ボルドー

Chateau Calon Segur Saint Estephe

メドック格付第３級で、格付中、最北端に位置する歴史の古いシャトー。繊細な味わいと豊かな香りは、かつての所有者セギュール侯爵が最も愛したシャトーとしても有名です。カベルネ・ソーヴィニヨン種８１％、カベルネ・フラン種１１％、メルロ種７％、プティ・ヴェルド種１％。ジェームス・サックリング９３～９４点、ワイン・アドヴォケイト９３点の評価。

Ch　ド・ペズ　サン・テステフ　2020年　750ml　税込7,020円

Chateau de Pez Saint Estephe

シャトー・ド・ペズはシャンパーニュの雄、ルイ・ロデレール社が所有するサン・テステフ村最古のシャトーです。　アヤメ、ラズベリー、カカオ豆の香り。カシスやラズベリーの果実味にシダー（ヒマラヤ杉）のようなニュアンスとベルベットのようになめらかな質感、熟したタんニンとのバランスが良く余韻が長い逸品です。羊のローストに最適です。カベルネ・ソーヴィニヨン種５１％、メルロ種４３％、カベルネ・フラン種３％、プティ・ヴェルド種３％。

Ch　メイネイ　サン・テステフ　2014年　375ml　税込2,850円

Chateau Meyney Saint Estephe 1/2

レクスプレッション・ド・ポイヤック　ポイヤック　2020年　750ml　税込5,500円

L’Expression de Pauillac Pauillac

超優良生産者から提供されたワインを瓶詰めしたＡＣポイヤックのワイン。ポイヤックの力強さとエレガントさが見事に表現されています。平均樹齢４０年。バリック（１年樽）にて１２ヶ月熟成。カベルネ・ソーヴィニヨン種８８％、メルロ種１１％、カベルネ・フラン種＆プティ・ヴェルド種１％のブレンド。

Ch　オルトヴィ　サン・ジュリアン　2013年　750ml　税込5,500円

Chateau Hortvie Saint Julien

サン・ジュリアンの南、格付けシャトーに囲まれた立地に３.５haの畑を有するシャトー。前オーナーが逝去した後、２００６年にデュクリュ・ボーカイユのオーナー、ボリー家が取得しました。ブドウの完熟を待って収穫され、カシスやブルーベリーなどの香り豊かでスパイスの風味も。熟成と共に紅茶などの落ち着いた風味も加わりいままさに飲み頃の一本です。カベルネ ソーヴィニヨン種、メルロ種

Ch　タルボ　サン・ジュリアン　2020年　750ml　税込12,650円

Chateau Talbot Saint Julien

ボルドー第４級格付けワイン。ヴィンテージに左右されない安定感と控えめな価格で、ボルドーファンからの高い支持を得ています。特にクラシックなボルドースタイルがお好みの方におすすめしたいシャトーです。カベルネ種特有のハーブの香りとブラック・チェリーを思わせる風味が楽しめます。カベルネ・ソーヴィニヨン種主体、カベルネ・フラン種、メルロ種他のブレンド。ジェームス・サックリング９４～９５点。

Ch　ディクリュ・ボーカイユ　サン・ジュリアン　1982年　750ml　税込99,000円

Chateau Ducru Beaucaillou Saint Julien

ボルドー第２級格付けワイン。エレガントさとバランスが調和した味わい。パーカー氏は時間をかけて熟成するワインであると述べています。最高の作柄だった１９８２年産をパーカー氏は９６点評価しています。カベルネ・ソーヴィニヨン種６５％、メルロ種２５％、カベルネ・フラン種５％、プティ・ヴェルド種５％

La Petite Marquise du Clos du Marquis Saint Julien

サン・ジュリアンの偉大なシャトー、レオヴィル・ラス・カーズが隣接する区画から造る人気ワイン、クロ・デュ・マルキのセカンドラベル。カベルネ・ソーヴィニヨン種４５％、メルロー種３２％、カベルネ・フラン種２３％

Ch　プージェ　マルゴー　1996年　750ml　税込13,200円

Chateau Pouget Margaux

メドック格付け第４級のシャトーで、隣接する第３級のボイド・カントナックと同じ経営者で運営されています。１９９６年はボルドーのグレート・ヴィンテージであり、カベルネ種主体の逞しいボディが、１８年の熟成によって旨味が広がる奥行きのある味わいとなり、飲み頃を迎えています。カベルネ・ソーヴィニヨン種６０％、メルロ種３２％、カベルネ・フラン種８％

クロ・デュ・ジョゲロン　マルゴー　2005年　750ml　税込17,600円

Clos du Jaugueyron Margaux

マルゴー村でたった１．２ヘクタールの畑で始めた、年産約２５００本の小さな生産者。畑はパルメに接する区画が中心で、樹齢は６０年以上。畑にはカベルネ・ソーヴィニヨン種６５％、メルロ種３０％、カベルネ・フラン種５％が栽培。発酵は野生酵母を用い、３～６週間も時間を掛けて行います。新樽４割で２0ヶ月の熟成。凝縮した果実味と、マルゴー村特有の森の下草や、キノコ系の香が楽しめます。２００５年産をパーカー氏は「ベリー系の果実味と、豊かなタンニンに、甘く長い余韻が続く」とコメントし、８９～９１点の高評価しています。

パヴィヨン・ルージュ・ド・シャトー・マルゴー　マルゴー　2019年　375ml　税込19,800円

Pavillon Rouge de Chateau Margaux Margaux Half

五大シャトーのなかでもエレガントで女性的と評されるシャトー・マルゴーのセカンド・ワイン。女性らしいと形容される理由は、タンニンのしなやかさにあります。そのマルゴー特有のエレガンスさを最大限に引き出すため、カベルネ･ソーヴィニヨン種の比率を高める方向にシフトしています。その為、セカンド・ワインにグラン・ヴァンで使われていたメルロ種が使われているためセカンド・ワインのクオリティも劇的に向上しています。カベルネ・ソーヴィニヨン種７６％、メルロ種１９％、プティ・ヴェルド種３％、カベルネ・フラン種２％。ジェームス・サックリング９６点、ワインアドヴォケイト９５点。

ブリオ・ド・カントナック・ブラウン　マルゴー　2014年　750ml　税込5,500円

Brio du Cantenac Brown Margaux

マルゴー村の名門、シャトー・カントナック・ブラウン（４８ヘクタール）のセカンド・ワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種６５％、メルロ種３０％、カベルネ・フラン種５％のブレンドで、新樽２０～２５％、１２ヶ月熟成。この年のファースト・ラベルは、パーカーポイント９１～９３点評価です。

レ・プラント・ド・デュルフォール・ヴィヴァン　マルゴー　2019年　750ml　税込5,390円

Le Plantes de Durfort Vivens Margaux

メドック格付２級のデュルフォール・ヴィヴァンが限られた区画の葡萄だけで造る、テロワールの表現にこだわったキュヴェ。ミネラル感があり、スパイシーで魅惑溢れる香りが印象的です。畑ではビオディナミを実践。木樽、コンクリートタンク、アンフォラを用いて発酵し、２/３をテラコッタで、１/３をフレンチオーク樽(新樽比率１５％、２２５L)にて１６ヶ月熟成。カベルネ・ソーヴィニヨン種８８％、メルロ種１０％、カベルネ・フラン種２％。ジェームス・サックリング９３点、ワイン・アドヴォケイト８９点。

L’Expression de Margaux Margaux

マルゴー村の超優良シャトーから提供されたワインを瓶詰めしたＡＣマルゴーのワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種を主体に、メルロ種とカベルネ・フラン種、プティ・ヴェルド種をブレンド。バリック（３０％）とステンレスタンク（７０％）にて１４ヶ月熟成。凝縮感のある黒いベリー系の果実味に、存在感がありながら丸みのあるタンニン、ペッパーやハーブの複雑な風味を帯び、心地よい余韻が楽しめる高い品質のワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種６０％、メルロ種３５％、カベルネ・フラン種＆プティ・ヴェルド種５％。

Ch　ブリエット　ムーリ・ザン・メドック　2004年　750ml　税込4,950円

Chateau Brillette Moulis en Medoc

１９７６年にフラジュル家がオーナーとなり質の高いワイン造りに取り組み、しなやなで洗練されたワインが産出されています。周囲の牧草地や森林とともに管理されている畑では、自然のサイクルが成り立つように環境に配慮したブドウ栽培が行われています。新樽比率約３０％のバリックで１２ヶ月熟成。メルロ種５４％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３５％、カベルネ･フラン種７％、プティヴェルド種４％。

Ch　モーカイユ　ムーリ　1996年　750ml　税込11,000円

Chateau Maucaillou Moulis

格付けシャトーにも引けを取らない実力と認められ、高いコストパフォーマン スも評価されているシャトー。力強さが前面に出がちなムーリスの地において、エレガンスさを兼ねそろえた造りになっています。カベルネ・ソーヴィニヨン種５０％、メルロ種４１％、プティヴェルド種７％、カベルネ・フラン種２％からのワインは熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めています。作柄の良かった１９９６年産。

Ch　グラン・クラポー・オリヴィエ　オー・メドック　2019年　750ml　税込1,430円

Chateau Grand Clapeau Olivier Haut Medoc

Chateau Bel Orme Tronquoy de Lalande Haut Medoc

格付第２級のローザン・ガシーが所有し、サン・テステフに隣接する村にあるクリュ・ブルジョワ級シャトー。クラシックなスタイルで、骨格のあるバランスの良い味わいです。オーク樽１２ヶ月熟成。メルロ種６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３５％、カベルネ・フラン種５％。

Chateau Bernadotte Haut Medoc

１９９６年に銘醸ピション･ラランドが購入して以来、設備に大改革が進められて品質が向上し、２０１３年にキングパワーグループにオーナーは変わりますが、現在でもその品質と存在感は引き継がれています。完熟感のある柔らかい果実味で、しなやかなタンニンが心地よく上品な仕上がりです。メルロ種５６％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４３％、プティ・ヴェルド種１％のブレンド。ジェームス・サックリング９３点。

Ch　ボーモン　オー・メドック　2020年　375ml　税込1,595円

Chateau Beaumont Haut Médoc 1/2

シャトーはサン・ジュリアン村とマルゴー村の中間に位置するキュサック村にあり、カベルネ種とメルロ種からの豊かな果実味と、木樽の風味が楽しめる人気シャトー。力強さとしなやかさを兼ね備えたワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種５３％、メルロ種４５％、プティヴェルド種２％。

Chateau Beaumont Haut Medoc

シャトーはサン・ジュリアン村とマルゴー村の中間に位置するキュサック村にあり、カベルネ種とメルロ種からの豊かな果実味と、木樽の風味が楽しめる人気シャトー。力強さとしなやかさを兼ね備えたワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種５３％、メルロ種４５％、プティヴェルド種２％。

シャトー　ミュレ　オー・メドック　クリュ・ブルジョワ　2021年　750ml　税込1,705円

Chateau Muret Haut Medoc Cru Bourgeois

シャトー・ミュレのワインはオー・メドックらしい偉大な厚みのボディと上質の至極の余韻を持ち滑らかで自然な果実味と偉大なテロワールの風貌が味わえるスパイシーでフルーティーな香りと長い余韻を持っています。若いうちから飲んでも心地よく、熟成にも耐えワインを進化させます。グリルした肉、鶏肉、熟成したチーズとよく合います。メルロ種６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４０％

Ch　ラ・ローズ・デストゥイユ　オー・メドック　2021年　750ml　税込1,650円

Chateau La Rose d’Esteuil Haut Medoc

ボルドー地方の中でも銘醸地として知られるオー・メドック地区の中堅シャトー。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種５０％、メルロ種５０％で、赤や黒系果実の芳香と、豊かな果実味とタンニンが口の中に広がるようです。栽培はHVE認証サスティナブル・ワインです。

Chateau Liversan Haut Medoc

シャトーは、オー・メドックの中でもポイヤック村の西にあるサン・ソヴール村にあり、５１ヘクタールの畑を所有。畑にはメルロ種５５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３９％、カベルネ・フラン種４％、プティ・ヴェルド種２％が栽培され、平均樹齢は３０年。発酵はタンクで、４～５週間かけて行い、新樽１／４で１２～１５ヶ月熟成。２０１６年は暑く乾燥した夏によってカベルネ種が完熟し、オー・メドック地区ではクラシックな味わいのワインが生まれました。熟成を経て果実味とタンニンが少し調和して来ました。米ジェームス・サックリング氏９３点評価。

Ch　グラヴァ　メドック　クリュ・ブルジョワ　2016年　750ml　税込1,680円

Chateau Gravat Medoc Cru Bourgeois

シャトー　グラヴァはメドック北のエリア、ヴァレイラック村で１８６２年創業の伝統ある蔵元です。砂利土壌の典型的海洋性気候のテロワール。樹脂でコーティングされたコンクリートバットでコールドマセレーションの１０℃～１２℃という時間を掛けた低温発酵。その後樽熟成１２か月。２０１6年というバックヴィンテージならではのタンニンはしなやか。深いルビー色、凝縮した果実と熟成によるブーケのアロマ、スパイシーでスモーキーなニュアンスも楽しめます。

Ch　ブレイニャン　メドック　2011年　750ml　税込2,200円

Chateau Blaignan Medoc

ボルドー・メドック地区の中でも、高品質の証でもあるブルジョワ級に認証されたシャトーで、熟成して飲み頃のワイン。２０１１年の品種比率は、メルロ種５５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４３％、カベルネ・フラン種２％。果実味とタンニンに木樽の風味が調和を、ドライフルーツや程よい樽香があり、しっかりとしたボディと程よくまろやかになったタンニン・酸味のバランスが素晴らしいワインです。ふくよかな果実味とタンニンが調和した、典型的なメドック・ワインの美味しさが楽しめます。

Ch　ラ・ウレステ　メドック　2021年　750ml　税込1,050円

Chateau la Hourestedu Medoc

シャトー　ラ・ウレステはメドックの中心部、大西洋とジロンド河口に挟まれたブルジョワ級の聖地「ベガダン」のコミューンにあります。葡萄畑は温暖な気候に恵まれ、葡萄の木は砂利や粘土石灰質の土壌に植えられており、ワインに真の豊かさ、品質、個性を与えています。わずか栽培面積４ヘクタールの家族経営らしく、手摘みによる収穫が行われ、匠による丁寧な醸造が感じられます。フレンチオーク樽で１２ヶ月間熟成。ガーネット・レッドの色調で、赤い果実（カシスやラズベリー）の香り。ビロードのようなタンニンで、非常にバランスが取れていて力強いワインです。鶏肉料理、牛肉料理等とよく合います。１６℃～１８℃で1時間前に開栓をお勧めします。ジルベール＆ガイヤール２０２３金賞受賞。メルロ種７０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３０％

G d’Estournel Medoc

サン・テステフのトップに君臨するシャトー・コス・デストゥルネルが造るACメドック。以前は「グレ・バイ・コス・デストゥルネル」の名リリースされてましたが、ボトルデザインも変えてリニューアルされました。メルロ種８６％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１３％、カベルネ・フラン種１％。フレンチオーク樽にて１４ヶ月熟成(新樽比率５０％)。２０１９年はジェームス・サックリングが９２～９３点の高評価。

Ch　フォンレオー　リストラック・メドック　1986年　750ml　税込17,600円

Chateau Fonreaud Listrac Medoc

リストラック・メドック地区の日当たりの良い南斜面にあるクリュ・ブルジョワのシャトー。３６ヘクタールの畑にはカベルネ・ソーヴィニヨン種５２％、メルロ種４４％、プティ・ヴェルド種４％が栽培されています。コンクリートタンクで発酵後、熟成は１／３新樽で１２ヶ月。今回は現地のネゴシアンがシャトーの最終在庫を買取、自社倉庫で保管していたロットで、ラベルを見ても蔵出しの様に綺麗な状態です。ボルドー地方の１９８５年と、１９８６年は２年続けて素晴らしい作柄となりました。長い年月を経た古酒は、果実味は枯れ始めているでしょうが、芳醇で複雑な熟成香が期待されます。

Ch　フォンレオー　リストラック・メドック　1990年　750ml　税込16,500円

Chateau Fonreaud Listrac Medoc

リストラック・メドック地区の日当たりの良い南斜面にあるクリュ・ブルジョワのシャトー。３６ヘクタールの畑にはカベルネ・ソーヴィニヨン種５２％、メルロ種４４％、プティ・ヴェルド種４％が栽培されています。コンクリートタンクで発酵後、熟成は１／３新樽で１２ヶ月。今回は現地のネゴシアンがシャトーの最終在庫を買取、自社倉庫で保管していたロットで、ラベルを見ても蔵出しの様に綺麗な状態です。今や遺産ともいえる１９９０年産、長期の熟成を経た古酒が入荷しました。

Ch　フォンレオー　リストラック・メドック　1995年　750ml　税込13,750円

Chateau Fonreaud Listrac Medoc

リストラック・メドック地区の日当たりの良い南斜面にあるクリュ・ブルジョワのシャトー。３６ヘクタールの畑にはカベルネ・ソーヴィニヨン種５２％、メルロ種４４％、プティ・ヴェルド種４％が栽培されています。コンクリートタンクで発酵後、熟成は１／３新樽で１２ヶ月。今回は現地のネゴシアンがシャトーの最終在庫を買取、自社倉庫で保管していたロットで、ラベルを見ても蔵出しの様に綺麗な状態です。３０年近い古酒がこの価格は注目でしょう、

Ch　ド・シャントグリーヴ　ブラン　グラーヴ　2016年　750ml　税込2,200円

Chateau de Chantegrive Blanc Graves

お値打ちなワインで知られる、グラーヴ地区のシャトー・ド・シャントグリーヴ。コンサルタントは、有名なユベール・ド・ブアール氏を起用。９５ヘクタールの畑の内、白は３５ヘクタールで、ソーヴィニヨン・ブラン種５０％と、セミヨン種が５０％栽培されています。発酵、熟成共にステンレスタンクで行い、ふくよかな果実味を持った爽やかな味わいで知られています。作柄の良かった２０１６年を、米ジェームス・サックリング氏は９２～９３点評価しています。

Ch　オー・ベルジェイ　ルージュ　ペサック・レオニャン　1993年　750ml　税込3,630円

Chateau Haut Bergey Rouge Pessac Leognan

１９９０年代にポムロル村のクロ・レグリースのオーナーでもあるガルサン・カティアール家が所有し始めてから、ボルドー地方を代表する２大コンサルタントのミッシェル・ロラン氏とジャン・リュック・テュヌヴァン氏の指導の下、飛躍的に上質なワインを造り出しています。カベルネ・ソーヴィニヨン種６０％、メルロ種４０％。

Ch　デュ・オー・マレ　グラーヴ　ルージュ　2013年　750ml　税込3,960円

Chateau du Haut Maray Graves Rouge

Ch　ド・シャントグリーヴ　ルージュ　グラーヴ　1982年　750ml　税込17,600円

Chateau de Chantegrive Rouge Graves

現オーナーのレヴェック家は１９６６年にシャトーを所有するようになってから５０年以上たゆまぬ努力を続け、現在ではグラーヴで最も広い畑を所有しながら優れた品質のワインを生産し続けています。９５ヘクタールの畑の内、赤は６０ヘクタールで、カベルネ・ソーヴィニヨン種５０％と、メルロ種を５０％栽培。区画ごとに小さなタンクで発酵させ、熟成は新樽１/３で１５ヶ月。グレートヴィンテージの希少な古酒が入荷しました。経年によるラベルに汚れ、ダメージがございます。

Ch　パプ・クレマン　ペサック・レオニャン　2009年　1500ml　税込84,700円

Chateau Pape Crement Pessac Leognan Magnum

パプ・クレマンの名は、最初の所有者であるベルトラン・ド・ゴが、１３０５年に法王に選出され、クレマン５世を名乗ったことに由来します。今では現オーナーのベルナール・マグレとミッシェル・ロランのタッグにより、同じペサック・レオニャンの花形であるオー・ブリオンに比肩するワインを生み出しています。２００９年は、パーカー・ポイント９５点から１００点に格上げされたことで再度評価を高めています。カベルネ・ソーヴィニヨン種５０％、メルロ種４５％、プティ・ヴェルド種３％、カベルネ・フラン種２％。

Ch　ポンテイユ・モンプレジール　ペサック・レオニャン　2007年　750ml　税込3,300円

Chateau Ponteilh Monplaisir Pessac Leognan

シャトー・オー・ベルジェイの別名ラベルで、ネゴシアン向けにリリースされたワイン。中身は正真正銘のオー・ベルジェイのファーストで、オー・ベルジェイが４～５千円ぐらいで売られているのを考えると間違いなくお買い得です。ほどよい熟成を迎えた２００７年は、クラシカルな風味と瓶熟成によるまろやかさが広がり、まさに今が飲み頃となっています。カベルネ・ソーヴィニヨン種６５％、メルロ種３５％。平均樹齢４０年。１８ヶ月間フレンチ・オーク樽熟成（新樽６０％、１年使用樽４０％）。

Ch　ヴュー・タイフェール　パヴィヨン・ド・タイフェール　サン・テミリオン・グラン・クリュ　2015年　750ml　税込9,460円

Chateau Vieux Taillefer Pavillon de Taillefer Saint Emilion Grand Cru

シャトー・ヴュー・タイフェールは、サン・テミリオン村に５ヘクタール近くのグラン・クリュの畑を有する家族経営のドメーヌ。収穫は１００％手摘みで行い、完璧な果実のみをパーセル毎に分けて醗酵した後、新樽で１２ヶ月かけて醸造。繊細でエレガント、洗練されたクラシックな味わいです。グリルした鶏肉、炒めたキノコと相性が良いです。

Chateau Cure Bon Saint Emilion Grand Cru Classe

Virginie de Valandraud Saint Emilion Grand Cru

１９９０年に初リリースされ、瞬く間にサン・テミリオン村のトップシャトーの仲間入りを果たした元祖シンデレラワインのシャトー・ヴァランドローのセカンド・ワイン。シャトー・ヴァランドローとは別の区画の葡萄から造られており、セパージュも異なります。よってセカンドワインの位置づけでありながら、２つ目の独立した作品ともいえます。新樽比率１００％で１８～２４ヶ月熟成。純粋で柔らかなボディ感と親しみやすい味わいにもエレガンスと優雅さを備えており、上級シャトーの片鱗を覗かせます。メルロ種、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種。

クロ・バドン・テュヌヴァン　サン・テミリオン　グラン・クリュ　2020年　750ml　税込8,470円

Clos Badon Thunevin Saint Emilion Grand Cru

シャトーヴァランドローのオーナー、ジャン・リュック・テュヌヴァン氏が手掛けるワイン。畑は１９９８年に購入し、パヴィとラルシ・デュカスの間に位置する好立地で、ミュリエル・アンドロー夫人が率いるシャトー・ヴァランドローと同じチームが醸造を行っています。１８～２２ヶ月の樽熟成。新樽率１００％。メルロ種５０％、カベルネ・フラン種５０％。

フルコー・ローサック　サン・テミリオン・グラン・クリュ　2019年　750ml　税込5,170円

Fourcaud Laussac Saint Emilion Grand Cru

サン・テミリオン村のシャトー・ラプラニョット・ベルヴュー（６ヘクタール）は、ビオディナミ栽培を実践し近年評価を上げています。ここの上級品がフルコー・ローサックで、古木の区画０．６ヘクタールから造られます。葡萄は樹齢４０～４５年のメルロ種８０％、カベルネ・フラン種２０％で、アルコール発酵はステンレスタンクで行い、乳酸発酵は樽にて。熟成は新樽のみで１８ヵ月行い、凝縮した、力強く重厚なスタイル。天候に恵まれた２０1９年産は、タンニンが完熟しており、きめ細かで緻密な味わいです。

Ch　サン・ニコラ　フロンサック　1996年　750ml　税込3,500円

Chateau Saint Nicolas Fronsac

ボルドー右岸、フロンサック地区で２０年以上熟成した古酒が見つかりました。メルロ種、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種がブレンドされた９６年産。２０年以上を経て果実味は少し枯れ始めていますが、３品種が混じりあった豊かな熟成香が楽しめます。

ピンク・ド・クレスマン　ボルドー・ロゼ　2021年　750ml　税込1,650円

Pink de Kressmann Bordeaux Rose

１８７１年にエドゥアール・クレスマンによってボルドーに創立。ブランドの個性を表現しつつ、毎年安定した品質で市場に送り出し、フランスでトップの実績を誇るネゴシアンです。ダイレクトプレスで造られたロゼ。淡いピンクの色調で、華やかな香りに満ち、フレッシュでフルーティーな味わい。アペリティフとしてはもちろん、食中を通して幅広いお料理と合わせてお楽しみいただけます。

Ch　オー・グルロ　セレクション　ブラン　ブライ・コート・ド・ボルドー　2021年　750ml　税込2,640円

Chateau Haut Grelot Selection Blanc Blaye Cotes de Bordeaux

葡萄は砂混じりのローム粘土質土壌で減農薬栽培されたソーヴィニヨン・ブラン種１００％。低温で２４時間スキンコンタクトをしてプレスし、果汁を野生酵母と木桶でゆっくり発酵。新樽に入れて、週１回オリをバトナージュしながら６ヶ月熟成させて瓶詰。ワインはフレッシュでふくよかな果実味と、木樽熟成の複雑さが楽しめます。２０２５年頃まで熟成させることで、樽風味と果実味が調和し始め、複雑な熟成香が開き始める事でしょう。

Ch　サント・リュス・ベルヴュ　レ・オーブリーヌ　ブライ・コート・ド・ボルドー　2019年　750ml　税込3,410円

Chateau Sainte Luce Bellevue　Les Aubelines Blaye Cote de Bordeaux

ブライ地区のアルティザン、シャトー・ローラン・ラ・ギャルドのブルーノ・マルタン氏が２００２年からジロンド河近くの区画の葡萄で造るワイン。畑ではビオディナミを実践し、レ・オーブリーヌは、無農薬の証明である野生のチューリップが咲く１.３５ヘクタールの区画の葡萄から生まれるオレンジワインです。マセラシオン・ペリキュレールを９日間。７５０Lのアンフォラで発酵、熟成もアンフォラで１２ヶ月。ソーヴィニヨン・ブラン種８０％、ミュスカデル種２０％。

Ch　デュカス　ブラン　ボルドー　2022年　750ml　税込2,530円

Chateau Ducasse Blanc Bordeaux

シャトー・デュカスは、バルサック村で貴腐ワインを生産するシャトー・ルーミュー・ラコストが造るボルドー規格の辛口白ワインで、爽やかさと柔らかさの両立した、透明感のある高い品質です。畑は格付１級のシャトー・クリマンスに隣接する好立地。セミヨン種７０％、ソーヴィニヨン・ブラン種３０％。

Ch　ピュイナール　ブラン・ド・ノワール　ヴァン・ド・フランス　2022年　750ml　税込4,400円

Chateau Puynard Blanc de Noirs Vin de France

シャトー ピュイナールは、 ジロンド河の右岸 ブライの北東６キロメートルに位置するベルソン村にあるワイナリー。７世代にわたるワイン造りの歴史があり、 この遺産を環境への取り組みとともに未来へと引き継いでいます。カベルネ ･ ソーヴィニョンへの新しいアプローチワイン。カベルネからの僅かな色付があり、ピーチや柑橘系果実の香り。美しい酸とまろやかな口あたりの辛口白ワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種１００％

Ch　ボーモン・レ・ピエリエール　ブラン　ブライ・コート・ド・ボルドー　2022年　750ml　税込2,420円

Chateau Beaumont les Pierrieres Blanc Blaye Cotes de Bordeaux

所有する４ヘクタールの畑は、粘土石灰岩上を砂利質で覆った土壌で、リュットレゾネ（減農薬栽培）にて栽培しています。ソーヴィニヨンブラン種を９０％、セミヨン種を１０％ブレンドして造られており、ソーヴィニヨン・ブランは４００Lの大樽、セミヨンは２２５Lの新樽にて発酵しています。柑橘系の芳香にソフトでまろやかな飲み口の白ワインになります。

Alliance Aquitane Cedraia Organic Orange IGP

近年注目のオレンジワイン。白ワインは白葡萄をプレスした果汁を発酵させるのに対し、赤ワインと同様に葡萄を潰し、果汁、果皮、種と共に発酵させたワインです。漬込んだ果皮が白葡萄なので赤くはなりませんが、僅かな酸化でオレンジ色になり、果皮と種からのにが旨味が滲み出て、複雑な味わいが特徴です。ゴボウなどの根菜類や、鳥、豚肉料理と相性が良いです。

クロ・デ・リュヌ　リュヌ・ダルジャン　ボルドー・ブラン　2018年　750ml　税込3,080円

Clos des Lunes Lune d’Argent Bordeaux Blanc

グラーヴ地区の名門ドメーヌ・ド・シュヴァリエが、ソーテルヌ村の畑を購入し、貴腐ワインではなく辛口の白を造っています。品種はセミヨン種７０％、ソーヴィニヨン・ブラン種３０％のブレンドで、このリュヌ・ダルジャンは一部新樽熟成をさせた上級品になります。

Clos Floridene Blanc Graves

シャトー・ジンコ　ジー・バイ・ユリグサ　ブラン　ボルドー　2022年　750ml　税込2,750円

Chateau Ginkgo G by Yurigusa Blanc Bordeaux

ボルドー初日本人女性醸造家「百合草梨紗」氏。ボルドー右岸、カスティヨン・コート・ド・ボルドーにシャトーを構える。ボルﾄﾞｰ白の銘醸地グラーヴのワイナリーと提携、百合草氏完全監修。ソーヴィニョン・ブラン種６０％、セミヨン種４０％で平均樹齢２５年の葡萄から年間約１７,３００本のみ生産。熟成は２年使用のフレンチオーク樽で約半年間。ふくよかな柑橘系のフルーツとマンゴーやはちみつのような甘い香り。新鮮で濃厚なボリューム感を楽しめます。

バリエール・フレール　グラン・バトー　ボルドー・ブラン　2022年　750ml　税込1,815円

Barriere Freres Grand Bateau Bordeaux Blanc

シャトー・ベイシュヴェルの兄弟会社にあたるワイン商バリエール社。その関係から、シャトー・ベイシュヴェルの全面的な協力を受けて、素晴らしいワインに仕上げています。ボルドーで最も美しい名城、シャトー・ベイシュヴェルの伝統の技を受けついで醸されたワインは、ソーヴィニヨン・ブラン種１００％の豊かなコクを備え、近年は醸造と熟成にフレンチオークの新樽を７０％使用するなど贅沢な造りになっています。新樽のニュアンスに加え、クリーンで生きいきとした酸味が感じられる辛口白ワインです。

ベイビー・バッド・ボーイ　ブラン　ボルドー　2018年　750ml　税込2,695円

Baby Bad Boy Blanc Bordeaux

シャトー・ヴァランドローのオーナー、ジャン・リュック・テュヌヴァン氏がベイビー・バッド・ボーイ（赤）に続いて世に送り出したワイン。２０１４年が初リリースです。アントル・ドゥ・メールにある粘土質、石灰粘土質、砂質土壌で育てたソーヴィニヨン・ブラン種９０％とソーヴィニヨン・グリ種１０％をブレンドし、温度調整機能付きのセメント、ステンレスタンクで熟成。

レ・トリュフィエール・ド・テュレイ　シャルドネ　ヴァン・ド・フランス　2019年　750ml　税込4,180円

Les Truffières de Thieuley Chardonnay Vin de France

テュレイはボルドー、アントル・ドゥ・メール地区の名門シャトー。２００７年にオーナーのクールセル氏が、トリュフが生育する粘土石灰質土壌の区画に、認可されないシャルドネ種を作付けしました。したがってワインは「ボルドー」産を名乗れず、ヴァン・ド・フランス規格です。収穫後６割を樽、４割を小型のコンクリートタンクで発酵させ、その後、樽でバトナージュしながら１２ヶ月間熟成と、ブルゴーニュ風の醸造で仕上げました。トーストやナッツの樽香と、完熟した果実味とミネラル感が楽しめる独自の白です。

Ch　コート・モンペザ　キュヴェ・コンポステレ　カスティヨン・コート・ド・ボルドー　2006年　750ml　税込2,500円

Chateau Cote Montpezat Cuvee Compostelle Castillon Cotes de Bordeaux

１７世紀からキリスト教巡礼者が祈りを捧げた地としても知られたシャトーです。ガロンヌ河右岸コート・ド・カスティヨン地区の高台にあり、南斜面で日照に恵まれた畑はメルロー中心に栽培されています。カシスなど黒い果実を思わせる香りの中に樽由来のバニラやタバコ、トーストなどの香りが見事にバランスよく溶け込んでいます。何といっても２００６年のヴィンテージが良いです。２００５年に隠れてしまいがちですが、ボルドー右岸地域は左岸より出来が良いです。また年月を経て熟成したタンニンとほどよい酸味がお手頃価格で楽しめます。メルロ種７０％、カベルネ・フラン種２０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％

Ch　サント・リュス・ベルヴュ　ルージュ　ブライ・コート・ド・ボルドー　2005年　750ml　税込4,400円

Chateau Sainte Luce Bellevue　Rouge Blaye Cote de Bordeaux

ブライ地区のアルティザン、シャトー・ローラン・ラ・ギャルドのブルーノ・マルタン氏が２００２年からジロンド河近くの区画の葡萄で造るワイン。畑ではビオディナミを実践。低温でマセラシオンを行い、天然酵母にて発酵。ソフトプレスを行い、３分の２をバリック、３分の１をタンクにて約１８ヶ月熟成を行います。 きめ細やかさのある優れたメルロらしい口当たり、エレガントな熟成感を帯びた２００５年はまさに今飲み頃です。メルロ種１００％。

Ch　スゴンザック　ヴィエイユ・ヴィーニュ　ブライ・コート・ド・ボルドー　2019年　750ml　税込2,640円

Chateau Segonzac Vieilles Vignes Blaye Cotes de Bordeaux

２００４年にブライ地区のクリュ・ブルジョワ・コンクールにて第１位に選ばれたという実力派。果実味豊かで力強さのある味わいです。メルロ種４０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３０％、マルベック種３０％のブレンド。フレンチオーク樽１２ヶ月熟成（新樽比率２０％）。

Ch　デ・ザヌロー　キュヴェ・ドゥ・ラン・モール　ボルドー・シューペリュール　2004年　750ml　税込1,600円

Chateau Des Annereaux Cuve de l’Ane Mort Bordeaux Superieur

ボルドー右岸、ラランド・ド・ポムロールで１４世紀から続く老舗、アヌロー家が所有するシャトーが『シャトー・デザヌロー』。本拠地ラランドのワインと併せて、お手頃なボルドー・シュペリュールもリリースしています。香りにドライフルーツのニュアンスとプティ・ヴェルド種由来のスパイシー感、味わいはキノコや干し柿を思わせる風味、余韻になめし皮と葉巻の雰囲気が心地よいです。メルロ種８０％、プティ・ヴェルド種２０％。

Chateau du Roc Castillon Cotes de Bordeaux

シャトー・ロル・ヴァランタンの元オーナーであるエリック・プリセット氏によって２００８年に購入されたシャトー。２０１０年より有機栽培を実践し、２０１３年にはABマークの認証を得ています。木樽とステンレスタンクにて２０日間の発酵と１５日間のマセラシオン（３０℃）。３０HLの樽（１２ヶ月）とバリック（新樽と１年樽、１４ヶ月）を併用して熟成。メルロ種８０％、カベルネ・フラン種１０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％。

Ch　デュドン　キュヴェ・ジャン・バティスト　プルミエール・コート・ド・ボルドー　2002年　750ml　税込2,750円

Chateau Dudon Cuvee Jean-Baptiste Dudon Premieres Cotes de Bordeaux

平均樹齢４０年の区画から完熟した健全な葡萄のみを使用し、出来の良かった年にだけ造られるシャトー・デュドンのスペシャル・キュヴェ。発酵前に約2日間、低温マセラシオンを行います。 アルコール発酵は、温度コントロール装置の付いたタンクで22度から30度にコントロールしながら行います。 マロラクティック発酵もタンクで行います。 熟成は、一部セメントタンク（20％）、残りの80％はフレンチオークを使用し、12ヶ月行います。メルロ種４０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３０％、カベルネ・フラン種３０％。

Ch　ド・ピトレイ　レ・プレリー　カスティヨン・コート・ド・ボルドー　2020年　750ml　税込2,310円

Chateau de Pitray Les Prairies Castillon Cotes de Bordeaux

カスティヨン村の名門シャトー・ピトレイ（６００年以上の歴史を持ち、敷地１３０ヘクタール、畑６０ヘクタール）は、２０２０年から醸造をテルトル・ロトブフの娘、ニナ・ミジャヴィルが担当しています。メルロ種７５％、カベルネ・フラン種２３％、マルベック種２％からのワインは、黒系と赤系果実の風味が厚みを持って広がります。木樽の風味は穏やかで余韻に感じる程度ですが、何より全体のバランスが素晴らしい仕上がりです。現地価格で１８～２０ユーロ（１ユーロ１６０円弱）ですから、現地価格の１割アップ程と大変お得な価格で入荷しました。

Ch　ニコ　ボルドー　2020年　750ml　税込1,760円

Chateau Nicot Bordeaux

ガロンヌ川右岸、ボルドー市から南東３５kmのエスクッサンに位置する家族経営のシャトー。カベルネ・ソーヴィニヨン種主体で造られたバランスの良いワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種７０％、メルロ種３０％のブレンド。

Chateau Fougas san soufre ajoute Cotes de Bourg

現在は当主のジャン＝イヴ＝ベシェ氏と奥様のミシェルさんにより有機栽培とビオディナミ農法によって、テロワールを忠実に表現した高品質なワイン生産を行っています。「タールよりもバイオレットを、凝縮さよりもフィネスを探し、流行には遠いが大地に近い、健康的で上質でエレガントな本物のワインにを求めている」とジャン＝イヴ氏。チェリーの綺麗な風味が続き、濃くないのに満足感のあるワインに仕上がっています。心地良い余韻の長さに浸っていただきたいです。メルロー種１００％

Ch　マラガール　ルージュ　プルミエール・コート・ド・ボルドー　2002年　750ml　税込1,800円

Chateau Malagar Rouge Premieres Cotes de Bordeaux

アントル・ドゥ・メール南部、プルミエール・コート地区内のサン・メクサン村にシャトーはあり、現在はグリュオー・ラローズのオーナーであるジャン・メルロー氏が所有していますが、かつてはノーベル文学賞作家であるフランソワ・モーリアックが過ごした地であることでも知られており、今ではモーリアックの記念館も併設されている名所にもなっています。このワインは樹齢２５年以上の古木からとれた葡萄を使用し、新樽比率５０％のフレンチオークで１２ヵ月熟成の後、瓶熟２０年以上という贅沢な造りです。木樽由来の高貴な香りとスパイス感、果実味と溶け込んだ優しいタンニンが重層的で複雑、熟成による旨味も抜群に良いです。また、お手頃価格が嬉しい逸品です。メルロ種６２％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２６％、カベルネ・フラン種１２％。

Ch　メイヌ・ヴュー　カスティヨン・コート・ド・ボルドー　2018年　750ml　税込1,320円

Chateau Mayne Vieux Castillon Cotes de Bordeaux

サン・テミリオン村から６ｋｍ程離れた町、サン＝テティエンヌ＝ド＝リスにあるワイナリーで、１９５０年より続く家族経営の小規模生産者。赤黒系果実の香りにスパイス香があり、メルロ種らしい柔らかい果実味にタンニンが溶け込んでおり、しなやかな印象を演出しています。メルロ種９０％、カベルネ・フラン種１０％。

Ch　ロックブリュンヌ　ボルドー　2021年　750ml　税込1,573円

Chateau Roquebrune Bordeaux

１９６２年にアントル・ドゥ・メールの南側、レスティアック・シュル・ガロンヌに設立された家族経営シャトー。テロワールの多様性と特徴を尊重し、栽培には、自然環境に配慮して行うサステーナブル農法を実践しています。濃い色調で、完熟果実やスパイスのアロマ。滑らかで柔らかな口当たりのワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種１００％で、おまけに樽熟成をしたワインで、この価格はありえない驚きのコストパフォーマンスです。

Etoile de Lauduc Cabernet Sauvignon Bordeaux

ボルドー市の対岸、トレッス村で１９２３年から続く家族経営の生産者。現在は３代目のリシャール・グランドー氏と２人の息子と３人で５５ヘクタールの畑をビオロジックで管理しています（ＨＶＥ取得済みで、２０２３年にＡＢ認証を取得予定）。エトワール・ド・ローデュは単一セパージュ１００％で造り上げるレンジで、かわいらしい動物の星座がラベルにあしらわれています。酸化防止剤はトータルで４０ｍｇ/L未満のごく少量のみの添加。完熟感のある果実味に、きめ細かなタンニンと黒胡椒のスパイシーが絶妙に合わさった上質なボルドー。カベルネ・ソーヴィニヨン種１００％。輸入元の売り切り特価で、定価２,３１０円税込がお求めやすくなりました。

Vignobles Grandeau Etoile de Lauduc Petit Verdot Bordeaux

ボルドー市の対岸、トレッス村で１９２３年から続く家族経営の生産者。現在は３代目のリシャール・グランドー氏と２人の息子と３人で５５ヘクタールの畑をビオロジックで管理しています（ＨＶＥ取得済みで、２０２３年にＡＢ認証を取得予定）。エトワール・ド・ローデュは単一セパージュ１００％で造り上げるレンジで、かわいらしい動物の星座がラベルにあしらわれています。酸化防止剤はトータルで４０ｍｇ/L未満のごく少量のみの添加。補助品種として使用されることが多いプティ・ヴェルド種１００％で造られた異色のボルドー。カルダモンやシナモンなどのスパイスの複雑さが楽しめる上質な味わいです。輸入元の売り切り特価で、定価２,３１０円税込がお求めやすくなりました。

ヴィニョーブル・マンゴ（Chマレショー）　ピュル・マルベック　ボルドー・スペリュール　2018年　750ml　税込2,310円

Vignoble Mingot(Chateau Marechaux) Pur Malbec Bordeaux Superieur

ヴィニョーブル・マンゴは、ポムロルの北にあるサヴィニャック・ド・リスル村で１９６４年に設立。現在は３代目のジュリアン・マンゴが運営しており、約２２ヘクタールの畑はリュットレゾネで管理（HVEレベル３取得）。「ピュル」シリーズは亜硫酸の使用をトータルで２０mg/L以下に抑え、単一品種の個性を表現しています。標高７０ｍの粘土石灰質土壌に植わるマルベック種を使用。樹齢は１０年以下。ステンレスタンクにて熟成。

ヴィニョーブル・マンゴ（Chマレショー）　ル・プティ・コントワール　ヴァン・ド・フランス　2021年　750ml　税込2,310円

Vignoble Mingot(Chateau Marechaux) Le Petit Comptoir Vin de France

ヴィニョーブル・マンゴは、ポムロルの北にあるサヴィニャック・ド・リスル村で１９６４年に設立。現在は３代目のジュリアン・マンゴが運営しており、約２２ヘクタールの畑はリュットレゾネで管理（HVEレベル３取得）。亜硫酸の使用は最小限に抑えています。標高９０ｍの粘土石灰質土壌に植わるメルロ種とカベルネ・フラン種を使用。樹齢は約２０年。ステンレスタンクにて熟成。

キャップ・ロワイヤル　ルージュ　ボルドー　2022年　750ml　税込1,705円

Cap Royal Rouge Bordeaux

メドック格付け第２級のシャトー・ピション・ロングヴィル・バロンの技術責任者ジャン＝ルネ・マティニョン氏が手掛けるキャップ・ロワイヤルには、グラン・ヴァンの醸造において培った経験とノウハウが受け継がれており、グラン・ヴァンの片鱗を感じさせる上品で奥行きのある上質な味わいです。メルロ種とカベルネ・ソーヴィニヨン種のブレンド。

クラレンス・ディロン・ワインズ　クラレンドル　ボルドー・ルージュ　2017年　750ml　税込3,091円

Clarence Dillon Wines Clarendelle Bordeaux Rouge

クラレンドルは、オー・ブリオンの葡萄を含むボルドー全域からクオリティの高い葡萄が選抜され、醸造を手掛けるのもオー・ブリオンと同じチームで造られています。メルロ種、カベルネ・ソーヴィニヨン種、カベルネ・フラン種から造られるクラレンドルのルージュは、古典的で上品なスタイル。バニラやスパイスの要素と、ほのかにシガーやモカの香りも感じられ、複雑性に富んだ素晴らしい味わいになっています。

シャトー・ジンコ　ジー・バイ・ユリグサ　ルージュ　ボルドー　2022年　750ml　税込2,750円

Chateau Ginkgo G by Yurigusa Rouge Bordeaux

ジンコは賢者の心を喜ばせるというイチョウの葉の意味。自社畑近くのワイナリーと提携、百合草氏の完全監修。メルロー種５０％、マルベック種４５％、カベルネ・フラン種５％で平均樹齢３０年の葡萄から年間約２３,０００本のみ生産される。熟成は１、２年使用のフレンチオーク樽で約半年間。赤果実のブーケに香ばしい樽香。ふくよか果実の心地よいアタック、まろやかなタンニンが口中に心地よいです。

ジャヌイクス　レヴィダンス　ボルドー　2016年　750ml　税込1,760円

Janoueix L’Evidence Bordeaux

ボルドーの右岸地区で優良シャトーを所有するジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏。彼が造るこのレヴィダンスは、実験的に熟成の一部を通常より細身のシガー樽を二割ほど使っています。２０１６年はメルロ種８５％、カベルネ・フラン種１５％のワインを二種の樽で６ヶ月熟成させています。天候に恵まれ、素晴らしい作柄だった２０１６年産は、豊かな果実味が年月を経て調和し、熟成香が開き始めてきました。

シャペル・ベラール　ウップス!!!　V.d.F　(2020年)　750ml　税込2,090円

Chapelle Bérard　UPS!!! Vin de France

シャペル・ベラールのブドウ畑はドルドーニョの南斜面、サンテミリオンとベルジュラックの中間サン・カンタン・ド・カプロンに位置しています。６５緑肥を活かし、除草剤を使用しない代わりにエッセンシャルオイルを使うなど積極的に環境保全に取り組んでいます。４つの異なるシャトーのそれぞれの織り成す土壌は、ボルドーの地質学者であるピエール・ベシェラーにも大変高い評価を得ています。伝統的でありながら革新を目指す醸造家のマウロ氏はチャレンジングなワインを作り出しています。 ガーネットカラー。イチゴやチェリーの芳香と豊で複雑な味わい。上品なタンニンがアクセントになり、クラレットを思わせる赤。カベルネ・ソーヴィニヨン種６０％､メルロー種３０％、マルベック種５％、カベルネ・フラン種５％

デュック・デ・ノーヴ　（Ch　ル・ピュイ）　ヴァン・ド・フランス 　2020年　750ml　税込2,750円

Duc des Nauve (Chateau Le Puy) Vin de France

４００年以上も一切の化学肥料や農薬を使用しないボルドー自然派の大御所ル・ピュイの若木を使用して造られたワイン。体にしみわたるその味わいはピュアで澄んだ味わいが楽しめます。区画毎に分けて小容量のコンクリートタンクにて発酵・熟成。清澄・濾過は行わず、ＳＯ２は熟成時に極微量のみ使用。ボルドーの理想とされる「樽濃いワイン」ではなく、自然派らしい澄んだ果実味と体に染み入る味わいをぜひ一度お試しください。メルロ種７０％、カベルネ・フラン種２０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％

バッド・ボーイ　ボルドー　2020年　375m　税込1,705円

Bad Boy Bordeaux　Half

シャトー・ヴァランドローのオーナーであるテュヌヴァン氏が、低価格、高品質を優先し、産地を選ばずに造ったボルドー・ワイン。名前の由来はパーカー氏がテュヌヴァン氏を「Bad Boy（やんちゃもの）」と評価したことに由来。メルロ種１００％で、ブラックベリーの香り、ドライフルーツを思わせる濃密な味わいと木樽風味が調和したバランスの良い赤。

バッド・ボーイ　ボルドー　2020年　750ml　税込2,750円

Bad Boy Bordeaux

シャトー・ヴァランドローのオーナーであるテュヌヴァン氏が、低価格、高品質を優先し、産地を選ばずに造ったボルドー・ワイン。名前の由来はパーカー氏がテュヌヴァン氏を「Bad Boy（やんちゃもの）」と評価したことに由来。メルロ種１００％で、ブラックベリーの香り、ドライフルーツを思わせる濃密な味わいと木樽風味が調和したバランスの良い赤。

ピエール・アンリ・コサン　リザーヴド　コート・ド・ブール　2023年　750ml　税込2,035円

Pierre Henri Cosyns Reserved Cotes de Bourg

現代ワイン醸造を実践し続けて来たヴァンナチュールの先駆者ピエール・アンリ・コザン氏はかの偉大な醸造家エミール・ペイノー氏の訓練と影響を直接受けました。ビオデナミ農法で栽培されたメルロー種を自然酵母を使用し低温での長い醸しと短期間の樽熟成でワインを仕上げます。完熟したブラック・チェリーの香り、ドライフルーツの果実味に僅かにチョコのニュアンス、余韻に小豆、まさに良い年のメルロ種を体現する味わいです。亜硫酸無添加、メルロー種１００％

ミジャヴィル　ル・ヴェルサン　カスティヨン・コート・ド・ボルドー　2020年　750ml　税込4,070円

Mitjavile Le Versant Castillon Cotes de Bordeaux

サン・テミリオンで燦然と輝くシャトー・テルトル・ロトブフ。オーナーのミジャヴィル氏の息子ルルも、カスティヨン地区で「ロラージュ」を造り評価を上げています。そして２０１９年から、サン・テミリオン村とカスティヨン地区の境界線にある畑２０ヘクタールを入手し、「ル・ヴェルサン」を発売しました。メルロ種９０％、カベルネ・フラン種５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種５％からのワインは、濃厚な果実味と緻密で柔らかなタンニンが楽しめるようです。完熟した葡萄からのアルコールは１４．５％と強烈です。

ミューズ・ド・ラ・ファヴィエール　ボルドー・スペリュール　2020年　750ml　税込1,540円

Muse de La Faviere Bordeaux Superieur

リュサック・サンテミリオンの北にあるサン＝スラン＝シュル＝リスル村にあるシャトーで、畑はサン・テミリオン村の石灰質土壌から地続きとなっており、土壌の構成は主に粘土石灰質ですが、一部区画はシリカを含んだ砂利質土壌になっています。元テルトル・ロートブッフのルイ・ミジャヴィル氏がコンサルタント。ミューズはシャトー・ラ・ファヴィエールのセカンドワインになります。メルロ種６０%、カベルネ・フラン種３０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％。

L’Hetre Castillon Cotes de Bordeaux

Ch.ル・パンのオーナー、ジャック・ティエンポン氏が、カスティヨン地区で２０１６年から始めたワイナリーがレートル（ブナの木）。１６ｈａの畑はChル・パンと同様に標高が高く、粘土と石灰岩の土壌にメルロ種９５％、カベルネ・フラン種５％が有機栽培されています。新樽１／３で１８ヶ月樽熟されたワインは、プラムやスモモの香りに、スパイスや黒系果実の風味が拡がります。作柄の良かった２０１９年産が入荷しました。

Chateau Guiraud Sauternes

ソーテルヌ地区格付け第１級シャトー。オーガニックの認証も取得しており、この環境への取り組みが強い個性とフィネスを持った偉大なワイン造りに繋がっています。溌剌とした果実味があり、密のような甘美な甘やかさ、ミネラルを思わせる風味を持ち、深味とコクがある焦点のあったワインです。パーカー９６点。

Ch　ディケム　ソーテルヌ　2007年　375ml　税込66,000円

Chateau d’Yquem Sauternes 1/2

１８５５年の格付けでソーテルヌ村から唯一ソーテルヌ格付け特別１級に輝いた世界最高峰の貴腐ワインです。１００ヘクタール以上所有していますが生産量は７９００ケース。１株から１杯の計算になる選別は厳しく、貴腐化した粒だけを選別し、新樽で発酵、３年半以上樽熟成させます。芳醇な香りや甘美な味わいは他の追随を許さない圧倒的な存在感です。セミヨン種８０％、ソーヴィニヨン・ブラン種２０％。パーカー・ポイント９８＋点。

Chateau Lafaurie Peyraguey Sauternes

ラフォリ・ペイラゲはソーテルヌ地区格付け第１級で、ボム村に４１ヘクタールの畑を所有。１９１３年からオーナーのコルディエ社が評価を上げた後、現オーナーが１９８０年代から更に品質を上げています。畑にはセミヨン種９割が栽培され、新樽３割で１８～２０ヶ月熟成されます。ソーテルヌ村の伝説となった２００１年は、各シャトーで素晴らしい貴腐ワインが生まれましたが、ここでは驚異的な出来となりました。アドヴォケイト誌では、豪勢で並外れた資質があり、味わいのピークは２０３０年頃まで続くだろうとコメントし、９６点の高評価を受けています。

Chateau Rieussec Sauternes

ソーテルヌ地区格付け第１級で、１９８５年よりラフィットのロートシルト家が所有。品質改革のために醸造設備や樽庫を刷新しました。芳醇で力強く、アプリコットや柑橘系の果実のアロマと風味や、キャラメルやトフィーのような甘く香ばしい風味もあります。エレガントでバランスが良く余韻が長く口の中で続きます。パーカー９４点。

Ch　リューセック　ソーテルヌ　2018年　375ml　税込6,600円

Chateau Rieussec Sauternes 1/2

ソーテルヌ地区格付け第１級で、１９８５年よりラフィットのロートシルト家が所有。畑はソーテルヌ格付け特別１級のシャトー・ディケムに隣接しています。品質改革のために醸造設備や樽庫を刷新しました。セミヨン種７５％、ソーヴィニヨン・ブラン種２５％を１８ヶ月から２６ヶ月オーク樽で熟成します(新樽率５０％～５５％)。柑橘やアプリコット、ハチミツに樽の香りが溶け込み、力強いアタック。凝縮した柑橘のフレーバーに、ほどよい苦みが全体を引き締めます。余韻には僅かにスパイスが感じられます。

Sichel Sauternes 1/2

ボルドーの名門、シャトー・パルメを所有するシシェル社が自信をもって送り出す超有名シャトーの秘蔵ワイン。シャトー名は明かせませんがシシェル社がシャトーから樽でワインを買い取り自社で瓶詰したもので、クオリティーの高さは間違いありません。オレンジジュース、マーマレード、アカシアの花の香に貴腐ワイン独特の蜜蝋を思わせる香。マーマレードと蜂蜜の風味に木樽由来のタンニンが味わいを引き締めます。セミヨン種９５％、ソーヴィニヨン・ブラン種５％