白ワイン カザ・レウヴァス アート・テッラ クルティメンタ VR アレンテジャーノ 2020年 750ml 税込1,980円

Casa Relvas Art Terra Curtimenta Vinho Regional Alentejano

コストパフォーマンスの高いワインを造るだけでなく、環境を大切にする事も理念にもっており、環境保全型農法を実施する生産者。クルティメンタは天然酵母による発酵で、2週間のスキン・コンタクトにより複雑なアロマとタンニンを抽出して造られたオレンジワインになります。4ヶ月間の熟成にはフレンチオーク樽を使用。アンタン・ヴァス種50%、アリント種50%のブレンド。

赤ワイン タキザワ・ワイナリー 三笠 ピノ・ノワール 2020年 750ml 税込5,390円

Takizawa Winery Mikasa Pinot Noir

三笠・タキザワ・ワイナリーの自社畑産ピノ・ノワール種からの赤。天候の良かった20年は量、質、共に恵まれました。厳しい選別を行い、8樽分を除梗し、自然酵母を用いて約2週間発酵。1樽(約300本)だけは全房発酵を行い、8樽とブレンドししました。使用樽に移し、自然の乳酸発酵を経て10ヶ月熟成。亜硫酸塩45ppmを添加し、ノンフィルターで瓶詰め。現時点で赤系果実の風味に、酸味とタンニンがバランス良く、数年の熟成で更に表情が開き始めるでしょう。保管は冷暗所、発送はクール便指定です。

※10月入荷予定

白ワイン フィリップ・ブシャール シャブリ 2020年 750ml 税込1,980円

Philippe Bouchard Chablis

創設者のフィリップ・ブシャールが1950年にランスでシャンパンハウスを創業し、その後ブルゴーニュ地方に拡張しました。世界中で知られるシャブリ村産シャルドネ種からの白。この村特有のキンメリジャン土壌で栽培された葡萄は、リンゴの果実感をミネラル感と爽やかな酸味が引き締め、キレの良い味わいが楽しめます。

ハッコウジンジャー レモネード 200ml 税込476円

Hakko Ginger Lemonade

300年以上の歴史を誇るイギリスの伝統的な醸造法を再現したハッコウジンジャースタンダードを思いっきりレモンに寄せ、レモネード感を表現。生姜と唐辛子は2番搾りを使用し、お子様でも楽しんで頂ける辛さに仕上げました。
原材料はスタンダードと全く同じですが、生姜、レモン、唐辛子の2番搾りを使用し、辛さは優しく仕上げ、追いレモンをしてレモネード感を出しました。ハッコウジンジャーの美味しさはそのままに、コストを下げ、できる限り多くの売り上げを寄付する仕組みを設計しました。

赤ワイン ヴィニウス オーガニック カベルネ/メルロ ペイ・ドック 2019年 750ml 税込1,320円

Vinus Organic Cabernet/Merlot Pays d’Oc

南仏で精力的にワイン造りを行っているポール・マス社が、満を持して発売したオーガニック(有機栽培)ワイン。カベルネ種とメルロ種を半分ずつブレンド後、35%を樽、65%をステンレスタンクで熟成させました。みずみずしい果実味とバランスの良い味わいが楽しめます。

赤ワイン オーパス・ワン ナパ・ヴァレー 2017年 750ml 税込61,600円

Opus One Napa Valley

カリフォルニアワインの父「ロバート・モンダヴィ」とボルドーの5大シャトーのひとつ「ムートン・ロートシルト」が手を組んで生まれたワイン。近年、ボルドー寄りのエレガントな造りへシフトし、評価を高めています。パーカーポイントは95点。カベルネ・ソーヴィニヨン種80%、プティ・ヴェルド種9%、カベルネ・フラン種5%、メルロ種5%、マルベック種1%のブレンド。

赤ワイン オーヴァーチュア ナパ・ヴァレー 750ml 税込26,400円

Overture Napa Valley

「序曲」を意味するオーパス・ワンのセカンド・ワイン。ノン・ヴィンテージで、毎年造られていないためオーパス・ワンよりも希少なワインとなります。カベルネ・ソーヴィニヨン種、カベルネ・フラン種、メルロ種、プティ・ヴェルド種、マルベック種のブレンド。

赤ワイン デリンクエンテ ロコ・イル・ヴァカボンド 2021年 750ml 税込2,200円

Delinquente Roko Il Vaqabondo

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオによって2013年設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。より複雑な味わいにするため収穫を1週間の間隔を置いて2回に分け野生酵母にて醗酵、清澄はせずノンフィルターにて瓶詰。爆発するようなエネルギーを持った果実味と清涼感あるスパイスの風味が見事に両立しています。モンテプルチアーノ種100%

※10月下旬入荷予定

白ワイン デリンクエンテ スクリーミング・ベティ 2021年 750ml 税込1,870円

Delinquente Screaming Betty

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオによって2013年設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。野生酵母にて醗酵、澱引きはせず4週間ほど酵母と共に休ませ、清澄剤無添加、ノンフィルターで瓶詰。酸味と果実味が両立したフレッシュな味わいで切れ味の良いテクスチャーが楽しめます。ヴェルメンティーノ種100%

※10月下旬入荷予定

白スパークリングワイン デリンクエンテ タフ・ナッツ(ペティアン・ナチュレル) 2021年 750ml 税込2,420円

Delinquente Tuff Nutt(Petillant Naturel)

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオによって2013年設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。野生酵母による醗酵。柑橘とトロピカルフルーツにフレッシュなハーブを思わせる風味が心地良く爽やかさと旨味のバランスを楽しんでください。ビアンコ・ダレッサーノ種100%

※10月下旬入荷予定