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2025年4月24日(木)

スタッフ Bar Fujii

えべおつWein　レーゲンボーゲン　虹　2023
Ebeotsu Wein　Regenbogen　2023

タイプ：白ワイン　White Wine

産地：日本　北海道　滝川市　江部乙町
Ebeotsu　Tkikawa　Hokkaido　Japan

グラス ６０ml　￥６５０（税込）

「Regenbogen(レーゲンボーゲン)」とはドイツ語で「虹」を意味し、白葡萄５品種（ピノ･グリ、ミュラートゥルガウ、シャルドネ、ピノ･ブラン、リースリング）と黒葡萄２品種（ピノ･ノワール、ツヴァイゲルトレーベ）の計７品種の混醸で造られた辛口白ワインになります。２０２３年より自社醸造になりました。ステンレスタンクによる発酵・熟成でフレッシュな仕上がりとなり、様々な品種が織りなす華やかな香りと、豊かな果実味、綺麗な酸味が調和しています。

えべおつWein　デア･グランツ　輝　2023
Ebeotsu Wein　der Glanz　2023

タイプ：赤ワイン　Red Wine

産地：日本　北海道　滝川市　江部乙町
Ebeotsu　Tkikawa　Hokkaido　Japan

グラス ５０ml　￥６５０（税込）

デア･グランツ（ドイツ語で輝きの意）は、２種の黒葡萄（ツヴァイゲルトレーべ、ピノ･ノワール）からの赤。ツヴァイゲルトレーベ種を主体とし、果実やスパイスの特徴香とフレンチオーク樽の香りが調和しています。なめらかなタンニンによる口当たりの良さだけでなく、わずかに感じる苦みが味わいに奥行きを与えています。２０２３年より自社醸造になりました。

ナパ･ハイランズ　カベルネ・ソーヴィニヨン　リザーヴ　オークヴィル　2020
Napa Highlands　Cabernet Sauvignon　Reserve　Oakville　2020

タイプ：赤ワイン　Red Wine

産地：アメリカ　カリフォルニア　ナパ･ヴァレー　オークヴィル
Oakville　Napa Valley　California　USA

グラス ５０ml　￥１,０００（税込）

ナパ･ヴァレーの栽培農家と太いパイプを持つナパ･ワイン･アーツ社が造るナパ･ハイランズは、価格と品質で人気のブランドです。ここで少量造られる「リザーヴ」は、ナパのプレミアムクラスの品質を持つ為、入荷と同時に完売するほどの人気の品。ナパの中でも最も有名な「オークヴィル」地区のカベルネ･ソーヴィニヨン種１００％から造られました。発酵前に２日間低温浸漬を行い、ゆっくりと発酵。その後も２週間果皮を漬け込み、濃厚な果実味を取り込み、フレンチオーク新樽９５％で１２ヶ月熟成させた特別の品です。

 

テイスティングレポート　2025.4.18(スペイン)

スタッフ テイスティングレポート

※表の見方↓

番号産地商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点）コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

https://wineshop-fujii.com/spain/45885/
No.1スペインパラヘス・デル・ヴィーノ　エル・ニーニョ・イ・ラ・ルナ　ブランコ　カラタユド　’22　税込1,760円
販売中37点そら豆を煮た香り、樹脂、リンゴ、パイナップル、辛口、金柑、ふくよか果実、アルコール辛さ、スモーキー、ミネラル、バランス良、八朔、爽やかな酸と果実味
No.2スペインセイエル・クレド　アンド・ザ・ウィナー・イズ　ペネデス　’21　税込2,200円
 36点少し還元、グレープフルーツの皮、硫黄、晩柑、ハチミツ、果実味、青リンゴ、フルーティ、きれい、澄んでいる、柑橘、爽やか
No.3インドスラ・ヴィンヤーズ　リースリング　’24　税込2,310円
 31点

ミント、アロエ、コンクリート、果実と酸、爽やか、ほんのり甘味、酸有る、ヒュメ風味、アフターに苦み、タンポポ

No.4ポルトガルボデガス・チャベス　フロール・デ・カステル　リアス・バイシャス　’23　税込3,300円
販売中34点石っぽい、ミント、石灰、果実味凝縮、ミネラル豊か、酸有、骨格ある、やわらか、パイン、ペトロール、スモーク、リンゴ、柑橘、グレープフルーツ、フローラル、三ツ矢サイダー
No.5スペインジョアン・パト　クァーククァーク　ヴィーニョ　税込3,630円
 34点ハーブ、柑橘、レモン、ハチミツ、スモーク、ミカン、タバコ、青海間、果実味、アロエ、オイリー、ライム酸とミネラル、複雑、杏、ビワ、ミカンゼリー、果実感しっかり、缶詰めミカン、しょうのう、酸味がいい、少し豆
No.6スペインマツ　ラ・ヘファ　トロ　’21　税込7,480円
 35点

ナッツ、アーモンド、ロースト、果実味凝縮、酸、クリーム、ミネラル豊か、なめらか、ふくよか、凝縮、高級感、上品、パイン、白コショウ、マイルド、白トリュフ、ピュリニースタイル

No.7スペインヴィーニャ・メルセデス　スパークリング　オレンジワイン　ブリュット　税込1,500円
販売中28点新聞紙、果実甘味と酸、苦味、オレンジジュース、ミルクチョコ
No.8スペインイ・ビニェードス・フォンタナ　オベハ・ナランハ　’23　税込2,805円
 35点ライチ、マーマレード、金柑シロップ、バラ、金属、桃、茎、線香、ふくよか果実、にが旨味、スパイス感、渋み、やわらか、紅茶、スパイス、爬虫類、ハーブスパイス、紫蘇、
No.9スペインイ・ビニェードス・フォンタナ　オベハ・ティンタ　’21　税込1,595円
 35点フランボワ、プルーン、インク、紫蘇、チェリー、イチゴ、シロップ、スミレ、澄んだ果実、キメ細か、きれいな味、タンニン少々、イチゴ、シナモン
No.10スペインクネ　エル・カミーノ　ビエルソ　メンシア　ホーヴェン　’21　税込1,826円
 30点タール、茎、スモーク、アニマル、ドライフルーツ、やわらか果実とにが旨味、収れん性、地酒っぽい、レーズン、干した果実、コショウ
No.11スペインオノリオ・ルビオ　グラン・レセルバ　リオハ　’01　税込3,080円
 35点ドライフルーツ、赤い果実、イチゴジャム、雨戸、清竹、キノコ、若い、アニマル、果実と辛さ、タンニン、スパイス、澄んでいる、やわらか、イチゴミルク
No.12スペインフォーロング　ペティット　カディス　’21　税込3,410円
販売中30点

樽、スモーク、果実味、アルコール辛さ、スパイス感、グルナッシュっぽいからさ、カカオ、ドライクランベリー、チョコ、タンニン、土、黒コショウ

No.13インドスラ・ヴィンヤーズ　ラサ　カベルネ・ソーヴィニヨン　’22　税込3,740円
 31点フランボワ、エンピツ、土、ピーマン、ピート、石炭、凝縮、カシス、青さ、タンニン細か、辛さ
No.14スペインムルベ　レゼルヴァ　’16　税込4,070円
 30点フランボワ、ビターチョコ、ミディアム、アルコール辛さ、樽風味、タニック、インク
No.15スペインセニョリオ・デ・アラナ　ビニャ・デル・オハ　グラン・レセルバ　リオハ　’15　税込4,400円
販売中36点チェリーシロップ、シナモン、スモーク、タコヤキソース、線香、バニラ、チェリー、スパイス、きれい、複雑、ガラナ、アルコール辛さ、澄んでいる、若い、タンニン細か、ドライフルーツ、赤果実、バランス良、上品、なめらか、格上

 

白スパークリングワイン　イエローマジックワイナリー　ハーイ　ポストマン　2024年　750ml　税込3,300円

スタッフ 山形県 , , , ,

イエローマジックワイナリー　ハーイ　ポストマン　2024年　750ml　税込3,300円

Yellow Magic Winery Hi Postman

滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。南陽市上野にて、亡くなった父の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農作業を行っている高橋氏。父から受け継いだテラウエア種と開墾したシャルドネ種をマセラシオン５６日間行い瓶内二次発酵させました。シャルドネ種は１７％ですのでヴィニフェラの旨味余韻が感じられます。２０２４年の仕込はガス圧抑えた作りにしており、開栓時からのアロマティックさと微炭酸の緩さでお楽しみください。酸化防止剤無添加のため、冷暗所にて保管お願いします。発送はクール便指定。

2025年4月19日(土)

スタッフ Bar Fujii

グロ･フレール･エ･スール　オート･コート･ド･ニュイ　ルージュ　2022
Gros Frere ＆ Soeur　Bourgogne Hautes Cotes de Nuits　Rouge　2022

タイプ：赤ワイン　Red Wine

産地：フランス　ブルゴーニュ　オート･コート･ド･ニュイ
Hautes Cotes de Nuits　Bourgogne　France

グラス ６０ml　￥９００（税込）

名門グロ･フレール･エ･スールは２０１６年から息子のヴァンサン･グロ氏に代替わりをし、父ベルナールの果実味と樽の風味が豊かなスタイルから、繊細でエレガントなスタイルへと変貌を遂げています。２０２２年は比較的早くから楽しめるつくりで、芳醇な果実味、しなやかな口当たりが魅力的です。

 

赤ワイン　クレール・ノーダン　オート・コート・ド・ボーヌ　ルージュ　オルキス・マスクラ　2020年　750ml　税込14,300円

スタッフ オート・コート・ド・ボーヌ , ,

クレール・ノーダン　オート・コート・ド・ボーヌ　ルージュ　オルキス・マスクラ　2020年　750ml　税込14,300円

Claire Naudin Hautes Cotes de Beaune Rouge Orchis mascula

クレール・ノーダンは、ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェランの現当主クレール・ノーダン（ジャン・イヴ・ビゾの妻）がドメーヌを引き継いだ折に、代々受け継がれてきたクラシック・スタイルとは別に生産する、より自然な栽培、醸造方法によって造られたヴァン・ナチュール・レンジになります。「Orchis mascula（ユーラシア・ラン）」と名付けられたこのワインは、オート・コート・ド・ボーヌの３区画、「En Bully」０.７５ha（樹齢４５年）、「La Grande Corvee de Bully」０.４ha（樹齢１３年）、「En Foigery」１.２３ha（樹齢１１年）のアッサンブラージュ。内部を樹脂でコーティングされたコンクリート製の発酵槽で自生酵母を使用して全房発酵・マセラシオンを実施。マロラクティック発酵終了時に少量のSO２添加し野生乳酸菌などによる腐敗を防ぐ。新樽比率４４％のアリエ産のピエスで１２ヶ月樽熟成。ピノ・ノワール種１００％。

白スパークリングワイン　コレリー　ブラン・ド・ノワール　ブリュット　グラン・クリュ　750ml　税込8,250円

スタッフ シャンパーニュ , ,

コレリー　ブラン・ド・ノワール　ブリュット　グラン・クリュ　750ml　税込8,250円

Collery Blanc de Noirs Brut Grand Cru

コレリーは１８９３年創業の老舗シャンパーニュメゾン。１００％グラン・クリュ葡萄、熟成樽をストッキンガー、ヴィカール社樽と最高品を使用。ブルゴーニュ古樽で熟成。ドサージュはブルゴーニュの２２８L樽で熟成させたピノ・ノワールベースを使用しています。細かな泡、ミネラリーで心地よい酸味を楽しめるエレガントなスタイルです。

赤ワイン　ドメーヌ・ローラン　ポマール　ヴィーニョ　2017年　750ml　税込10,560円

スタッフ ポマール , ,

ドメーヌ・ローラン　ポマール　ヴィーニョ　2017年　750ml　税込10,560円

Domaine Laurent Pommard Les Vignots

ドミニク・ローラン氏が息子と共に畑を購入し、ドメーヌ・ローランの名でワイン造りを始めました。スパイスの風味にキノコやドライフルーツのような熟成感が調和しています。

白ワイン　コヤマロ　シャルドネ　2023年　750ml　税込6,600円

スタッフ 北海道 , ,

コヤマロ　シャルドネ　2023年　750ml　税込6,600円

Koyamaro Chardonnay

コヤマロは、ニュージーランドのタカ・ケイ・ワインズの小山竜宇氏と、北海道のマロ・ワインズの麿直之氏による共同プロジェクトです。北海道余市町産のシャルドネを使ったワイン。収穫後、全房プレスにて皮、種子をつぶし過ぎずキレイな果汁を抽出しています。樽香とフルーツキャラクターとの絶妙なバランスが長い余韻を残す、日本らしい繊細な表現をしたシャルドネです。

2025年4月18日(金)

スタッフ Bar Fujii

ゼクトハウス･ビファー　ブリュット　ファルツ　ゼクトb.A.
Sekthaus Biffar　Brut　Pfalz　Sekt b.A.

タイプ：白スパークリングワイン　White Sparkling Wine

産地：ドイツ　ファルツ
Pfalz　Germany

グラス １００ml　￥６００（税込）

ダイデスハイムで続く名門、ヨーゼフ･ビファーが造るゼクト。ヨーゼフ･ビファーは、自然に逆らわず、畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、きれいな酸味とピュアな果実味に溢れたワインを生産しています。２０１３年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任しています。ファルツ産ピノ･ノワール種、ピノ･ブラン種、シャルドネ種、リースリング種他のブレンドで、最低６年間の瓶内熟成を経ており、長熟させた深みのある複雑な味わいです。

 

赤ワイン　えべおつWein(ヴァイン)　デア・グランツ　輝　2023年　750ml　税込4,950円

スタッフ 北海道 , ,

えべおつWein(ヴァイン)　デア・グランツ　輝　2023年　750ml　税込4,950円

Ebeotsu Wein der Glanz Kagayaki

東京出身の髙橋 孝輔氏が農家を目指して余市・平川ワイナリーで研修し、滝川市江部乙町に移住して、葡萄栽培を行っています。２０２３年ヴィンテージから自社醸造になりました。赤・デア・グランツ（ドイツ語で輝きの意）は、２種の黒葡萄（ピノ・ノワール種、ツヴァイゲルトレーべ）からの赤。ツヴァイゲルトレーベ種を主体とし、果実やスパイスの特徴香とフレンチオーク樽の香りが調和しています。なめらかなタンニンによる口当たりの良さだけでなく、わずかに感じる苦みが味わいに奥行きを与えています。※お一人様1本まで