食品

リストは随時更新しておりますが、在庫は常に変動しておりますので、ホームページ上で記載している商品も品切れしている場合がございます。ご希望の商品、希望本数等がございましたら、お手数ですが当社までお問い合わせ下さい。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

Mor jam Akane Ringo

モルジャムのお母さんいわく、りんごジャムには「あかね」が最適だそうです。煮ていくと果肉がほど良く柔らかくなり、皮からの赤い色素で淡いルビー色に仕上げていくそうです。目で楽しむことも味のうち、そんなことに気づかせてくれるジャムです。酸味と甘さが丁度よい、きれいな味わいです。

mor jam lemon

モルジャムはスウェーデン語でお母さんのジャムという意味だそうです。作り手のお母さんは、若い時スウェーデン人の宣教師宅で料理を学び、その後、四人の娘さんを育てながらアルコール依存症の方の社会復帰施設の館長婦人として料理を担当していた方です。ママレードジャムの原料は、国産の無農薬レモン。レモンの薄い皮を丁寧にスライスし、皮のあくを何度もぬき、果肉はミキサーで細かくし皮と煮ます。たいへんレモン感の強いジャムです。レモンと甘みのバランスを何度も研究したそうです。紅茶に入れ、レモンティーにもおすすめです。

Mor jam Bunntann

モルジャムはスウェーデン語でお母さんのジャムという意味だそうです。作り手のお母さんは、若い時スウェーデン人の宣教師宅で料理を学び、その後、四人の娘さんを育てながらアルコール依存症の方の社会復帰施設の館長婦人として料理を担当していた方です。ママレードジャムの原料は、高知 土佐から取り寄せた文旦です。皮の苦味を丁寧に取り除いているので、文旦のはちみつのような甘味、ほろ苦さ、優しい酸味がクリアに引き立ち、ため息が出る美味しさです!
見た目にも透明感のある美しいジャムです。チーズに添えて頂くとまた絶品です。

Mor jam Yamabudou

モルジャムはスウェーデン語でお母さんのジャムという意味だそうです。作り手のお母さんは、若い時スウェーデン人の宣教師宅で料理を学び、その後、四人の娘さんを育てながらアルコール依存症の方の社会復帰施設の館長婦人として料理を担当し、現在は教会に呼ばれ料理教室を開いているそうです。やまぶどうジャムは、娘さんたちが仁木町の山で採った山ぶどうが原料です。皮も種も一緒に煮ているので、種のまわりの天然のペクチンが溶け出し、トロリとしたジャム状に仕上がっています。手間とひま、お母さんの愛情たっぷりのジャムで心も元気になりそうです。

Meidi-ya Maraschino Cherry

カクテルやアイスクリーム、パフェなどの添え物としてよく使われる、砂糖漬けされた甘いチェリーです。

アルガル フエ

Argal Fuet Calidad

フエは、カタルーニャ地方の伝統的製法でじっくり熟成させた、白カビ風味のサラミです。自然に付着した白カビがサラミ(豚肉)の熟成を促し、肉の旨みが倍増します。美味しく食べるコツは、今日食べる分を先に切り、冷蔵庫から出して室温に戻す事。後は薄くスライスして、そのままどうぞ。重くて、酸味のあるライ麦パンにも合いますよ。

Alter Eco Organic Noir Absolu 85%

1998年に設立されたアルテル・エコ社はフランスを代表する世界的なフェアトレードのブランドで急成長を遂げています。ペルー産の高品質なカカオを原料とし、乳化剤を一切使用せずに伝統的製法によって作られています。カカオ分85%で、濃厚で力強い本物の風味を持つハイカカオのダークチョコレート。豊かな香りを完全に引き出すために、通常の3~6倍近く練られています。

Umehikari Ume to shio

梅ボーイズは和歌山県で5代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。「塩だけで漬けた梅干し」の新パッケージです。原材料は、梅と塩のみ。自然落下した完熟紀州南高梅を使用しているので、皮がふっくら柔らかく、梅本来の甘みがあります。梅干しになってから、暗所に戻し、1年間熟成させ、塩が梅に馴染むのをじっくり待ちます。この熟成期間を経ることで、まろやかに仕上がり「梅と塩」の完成です。塩分濃度は18%。

Umehikari Ume to shio Maroyaka

梅ボーイズは和歌山県で5代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。原材料は、梅と塩のみ。自然落下した完熟紀州南高梅を使用しているので、皮がふっくら柔らかく、梅本来の甘みがあります。塩だけの梅干し造りでは、塩分15%が限界でしたが、創意工夫の末、塩分13%の梅干しが出来ました。まろやかな塩味で、さらに梅風味がお楽しみいただけます。

Umehikari Shio to Ume dake Umeboshitube

ボーイズは和歌山県で5代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。「梅と塩」のチューブタイプです。
梅干しの種を取っただけなので、果肉感があります。
素材は南高梅と天然塩のみ。
おにぎりの具材はもちろん、料理の調味料としてもお楽しみ頂けます。

Umehikari Ume to shiso

梅ボーイズは和歌山県で5代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。「うめひかり」の新パッケージです。紫蘇が減り梅干しの数が増えています。原材料は、梅と紫蘇と塩のみ。自然落下した完熟紀州南高梅を使用しているので、皮がふっくら柔らかく、梅本来の甘みがあります。梅干しになってから、暗所に戻し、1年間熟成させ、徳島県産の赤紫蘇で仕込み、熟成後、赤く染まり「梅と紫蘇」の完成です。甘くなく、しょっぱすぎない、最もファンの多い梅干し。塩分濃度は15%。

Umehikari Ume to Umeboshitube

梅ボーイズは和歌山県で5代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。「梅と紫蘇」のチューブタイプです。
梅干しの種を取っただけなので、果肉感があります。
素材は南高梅と天然塩と赤紫蘇のみ。
おにぎりの具材や料理の調味料としてお楽しみ頂けます。

うめひかり 梅ボーイズ 紫蘇の梅酢漬け

UmeBoys

梅ボーイズは和歌山県で5代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。梅と紫蘇を漬けた時の、紫蘇です。様々な紫蘇を試し、たどり着いた徳島県産の赤紫蘇を使用しております。

Garofalo Organic Spaghetti 500g

パスタ発祥の地、ナポリ近くのグラニャーノ市の ガロファロ社のパスタです。
有機デュラム小麦のセモリナでつくられたオーガニック・パスタ。通常品よりも、やや太めでもっちりとしたコシのある食感です。濃いめのソースに相性抜群です!

Qaratika Bali Paliurus Spina Christi

コーカサス山地のコーカシアン種のミツバチは蜜を吸い上げるくちばしが長く、花の底部から有用で花蜜を取ることができる為、濃厚で深い味わいが特徴。品質・栄養価が高く、世界的にも珍重されています。100%天然、無濾過。マヌカハニーのような強い抗酸化作用があります。べっ甲飴のような甘さのあと薬効的なピリリとした味わいを感じます。

Biyan Bali Licorice

コーカサス山地にのコーカシアン種のミツバチは蜜を吸い上げるくちばしが長く、花の底部から有用で花蜜を取ることができる為、濃厚で味わい深いはちみつが特徴です。品質・栄養価が高く、世界的にも珍重されています。100%天然で、無濾過。
マヌカハニーのような強い抗酸化作用があります。

Groix & Nature Rillettes de Crabe

フランス、ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロワ島」にある1999年創業の魚介類加工メーカー。シーフードをたっぷり使用し、保存料、着色料、香料、増粘剤を一切使用せずに魚介本来の味を存分に味わえる贅沢なリエットです。大西洋東部で捕獲されたヨーロッパイチョウガニを贅沢に使い、伝統的なレシピに基づき作られています。

Groix & Nature Rillettes aux Noix de St Jacques

フランス、ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロワ島」にある1999年創業の魚介類加工メーカー。シーフードをたっぷり使用し、保存料、着色料、香料、増粘剤を一切使用せずに魚介本来の味を存分に味わえる贅沢なリエットです。貝柱がふんだんに感じられる食感で、バター、エシャロット、パセリでマイルドな味わいに仕上がってます。

Iburi Nuts 150g

このナッツは、北海道・安平町のスモークアップジャパン社小坂氏が開発した”電界風味添加装置”で燻製香をつけています。常温で、静電気の力で燻します。使用してるチップは東北の桜の木。袋を開けると上品な燻製香と、軽い塩味のナッツが合わさり、あとを引く味わいです。お酒のつまみに最適です!

Iburi Nuts

このナッツは、北海道・安平町のスモークアップジャパン社小坂氏が開発した”電界風味添加装置”で燻製香をつけています。常温で、静電気の力で燻します。使用してるチップは東北の桜の木。袋を開けると上品な燻製香と、軽い塩味のナッツが合わさり、あとを引く味わいです。お酒のつまみに最適です!

Iburi Pistachio

このナッツは、北海道・安平町のスモークアップジャパン社小坂氏が開発した”電界風味添加装置”で燻製香をつけています。常温で、静電気の力で燻します。使用してるチップは東北の桜の木。袋を開けると上品な燻製香と、軽い塩味のピスタチオが合わさり、香ばしい味わいです。お酒のつまみに最適!食べ終わった後の殻も燻製の香りが漂い、これだけでも、お酒が飲まさります!

Torres Selecta Black Truffle Potato Chips

厳選した原材料で作り上げたプレミアム・ポテトチップス。味わい贅沢なスペイン産乾燥黒トリュフを使用。

Nolte Calta Iburigakko & Cheese, Olive oil

スペイン語で「北の手紙」を意味する「ノルテ・カルタ」は、秋田の食材を使ったオイル漬けの専門店。ここの1番人気が、秋田が誇る「いぶりがっこ」とチーズのオイル漬けです。秋田の魚醤「しょっつる」と塩麹の旨味で複雑さを出し、いぶりがっこの燻製香は樽熟白ワインに相性抜群!◆パンにのせてカナッペに!◆いつものサラダのアクセントに!オイルはスペイン産の良質なオリーブ油なので、残った油をバゲットにつけても美味しく頂けます。

Nolte Calta Miso & Harb Cheese, Olive oil

秋田の地元の食材あわせたオイル漬け専門店「ノルテ・カルタ」。スペイン語の「北の手紙」。秋田の魚醤「しょっつる」と、発酵調味料のチカラでうまみたっぷりの味わいに仕上げました。味噌&ハーブは、秋田県産味噌とローズマリーが絡む、これまでになかった味わいです。ぴりりときいた唐辛子が味噌の甘みとチーズを引き立てます。赤ワインに合わせてどうぞ!良質なオリーブオイルを使用しているので、残ったオイルはバケットにつけたり、パスタソースに美味しく頂けます。

Fulmer Acacia Honey

フルマー社は、1929年から4世代に続くハンガリーのはちみつメーカー。祖父であるG・フルマー氏が、わずかな巣箱で養蜂場を設立したのが始まりだそうです。アカシア蜜は明るいゴールド色、クセのない優しいクリアな味わいです。ハンガリーの広大なアカシアの森により、非常に高品質なアカシアはちみつが採蜜されます。何よりこの価格はお買い得です!!

マセズ プレーントリュフ

Chocolat Mathez Truffes Fantaisie

本場フランスから、上質のココアパウダーをまぶした本格的なトリュフチョコレートがこの価格で、この量は驚きです!ひと冬はお楽しみいただけるボリューム。トロリとした濃厚な味わいはチョコ好きな方も満足していただけます!※冬季限定商品となります。

Hoshibudo

スペイン原産地呼称制度D.O.マラガの基準を満たした最高品質の大粒干しブドウ。品種はワイン用葡萄 モスカテル種。畑は山の急斜面で雨が少ない為、害虫被害や病気になりにくく、農薬を使うことがほとんどありません。収穫されたブドウは、照りつける太陽と乾いた空気を利用して、天日干しされます。ノンオイルコーティングのため、天然の酵母が表面についています。この干し葡萄は種無し処理を行っていない為、珍しい種入りです。種も完熟しているため、ナッツの食感で果肉と共にお楽しみいただけます。

Marche de Pierre Ichijiku

いちじくのセット。イランいちじく、黒いちじく、トルコいちじくが入っています。

Marche de Pierre Chotto Set

ドライフルーツの詰め合わせです。ワインのおつまみに最適です。

Marche de Pierre Mix Nuts

殻付きのミックスナッツの詰め合わせです。お酒のつまみに最適です。

Marche de Pierre Kokutou Banana Chips

サクサク軽い食感に、黒糖も甘さ控えめ。原料もバナナ、ココナツオイル、黒糖のみで、ヘルシーなバナナチップです。

Rigoni di Asiago Mielhio Millefiori

イタリア北部・中部伝統の多種類の花蜜を原料とするハチミツで、さまざまなワイルドフラワーの風味とアロマを余すところなく備えています。全粒粉パンやトーストに、またはヨーグルトに混ぜたり、紅茶の甘味料としても最適です。

ロマンス製菓 イタリア産黒トリュフとゲランドの塩を使ったクランチチョコレート

Black Truffle and Guérande Salt Crunch Chocolate

風味豊かな黒トリュフ塩をクーベルチェールチョコレートに混ぜ込み、サクサク食感のファアンティーヌを包み込んだ「ちょっと贅沢な大人のクランチチョコレート」。赤ワインやウイスキーと相性抜群です!

Sakichiya Tennenn Makonbu

真昆布は昆布業界の格付けで、最高級と評価されています。真昆布の大部分が関西に出荷されています。真昆布は昆布臭さが少ないので、上品なだしがとれます。

Sakichiya Konbu funnmatsu

最上の真昆布のみを使用した天然調味料。昆布粉末をティースプーン一杯、お湯に溶かすだけで、上品な昆布だしが出来ます。また軽く塩を加えるだけで、やさしい味わいの昆布茶に。

Sakichiya Konnbu Chatsuke

真昆布、がごめ昆布、ごま、かつお、のり、山わさびが入った、素材本来の味がお楽しみいただけるお茶漬け。山わさびがアクセントになり、ふりかけとしても美味しくいただけます。

佐吉屋 本格だし

Sakichiya Honnkaku Dashi

天然素材のみを使用したこだわりのだしの素。顆粒タイプなので、使いやすく、味も本格的。またお湯にひと匙入れるだけで、上品なお吸い物がお気軽にいただけます。大変重宝します。

信濃屋 カカオニブ&アーモンドクランチ チョコレート

shinanoya

乳化剤や香料不使用のチョコレートにカカオニブとアーモンドを配合し、甘さを極力おさえた大人味のクランチチョコレートです。珈琲や赤ワインに添えて、いただきたい味わいです。

信濃屋 クラタペッパー&木桶仕込醤油カシュー

世界の有名シェフから認められ、世界一のペッパーと言われた倉田さんがカンボジアで造るブラックペッパーと弓削多醤油の木樽仕込醤油を合わせて味付けしたカシューナッツです。

信濃屋 ラトビア クランベリーホール(オイルコーティング不使用)

稀少なノンオイルのクランベリー。風味、甘みと酸味のバランスが抜群。白カビのチーズとの相性は抜群です。

信濃屋 木桶仕込み醤油ミックスナッツ

弓削多木桶仕込み醤油を低温でナッツに味付け。醤油の香りと味わいを最大限に活かしたミックスナッツ!

信濃屋 木桶醤油&酢のSABA缶

shinanoya

「みんなの食プロジェクト」という、全国小売業5社が協力し、現代の日本の食文化に対して真摯に向き合い、食の本質を伝える取り組みから生まれた鯖缶です。三陸沖から茨城沖の脂ののった400g以上の寒鯖を贅沢に使用し、木桶仕込みの醤油と酢で味付けした贅沢鯖缶です。調味液の粘度を出すために、通常ならコーンスターチを使用するところ、とことん素材にこだわり国産馬鈴薯でん粉を用いています。生姜を加え甘すぎない味わいで、そのままおつまみやご飯のおかずにおすすめです!

信濃屋 木桶醤油と本みりん発酵糖のおかき

上白糖を使わず、本みりんを造る際に出来る発酵糖を用いて木樽仕込醤油と合わせたこだわりのおかきです。コクのある味わいで、お茶うけにも、酒の肴にもおすすめです!

信濃屋 鉄板焼き木桶仕込み八丁味噌ねぎせんべい

2年熟成の八丁味噌(豆味噌)に糸島のネギパウダーを隠し味に入れた旨みたっぷりのこだわりの逸品です。クリームチーズをつければ、ワインのおつまみに最適です!

Okuma shoten Katsuo kona

鰹節の本場 九州枕崎または、静岡県焼津で水揚げされたカツオを新鮮なうちに削り、粉末状にしました。削り立ての香り、味をご賞味ください。

Okuma shoten Niboshi

煮干しの生産量日本一の長崎県小佐々(こさざ)は日本で唯一、地域で酸化防止剤不使用を呼びかけ、天日干しし、良質な煮干し作りに取り組んでいます。大ぶりの煮干しは頭や内臓をとらず煮出さなくても、上品なだしがとれます。またはそのまま酒の肴にどうぞ。

Okuma shoten Hana katsuo

鰹節の本場 九州枕崎または、静岡県焼津で水揚げされたカツオを新鮮なうちに荒節に仕上げました。削り立ての香り、味をご賞味ください。

Touyou olive

小豆島の東洋オリーブがスペイン産オリーブと砂糖のみで作りましたグラッセ。甘すぎず、オリーブのふくよかな旨味がお口にひろがります。くせになる美味しさです!

Shakotan Bouquet+ Rose&Roselle

積丹スピリットの新製品「ジン・ブーケ」を、更に香り高くする為に生まれたのが、「ブーケ・プラス」。この第一弾が「ローズ&ローゼル」で、瓶の中にバラやローゼルのドライ・フラワーと、シロップが入っています。この中に積丹ジン・ブーケを注ぎ、数日待つことで華やかな香りのリキュールが出来上がります。ラベンダーや野花系の香を持つジン・ブーケが、バラの香りとローゼルの酸味と甘みが合わさる事で、高貴でロマンティックなリキュールに生まれ変わります。飲み方はストレートだけではなく、ソーダやお湯割りでも楽しめます。

Kanno Honey Farm Bodaijyu

北見のお隣、訓子府(クンネップ)町で三代続く菅野養蜂。菩提樹は個性的な強い芳香が特徴で、トースト、コーヒー、ハーブティー、果実酒などに合います。また、ブルーチーズとも相性が抜群です。採蜜地は、北見・訓子府。

Mametoyo Cinnamon almond

無添加アーモンドを上質の黒糖でコーティングし、シナモンをまぶしました。甘い黒糖にシナモンがアクセントになり、香ばしいアーモンドの風味を引き立ます。コーヒーなどに良く合うお菓子です。

Mametoyo Maple Cashewnut

無添加カシューナッツをメープルシロップでコーティングしています。メイプルシロップの香りが、口いっぱいに広がり、女性に大人気です。ティータイム、お酒のお供にどうぞ!

Mametoyo Nihonshu almond

無添加アーモンドに酒粕、砂糖をからめています。静岡の地酒「萩錦」の酒粕を使用。酒粕の香り漂うアーモンドです。新感覚で、クセになります!日本酒 特に純米酒や甘口シェリー、デザートワイン、ウイスキーに合わせてお楽しみください。

Smoked Sardines

オイルサーディンと言えば北欧産。バルト海に面したラトビアで1947年創業の老舗水産工場で品質管理にこだわりながら造られています。ラトビアのリガ港で水揚げされた鮮度の良いサーディンを使用しています。香ばしい燻製はウィスキーやビール、ワインなどお酒のおつまみにぴったりです。お皿に出してそのままでも十分美味しく召し上がれますが、レモンをかけたり、みじん切り玉ねぎを乗せるなど、ひと手間かけるとさらに美味しくなります。オリーブオイルを塗ったバゲットにサーディンを乗せたカナッペ。サラダやパスタのトッピングとしても幅広くお使いいただけます。唐辛子を1本漬け込んだチリ味はお酒が進むこと間違いなし。

Fudokasui Organic wheat bran

十勝産の有機小麦100%使用のふすま(小麦の外皮)。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富にあり、糖質が抑えられるので健康や美容、ダイエットに最適です。

Fudokasui Whole wheat flour

十勝産の有機小麦100%使用の全粒粉。石臼挽きは一般的な製粉方法に比べると発熱が低く抑えられるため、風味やミネラル分が損なわれにくいのが特徴で、栄養価が高く、食物繊維が多く含まれています。焼き菓子、タルト生地、パン全般におすすめです。