ワインリストは随時更新しておりますが、在庫は常に変動しておりますので、ホームページ上で記載している商品も品切れしている場合がございます。ご希望の商品、希望本数等がございましたら、お手数ですが当社までお問い合わせ下さい。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。
イチローズ・モルト&シルヴァー・オーク セカンド・セッション・セット 700ml&750ml 税込121,000円
Ichiros Malt & Silver Oak Second Session Set
JALUXが日本総代理店を務める、カリフォルニアのトップワイナリー「シルヴァー・オーク」の50周年を記念して作られた、「イチローズ・モルト 秩父 シルヴァー・オークカスクフィニッシュ2022」と「シルヴァー・オークナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン2015」のスペシャルセット。シルヴァー・オークは自社で樽製造会社を所有するほど、アメリカン・オークでの熟成にこだわりを持つワイナリーで、今回特別に限定生産されたイチローズ・モルトは、バーボン樽で6~10年熟成した原酒を贅沢に用い、実際にシルヴァー・オークの生産に使用された樽でフィニッシュしています。
イチローズ・モルト&シルヴァー・オーク ファースト・セッション・セット 700ml&750ml 税込110,00
Ichiros Malt & Silver Oak First Session Set
JALUXが日本総代理店を務める、カリフォルニアのトップワイナリー「シルヴァー・オーク」の50周年を記念して作られた、「イチローズ・モルト 秩父 シルヴァー・オークカスクフィニッシュ2022」と「シルヴァー・オークナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン2015」のスペシャルセット。シルヴァー・オークは自社で樽製造会社を所有するほど、アメリカン・オークでの熟成にこだわりを持つワイナリーで、今回特別に限定生産されたイチローズ・モルトは、バーボン樽で6~10年熟成した原酒を贅沢に用い、実際にシルヴァー・オークの生産に使用された樽でフィニッシュしています。
シュラムスバーグ ブラン・ド・ノワール ノース・コースト 2020年 750ml 税込6,930円 Schramsberg Blanc de Noirs North Coast
泡があるだけの飲み物だったアメリカのスパークリング・ワインを、シャラムスバーグ社が努力を続け、仏シャンパーニュ地方に勝るとも劣らない飲み物に昇華させた、パイオニアと言える生産者。このブラン・ド・ノワールの葡萄はピノ・ノワール種90%、シャルドネ種10%。更に全体の1/3に樽醗酵ワインを使う事で、豊かさと複雑さが楽しめます。当然、ホワイトハウス御用達です。
689セラーズ サブミッション シャルドネ カリフォルニア 2023年 750ml 税込3,025円
689 Cellars Submission Chardonnay California
689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。サブミッションは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。熟成はステンレスタンクではなく、フレンチオーク樽を使い、30%は新樽を使用しています。
Ch モンテレーナ シャルドネ ナパ・ヴァレー 2020年 750ml 税込15,400円
Chateau Montelena Chardonnay Napa Valley
カリフォルニアワインの品質を世界中に知らしめたのが、1976年パリで行われたカリフォルニアとフランスのブラインドテースティング会。この時のシャルドネ部門で1位になったのがモンテリーナです。MLF(マロラクティック醗酵)は行わず、ステンレスタンクで醗酵。新樽少なめで10ヶ月熟成と、葡萄の味わいを生かしたスタイルです。
Y by Yoshiki シャルドネ アンコール カリフォルニア 2022年 750ml 税込7,150円
Y by Yoshiki Chardonnay Encore California
人気バンド「X JAPAN」のドラマー、Yoshiki(ヨシキ)氏は、音楽だけではなく食通としても知られています。2009年に誕生したワイン「Y by Yoshiki」は、カリフォルニアの名門モンダヴィ家とのジョイント・ベンチャーから生まれました。モンダヴィ家の様々な産地のシャルドネ種の中から、ヨシキ氏が選びブレンドと熟成を経て生まれたオリジナルのワイン。2019年産以降は「アンコール」と名付けられました。
Y by Yoshiki シャルドネ ルシアン・リヴァー・ヴァレー 2018年 750ml 税込19,800円
Y by Yoshiki Chardonnay Russian River Valley
人気バンド「X JAPAN」のドラマー、Yoshiki(ヨシキ)氏は、音楽だけではなく食通としても知られています。2009年に誕生したワイン「Y by Yoshiki」は、カリフォルニアの名門モンダヴィ家とのジョイント・ベンチャーから生まれました。カベルネ好きだったヨシキも、近年はブルゴーニュの味わいに目覚め、ロブ・モンダビ氏と共に新シリーズを発売しました。涼しいルシアン・リヴァー地区産シャルドネ種からの白は、新樽4割のフレンチオーク樽で10ヵ月熟成させています。
アクロバット ピノ・グリ オレゴン 2022年 750ml 税込2,970円
Acrobat Pinot Gris Oregon
オレゴン第2位の生産量を誇り、アメリカで最大のバイオダイナミック認定の畑をもつアクロバット。「あらゆる面で調和するワインとして、常に気軽に選んでいただけるもの」をコンセプトにワインを造っています。気持ちのよいミネラル感とバランスのとれた酸味が口当たりをまろやかにし、爽快で溌剌とした余韻が残ります。
オー・ボン・クリマ シャルドネ サンタ・バーバラ ツバキ・ラベル 2022年 750ml 税込4,180円 Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara Tsubaki Label
1982年にジム・クレンデネンによってワイナリーは設立。ワイナリー名の「Au Bon Climat」は、フランス語で 「恵まれた場所」の意。「ブルゴーニュの神様」と呼ばれたアンリ・ジャイエを師と仰ぎ、サンタ・バーバラでブルゴーニュ・スタイルのエレガントなワインを造り上げています。ラベルに描かれているキャラクターは、ワインを造る過程で欠かせない酵母から着想した「酵母の精霊」で、デザインは現代美術家の椿昇(つばき のぼる)氏が手掛けたものになります。
カモミ ハート・クラフト シャルドネ ナパ・ヴァレー 2022年 750ml 税込3,740円
Camomi Heart Craft Chardonnay Napa Valley
カモミは、アメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根ざしたワインと食文化を広めるために立ちあげられました。洋ナシや桜桃、ネクタリンなどのアロマ。クリーミーな口当たりでありながら適度な酸味もあり、幅広い食事との相性が良いです。シトラス、リンゴそしてトロピカルフルーツのフレーバーが最後に見え隠れする樽香の強いワイン。
カレラ ジョシュ・ジェンセン・セレクション シャルドネ セントラル・コースト 2022年 750ml 税込4,620円 Calera Josh Jensen Selection Chardonnay Central Coast
ジョシュ・ジェンセン・セレクションは、ジョシュ氏が初めて自身の名を冠した日本向けに造られたスペシャルワインで、買い葡萄で造られるセントラル・コーストのワインをベースにマウント・ハーランの自社畑の葡萄がブレンドされて造られています。ラベルのワイン名は著名女性書道家の紫舟(ししゅう)によって描かれています。
キャッスル・ロック ドレサージュ シャルドネ セントラル・コースト 2019年 750ml 税込2,585円
Castle Rock Dressage Chardonnay Central Coast
人気のキャッスル・ロックの上級キュヴェ。モントレー・インターナショナル・ワイン・コンペティションにてゴールドメダルを受賞したことを記念し限定入荷。豊かな陽光、冷たい海風と霧に恵まれ、リッチな果実感と爽やかな酸味を併せ持つ素晴らしいブドウが育つセントラル・コースト各地の畑をブレンド。洋梨、シトラス、メロンなど様々なフルーツにフレンチオークの豊かな香りが複雑に混じり合う。
ギャリー・ファレル シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー セレクション 2021年 750ml 税込8,580円
Gary Farrell Chardonnay Russian River Valley Selection
1980年代のカリフォルニアで、ピノ・ノワール種とシャルドネ種の頂点にいたギャリー・ファレル氏。彼の引退後はキスラーのビル・プライス氏がオーナーとなり、今も素晴らしいワインを造っています。有名なバチガルピ畑を含むロシアン・リヴァー・ヴァレー内、数か所の銘醸畑産シャルドネ種からの白。グラスからナッツと洋梨の香りが立ち上り、完熟した果実味と酸が織りなす姿は昔のムルソー村を思わせます。高騰を続けるブルゴーニュと比べると、お値打ち感が実感できます。三割新樽のフレンチオーク樽で発酵、熟成(9ヶ月)を行っています。
クライン ファームハウス ホワイト カリフォルニア 2022年 750ml 税込2,200円
Cline Farmhouse White California
カリフォルニアでジンファンデル種と、仏・ローヌ品種で知られる生産者。 アルバリーニョ種、ヴィオニエ種、ソーヴィニヨン・ブラン種、ミュスカ種の独自のブレンドによる白。バジルやライチの香りですが、ふくよかな辛口でも凛とした味わいは、食前酒に最適の白です。
グラン・クリュ・ヴィンヤーズ シャルドネ カリフォルニア 750ml 税込1,474円
Grand Cru Vineyards Chardonnay California
米国で人気の大手生産者ブロンコ社が造る新シリーズが「グラン・クリュ・ヴィンヤーズ」。カリフォルニア産のシャルドネ種75%に、ピノ・グリージョ種、ヴィオニエ種等をブレンドした白は、ステンレス・タンクで発酵・熟成(一部オーク樽使用)されます。味わいは熟した洋梨やメロンの果実味に、少し青リンゴの爽やかさとバニラの風味が混じります。フレッシュでバランスの良い味わいをお楽しみください。
クレンデネン・ファミリー シャルドネ ル・ボン・クリマ 2016年 750ml 税込7,810円
Clendenen Family Chardonnay Le Bon Climat Santa Maria Valley
オー・ボン・クリマのジム・クレンデネン氏のプライベートワインで、自社畑を中心に秀逸な葡萄を用いて造られるクレンデネン氏の真髄と言えるワイン。ル・ボン・クリマのシャルドネは、1998年に植樹された自社畑のものだけで造られており、発酵、熟成は新樽のみで行われています。木樽はフランソワ・フレール社製。クローンと台木にもこだわりがあり、ディジョン・クローンをあえて樹勢の弱い台木に接木し、つける実が少なくなり、葡萄がゆっくりと成長することで、凝縮されたリッチな果実味を生む葡萄を生産しています。
ザ・ヴァイス オレンジ・オブ・ゲヴュルツトラミネール ロス・カーネロス 2021年 750ml 税込5,500円
The Vice Orange of Gewuirztraminer Los Carneros
ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。完全に辛口に発酵させたので、ワインに残糖は残っていません。香りはミカン、ライチ、パッションフルーツの甘い芳香が際立っています。フレッシュでクリーンな味わいは、ミディアムボディで酸味とのバランスが良く、トロピカルフルーツの香りが印象的です。
ジ・アトム シャルドネ カリフォルニア 2022年 750ml 税込2,365円 The Atom Chardonnay California
ジ・アトムはジェイソン・トゥラルビーが創設したプリマス・ワインカンパニーのブランドの一つです。トゥラルビーは大学卒業後、ワインの販売会社やワイナリーでの経験を積んだ後、自らプリマス・ワインカンパニーを立ち上げ、20年以上にわたり多くのワインブランドの開発を行い、成功を収めています。クリーミーな口当たりの中にスパイス感とミネラル感がある、樽香強めの味わいです。
シェーファー シャルドネ レッド・ショルダー・ベンチ(ナパ) 2022年 750ml 税込13,200円 Shafer Chardonnay Red Shoulder Ranch (Napa Valley)
ナパの中でも冷涼なカーネロスの丘にある自社畑のシャルドネ種。低収量の実を、徹底的に選果。アルコール発酵の後に乳酸発酵はあえて行わず、熟成は75%をフレンチオーク新樽、残り25%をステンレスタンクで14ヶ月行います。高い凝縮感と、シャープな酸味がバランス良く調和したスタイル。
スター・レーン ソーヴィニヨン・ブラン ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ 2023年 750ml 税込3,630円 Star Lane Vineyard Sauvignon Blanc Happy Canyon of Santa Barbara
2005年のファースト・リリースから一躍スターの仲間入りを果たした注目の生産者。2013年より栽培学・醸造学共にマスターディグリーを持つ、タイラー・トーマス氏がスター・レーンに加わることで、さらなる進化を遂げています。トーマス氏は以前に勤めていたソノマのドネーラン・ワイナリーで醸造したワインがパーカーポイント100点を獲得するなど、軒並み高評価を獲得してきた注目の醸造家です。ソーヴィニヨン・ブラン種は、海洋性気候の恩恵を受けることのできるスター・レーンの畑で一番南の端に位置する区画で栽培しており、完熟した果実味と柑橘系の引き締まった酸がバランス良く調和しています。フレンチオークの古樽で発酵し、7ヶ月の熟成。ソーヴィニヨン・ブラン種100%。
スタッグス・リープ ワイン・セラー カリア シャルドネ 2022年 750ml 税込7,500円
Stag’s Leap Wine Cellars Karia Chardonnay
1976年の「パリスの審判」事件でムートンやオー・ブリオンを破り、見事第一位に輝いたスタッグス・リープによる辛口白ワイン。「カリア」はギリシャ語で「優雅さ」を表す言葉。発酵は70~80%を樽、残りをステンレスタンクで行い、8~9ヶ月間フレンチオーク樽(新樽比率約30%)で熟成させます。ナパ・ヴァレー南部の冷涼な気候を反映し、桃やリンゴ、レモン、トロピカルフルーツ、海風が運ぶトロピカルフラワーなど、豊かな香りに溢れています。
スリー・シーヴズ ピノ・グリージョ カリフォルニア 2022年 750ml 税込2,310円
Three Thieves Pinot Grigio California
ナパで人気のバーガー・レストランのオーナー、ジョエル・ゴット氏と友人の3名で始めたワイン・ブランド「スリー・シーヴズ」。ここの1番人気がピノ・グリージョ種からの白です。温暖なカリフォルニアで栽培されたピノ・グリージョ種に、リースリング種、フレンチ・コロンバール種、他をブレンドすることで、香り高くフルーティーな味わいに、爽やかな酸味と、ハーブの香ばしさが楽しめます。
セリーヌ シャルドネ エヴェンスタッド リザーヴ ダンディ・ヒルズ 2021年 750ml 税込15,950円
Serene Chardonnay Evenstad Reserve Dundee Hills
セリーヌはオレゴン州の有名な葡萄栽培地ダンディヒルズの丘にある自社畑でピノ・ノワール種とシャルドネ種を造っています。ディジョン・クローンの自社畑のシャルドネ種はフランス産の小樽で醗酵し、シュール・リーで10~15ヶ月熟成させました。キウイ、パイナップル、ほのかに潮風を感じさせるトロピカルな香りに、余韻のあるミネラル、凝縮した果実味と塩味がバランス良く仕上がっています。
ディヴァム シャルドネ モントレー 2019年 750ml 税込2,999円 Divum Chardonnay Monterey
4代にわたりサリナス・バレーの農地で生き、呼吸し、働きたいという同じ情熱を共有するディヴァム。果実は全てサステイナブル農法の認定を受けた3つの自社畑のいずれかのブロックから厳選されたもののみを使用しています。凝縮感のある果実味と酸がフレンチオークにより上手く包み込まれ、クリーミーな味わい。鮮やかな果実味と複雑さが余韻に残り、とても美しいです。
ドメーヌ・ドルーアン ローズロック シャルドネ オレゴン 2021年 750ml 税込5,720円
Domaine Drouhin Roserock Chardonnay Oregon
ブルゴーニュのJドルーアン社がオレゴン州、ウィラメット・ヴァレー地区、エオラ・アミティ・ヒルズ産シャルドネ種で造る白。収穫後プレスし、5割をフレンチオーク樽、残り5割はステンレスタンクに入れ、発酵、MLF(乳酸発酵)、熟成を行い、両者をブレンドします。フレッシュで豊かな果実味と洗練された味わいで知られ、ここの2018年産をワイン・エンスージアスト誌は93点評価をしています。
ハイヴ&ハニー ゲヴュルツトラミネール モントレー 2023年 750ml 税込2,310円
Hive&Honey Gewurztraminer Monterey
ハイヴ & ハニーは、葡萄栽培から醸造まで一括して行うシャイド・ファミリー・ワインズのプロデュースのワインブランドです。一口飲むとライチの香りが広がる、とにかく贅沢なゲヴュルツトラミネールです。スイカズラ、グアバ、パイナップル、グレープフルーツ、ピーチのフレーバーがグラスで踊り出します。ライトボディでキリッとした酸味があり、絶妙なバランスです。甘みとトロピカルフルーツの鮮やかな後味が特徴で、香り豊かでチャーミングなこのワインは、どんな場面でもその魅力を発揮します。
ビーラーファミリー デイジー スキン・コンタクト オレンジ ワシントン 2023年 750ml 税込3,300円
Bieler Family Daisy Skin Contact Orange Washington
果実の大半は、コロンビア・ヴァレー北部にあるワルーク・スロープとエンシェント・レイクスAVAの間に位置するゴールデン・ウェスト・ヴィンヤードから収穫されました。この畑の特徴は、石灰岩、火山性、砂質の土壌が混在していることです。残りのブドウはヤキマ・ヴァレーにあるサンセット、ホームステッド、アート・デン・ホードの畑から収穫しました。複数のAVAを使用することで、エキゾチックな花の香り、美しい伝統的なフルーツ、スパイス、塩味を感じるうま味に満ちたワインに仕上がりました。シャルドネ種58%、ヴィオニエ種15%、ソーヴィニヨン・ブラン種15%、ピノグリ種12%
フォリス・ヴィンヤーズ・ワイナリー スワロー ゲヴェルツトラミネール 2023年 750ml 税込2,145円 Foris Vineyards Winery Swallow Gewurztraminer
オレゴン州の冷涼な気候が産み出した超コスパのゲヴュルツトラミネール。ほっこりしたさつまいもにスパイス香があり、厚みとボリューム感のある口当たりで、ほのかな甘さとスパイシーな辛さを持つやや辛口タイプ。
フォリス・ヴィンヤーズ・ワイナリー スワロー リースリング 2022年 750ml 税込2,145円
Foris Vineyards Winery Swallow Riesling
標高450~480mに畑があり、冬場は雪が積もる寒冷地帯ですが、夏場の日中の気温は高く、恵まれた日照量を持っています。昼夜の寒暖差が生み出す酸味の心地よさが特徴で、コストパフォーマンスの高さに品評会等で高い評価を得ています。濃密なリンゴの蜜や白桃のフレーバーが広がり、ふくよかで、ほのかな甘さが魅力のリースリングです。
フラワーズ シャルドネ ソノマ・コースト 2016年 750ml 税込11,440円
Flowers Chardonnay Sonoma Coast
花農園で財をなしたフラワーズ家のワイナリー。太平洋の寒流の影響を受け「寒すぎる」と言われたソノマ・コーストでブルゴーニュ品種を成功させた立て役者。この白は自社畑と、優良な契約農家のシャルドネ種をブレンドした、スタンダード品。発酵は8割をフレンチオーク樽、2割をステンレス・タンクで行い、熟成は新樽18%のフレンチオーク樽で行います。豊かな果実味を酸味が引き締め、節度のある木樽風味が香る、シャルドネ種の理想ともいえる仕上がりを安定して生産しています。
ブレッド&バター シャルドネ カリフォルニア 2022年 750ml 税込4,158円 Bread & Butter Chardonnay California
アメリカ国内で大人気のワイン。このシャルドネ種はソノマ・カウンティー、カーネロスAVAと、モントレー・カウンティー、アロヨセコAVAと、温暖な産地と冷涼な産地の葡萄を上手く組み合わせます。発酵後に、ソノマ産はアメリカンオーク樽4ヶ月間、モントレー産はフレンチオーク新樽8ヶ月間と、樽も巧みに使い分け、ブレンドすることで、厚みと複雑さを持ったスタイルに仕上げています。
ベンド シャルドネ カリフォルニア 2022年 750ml 税込1,210円 Bend Chardonnay California
大人気、カリフォルニア産シャルドネ種からのお値打ちワイン。ふくよかな辛口タイプの白は、完熟した白桃の香りと、樽からのカスタード風味が調和しています。ふくよかでバランスの良い味わいは食事を選ばず、よく冷やして気取らずにおたのしみください。
ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズ シャルドネ リザーヴ クラークスバーグ 2021年 750ml 税込4,290円
Bogle Family Vineyards Chardonnay Reserve Clarksburg
アメリカ国内で知らない人はいない程人気のボーグル。6世代にわたってカリフォルニア州サクラメント近郊のクラークスバーグで農業を営み、アメリカを代表するワイナリーへと大きく成長しました。樽での発酵やシュール・リー熟成、そして16ヶ月間にわたる月2回の澱の攪拌により、豊かでクリーミーな口当たりとなり、マロラクティック発酵によって、既に贅沢なワインにバターとクリームのニュアンスが加わります。バランスが良く、鮮やかな果実味と完璧な酸味が組み合わさり、魅惑的で美味しいワインに仕上がっています。
マックマニス ヴィオニエ リヴァー・ジャンクション カリフォルニア 2023年 750ml 税込2,200円 Mc Manis Viognier River Junction California
サン・フランシスコから内陸へ100km程にあるリポンの生産者。3地区に分かれる自社畑は、約1000ヘクタール。この規模で、お値打ちなワインを生産しています。ヴィオニエ種は涼しいリヴァー・ジャンクション地区で栽培され、ふくよかでフルーティな味わいが楽しめます。米ワイン&スピリッツ誌でこの16年産が、「ベスト・バイ・ヴィオニエ」に選出。
ユニオン・サクレ ゲヴュルツ・オレンジ モントレー 2022年 750ml 税込4,290円
Union Sacre Gewurz Orange Monterey
ユニオン・サクレは異なる大陸出身の二人がカリフォルニアのセントラル・コーストで出会い、お互いを思いながら造るワインです。モントレーにあるロマ・デル・リオ畑の葡萄を使用。オレンジの花、ハニーサックル、カモミールのアロマに肉厚なライチのフレーバー。微かな苦味がきれいな酸味と華やかな果実味を引き立てます。八角やジャスミンの微かなニュアンスは中華料理と最高のマリアージュを演出すること間違いなしです。ゲヴュルツトラミネール種100%。
ランチ32 シャルドネ モントレー 2022年 750ml 税込1,980円
Ranch32 Chardonnay Monterey
創業者アル・シャイド氏が1972年に初めて葡萄の木を植えた場所がランチ32の畑です。シャルドネ種は、アロヨ・セコAVAの2つの自社畑を使用しています。厳選されたロットのシャルドネ種を全房プレスし、ステンレス・タンクでゆっくりと低温で発酵、フレンチ・オークで10ヶ月熟成させました。洋ナシ、シトラス、トロピカルフルーツ、トーストしたバニラビーンズの香りに、パイナップル、バター、ミネラルの香りもあるリッチで濃縮された味わいです。
ロング・シャドウズ ポエッツ・リープ リースリング コロンビア・ヴァレー 2023年 750ml 税込4,180円
Long Shadows Poet’s Leap Riesling Columbia Valley
ロング・シャドウズは世界の主要なワイン産地の偉大なワインメーカーのエリート集団をワシントン州に招き、ワールド・クラスのワインを造るために設立されました。ポエッツはシュロスグート・ディールのオーナーのアーミン・ディールが造るワインです。強いミネラル感と生き生きとした酸味と上品な甘さのバランスの良い味わい。ソムリエ・チョイス・アワード2024年でホワイト・ワイン・オブ・ザ・イヤーを受賞。
689セラーズ キラー・ドロップ カリフォルニア 2019年 750ml 税込5,000円 689 Cellars Killer Drop California
689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質の葡萄を獲得することができます。ナパ・ヴァレー、ソノマ、シエラ・フット・ヒルズ、ロダイそしてレイクカウンティの厳選した畑の葡萄を使用。凝縮感と厚みがあり、滑らかな飲み心地の味わいです。グルナッシュ種48%、プティ・シラー種26%、シラー種18%、ジンファンデル種8%。
689セラーズ サブミッション カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2021年 750ml 税込3,025円
689Cellars Submission Cabeernet Sauvignon California
689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質の葡萄を獲得することができます。ソノマ、ナパ・ヴァレ-、ロダイ、メンドシーノのカベルネ・ソーヴィニヨン種を使用。しっかりとしたボディで、生き生きとした果実味は最後まで続き、長い余韻を楽しめます。
689セラーズ ラッキー・ドロー カリフォルニア 2019年 750ml 税込3,960円 689 Cellars Luckey Draw California
689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。深みのあるパープル。ブルーベリーやダークチェリー、カカオのフレーバーが特徴的。しっかりとしたストラクチャーを持ちながら甘くなりすぎず、シルキーなタンニンを長い余韻で楽しめます。カベルネ・ソーヴィニヨン種92%、マルベック種8%。
Ch モンテレーナ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2019年 750ml 税込15,950円
Chateau Montelena Cabernet Sauvignon Napa Valley
1976年パリで行われたカリフォルニアとフランスのブラインドテイスティング会。この時のシャルドネ部門で1位になったのがここモンテリーナです。もちろんカベルネ・ソーヴィニヨン種の赤も定評があり、ナパの中でも温暖なカリストガ地区の葡萄を主体に自社畑と近隣の葡萄を発酵後、フレンチオーク他で16ヶ月樽熟成させています。カベルネ・ソーヴィニヨン種91%、メルロ種9%。
Y by Yoshiki カベルネ・ソーヴィニヨン アンコール カリフォルニア 2019年 750ml 税込6,820円
Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon Encore California
人気バンド「X JAPAN」のドラマー、Yoshiki(ヨシキ)氏は、音楽だけではなく食通としても知られています。2009年に誕生したワイン「Y by Yoshiki」は、カリフォルニアの名門モンダヴィ家とのジョイント・ベンチャーから生まれました。モンダヴィ家の蔵で熟成中の様々な産地のカベルネ種の中から、ヨシキ氏が選びブレンドと熟成を経て生まれたオリジナルのワイン。
Y by Yoshiki カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル 2017年 750ml 税込41,800円
Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon Oakville (Napa)
人気バンド「X JAPAN」のドラマー、Yoshiki(ヨシキ)氏は、食通としても知られています。2009年に誕生したワイン「Y by Yoshiki」は、カリフォルニアの名門モンダヴィ家とのジョイント・ベンチャーから生まれました。モンダヴィ家の宝とも言える、ナパの中心地オークヴィル地区の葡萄を贅沢に使い、ヨシキがブレンドを行い仕上げました。このワインは4樽仕込まれ、内3樽は仏タランソー社の新樽、1樽は2回使用のアンブロシア樽で、20ヶ月熟成後にブレンドしました。
イントリンジック カベルネ・ソーヴィニヨン コロンビア・ヴァレー 2020年 750ml 税込4,510円
Intrinsic Cabernet Sauvignon Columbia Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン種90%、カベルネ・フラン種5%、マルベック種5%で造るワシントン州のワイン。赤ワインを造る時、多くは皮とのスキンコンタクトを1ヶ月ほど行いますが、イントリンジックは50%を9ヶ月の間皮との浸漬を行うためワインにシルキーさとより一層の層と深みをもたらしています。これにより、シンプルでありながら洗練されたワインに仕上がりました。ラベルは、ニューヨークを拠点とするストリートアーティストが手掛けています。
エクスタント レッド・ワイン ナパ・ヴァレー 2019年 750ml 税込12,100円
Xtant Red Wine Napa Valley
ナパ・ヴァレーでは珍しい、少し熟成した赤が入荷しました。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種66%、メルロ種20%、マルベック種9%、プティ・シラー種5%のブレンドワイン。発酵後に新樽75%のフレンチオーク樽で40ヶ月も熟成させています。味わいは黒系果実の風味に、樽からのヴァニラやコーヒーの香りが包み込んでいます。濃さと強さと、柔らかさが調和した滑らかな味わいが楽しめます。
オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール サンタ・バーバラ ツバキ・ラベル 2023年 750ml 税込4,290円
Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara Tsubaki Label
1982年にジム・クレンデネンによってワイナリーは設立。ワイナリー名の「Au Bon Climat」は、フランス語で 「恵まれた場所」の意。「ブルゴーニュの神様」と呼ばれたアンリ・ジャイエを師と仰ぎ、サンタ・バーバラでブルゴーニュ・スタイルのエレガントなワインを造り上げています。ラベルに描かれているキャラクターは、ワインを造る過程で欠かせない酵母から着想した「酵母の精霊」で、デザインは現代美術家の椿昇(つばき のぼる)氏が手掛けたものになります。
オー・ボン・クリマ ピノ・ノワール ラーム・ド・グラップ サンタ・リタ・ヒルズ 2005年 750ml 税込27,500円
Au Bon Climat Pinot Noir Larmes de Grappe Santa Rita Hills
カリフォルニアでピノ・ノワール種の第一人者、ジム・クレンデネン氏が造る、オー・ボン・クリマ。通常、除梗(ジョコウ)して葡萄の粒だけを発酵させますが、2001年と2005年の二回だけ、全房発酵させた「ラーム・ド・クラップ」というスペシャル・キュヴェを造っています。これは葡萄の梗が完全に乾燥し、木質化した状態になった房だけを選び、発酵させます。更に新樽100%の仏フランソワ・フレール社の樽に18ヶ月熟成後、梗からの力強いタンニンを落ち着ける為に、瓶でも10年以上熟成させてからリリースしています。
オーク・リッジ エンシェント・ヴァイン ジンファンデル リザーヴ ロダイ 2019年 750ml 税込4,290円
Oak Ridge Ancient Vine Zinfandel Reserve Lodi
最高のジンファンデルで知られるロダイ地区に4,800ヘクタールの畑を持つ生産者。このエイシェント・ヴァインは樹齢80~120年のジンファンデル種に少量のカベルネ・ソーヴィニヨン種をブレンドし、18ヶ月樽熟成させました。強烈な濃度は、ネクターかシロップの様です。
オーパス・ワン ナパ・ヴァレー 2016年 1500ml 税込198,000円
Opus One Napa Valley Magnum
カリフォルニアワインの父「ロバート・モンダヴィ」とボルドーの5大シャトーのひとつ「ムートン・ロートシルト」が手を組んで生まれたワイン。近年、ボルドー寄りのエレガントな造りへシフトし、評価を高めています。2016年は、カベルネ・ソーヴィニヨン種77%、プティ・ヴェルド種8%、メルロ種8%、カベルネ・フラン種5%、マルベック種2%のブレンド。ジェームス・サックリング99点、ワイン・アドヴォケイト98点、デカンター98点と各専門誌で高い評価を得ています。希少なバックヴィンテージのマグナムサイズが入荷しました。
オーパス・ワン ナパ・ヴァレー 2018年 750ml 税込91,300円 Opus One Napa Valley
カリフォルニアワインの父「ロバート・モンダヴィ」とボルドーの5大シャトーのひとつ「ムートン・ロートシルト」が手を組んで生まれたワイン。近年、ボルドー寄りのエレガントな造りへシフトし、評価を高めています。2018年は、カベルネ・ソーヴィニヨン種84%、プティ・ヴェルド種6%、メルロ種5%、カベルネ・フラン種4%、マルベック種1%のブレンド。フランス産オークの新樽100%で17ヶ月熟成。ジェームス・サックリング99点、ワイン・アドヴォケイト98点、デキャンタ98点と各専門誌で高い評価を得ています。
オーパス・ワン ナパ・ヴァレー 2019年 750ml 税込91,300円 Opus One Napa Valley
カリフォルニアワインの父「ロバート・モンダヴィ」とボルドーの5大シャトーのひとつ「ムートン・ロートシルト」が手を組んで生まれたワイン。近年、ボルドー寄りのエレガントな造りへシフトし、評価を高めています。2019年は、カベルネ・ソーヴィニヨン種78%、メルロ種8%、プティ・ヴェルド種6%、カベルネ・フラン種6%、マルベック種2%のブレンド。ジェームス・サックリング99点、ワイン・アドヴォケイト97~99点と各専門誌で高い評価を得ています。
カーニヴォ カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2021年 750ml 税込2,266円 Carnivor Cabernet Sauvignon California
カーニヴォとは、肉食動物や肉を食べるのが大好きな人の事をいいます。オーク樽から由来するトースト香と、程よいタンニン、余韻の長いスムースな口当たりのワイン。熟成肉、鉄板焼き、焼肉、あらゆる肉との相性が抜群なワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種、プティ・シラーズ種。
カモミ ハート・クラフト カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2021年 750ml 税込5,280円
Camomi Heart Craft Caberunet Sauvignon Napa Valley
カモミは、アメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根ざしたワインと食文化を広めるために立ちあげられました。カリフォルニアの太陽をいっぱいに受けたナパ・ヴァレー産カベルネ種は、カシスの豊かな果実味とたっぷりのタンニンを持ち、10ヶ月の樽熟成によるなめし革の風味が余韻に広がります。完熟した果実の風味で今から美味しく味わえます。
カモミ ハート・クラフト メルロ ナパ・ヴァレー 2022年 750ml 税込3,740円
Camomi Heart Craft Merlot Napa Valley
カモミは、アメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根ざしたワインと食文化を広めるために立ちあげられました。熟したブラックベリー、チェリー、プラムのフレーバーとほのかなバニラの香りが溢れ出し、華やか印象。フィニッシュは滑らかで余韻が長く、果実のフレーバーとタンニンが心地よいバランスをもたらしています。
カレラ ジョシュ・ジェンセン・セレクション ピノ・ノワール セントラル・コースト 2022年 750ml 税込5,720円
Calera Josh Jensen Selection Pinot Noir Central Coast
ジョシュ・ジェンセン・セレクションは、ジョシュ氏が初めて自身の名を冠した日本向けに造られたスペシャルワインで、買い葡萄で造られるセントラル・コーストのワインをベースにマウント・ハーランの自社畑の葡萄がブレンドされて造られています。ラベルの文字は著名女性書道家の紫舟(ししゅう)によって描かれています。
カレラ ピノ・ノワール ジェンセン・ヴィンヤード マウント・ハーラン 1990年 375ml 税込29,700円
Calera Pinot Noir Jensen Vineyard Mt.Harlan Half
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、カレラを代表するジェンセン畑には、父親に敬意を表し「ジェンセン」の名が付けられています。今や入手困難となってしまったジェンセン・ヴィンヤードの希少なバックヴィーンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。
カレラ ピノ・ノワール ジェンセン・ヴィンヤード マウント・ハーラン 1991年 375ml 税込29,700円
Calera Pinot Noir Jensen Vineyard Mt.Harlan Half
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、カレラを代表するジェンセン畑には、父親に敬意を表し「ジェンセン」の名が付けられています。今や入手困難となってしまったジェンセン・ヴィンヤードの希少なバックヴィーンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。
カレラ ピノ・ノワール ジェンセン・ヴィンヤード マウント・ハーラン 1997年 375ml 税込27,500円
Calera Pinot Noir Jensen Vineyard Mt.Harlan Half
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、カレラを代表するジェンセン畑には、父親に敬意を表し「ジェンセン」の名が付けられています。今や入手困難となってしまったジェンセン・ヴィンヤードの希少なバックヴィーンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。
カレラ ピノ・ノワール セレック・ヴィンヤード マウント・ハーラン 1992年 375ml 税込26,400円
Calera Pinot Noir Selleck Vineyard Mt.Harlan Half
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、土壌の石灰分が最も多い最高の区画は、友人で歯科医のセレック氏の名が付けられています。希少なバックヴィンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。
カレラ ピノ・ノワール セレック・ヴィンヤード マウント・ハーラン 1994年 375ml 税込26,400円
Calera Pinot Noir Selleck Vineyard Mt.Harlan Half
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、土壌の石灰分が最も多い最高の区画は、友人で歯科医のセレック氏の名が付けられています。希少なバックヴィンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。
カレラ ピノ・ノワール セレック・ヴィンヤード マウント・ハーラン 2017年 750ml 税込23,100円
Calera Pinot Noir Selleck Vineyard Mt.Harlan
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、土壌の石灰分が最も多い最高の区画は、友人で歯科医のセレック氏の名が付けられています。
カレラ ピノ・ノワール ミルズ・ヴィンヤード マウント・ハーラン 1991年 750ml 税込27,500円
Calera Pinot Noir Mills Vineyard Mt.Harlan
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられてます。ミルズ・ヴィンヤードは、カレラの畑となった山地の元所有者で、畑の開拓に協力してくれた「ジョン・エヴェレット・ミルズ氏」の名に由来してます。凝縮した果実味は滑らかで、スパイシーな辛さ、キメの細かいタンニンが合わさり、余韻を楽しませてくれます。すべてが上質で果実味溢れる芳醇なワインです。カレラ社の社長ジョシュ・ジャンセン氏は所有する畑の中で一番タンニンがしっかりとしているのがこのミルズ畑と言っています。蔵出しの希少なバックヴィンテージが限定で入荷しました。
カレラ ピノ・ノワール ミルズ・ヴィンヤード マウント・ハーラン 2002年 375ml 税込15,400円
Calera Pinot Noir Mills Vineyard Mt.Harlan Half
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられてます。ミルズ・ヴィンヤードは、カレラの畑となった山地の元所有者で、畑の開拓に協力してくれた「ジョン・エヴェレット・ミルズ氏」の名に由来してます。凝縮した果実味は滑らかで、スパイシーな辛さ、キメの細かいタンニンが合わさり、余韻を楽しませてくれます。すべてが上質で果実味溢れる芳醇なワインです。カレラ社の社長ジョシュ・ジャンセン氏は所有する畑の中で一番タンニンがしっかりとしているのがこのミルズ畑と言っています。希少なバックヴィンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。
キャッスル・ロック ジンファンデル オールド・ヴァイン ロダイ 2021年 750ml 税込2,530円
Castle Rock Zinfandel “Old Vine” Lodi
ソノマの生産者ですが、カリフォルニア各地の生産者と繋がりがあり、安価で良質なワインを多種造っています。1800年代から続く伝統的なブドウ栽培地、ロダイで、樹齢の古い樹から収穫された良質な実を使ったパフォーマンスの高いジンファンデル。温暖な気候で育った、完熟したジンファンデル種をステンレスタンクで醸造し、力強さと果実味あふれるスタイルに仕上げています。
キャッスル・ロック ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー 2022年 750ml 税込4,290円
Castle Rock Pinot Noir Willamette Valley (Oregon)
カリフォルニア州の北にあるオレゴン州は、冷涼な気候を生かしてピノ・ノワール種に特化した産地。強い日差しのカリフォルニアとは異なり、ゆっくりと熟して行くことで、複雑さと奥行きのある味わいが生まれます。発酵、熟成共にタンクですが、樽香が無くてもピノ・ノワール種の果実味に酸、タンニンが調和し、骨格のある味わいが楽しめます。
キャッスル・ロック ピノ・ノワール モントレー・カウンティ 2021年 750ml 税込3,300円
Castle Rock Pinot Noir Monterey County
今、ピノ・ノワール種で注目の産地と言えばモントレー地区。毎晩、海からの冷気が谷に沿って流れ込む為に冷涼な気候となり、日が昇ると気温が上がることで寒暖差が生まれ、素晴らしいピノ・ノワール種の産地になりました。醸造は全てタンクですが、強い陽光からの完熟した果実味と冷涼な朝夕による酸味が調和し、豊かで奥行きのある味わいが楽しめます。
ギャリー・ファレル ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー セレクション 2021年 750ml 税込10,670円
Gary Farrell Pinot Noir Russian River Valley Selection
1980年代のカリフォルニアで、ピノ・ノワール種とシャルドネ種の頂点にいたギャリー・ファレル氏。彼の引退後はキスラーのビル・プライス氏がオーナーとなり、今も素晴らしいワインを造っています。お安い価格ではありませんが、味わっていただくとお値段以上を実感できます。一部を全房発酵で行い、熟成は40%新樽のフレンチオーク樽(ライトロースト)で13ヶ月熟成。醸造は女性のテレサ・ヘレディア女史で、テロワールを生かした、引き締まった味わいのピノ・ノワール種です。
クライン ファームハウス レッド カリフォルニア 2021年 750ml 税込2,200円
Cline Farmhouse Red California
カリフォルニアでジンファンデル種と、仏・ローヌ品種で知られる生産者。ジンファンデル種、ムールヴェードル種、プティ・シラー種、カリニャン種と独自のブレンドのワインをフレンチオーク樽で熟成させた赤。濃さ強さに、果実甘味、アルコール感、スパイス感が合わさったグラマラスな赤。
グラン・クリュ・ヴィンヤーズ メルロ カリフォルニア 750ml 税込1,474円
Grand Cru Vineyards Merlot California
米国で人気の大手生産者ブロンコ社が造る新シリーズが「グラン・クリュ・ヴィンヤーズ」。カリフォルニア産のメルロ種主体(82%)に、他をブレンドした赤は、ステンレス・タンクで発酵・熟成(一部オーク樽使用)されます。グラスからは年月を経てチェリーと、なめし革の熟成香が広がります。味わいも柔らかな果実味と、細かなタンニンが調和して来ました。
クリムゾン・ランチ カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2021年 750ml 税込2,200円
Crimson Ranch Cabernet Sauvignon California
カリフォルニア・ワインの父と呼ばれるロバート・モンダヴィの精神を引き継ぐマイケル・モンダヴィ・ファミリーが手掛けるワイン。カリフォルニアの優れた葡萄栽培者と長く信頼関係を築いており、健全で良質な葡萄を調達できるため、コストパフォーマンスに長けたワインを生産しています。ブラックベリー、赤い果実、オーク樽、スパイス香があり、滑らかなタンニンは繊細で表情豊かなフィニッシュまでしっかりとしたストラクチャーを与えています。
クレンデネン・ファミリー ピノ・ノワール ザ・ピップ サンタ・マリア・ヴァレー 2018年 750ml 税込4,180円
Clendenen Family Pinot Noir The Pip Santa Maria Valley
オー・ボン・クリマのジム・クレンデネン氏のプライベートワインで、自社畑を中心に秀逸な葡萄を用い、クレンデネン氏の理想を表現しています。ザ・ピップは、自社畑の若木の葡萄を使い、新樽を控えめにして、若い時期から楽しめるというコンセプトで造られたワインになります。「ピップ」はジム・クレンデネンの愛犬の名。口当たりはリッチで、フレッシュなレッドベリーの風味があり、果実味、酸味とタンニンのバランスが見事なワインです。
クレンデネン・ファミリー プティ・ヴェルド サンタ・マリア・ヴァレー 2017年 750ml 税込6,490円
Clendenen Family Petit Verdot Santa Maria Valley
オー・ボン・クリマのジム・クレンデネン氏のプライベートワインで、自社畑を中心に秀逸な葡萄を用いて造られるクレンデネン氏の真髄と言えるワイン。サンタ・マリア・ヴァレーの自社畑において、最も成功したボルドー品種であり、ジムが造る希少なフルボディタイプのワインになります。強いダークベリーの香りを持ち、適度なタンニンと心地よい余韻があります。プティ・ヴェルド種主体。
クロ・デュ・ヴァル アニヴァーサリー・ボトル レッド・ブレンド カリフォルニア 2020年 750ml 税込8,580円
Clos du Val Anniversary Bottle Red Blend California
クロ・デュ・ヴァルはナパ・ヴァレーの傑出した果実味とヨーロッパ伝統の手法の融合を目指したワイン造りで、バランス、エレガントさ、複雑さ、長い余韻を表現しています。大きなハートの下に「Just for You(あなたのために)」と書かれたアニヴァーサリー・ボトルは、記念日などのプレゼントに最適なワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種58%、プティ・ヴェルド種37%、マルベック種5%。
※完売いたしました。
ケイマス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2021年 750ml 税込15,500円
Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley
創業1971年のケイマスは、今ではナパを代表するワイナリーです。ナパ地区各地のカベルネ種をブレンドしたこのワインは、1972年の発売以降毎年ワインスペクテーター誌で90点以上の評価を受け、絶対的安定感を持つことから「ナパ・カベルネの王者」と呼ばれています。
ゴースト・ブロック エステイト カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル(ナパ) 2021年 750ml 税込14,300円
Ghost Block Estate Cabernet Sauvignon Oakville (Napa)
ゴースト・ブロックとはナパ・ヨントヴィルにある墓地。ここに眠るナパ・ワインの多くの創業者たちに敬意を表して名付られました。オークヴィルにある自社畑産のカベルネ・ソーヴィニヨン種100%を六割新樽のフレンチオーク樽で24ヶ月熟成。濃度だけではなく、品の良さを合わせ持ったスタイルです。
ザ・ハウス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2022年 750ml 税込6,820円
The Vice The House Cabernet Sauvignon Napa Valley
ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。オーク・ノール・ディストリクト、クームスヴィル、ロス・カーネロスの3つの畑からのカベルネ・ソーヴィニヨン種を、フレンチオーク90%とアメリカンオーク10%で12ヶ月間熟成(新樽30%)させました。熟した赤いベリーと凝縮プラムの香りをスミレ、リンゴの木、アニスの香りが支えます。口に含むと ダークフルーツのフレーバーが溢れ出し、ベルベットのような滑らかなタンニンが広がり、カカオや甘いタバコの葉のニュアンスも感じられます。瑞々しい果実のフレーバーは、余韻の長いフィニッシュを通じて流れ続けます。
ザ・ヴァイス ダブル・オーク カベルネ・ソーヴィニヨン オーク・ヴィル ナパ・ヴァレー 2021年 750ml 税込13,200円
The Vice Double Oak Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley
ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。ダブルオークシリーズは、まずフレンチオークの新樽で20ヶ月間熟成させ、さらにアメリカンオークの新樽で12ヶ月間熟成、合計32ヶ月間熟成させます。木の香り、フルーツケーキ、シガーボックス、ブラックチェリーの香りが調和した、印象的な芳香を放ちます。カカオ、コーヒー豆、トーストしたアーモンドに加え、多くのダークフルーツのフレーバーのボリューミーな口あたりを持つワインです。
ザ・スペシャリスト ジンファンデル ロダイ 2021年 750ml 税込2,970円
The Specialyst Zinfandel Lodi
ジンファンデル種で有名なカリフォルニア・ロダイ地区からのワイン。アメリカンオークとフレンチオークを組み合わせた樽で熟成され、そのうち28%は新樽です。ブラックベリー、プラム、スパイスの豊かな香りとフレーバーを持ち、滑らかなジャムのようなフルーツの後味です。単体でも美味しく、グリルした野菜や肉、リッチなパスタや熟成させたチーズとの相性も抜群です。ジンファンデル種96%、プティ・シラー種4%。
ザ・プリズナー for ファイナル・ファンタジーXIV <10th anniv. Box> 2021年 750ml 税込16,940円
The Prisoner for Final Fantasy XIV <10th Anniversary Collector’s Box>
カリフォルニアのワインカンパニー「ザ・プリズナー」と、人気ゲーム「ファイナルファンタジーXIV」のコラボレーション・ワイン。ワインはザ・プリズナーのレッド・ブレンドが使用されており、二重ラベルで表のザ・プリズナーのラベルを剥がすとFF14のキャラクターのラベルに変わる特別仕様です。ジンファンデル種、カベルネ・ソーヴィニヨン種、プティ・シラ-種、シラー種、メルロ種、マルベック種のブレンド。フレンチとアメリカンオーク樽で10ヶ月熟成(新樽率30%)。
ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー アンシャックルド レッド・ブレンド カリフォルニ 2021年 750ml 税込5,500円
The Prisoner Wine Company Unshackled Red Blend California
ザ・プリズナー・ワイン・カンパニーは、オリン・スウィフトの代名詞でもあるプリズナーとサルドの2つのワインについての長きに渡るブランドの継続、また更なる向上の為、オリン・スウィフトより売却され新しく作られたワイナリーです。アンシャックルドは、ザ・プリズナー・ワイン・カンパニーのエントリーレンジで、カリフォルニアの馴染みのある品種を数種ブレンドして造られています。ラズベリー、ブルーベリー、スミレなどピュアな果実が際立ち、スパイスの効いたドライチェリー、花、ほのかな白胡椒の風味は、素晴らしいバランスへと昇華し、柔らかく滑らかな味わいが支えています。タナ種、シラー種、プティ・シラー種、マルベック種、ジンファンデル種、テンプラニーリョ種。
ザ・マスコット レッド・ワイン ナパ・ヴァレー 2019年 750ml 税込31,900円
The Mascot Red Wine Napa Valley
パーカー氏が何度も100点評価をする、ナパのカルトワインで筆頭のハーラン・エステート(定価20万円)。ハーラン家では、ハーランの他にボンド、プロモントリー等の10万円以上するプレミアム・ワインを造っていますが、マスコットはこれらの畑の若木や、いくつかの樽をブレンドしたハーラン家の自家用ワインでした。購入希望が多かったこの自家用ワインが、2008年から発売されました。葡萄は全て自社畑で、15年までの若木と、僅かに基準に届かなかったワインがブレンドされているお値打ちワインです。
サイクルズ・グラディエーター ジンファンデル カリフォルニア 2020年 750ml 税込2,090円 Cycles Gladiator Zinfandel California
良質なジンファンデルの産地で知られるパソ・ロブレス地区を主体で造られた赤。完熟を待っての収穫だったのでしょう、アルコールは14.0%もあります。一部新樽を使って樽熟成させたワインは、チェリーやラズベリーの果実味に木樽の風味が調和しています。
サイクルズ・グラディエーター ピノ・ノワール カリフォルニア 2022年 750ml 税込2,090円 Cycles Gladiator Pinot Noir California
安価でも良質な味わいを持ち、現地の品評会で絶賛されるサイクルズ・グラディエーター・シリーズ。このピノは熟成に一工夫しており、2割を1年使用の仏オーク樽、5割を2年使用樽、3割はステンレスタンクで10ヶ月行いブレンド。ヴァニラやキノコの熟成香が開き、フレッシュな果実甘味を細かなタンニンが引き締めて、厚みのある味わいが楽しめます。大振りのブルゴーニュ・グラスでサービスされると、上物と間違えそうな出来栄えです。
ジ・アトム カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2022年 750ml 税込2,365円 The Atom Cabernet Sauvignon California
ジ・アトムはジェイソン・トゥラルビーが創設したプリマス・ワインカンパニーのブランドの一つです。トゥラルビーは大学卒業後、ワインの販売会社やワイナリーでの経験を積んだ後、自らプリマス・ワインカンパニーを立ち上げ、20年以上にわたり多くのワインブランドの開発を行い、成功を収めています。たっぷりとした果実味の中にブラックペッパーやスミレの花のアロマ、綺麗な酸と滑らかなタンニンが好バランスです。
シェーファー カベルネ・ソーヴィニヨン TD-9 ナパ・ヴァレー 2021年 750ml 税込16,500円
Shafer Cabernet Sauvignon TD-9 Napa Valley
ナパ・ヴァレーの重鎮ともいえる生産者。これまでレッド・ブレンドとして販売していたが、2021年ヴィンテージよりスタッグス・リープすぐ南の自社畑とナパ・ヴァレー内の厳選された畑のカベルネ・ソーヴィニヨンとなる。「TD-9」とは、創業者のシェーファー氏が独学で運転を覚えたトラクターの品番。これで畑を拓き開墾した事をワイン名に残しました。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種76%、メルロ種11%、プティ・ヴェルド種10%、マルベック種3%で、フレンチオーク(100%新樽)で20ヶ月熟成させています。
シバ・ウィシャーン ハヴリン ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー 2015年 税込6,050円
Shiba Wichern havlin Pinot Noir Willamette Valley
日本人の芝明子さんがご主人のクリスさんと共に2013年にシバ・ウィシャーン・セラーズを設立し、畑とワイナリーを借りて、できるだけ自然に近いアプローチでワイン造りを行っています。ハヴリン畑には太平洋から風が激しく吹きつけ、その影響で葡萄の皮が厚くなり、タンニンを多く含んだ力強いワインが生み出されます。フレンチオーク樽(新樽比率50%)で16ヶ月熟成。ノンフィルターで瓶詰。
シャイド・ヴィンヤーズ オッド・ロット プティ・シラー&プティ・ヴェルド モントレー 2022年 750ml 税込3,190円
Scheid Vineyards Odd Lot Petite Sirah & Petit Verdot Monterey
オッドロットは、 シャイドヴィンヤーズのプロデュースによるワインブランド。プティ・シラー種とプティ・ヴェルド種の型破りなブレンドです。日中の長い温暖な気候がフルボディのダークフルーツのフレーバーを育みます。ブラックベリー、熟したプラム、ジューシーなイチジク、甘いバニラ、スモーキーなオークの魅惑的な香り。味わいはフルボディで、柔らかなタンニンとブラックフルーツの余韻が長く続くフィニッシュが特徴です。プティ・シラー種80%、プティ・ヴェルド種20%。
シャノン・リッジ ジンファンデル レイク・カウンティ 2020年 750ml 税込2,200円 Shannon Ridge Zinfandel Lake County
シャノン・リッジはナパ・ヴァレー地区の北隣、レイク・カウンティ地区の生産者。畑は標高700メートル程の高地に400ヘクタールもあり、羊を放牧する事でトラクターによる下草の刈り取りや、除草剤を止めて有機農法を実践しています。ジンファンデル種からの赤は、タンクで発酵、熟成を行っていますが、市場からの要望もあってオークチップを使ってオークフレーバーを付けています。
ジョーダン カベルネ・ソーヴィニヨン アレクサンダー・ヴァレー 2018年 750ml 税込13,200円 Jordan Cabernet Sauvignon Alexander Valley
ナパの隣にあるソノマ地区に惚れ込み、70年代からシャルドネ種とカベルネ・ソーヴィニヨン種のたった2銘柄だけを造り続けているトム・ジョーダン氏。この赤はカベルネ種80%、にメルロ種11%、プティ・ヴェルド種7%他を、ブレンドし、熟成は大樽主体で風味豊かな赤に仕上げています。米ワイン&スピリッツ誌のカベルネ・ランキングでは、過去25年間で第一位を14回受賞しています。大樽主体の熟成の為に、若いヴィンテージでも表情が開いており、レストラン・ソムリエより高評価を受けています。
ジョセフ・フェルプス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2018年 750ml 税込17,600円
Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Napa Valley
カルフォルニア州で1972年設立の家族経営のワイナリー。その中でも、トップキュヴェ「インシグニア」はワイン・アドヴォケイトで100点満点を何度も獲得。更に2002ヴィンテージはワインスペクテーターでもTOP100の1位を獲得しています。カベルネ・ソーヴィニヨン種97%、カベルネ・フラン種2%、マルベック種1%をステンレスタンク発酵、 新樽40%(フレンチオーク49%、アメリカンオーク51%)と 使用済み樽60%(フレンチオーク&アメリカンオーク)にて18ヶ月熟成させました。カシスや黒系ベリーの果実味に、心地よい酸と程よいタンニンがしっかり感じ取れ、余韻まで長く味わえます。ジェームス・サックリング96点。
シルヴァー・オーク カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2001年 750ml 税込35,200円
Silver Oak Cabernet Sauvignon Napa Valley
創業者のレイ・ダンカン氏は1960年代後半にカリフォルニアを訪れた際、その土地の美しさに感動し、ナパ・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーに土地を購入。カベルネ種の名醸造家ジャスティン・メイヤー氏と共に、1972年シルヴァー・オークを設立しました。多くのワイナリーがフレンチオーク樽熟成に傾倒する中、アメリカンオーク樽による熟成にこだわり、アメリカンのクラシックワインとして全米のレストランでオンリストされています。今回は貴重な2001年産が入荷。
スター・レーン カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ 2019年 750ml 税込8,470円 Star Lane Cabernet Sauvignon Happy Canyon of Santa Barbara
2005年のファースト・リリースから一躍スターの仲間入りを果たした注目の生産者。2013年より栽培学・醸造学共にマスターディグリーを持つ、タイラー・トーマス氏がスター・レーンに加わることで、さらなる進化を遂げています。トーマス氏は以前に勤めていたソノマのドネーラン・ワイナリーで醸造したワインがパーカーポイント100点を獲得するなど、軒並み高評価を獲得してきた注目の醸造家です。カベルネ・ソーヴィニヨン種85%、カベルネ・フラン種5%、プティ・ヴェルド種5%、メルロ種4%、マルベック種1%。
スタッグス・リープ SLVエステート カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 1994年 750ml 税込52,800円
Stag’s Leap S.L.V. Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley
1976年パリスの審判と呼ばれるフランス対カリフォルニアのテイスティングで見事1位に輝いたのが当時樹齢たった3年だったこのワイン。「歴史的瞬間」として、ワイン界を震撼させました。自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク・グレイス氏が栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。杉とスパイスに、良く熟したブラックチェリーとブルーベリーのアロマ。アニスやココア、黒スグリ、赤系果実の力強くリッチな味わいと、骨格のあるタンニンを感じます。熟成した1994年が限定入荷しました。
スタッグス・リープ ワイン・セラーズ ハンズ・オブ・タイム レッド・ブレンド 2018年 750ml 税込5,280円
Stag’s Leap Wine Cellars Hands Of Time Red Blend
スタッグス・リープを世界に知らしめたのが伝説にもなっている「1976年パリでのブラインド・テイスティング会」です。スタッグスが初めて造った1973年のカベルネが、シャトー・ムートン・ロートシルトなど超一流のボルドーワインを押し退け、見事1位を獲得しました。ハンズ・オブ・タイムはここの入門編の赤。カベルネ・ソーヴィニヨン種71%、メルロ種29%からのワインは、熟したベリー系の香りに、ブラックベリーやプラムなどの黒系果実とドライハーブのニュアンス。しっかりした構成力があり、フルボディながら柔らかなタンニンが楽しめます。
スミス&フック カベルネ・ソーヴィニヨン セントラル・コースト 2020年 750ml 税込4,620円
Smith & Hook Cabernet Sauvignon Central Coast
モントレー地区の名門、ハーン家が80年に初めて生産し、今も造り続けているワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種100%のワインを4割フレンチオーク新樽で熟成させた赤は、カシスシロップの様な凝縮した果実味と、完熟したタンニンがたっぷり楽しめます。
スラム・ダンク レッド・ワイン カリフォルニア 2021年 750ml 税込3,500円 Slam Dunk Red Wine California
「ジョーダンのスラムダンクみたいな凄いワインってどんなワインだろう?」という疑問から生まれたワイン。スパイスとハーブの交わる複雑な香りに、しっかりとした骨格を持ち、香ばしいバニラがきめ細やかなタンニンを包み込み、長い余韻を楽しめます。プティ・シラー種55%(樹齢60年)、アメリカン/フレンチオーク樽(新樽40%)にて14ヶ月。ジンファンデル種45%(樹齢40年)、アメリカ/フレンチーク樽(新樽25%)にて14ヶ月。
セリーヌ ピノ・ノワール ヤムヒル キュヴェ ウィラメット・ヴァレー 2019年 750ml 税込14,000円
Serene Pinot Noir Yamhill Cuvee Willamette Valley
セリーヌはオレゴン州の有名な葡萄栽培地ダンディヒルズの丘にある自社畑でピノ・ノワール種とシャルドネ種を造っています。ヤムヒル・キュヴェは、ワイナリーのワインのメインとなる各畑のピノ・ノワール種をブレンドすることで、ヴィンテージが違っても一貫性のあるワインを造り続けています。開放型の醗酵槽で醗酵させ、フランスの産地の異なる厳選されたオーク樽で14~18ヶ月熟成させました。チェリー、ザクロの種の香りに始まり、ラベンダー、摘みたてのローズマリー、フレンチバニラのベールが口の中ではじけます。爽やかな酸、オークのタンニン、洗練された骨格が、調和のとれたハーモニーのフィニッシュへと導きます。
ダックホーン メルロ ナパ・ヴァレー 2021年 750ml 税込9,350円 Duckhorn Merlot Napa Valley
カリフォルニアのナパ・ヴァレーで、メルロ種と言えばダックホーン。メルロ種88%、カベルネ・ソーヴィニヨン種7%、プティヴェルド種他5%を、4割新樽のフレンチオーク樽で16ヶ月熟成。熟したプラムの果実味と、柔らかなタンニンが調和した、魅力的な味わいで知られています。
ダブル・ダイヤモンド カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル(ナパ) 2021年 750ml 税込17,600円
Double Diamond Cabernet Sauvignon Oakville(Napa)
広いナパ・ヴァレー内でも別格の扱いを受けるオークヴィル地区。このオークヴィル地区内でも筆頭の畑がベクストファー・トカロン畑です。この畑産カベルネ種でもクローン別にワイン(1本10万円前後)を造り、世界の頂点に立つカベルネ種を目指しているシュレーダー・セラーズ。ここのセカンド・ブランドがダブル・ダイアモンドで、ベクストファー・トカロン畑を主体にオークヴィル内の近隣畑産カベルネ種をブレンドした、究極のお値打ちカベルネとして知られています。
ディヴァム ピノ・ノワール モントレー 2019年 750ml 税込2,999円 Divum Pinot Noir Monterey
4代にわたりサリナス・バレーの農地で生き、呼吸し、働きたいという同じ情熱を共有するディヴァム。果実は全てサステイナブル農法の認定を受けた3つの自社畑のいずれかのブロックから厳選されたもののみを使用しています。すみれやプラム、バラの花びらのアロマ。ラズベリーやチェリーのたっぷりとしたみずみずしい果実味が口いっぱいに広がります。熟成感、果実味、酸、ミネラルが好バランスで滑らかなフィニッシュです。
テイクン レッド・ワイン ナパ・ヴァレー 2019年 750ml 税込6,930円 Taken Red Wine Napa Valley
ナパ・ヴァレーの名門、トリンチェロ家と、スワンソンの醸造家フェルプス氏の息子同士で始めた新ワイナリー「テイクン」。ナパ・ヴァレーの赤としてはユニークなボルドー品種と、ジンファンデル種とのブレンド。カベルネ・ソーヴィニヨン種43%、ジンファンデル種24%、メルロ種17%、マルベック種7%、他をステンレスタンクで発酵。熟成はフレンチオーク樽88%、アメリカンオーク7%、ハンガリアンオーク 5%(1/3新樽) にて21ヶ月行いました。ナパ・イコール・カベルネのイメージに囚われず、自由な発想で仕上げたバランスの良い赤です。
デコイ・リミテッド カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2018年 375ml 税込3,080円 Decoy Limited Cabernet Sauvignon Napa Valley 1/2
米ナパ・ヴァレーの名門、ダックホーンが造るセカンド・ラインのワイン「デコイ」シリーズの上級品。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種90%、メルロ種10%で、 ラザフォード地区、ヨントヴィル地区等のナパ・ヴァレー内各地の葡萄をバランスよくブレンドしています。熟成は新樽4割のフレンチオーク樽で14ヶ月で、味わいはふくよかなブラックベリーの果実味と、カカオを思わせる樽風味が香る、バランスの良いスタイル。貴重なハーフサイズが入荷しました。
トレフェッセン ドラゴンズ・トゥース エステート ナパ・ヴァレー 2020年 750ml 税込7,480円
Trefethen Dragon’s Tooth Estate Napa Valley
ナパ・ヴァレーでも海に近く、暑さが穏やかなオーク・ノール地区。この地区で180ヘクタール弱の畑を持ち、40年以上家族経営を続けるトレフェッセン家。オーナーの母の故郷である英国・ウェールズの守り神、ドラゴンが描かれたこの赤は、マルベック種49%、プティ・ヴェルド種27%、カベルネ・ソーヴィニヨン種24%から造られます。凝縮した果実味に3品種によるベリー風味や様々なハーブの香りがグラスから広がります。どのワインとも違う、独自な味わいの赤が(定価10,560円税込)特別価格で入荷しました。
ナパ・グレン レッド・ブレンド ナパ・ヴァレー 2015年 750ml 税込3,960円
Napa Glen Red Blend Napa Valley
完熟したカベルネ・ソーヴィニヨン種の良さが安定して楽しめるナパ・ヴァレー地区。5,000円以上の高級品が多いこの産地で、お値打ちな赤が入荷しました。品種はメルロ種30%、シラー種23%、ジンファンデル種13%、カベルネ・ソーヴィニヨン種13%、他をブレンド。熟成はフレンチとアメリカンオーク樽で、何と53ヶ月熟成。ナパ・ヴァレーらしい、完熟し、凝縮した果実味と、長期樽熟成による熟成香が期待されます。
ナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2022年 750ml 税込5,830円
Napa Highlands Cabernet Sauvignon Napa Valley
ナパ・ヴァレの栽培農家と太いパイプを持つナパ・ワイン・アーツ社が造るナパ・ハイランズは、価格と品質で人気のブランド。カベルネ・ソーヴィニヨン種90%、プティ・ヴェルド種10%の赤は、ナパ地区の中でも有名なヨントヴィル地区とオークヴィル地区産の葡萄。熟成はフレンチとアメリカン・オーク樽で20ヶ月。下戸の芸能人「さんま」さんが、テレビで「このワインはお客さん用に家に常備している」とコメントしたところ、翌日、2014年産の国内在庫が一日で完売した人気のワインです。
ナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ オークヴィル 2020年 750ml 税込13,200円 Napa Highlands Cabernet Sauvignon Reserve Oakville(Napa)
ナパ・ヴァレの栽培農家と太いパイプを持つナパ・ワイン・アーツ社が造るナパ・ハイランズは、価格と品質で人気のブランドです。ここで少量造られる「リザーヴ」は、ナパのプレミアムクラスの品質を持つ為、入荷と同時に完売いたします。17年産はナパの中でも有名な「オークヴィル」地区。中でも銘醸畑(ハーラン、ハインツのマザーズ畑、等)が集まる、東向き斜面のカベルネ・ソーヴィニヨン100%から造られました。発酵前に2日間低温浸漬を行い、ゆっくりと発酵。その後も2週間果皮を漬け込み、濃厚な果実味を取り込み、フレンチオーク樽で24ヵ月熟成させました。
パッツ・アンド・ホール ピゾーニ・ヴィンヤード ピノ・ノワール サンタ・ルシア・ハイランズ 2018年 750ml 税込16,500円
Patz & Hall Pisoni Vineyard Pinot Noir Santa Lucia Highlands
1988年に設立され、シャルドネとピノ・ノワールに特化したワイン造りを行っています。自社畑は持たず、設立当初から最高の畑を探し求め有能な葡萄栽培者たちと長期的な関係を築いてきました。モントレーのサリナス ヴァレーに200haもの土地を持つピゾーニ家。80年代にピノノワールを植樹し、現在ではカリフォルニアを代表するパワフルなピノ・ノワールの栽培家として知られます。深みと複雑味のあるピノ・ノワールで、チェリー、ラズベリーやプラムの香り。ブラックベリーなどの果実味が深く重い口当たりをもたらします。
ビーラーファミリー ボーン・トゥ・ラン カベルネ・ソーヴィニヨン アメリカ 2019年 750ml 税込2,860円
Bieler Family Born to Run Cabernet Sauvignon America
50%がワシントン州コロンビア・ヴァレー、50%がカリフォルニア・ロダイ産のアメリカワインです。伝統的な発酵を経て、一部のオークで熟成させたリッチで柔らかなカリフォルニアのワインと、ダークで陰鬱で骨格のあるワシントン州産のワインのブレンドは、オリジナリティが強く、どちらか一方のワイン単体よりも複雑さを増したゴージャスなブレンドが生まれました。カベルネソーヴィニヨン種76%、シラー種24%。
ヒューイット・ヴィンヤード ダブルプラス カベルネ・ソーヴィニヨン ラザフォード 2017年 750ml 税込110,000円
Hewitt Vineyard Double Plus Cabernet Sauvignon Rutherford (Napa)
ナパ・ヴァレーの中でも重要な場所として知られるラザフォード地区。ヒューイットはここに自社畑23ヘクタールを所有し、カベルネ・ソーヴィニヨン種だけを栽培。厳格な選別後に発酵、そして樽熟成中に試飲をし、良い出来の樽に「+」マークを付けて瓶詰していましたが、2009年産に別格の出来で「++」ダブルプラスの樽が出来ました。その樽だけを瓶詰したのがこのワインです。収穫後に数日間の低温浸漬、発酵は6割をバリックで実施。熟成は全て新樽で、MLF中は攪拌して独自のシームレスな味わいに仕上げます。年産約200ケースしか生れない、濃度勝負ではなく、継ぎ目の無いタンニンを持った、世界最高峰のエレガントなカベルネ・ソーヴィニヨン。
フィオール・ディ・ソル ヒドゥン・ポスト カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2019年 750ml 税込4,400円 Fior di Sole Hidden Post Cabernet Sauvignon Napa Valley
フィオール・ディ・ソル社はカリフォルニアの地で35年以上にも及びワイン造りを行い、数多くの人気ブランドを世に送り出しています。「フォー・スター」、「ヒドゥン・ポスト」のブランドもその一つで、オーナーでもある二人のイタリア出身の醸造家が、彼らのルーツである旧世界の伝統とその技術をナパ・ヴァレーで開花させ、ワイン醸造に取り込み発展させたワインブランド。完熟トマトや黒果実のアロマと重厚感のある樽香が広がります。熟したカシスやブラックベリー、タバコ、モカ、リコリスなどの複雑な風味とスパイシーさを併せ持つフルボディな1本です。カベルネ・ソーヴィニヨン種種100%。
フォリジャー ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー 2021年 750ml 税込5,280円
Forager Pinot Noir Willamette Valley
2004年にテキストブックというワインを立ち上げたジョナサン・ペイによるワイナリー。ウィラメット・ヴァレーの火山性土壌と堆積土壌からの2つの畑からのピノ・ノワールをブレンドしています。熟したチェリーとバラの香り、若々しい快活で複雑な味わいには、熟したブラッドオレンジやコーラのニュアンスが感じられます。
ブラック・サムライ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2019年 750ml 税込29,700円
Black Samurai Cabernet Sauvignon Napa Valley
NBA の歴史の中で最も成功したチームの1つであるロサンゼルス・レイカーズに所属する八村 塁が手掛けるブランド「ブラックサムライ」よりワインが登場!ワインの醸造に関しては、ナパ・ヴァレーで不動の人気を誇るファーニエンテが設立した「ニッケル&ニッケル」のワインメーカー、ジョー・ハーデン氏が手掛けます。ナパ・ヴァレー南東部、クームスヴィルAVA 産のカベルネ・ソーヴィニヨン種100%のワインは新樽55%で21ヶ月熟成され、パワフルで凝縮した果実味と上品なオークフレイバーが感じられます。
ブレッド&バター ピノ・ノワール カリフォルニア 2022年 750ml 税込4,158円
Bread & Butter Pinot Noir California
ピノ・ノワール種にとって最適と言われる、ソノマ・カウンティー内カーネロスAVAと、モントレー・カウンティー内アロヨセコAVAの葡萄をブレンド。ピノ・ノワール種のクローンは、ポマール系や、777クローンを野生酵母で発酵。特にカーネロス産の溌剌とした果実の風味と、アロヨセコ産の完熟感がベースとなって、厚みのある味わいが楽しめます。
ブレッド&バター リザーブ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2020年 750ml 税込7,260円
Bread & Butter Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley
木樽風味が華やかなシャルドネ種の白で大人気となったブレッド&バターが、満を持して発売したのがこのカベルネ・ソーヴィニヨン種のリザーブ赤です。葡萄はカベルネ種にとって最高の産地、ナパ・ヴァレー産で、完熟した果実味たっぷりなワインをフレンチオーク樽で16ヶ月熟成させています。味わいはカシスシロップの果実味と、完熟し丸みを持ったタンニンが、舌の上で豊かに広がります。定価8、778円(税込)が特別価格で入荷しました。
プロヴィナンス・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2017年 750ml 税込7,700円
Provenance Vineyards Cabernet Sauvignon Napa Valley
プロヴィナンス・ヴィンヤードは1999年にスタートし、瞬く間にナパ・ヴァレーのカベルネ・ハウスとして高い評価を得ました。木苺やプラムなどみずみずしい果実味の層が現れ、ベルベットのような滑らかなタンニンで優しい口当たり。ナパ・ヴァレーらしいドライなフィニッシュです。
プロヴィナンス・ヴィンヤード メルロ ナパ・ヴァレー 2019年 750ml 税込5,280円
Provenance Vineyards Merlot Napa Valley
プロヴィナンス・ヴィンヤードは1999年にスタートし、瞬く間にナパ・ヴァレーのカベルネ・ハウスとして高い評価を得ました。ナパ・ヴァレーでも最高峰のオークヴィルとオークノールの畑から厳選。オークヴィルのテロワールであるダークな果実味、濃密なテクスチャー、火打ち石のようなフィニッシュ。オークノールのテロワールは、熟した赤や青の果実、スパイス、より深い土壌による集中した酸味を加えています。
ベンド カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2022年 750ml 税込1,210円 Bend Cabernet Sauvignon California
カリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨン種からの、大人気お値打ちワイン。深みのある色調と、完熟した果実味に、樽からのカカオ風味が混じります。ふくよかでバランス良く、たっぷりとした味わいがこの価格で楽しめます。
ボーグル・ヴィンヤーズ ジャガーナット カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2022年 750ml 税込4,840円
Bogle Vineyards Juggernaut Cabernet Sauvignon California
ボーグルの最上級ワインでアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞。ヒルサイドに位置する畑は、水の供給が少なく、岩石の多い土壌のため栄養分も少なくなります。このような条件が葡萄にストレスを与え、結果として収穫量はほんのわずかとなります。フレンチオークの新樽と古樽、アメリカンオークの樽で13ヶ月熟成させた凝縮感と贅沢な質感を持つワインです。
マイケル・ポザーン ヨント・ミル・ハウス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2020年 750ml 税込4,500円
Michael Pozzan Yount Mille House Cabernet Sauvignon Napa Valley
幼い頃から祖父のブドウ造りを見て育ったマイケルは自分の名前を冠したワインを造ることを夢みており、1991年ついにワイナリーを設立。ナパのワインの特徴として挙げられる、良く熟したブラックプラム、ブルーベリー、上質なパイプタバコの香り。クレームドカシス、ブラックベリーの華やかな香りやしっかりとした味わい、柔らかく広がるタンニンが、樽由来のスパイス香やココアパウダ―とのバランスを取ります。余韻には僅かにキャラメルを感じ長く続きます。
マイケルポザーン・ワインズ アナベラ・プラチナム カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル 2020年 750ml 税込5,720円
Michael Pozzan Wines Annabella Platinum Cabernet Sauvignon Oakville
ナパ・ヴァレーの中でも最高品質のカベルネ・ソーヴィニヨン種が産出されることで知られるオークヴィル産のカベルネ・ソーヴィニヨン種100%で造られた上級品。カシス、ブルーベリー、ラズベリーの果実味に、フレンチオーク由来のコーヒー、チョコレートやキャラメルなどの香ばしさ、五香紛のようなスパイシーさを感じる奥行きのある味わいです。
ランチ32 カベルネ・ソーヴィニヨン モントレー 2021年 750ml 税込1,980円
Ranch32 Cabernet Sauvignon Monterey
創業者アル・シャイド氏が1972年に初めて葡萄の木を植えた場所がランチ32の畑です。除梗、破砕し、ステンレスタンクで10日間発酵させた後、フレンチオークとアメリカンオークで12ヶ月間熟成させました。ブラックベリー、プラム、スグリの香りにモカとスミレのニュアンスを持ち、味わいは深みがあり、みずみずしくフルーティで、バランスのとれた酸味と溶け込んだタンニンが楽しめます。
リッジ エステート カベルネ・ソーヴィニヨン サンタ・クルーズ・マウンテンズ 2017年 750ml 税込14,850円
Ridge Estate Cabernet Sauvignon Santa Cruz Mountains
カリフォルニアの銘醸地ナパ・ヴァレー以外で、ナパ地区以上の評価を受けるサンタクルーズ・マウンテンズ地区のリッジ。ここの単一畑「モンテ・ベロ」産のカベルネ・ソーヴィニヨン種はカリフォルニア産の頂点に立つワインの一つに数えられています。この畑のカベルネで、セカンドワイン的な赤がエステート・カベルネです。同じ畑のカベルネ・ソーヴィニヨン種75%、メルロ種21%、他によるこのエステートはすでに熟成を経ていますが、更なる熟成も十分にあるお値打ちワインです。野生酵母で発酵、野生乳酸菌で乳酸発酵を行い、新樽1/3で約1年半熟成させ、最低限のSO2を添加して瓶詰めします。
リッジ エステート メルロ サンタ・クルーズ・マウンテンズ 2013年 750ml 税込11,000円
Ridge Estate Merlot Santa Cruz Mountains
カリフォルニアの銘醸地ナパ・ヴァレー以外で、ナパ地区以上の評価を受けるサンタクルーズ・マウンテンズ地区のリッジ。ここの単一畑「モンテ・ベロ」産のカベルネ・ソーヴィニヨン種はカリフォルニア産の頂点に立つワインの一つに数えられています。山の斜面にあるこの畑で標高800mの最上部には、メルロ種が栽培されています。通常「モンテ・ベロ」にはメルロ種が二割前後ブレンドされますが、メルロ種の品質が高かった年は単一でも瓶詰めされます。このメルロは熟成を経た特別のワインです。
リッジ ガイザーヴィル アレキサンダー・ヴァレー 2020年 750ml 税込11,880円
Ridge Geyserville Alexander Valley
リッジ社はジンファンデル種でのトップ・ワイン「リットン・スプリングス」畑と共に、両雄の「ガイザーヴィル」畑も造っています。ソノマ地方アレキサンダー・ヴァレーのこの畑には、樹齢100年以上のジンファンデル種と共に、カリニャン種、ペティット・シラー種、アリカンテ・ブーシェ種、マタロ種が栽培されています。収穫後に野生酵母で発酵させ、自然の乳酸菌で乳酸発酵を行い、アメリカンオーク樽(新樽20%)で12ヶ月熟成させます。味わいはリットン畑よりカリニャン種が多い事で赤系果実が主体となり、余韻にハーブやスパイス感とオーク風味が包み込んでいます。
リッジ ペティット・シラー リットン・エステート ドライ・クリーク・ヴァレー 2017年 750ml 税込8,580円
Ridge Petite Sirah Lytton Estate Dry Creek Valley
カリフォルニアの銘醸地ナパ・ヴァレー以外で、ナパ地区以上の評価を受けるサンタクルーズ・マウンテンズ地区のリッジ。ここのジンファンデル種はソノマ・カウンティ内、ドライ・クリーク・ヴァレー地区のリットン・スプリングス畑で栽培されています。この畑にはペティット・シラー種も栽培され、作柄に恵まれた年には単一品種で瓶詰めされます。野生酵母で発酵、自然の乳酸菌で乳酸発酵後、新樽2割で12ヵ月熟成させます。品種特有の強靭なタンニンとスパイシーさが特長で、すでに熟成を経ていますが更なる熟成も十分可能なポテンシャルを持っているそうです。
リッジ モンテ・ベロ サンタ・クルーズ・マウンテンズ 2009年 750ml 税込29,700円
Ridge Montte Bello Santa Cruz Mountains
カリフォルニアの銘醸地ナパ・ヴァレー以外で、ナパ地区以上の評価を受けるリッジ。ここの単一畑「モンテ・ベロ」産のカベルネ・ソーヴィニヨン種はカリフォルニア産の頂点に立つワインの一つに数えられています。海から近い冷涼さと、標高800mの山の斜面に畑はあり、この独自な立地に古木の葡萄と低収量が合わさる事でモンテ・ベロの独自な味わいが生まれます。長い年月を経た2009年産をアントニオ・ガローニ氏は98点評価をしていますので、まだ熟成は始まったばかりでしょう。
リッジ リットン・スプリングス ドライ・クリーク・ヴァレー 2019年 750ml 税込10,780円
Ridge Lytton Springs Dry Creek Valley
カリフォルニアの銘醸地ナパ・ヴァレー以外で、ナパ地区以上の評価を受けるサンタクルーズ・マウンテンズ地区のリッジ。ここのジンファンデル種はソノマ・カウンティ内、ドライ・クリーク・ヴァレー地区のリットン・スプリングス畑で栽培されています。この畑にはペティット・シラー種も栽培され、作柄に恵まれた年には単一品種で瓶詰めされます。野生酵母で発酵、自然の乳酸菌で乳酸発酵後、新樽2割で12ヵ月熟成させます。品種特有の強靭なタンニンとスパイシーさが特長で、すでに熟成を経ていますが更なる熟成も十分可能なポテンシャルを持っています。
レイミー カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2017年 750ml 税込14,300円
Ramey Cabernet Sauvignon Napa Valley
レイミー氏はカリフォルニア大学醸造学部卒業後、仏シャトー・ペトリュスで研修。自国に戻りナパでドミナス等の名門ワイナリー数軒で働き、96年に独立。ナパで付き合いのあった葡萄生産者達から、良質な葡萄を入手出来た事で、独立後も高評価を安定して受けています。2015年の品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種78%、メルロ種12%、マルベック種7%、プティ・ヴェルド種3%。5割新樽のフレンチオーク樽と、アメリカンオーク樽を使って28ヶ月熟成させた、凝縮感とバランスの良さを合わせ持ったナパ・カベルネです。
ロング・シャドウズ ピルエット コロンビア・ヴァレー 2019年 750ml 税込12,100円
Long Shadows Pirouette Columbia Valley
ロング・シャドウズは世界の主要なワイン産地の偉大なワインメーカーのエリート集団をワシントン州に招き、ワールド・クラスのワインを造るために設立されました。フィリップ・メルカが造るピルエットは、岸田首相が米国を公式訪問した際にホワイトハウスの晩餐会で出されたワイン。複雑で濃厚な味わいの中にエレガントさも兼ね備えているボルドースタイルです。