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DRC La Tache
ブルゴーニュにとどまらず、世界最高のワイン生産者と評価されるドメーヌ・ロマネ・コンティ社。ラ・ターシュ畑の広さは６ヘクタール強で、DRCが所有するモノポール（単一所有の畑）です。丘陵の上部に位置する畑では濃厚な葡萄が収穫されるのに対し、下部では繊細な風味をもった葡萄が収穫される傾向があり、これら特色の異なる葡萄をブレンドすることで、複雑なアロマをもつ力強いワインが生み出されます。ロマネ・コンティの弟的なワイン。このラ・ターシュは個人のお客様がアメリカ滞在中に購入された商品です。日本に持ち帰ってからは１４℃設定のセラーで保管されておりました。そのためバックシールにはアメリカのエージェント「」と記載されております。
ヴァンサン・ルグー ヴォーヌ・ロマネ 2022年 750ml 税込16,500円
Vincent Legou Vosne Romanee
アンリ・オーディフレッド氏がロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当していた頃、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していた同僚がヴァンサン・ルグーです。０８年から実家のドメーヌを継ぎました。基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。Maizières Basses、Au-dessus de la Rivière の２区画合計で０、５ha。樹齢３０年～７０年のVV。新樽２５%、１～５回使用樽７５%で１６ヶ月間熟成。ピノ・ノワール種１００％。
Audiffred Vosne Romanee Les Chalandinse
アンリ・オーディフレッド氏は元DRC社の社員で、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら醸造にも携わっていた同社のエースでした。2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、DRCで培った栽培や醸造の技術を活かし人為的な作業をなるべく排するナチュラルな造りをしています。このレ・シャラダン畑は氏が2002年からメタヤージュ（折半小作契約）で借りているものですが、平均樹齢が５０年を越える古木の畑ですので複雑な味わを楽しんでいただけます。 色合いは深みのあるルビー色、やや淡いが透明感のある輝き。香りにはブラックチェリーやラズベリーなど赤〜黒系果実に、スミレやバラの花、スパイス、ほのかに土のニュアンスが感じられます。 味わいはピュアで繊細な果実味が口中に広がり、緻密なタンニンと伸びやかな酸が骨格を形成。大地の滋養を感じる旨みが余韻まで続きします。ピノ・ノワール種100％。
Claire Naudin Echezeaux
クレール・ノーダンは、ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェランの現当主クレール・ノーダン（ジャン・イヴ・ビゾの妻）がドメーヌを引き継いだ折に、代々受け継がれてきたクラシック・スタイルとは別に生産する、より自然な栽培、醸造方法によって造られたヴァン・ナチュール・レンジになります。エシェゾー畑の中心部分にある「Les Rouges du Bas」に０.６haの区画を持ち、リュット・リゾネで栽培。自生酵母を使用して、木製の解放槽で全房発酵。１４日間のピジャージュにてマセラシオンを行い、新樽１００％のアリエ産とヴォージュ産の樽（２２８L）で１７ヶ月間熟成。ノンフィルターでボトリング。
Claire Naudin Echezeaux
クレール・ノーダンは、ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェランの現当主クレール・ノーダン（ジャン・イヴ・ビゾの妻）がドメーヌを引き継いだ折に、代々受け継がれてきたクラシック・スタイルとは別に生産する、より自然な栽培、醸造方法によって造られたヴァン・ナチュール・レンジになります。エシェゾー畑の中心部分にある「Les Rouges du Bas」に０.６haの区画を持ち、リュット・リゾネで栽培。自生酵母を使用して、木製の解放槽で全房発酵。１４日間のピジャージュにてマセラシオンを行い、新樽１００％のアリエ産とヴォージュ産の樽（２２８L）で１７ヶ月間熟成。ノンフィルターでボトリング。
ジャン・ルイ・ライヤール ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ボーモン 2023年 750ml 税込29,700円
Jean Louis Raillard Vosne Romanee Premier Cru Les Beaux Monts
ＤＲＣ（ロマネコンティ）で働いていた両親の間に生まれたライヤール氏は、自らもＤＲＣで働き、その後ネゴシアン等でも経験を経て独立。有機栽培（完全な有機農法へ転換中）、馬による耕作、非除梗、無清澄、無濾過などＤＲＣから受け継いだ方法を実践しています。レ・ボーモンはドメーヌのフラグシップ・ワインで、平均樹齢は８１年になり、所有する０.７ヘクタールの区画はアンリ・ペロ・ミノの区画に隣接しています。お一人様１本限定。
Philippe le Hardi Mercurey Rouge Vieilles Vignes
ここは”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた有機栽培を実践、最新の醸造設備を用いてお値打ちで良質なワインを造っています。このワインはメルキュレ村に所有する古木の区画のピノ・ノワール種からの赤。醸造は５～７日間低温浸漬の後に、約２週間ポンピングオーバーを行いながら発酵。熟成はステンレスタンクと樽で１２ヶ月間行いブレンドしました。天候に恵まれたら２０２２年らしいふくよかな果実味と、上品な木樽風味が期待されます。
フレデリック・フェリ ヴォーヌ・ロマネ 1er アン・オルヴォー 2023年 750ml 税込30,800円
Frederic Fery Vosne Romanee Premier Cru En Orveaux
ペルナン・ヴェルジュレス村からほど近くにあるエシュブロンヌ村を本拠に、モレ・サン・ドニ、ヴォーヌ・ロマネ等に計１４haを所有するドメーヌ。畑ではオーガニック栽培で、自然酵母による発酵を行っています。アン・オルヴォーはフラジェ・エシェゾー村にある１.７８haのプルミエ・クリュ畑で、グラン・クリュのエシェゾーに隣接。フレデリック・フェリはこの内０.２２haを所有。平均樹齢約６０年。新樽比率６０％。
