マルス シングルモルト駒ヶ岳 2022エディション 700ml 50% 税込8,800円

Mars Single Malt Komagatake 2022Edition

「シングルモルト駒ヶ岳」は、良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス信州蒸溜所で造られています。「2022エディション」は、バーボンバレルで熟成させた原酒を主体に、シェリーカスク熟成原酒とポートカスク熟成原酒でアクセントをつけた2022年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。

赤ワイン オル・ヴァレンティアーノ ロッソ・ディ・モンタルチーノ カンポ・ディ・マルツォ 2019年 750ml 税込2,860円

Il Valentiano Rosso di Montalcino Campo di Marzo

トスカーナ州の銘醸地モンタルチーノで7ヘクタールの畑を持つ生産者。オーナーのファビアーノ氏はこの地で代々続く栽培家。妻ヴァレンティーナは生物学者で、栽培に化学薬品は使わず独自の栽培法を実践しています。ブルネロとは僅差で選別されたロットがこのロッソ・ディ・モンタルチーノで、スラヴォニアオークの大樽で12~24ヶ月熟成させます。ふくよかな果実味と、酸、タンニンが調和し、余韻には旨味が開き始めています。飲み頃の美味しさが楽しめる、お値打ちなモンタルチーノです。

白スパークリングワイン カナール・デュシェーヌ ブリュット シャンパーニュ 750ml 税込5,500円

Canard Duchene Brut Champagne

1868年より続くカナール・デュシェーヌは、樽職人のヴィクトル・カナールと葡萄栽培農家の娘レオニー・デュシェーヌの結婚により誕生しました。両家の結びつきを表すマリッジ・シャンパーニュとしても人気の高いメゾンです。30ヶ月の熟成芸術的なアッサンブラージュで、洗練された正統派のシャンパーニュ。ピノ・ノワール種45%、ピノ・ムニエ種35%、シャルドネ種20%。

赤ワイン クロ・デュ・ヴァル アニヴァーサリー・ボトル レッド・ブレンド カリフォルニア 2020年 750ml 税込8,580円

Clos du Val Anniversary Bottle Red Blend California

クロ・デュ・ヴァルはナパ・ヴァレーの傑出した果実味とヨーロッパ伝統の手法の融合を目指したワイン造りで、バランス、エレガントさ、複雑さ、長い余韻を表現しています。大きなハートの下に「Just for You(あなたのために)」と書かれたアニヴァーサリー・ボトルは、記念日などのプレゼントに最適なワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種58%、プティ・ヴェルド種37%、マルベック種5%。

白ワイン カイユブルダン プイィ・フュメ ナノギラ 2019年 750ml 税込2,970円

カイユブルダン プイィ・フュメ ナノギラ

Cailbourdin Pouilly Fume Nanogyra

プイィ・フュメ村に19ヘクタールの畑を所有する生産者。減農薬栽培を実践し、各土壌ごとに仕込みをしている為、テロワールの違いと味わいが直結しています。このナノギラはキンメリジャン土壌のソーヴィニヨン・ブラン種。牡蛎の化石が混じった泥灰土からは、石や石灰の香りが立ち、熟成すると白トリュフ香に変化するようです。味わいは透明感のある果実味に、酸、ミネラル感が豊かに広がり、骨太な印象。醸造は野生酵母75%、培養酵母25%で行っています。定価3,300円税込の品が、特別価格で入荷しました。

2022年9月24日(土)

上幌ワイン 森 2020

タイプ:白ワイン

産地:日本 北海道 栗沢町 上幌

グラス 50ml ¥650(税込)

ブルース・ガットラヴ氏の10R(トアール)ワイナリーがある栗沢町上幌の自社畑のワイン。東向き斜面の区画は、北側の森(ワイン名の由来)が防風林となって畑の気温を高めに保ってくれています。葡萄はソーヴィニヨン・ブラン種主体でオーセロワ種、アリゴテ種、ジーガレーベ種、サヴァニャン種等をブレンド。2020年は量、質ともに恵まれた年。完熟した柑橘の香りに冷涼なソーヴィニヨン種特有の白トリュフ香が混じり、梨やリンゴの果実味に柔らかな酸味がこの年の特徴です。

カーヴ・ドッチ ピノ・ノワール 2018

タイプ:赤ワイン

産地:日本 新潟県 新潟市

グラス 60ml ¥850(税込)

「国産生ぶどう100%、かつ欧州系のワイン専用種100%のワインを造る」という目標を掲げ、ワイン未開の新潟市を世界に誇るワイン産地とするという大きな挑戦を秘めて、1992年にワイナリーを創業。「砂質土壌」の特質(華やかな香りと軽やかさを持っているが、薄さを感じない緻密な味わい)を出すことを大事にして造られたセパージュシリーズ。ステンレスタンク発酵(一部全房醗酵)、フレンチオーク樽8ヶ月熟成(225L/新樽比率15%)。

ル・レーヴ・ワイナリー 結 スパークリング 2021

タイプ:白ワイン

産地:日本 北海道 仁木町

グラス 70ml ¥1,000(税込)

余市川の左岸に位置する仁木町旭台(朝日があたる土地)のル・レーヴワイナリー。スパークリング用に9月中旬早摘みした5品種を野生酵母と共にゆっくり発酵。和菓子で使われる和三盆糖と二次発酵用の酵母を加えて瓶詰し、3ヶ月熟成させ、オリ抜きを行いました。品種はシャルドネ種40%、ピノ・グリ種34%、ゲヴュルツトラミナー種11%、ピノ・ノワール種8%、ピノ・ムニエ種7%。青リンゴ、桃、洋梨の果実味に、和三盆糖の繊細な甘さと細かな泡立ちが楽しめます。酸化防止剤無添加。

ジェラール・ペラゾー モレ・サン・ドニ ブラン 2019

タイプ:白ワイン

産地:フランス ブルゴーニュ モレ・サン・ドニ

グラス 50ml ¥900(税込)

当主はモレ・サン・ドニ村の名家グロフィエ家の出身で、100年以上に渡り代々受け継がれてきた綺羅星のごとき優良畑をドメーヌ・グロフィエより相続し、伝統を守りながら家族経営で切り盛りしています。粘土石灰質に植わる1992年植樹のシャルドネ種100%。野生酵母にて温度管理されたステンレスタンクで発酵。熟成はバリックで16ヶ月間(新樽率50%)。

ペトローロ ガラトローナ ヴァル・ダルノ・ディ・ソプラ 2014

タイプ:赤ワイン

産地:イタリア トスカーナ

グラス 50ml ¥1,200(税込)

メルロ種100%で造られるワイナリーのフラグシップ。トスカーナのペトリュスと称賛され、常に高得点を叩き出し、高い評価を受けています。セメントタンクによる発酵で、マセラシオンの期間は12日~14日で穏やかなルモンタージュを実施。マロラクティック発酵はアーリヤ産フレンチオーク樽内で完了し、そのまま18ヶ月熟成。ブラインドテイスティングにより最良の樽のみを厳しく選別し瓶詰。

白ワイン ヒトミワイナリー デラオレ オレンジ 2021年 750ml 税込2,420円

ヒトミワイナリー デラオレ オレンジ

Hitomi Winery DelaOle Orange

滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー山形県産の完熟デラウェア種を約1週間マセラシオンカルボニックで醗酵させた後、数日間ピジャージュを行いながら醗酵させることで果皮由来の香りやタンニンを引き出しました。仕込みから約18日後にプレスを行った後、ホーロータンクで約4ヶ月間オリと一緒に熟成させ酸化防止剤無添加で瓶詰めしています。よく熟したデラウェア種の心地よいアロマと、甘味、酸味、旨味、渋味が一体となった、まさにデラウェアなワインです。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤を使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。

テイスティングレポート 2022.9.16(色々)

※表の見方↓

番号産地商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無点数(スタッフ5名、各10点、計50点満点)コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

テイスティングレポート 2022.9.16(色々)
No.1モルドバラダチーニ スパークリング ブリュット ハーフ 税込880円
26点柑橘、生クリーム、りんご、酢、クリーミー、やや辛口、アップルビネガー、ザワークラウド、レタス、キャベツ
No.2モルドバラダチーニ ソーヴィニヨン・ブラン ’21 税込1,265円
30点ミント、ピピ、柑橘、ハーブ、ローリエ、瓜、ふくよか、メロン、爽やか、フレッシュさが欲しい
No.3モルドバラダチーニ アンプレ ヴィオリカ ブレンド ’20 税込1,485円
31点ライチ、レモン、ジャスミン、花、柔らか、きれい、ジャスミン、ミネラル、酸、アロマティック
No.4オーストリアペーター・メルテス エラ グリューナー・フェルトリーナー オーストリア ’21 税込1,400円
販売中31点枝豆、りんご、オレンジ、コショウ、レモン、ミネラル、甘味有、ビタミンC、旨味
No.5フランスフォン・サラド コート・デュ・ローヌ ル・ブラン ヴィオニエ ’20 税込1,980円
32点オレンジ、花、桃、生クリーム、酸穏やか、アルコール、ふくよか、桃、ホットな辛さ、スパイス、柔らか
No.6フランスタルデュ・ローラン ローヌ ベッグ・ファン ブラン ’20 税込2’585円
28点桃、コーン、ミネラル、生クリーム、ミカン、きれい、辛口
No.7フランスJMボワイヨ レ・ロック ルーサンヌ IGP ペイ・ドック ’20 税込2,640円
販売中32点生木、バランス良、バター感、ニュートラル、きれい、ミネラル、高級感
No.8フランスレ・ベット・キュリウーズ ミュスカデ ラ・ペルドリ・ド・ラネ ’20 税込2,750円
30点アロマ強くない、メロン、りんご、ミネラル、ミカン、澄んでいる
No.9フランスマルク・デシャン プイィ・フュメ トラディシオン デ・ロジェ ’20 税込27970円
32点ナス、ピーマン、アロエ、凝縮、柑橘、ミネラル、ナッツ、ふくよか、ペトロール、アフター有
No.10フランスカイユブルダン プイィ・フュメ ナノギラ ’19 税込3,300円
35点石っぽい、オイル、ペトロール、石灰、ミネラル、にがみしっかり、骨格ある、澄んでいる、やや辛口、凝縮、柑橘、アルコール辛さ
No.11フランスレ・ベット・キュリウーズ ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ モニエール サン・フィアクル ’14 税込4,070円
32点石、ケミカル、ガス、硫黄、ミネラル、凝縮、澄んでいる、きれい、青りんご、高いけど独自の味
No.12オーストリアペーター・メルテス エラ ブラウアー ツヴァイゲルト ロゼ オーストリア ’20  税込円1,400
販売中27点スパイス、チェリー、甘酸っぱい、いちご、造られた味、エビ、アセロラ、豊かな酸
No.13フランスアライアンス・アキテーヌ セドライア オーガニック オレンジ IGP ’21 税込2,200円
販売中29点ピール、にが旨味、オレンジ、ビワ、和三盆、べっこう飴、オレンジワイン感少ない
No.14フランスドメーヌ・ヴィラ・ノリア アンフォラ ヴァン・オレンジ ナチュール ’21 税込3,080円
販売中36点紅茶、アプリコット、アンズ、種の香り、タンニン、厚みある、複雑、きれい、華やか、ウスターソース、スパイス、梅酒、オレンジ
No.15フランスマルク・クライデンヴァイス グリモーウド コスティエール・ド・ニーム ルージュ ’19 税込2,200円
販売中35点ザクロ、黒系果実、汗、栗、還元、スパイス、きれい、酸、野性的、バランス良、細かなタンニン、シナモン、昔のローヌ自然派
No.16フランスタルデュ・ローラン ローヌ ベッグ・ファン ルージュ ’20 税込2,585円
30点インク、すみれ、牛脂、ブルーベリー、アロマティック、石、にが旨味
No.17フランスJMボワイヨ レ・ロック シラー/カリニャン IGP ペイ・ドック ’17 税込2,530円
販売中29点硫黄、汗、還元、火打石、柔らかい果実、きれい、苦み強い、タンニン、インパクト

白ワイン シャンソン ムルソー 2020年 750ml 税込7,260円

ャンソン ムルソー 2018年

Chanson Meursault

1750年に設立したボーヌ地区でも1、2を争う歴史ある蔵元。1999年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。凝縮した果実味と酸味に上品な樽香が合わさることで、芳醇で深みのある味わいになっています。

※画像は2018年ヴィンテージ

赤ワイン ジャイエ・ジル コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2015年 750ml 税込6,380円

ジャイエ・ジル コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

Jayer Gilles Cotes de Nuits Villages

スモーキーな木樽の風味と豊かな果実味で人気の生産者。100%除梗で造られるワインは、深い色調と濃厚さが特徴です。ニュイ・サン・ジョルジュ村の南コルゴロワン村に所有する3区画からのピノ。自然酵母とセメントタンクで発酵後、新樽100%で約18ヵ月熟成。作柄の良かった15年産(定価9,350円)が特別価格で入荷しました。

赤ワイン ドルーアン・ラローズ ジュヴレ・シャンベルタン ディス・クリマ 2018年 750ml 税込7,920円

ドルーアン・ラローズ ジュヴレ・シャンベルタン ディス・クリマ

Drouhin Laroze Gevrey Chambertin Dix Climats

ドルーアン・ラローズは、1850年の設立以来、ジュヴレ・シャンベルタン村にて5代に渡ってワイン造りを続ける家族経営のドメーヌです。ディス・クリマは「10区画」の意で、自社所有の10の区画のピノ・ノワールをブレンドした村名キュヴェになります。幾重にも層を成す果実味やチャーミングなアロマと美しい酸が魅力で、華やかでフィネスに富んだ味わいが楽めます。

2022年9月18日(日)

ココファーム こころみ 雲の時間 2021

タイプ:白ワイン

産地:日本 栃木県

グラス 80ml ¥700(税込)

ココファームの「こころみ」シリーズは、新たなスタイルの実験的なワイン。「雲の時間」は余市の才川農園、藤沢農園、荒農園、舟窪農園のソーヴィニヨン・ブラン種75%、ゲヴュルツトラミナー種23%、ピノ・グリ種2%のブレンドワイン。醸造はプレス後、自然酵母と23度以下で3週間発酵した物と、1日果皮をスキンコンタクトして19度以下で野生酵母と1ヶ月発酵させた物をブレンドしました。味わいはゲヴュルツ種の華やかな香りとソーヴィニヨン種の柑橘系が合わさり、柔らかな果実味とシャープな酸味のハーモニーが楽しめます。

千歳ワイナリー 北ワイン ピノ・ノワール プライベートリザーブ 2017

タイプ:赤ワイン

産地:日本 北海道 千歳市

グラス 50ml ¥900(税込)

余市の木村忠農園産のピノ・ノワール種から造られた赤。樹齢およそ15~35年のピノ・ノワール種をフレンチオーク樽で8ヶ月間熟成を経て瓶詰めしました。プライベートリザーブは樽熟成期間中に実施するバレルテイスティング(官能検査)により特に優れた樽を選抜して瓶詰めした特別なロットです。

カナール・デュシェーヌ ブリュット

タイプ:白スパークリングワイン

産地:フランス シャンパーニュ

グラス 80ml ¥850(税込)

1868年より続くカナール・デュシェーヌは、樽職人のヴィクトル・カナールと葡萄栽培農家の娘レオニー・デュシェーヌの結婚により誕生しました。両家の結びつきを表すマリッジ・シャンパーニュとしても人気の高いメゾンです。30ヶ月の熟成芸術的なアッサンブラージュで、洗練された正統派のシャンパーニュ。ピノ・ノワール種45%、ピノ・ムニエ種35%、シャルドネ種20%。

ドメーヌ F. ピカール シャサーニュ・モンラッシェ 2017

タイプ:白ワイン

産地:フランス ブルゴーニュ シャサーニュ・モンラッシェ

グラス 60ml ¥800(税込)

11世紀から続く名門で、ブルゴーニュ地方に135ヘクタールの葡萄園を所有する大手ドメーヌ。ビオディナミ農法により育てられたピュリニー村に面した3つの区画のシャルドネ種を使用。柑橘系果実や白桃の香り。60年を超える古木からの葡萄もブレンドされているため、凝縮感があり奥行きある味わいです。

ドルーアン・ラローズ ジュヴレ・シャンベルタン ディス・クリマ 2018

タイプ:赤ワイン

産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン

グラス 60ml ¥1,000(税込)

ドルーアン・ラローズは、1850年の設立以来、ジュヴレ・シャンベルタン村にて5代に渡ってワイン造りを続ける家族経営のドメーヌです。ディス・クリマは「10区画」の意で、自社所有の10の区画のピノ・ノワールをブレンドした村名キュヴェになります。幾重にも層を成す果実味やチャーミングなアロマと美しい酸が魅力で、華やかでフィネスに富んだ味わいが楽めます。

スタッフ募集のご案内

ワインショップフジヰで、共に働けるスタッフを募集します。

仕事はワゴン車を運転しての配送業務と、店内作業が主体です。

ワインは重たく、割れ物なので大変ですが、毎週1回、年間で約800種のワインを試飲しながら学ぶことが出来ます。現在、当社のスタッフは全員、難関の「ソムリエ」資格を取得しています。

条件等はハローワークに掲載されていますので、そちらをご覧ください。
ワインのプロフェッショナルを目指して頑張る方をお待ちしております。
お電話またはeメールでご連絡ください。

ワインショップフジヰ 藤井敏彦

・Tel:011-231-1684
・E-Mail:info@wineshop-fujii.com

白ワイン ドメーヌ・ヴィラ・ノリア アンフォラ ヴァン・オレンジ コトー・デ・ベシル 2021年 750ml 税込3,080円

Domaine Villa Noria Anfora Vin Orange coteaux de bessilles

セドリック・アルノー氏とファビアン・グロス氏が2010年から始めた新進気鋭のワインリーです。バラ、花梨、リンゴの香、口に含むとベリー系の華やかな風味が口中に広がり楽しませてくれます。フルーティーなタンニンが全体の味わいを引き締めています。3か月間の醸しとテラコッタのアンフォラで熟成させました。マスカット・プティ・グレイン種30%、ピノ・グリ種30%%、ソーヴィニヨン・グリ種20%、クレレット種10%、ピクプール・ド・ピネ種10%

赤ワイン グバール ジヴリ ルージュ 2019年 750ml 税込3,520円

グバール ジヴリ ルージュ

Goubard Givry Rouge

コート・シャロネーズ地区に17世紀から続く家族経営のドメーヌです。葡萄栽培はリュット・レゾネで、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しません。アルコール発酵と醸しはコンクリートタンクで8日から10日間行います。熟成は全体の80%をステンレスタンク、20%を228Lのバリックで約12ヶ月行います。新鮮なイチゴを思わせるフレッシュなアロマに、口に含むと程よいボディと上品なタンニンが感じられ、余韻はとてもジューシーです。

赤ワイン ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン マルゴー 2019年 750ml 税込5,060円

ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン マルゴー

Le Relais de Durfort Vivens Margaux

メドック2級格付のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワイン。畑ではビオディナミとビオロジックによる栽培を行っています。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられます。4割をイタリア製のアンフォラ(320L/750L)にて、6割をフレンチオーク樽にて(新樽比率33%、225L)16ヶ月熟成。カベルネ・ソーヴィニヨン種88%、メルロ種10%、カベルネ・フラン2種。

白ワイン マーヴェリック・ワインズ ツインズ セミヨン バロッサ・ヴァレー 2018年 750ml 税込3,400円

Maverick Wines Twins Semillon Barossa Valley

マーヴェリックは2005年に設立されたワイナリーですが、葡萄畑事態は1987年からバロッサ・リッジ・ヴィンヤードとして素晴らしい葡萄が造り続けられていた歴史を持っています。白桃やレモンカードの香りで、甘い白桃やトロピカルフルーツのフレッシュな果実味。瑞々しく活き活きとした印象の美麗な白ワインです。

赤ワイン バルバカルロ モンテブォーノ オルトレポ・パヴェーゼ 750ml 1993年 税込4,730円

バルバカルロ モンテブォーノ オルトレポ・パヴェーゼ

Barbacarlo Montebuno Oltrepo Pavese

ロンバルディア州にあるブローニ村の古い家系であるマーガ家によって営まれるワイナリーで、現在はバルバカルロ畑とモンテブォーノ畑から約2万本のワインを生産しています。無施肥による栽培、雑草も年3回刈るだけで畑には一切鋤き込まず時間をかけ自然に堆肥化させ、農薬もボルドー液のみを使用し、必要最低限にとどめています。使用される二酸化硫黄も極少量。クロアティーナ種55%、ウーヴァラーラ種25%、バルベーラ種20%のブレンド。

【インポーターよりバルバカルロをより美味しく飲むためにお客様にご提案したいこと】(以下転載)

<茶こしをご用意ください。圧倒的なエキス分を備えたリーノのワインには澱が沢山出ます。茶こしである程度除ければ、全然気にならないレベルになります。抜栓後、コルクが触れていたボトル内面を水で濡らしたキッチンペーパー等で拭いてください。ボトリング後、約40日間横に寝かせて保存させた後はずっと立てた状態で保存されているためか、コルクの劣化の進みが早く、場合によっては“ブショネ臭”的な香りをボトルに付着させることがあります。内側を拭くだけで、“怪しげな”ボトルの数は激減すると思います。


赤ワイン ウッドワード・キャニオン エステート カベルネ・ソーヴィニヨン ワラワラ・ヴァレー 2018年 750ml 税込6,600円

ウッドワード・キャニオン エステート カベルネ・ソーヴィニヨン ワラワラ・ヴァレー

Woodward Canyon Estate Cabernet Sauvignon Wallawalla Valley

ワシントン州で2番目に古く、最優秀ワインメーカーの1人リック・スモール氏が手掛けるワイナリー。自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨン種92%とプティ・ヴェルド種8%をすべて手摘みで収穫したエステート(自社畑)シリーズ。タンク発酵後フレンチオーク樽(新樽67%)で20ヶ月熟成させました。果実を感じさせる甘やかな香りとしっかりとした口当たり、ややグリーンなニュアンスもありながら豊かな果実味のバランスが秀逸な1本です。いますぐにでも楽しめますが、熟成させることも可能です。

テイスティングレポート 2022.9.9(ブルゴーニュ)

※表の見方↓

番号産地商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無点数(スタッフ5名、各10点、計50点満点)コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

テイスティングレポート 2022.9.9(ブルゴーニュ)
No.1ブルゴーニュヴァンサン・ジラルダン ブルゴーニュ アリゴテ ’17 税込2,860円
33点柑橘、ナッツ、石灰、シトラス、りんご、グズベリー、アリゴテらしい酸、ふくよか、アルコール、梨、ミネラル、塩味、
No.2ブルゴーニュド・ヴィレーヌ ブーズロン ’16 税込3,740円
販売中37点栗、石灰、柑橘、オリーブ、プラム、アクエリアス、豊かな酸、柔らか果実、ミネラル、凝縮、飲み頃、調和
No.3ブルゴーニュグバール ジヴリ ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ ’20 税込3,520円
30点スモーク、コーン、バター、ナッツ、木樽、きれい、メリハリ、苦み、ふくよか
No.4ブルゴーニュクザヴィエ・モノ ブルゴーニュ シャルドネ レ・グランド・クチュール ’16 税込3,740円
31点タール、閉じ気味、リンゴ、レモン、骨格がしっかりしている、ミネラル、引き締まった酸
No.5ブルゴーニュジュスタン・ジラルダン サントネ ブラン レ・テラス・ド・ビエヴォー ’19 税込4,510円
36点カスタード、ヘーゼルナッツ、レモン、パイン、樽香しっかり、ミネラル、酸が瑞々しい、メリハリ、若い、少し苦み
No.6ブルゴーニュポール・ガローデ モンテリー レ・シャン・フリオ ブラン ’18 税込5,280円
販売中34点レモンクリーム、カスタード、シトラス、ジンジャー、レモン、きれい、上品、バランス、メリハリ、昔のムルソーっぽい
No.7ブルゴーニュアントワーヌ・ジョバール ブルゴーニュ ブラン ’15 税込5,390円
28点スモーク、ナッツ、塩味、少しシェリー、バター、酸化感
No.8ブルゴーニュレ・エリティエ・サン・ジェニ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ’19 税込9,680円
31点ジンジャー、ナッツ、レモンクリーム、パイン、スケール感、アルコール辛さ、ミネラル豊、辛さ
No.9ブルゴーニュジャン・シャルル・ルクイエ ボージョレ ’09 税込2,420円
29点タール、古樽、若い味、スパイス、小ぶり、ピート感、表情が少ない
No.10ブルゴーニュミッシェル・グバール ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ヴィエイユ・ヴィーニュ ’18 税込2,970円
33点フランボワ、チェリー、古樽、ほおずき、柔らか果実、酸と細かなタンニン、スパイス、練れている
No.11ブルゴーニュグバール ジヴリ ルージュ ’19 税込3,520円
36点バラの花、フランボワ、シナモン、シラーっぽい果実味、黒系果実、スパイス、現代的、ブラックチェリー、ドライフラワー
No.12ブルゴーニュロッシュ・ド・ベレーヌ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール V.V. ’17 税込3,630円
販売中29点少しブケ、きのこ、柔らか果実とタンニン細か、線細い、旨味
No.13ブルゴーニュジェラール・ペラゾー ブルゴーニュ ピノ・ノワール ’19 税込4,290円
36点スミレ、樹脂、チェリー、引き締まった果実、澄んだ味わい、完熟、ブラックチェリー、凝縮、きれい、アフター
No.14ブルゴーニュフィリップ・ルクレール ブルゴーニュ ルージュ ボン・バトン ’19 税込4,620円
販売中32点ブラックチェリー、鉄、フランボワ、スモーク、タンニン、カリピノ、チェリーブランデー、果実味凝縮、スケール感
No.15ブルゴーニュシャルル・ノエラ エリタージュ ショレ・レ・ボーヌ ’07 税込4,950円
販売中31点バナナ、タール、果実味、タンニンこなれる、渋み、青さ熟成、飲み頃、タバコの葉
No.16ブルゴーニュジャイエ・ジル コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ルージュ ’15 税込6,380円
30点タール、土、黒系果実、シンナー、熟れたメロン、チェリー、タンニン、果実味、ギスギス、若い、青さ
No.17ブルゴーニュジャイエ・ジル ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゾー・ポワレ ’13 税込17,600円
22点スモーク、タール、ミント、メンソレータム、青い、渋固い、タンニンがすごい、南仏みたい、苦い、小さい