オーセイ・デュレス、サン・ロマン

ラフージュ　オーセイ・デュレス　ブラン　レ・オーテ　2020年　750ml　税込6,930円

Lafouge Auxey Duresse Blanc Les Hautes

ラフージュはオーセイ・デュレス村で５代続く生産者。ムルソー村とモンテリー村の西側に位置するこの村では、ピノ・ノワール種が６割以上ですが、ムルソー村に地続きの南側斜面（このレ・オーテ畑も同地区）ではシャルドネ種が主体となります。収穫後に搾った果汁を、２割新樽の樽に移して約１ヵ月間発酵。そのまま樽で１年熟成後に、ワインをタンクに移して均一化させて、瓶詰しました。コート・ドールの村名と畑名が付いたお値打ちなシャルドネ種。

ドメーヌ・ルーロ　オーセイ・デュレス　1er　ルージュ　2022年　750ml　税込23,100円

Domaine Roulot Auxey Duresses Premier Cru Rouge

ワイン好きなら必ず辿り着く、ムルソーのトップドメーヌ。洗練されたピノ・ノワールの、エレガントで香り高くモダンなスタイルが魅力の１本。ルーロでは数年前から新樽の使用を減らしており、陶器の容器とフードルも併用。熟成後はステンレスタンクにて澱と共に更に６カ月間熟成されたの後に瓶詰めされています。外観は深みのあるルビーレッド。ラズベリーやレッドチェリー、プラムなどの甘やかな赤系果実のアロマに、スミレの香りやシナモン、ほのかな下草のニュアンスが加わります。口に含むと、肉付きの良い果実味にフレッシュな酸味が魅力。余韻では撫でるようにパウダリーなタンニンが感じられ、綺麗な長いフィニッシュを演出してくれます。ピノ・ノワール種100％

メゾン・プティ・ロワ　オーセイ・デュレス　ルージュ　2021年　750ml　税込9,900円

Maison Petit Roy Auxey Duresses Rouge

シモン・ビーズ、アルマン・ルソー、フレデリック・ミュニエ、ルフレーヴで修業した斎藤政一氏が、２０１６年に満を持して自身のワイナリーとなるメゾン・プティ・ロワを設立。現在自社畑をACブルゴーニュ、ショレ・レ・ボーヌ、オート・コート・ド・ボーヌ他に１.２haを所有。栽培はビオロジックからビオディナミへ移行中。超低収量のピノ・ノワール種で造られたオーセイ･デュレスの赤。１６００Lのタンクで、１２～３２℃で野生酵母による自然発酵。古樽（２２８L）にて１２ヶ月、タンクにて３ヶ月の熟成。無清澄、無濾過。生産本数１,２００本。

ロベール・アンポー　オーセイ・デュレス　1er　エキュソー　1995年　750ml　税込9,900円

Robert Ampeau Auxey Duresses Premier Cru Ecusseaux

ムルソーの老舗ドメーヌで、現在はミシェル アンポーが引継ぎ、ゆっくりとカーヴで熟成させたワインを出荷しています。エキュソーはモンテリー隣接し、ボーヌからムルソーへ抜ける道に挟まれたところにある区画。古酒の熟成感の中に、赤系果実や枯葉のニュアンス。適度な酸とタンニンがあり、お食事と楽しみたいワイン。特別価格で入荷いたしました。

クリストフ・ビュイッソン　サン・ロマン　2021年　750ml　税込7,040円

Christophe Buisson Saint Romain

サン・ロマン村出身のクリストフ・ビュイッソンが造るワイン。１９９６年に自らのドメーヌを興してから、ビオロジック栽培でワイン造りを行っていましたが、２０１５年からネゴシアンのアレックス・ガンバルと合併。ドメーヌ・ガンバル・ビュイッソンとなり、畑はガンバル側が担当し、クリストフはこのドメーヌのコンサルタントとなりました。その一方で、自らの名を冠したネゴシアン、クリストフ・ビュイッソンとして買い葡萄を使用してワイン造りを続けています。２０１８年にはブルゴーニュワイン委員会(BIVB)によるCave de Prestigeに選出されるなど、高評価を得ています。２２８Lの樽を使用し、天然酵母で発酵、１３ヶ月熟成(新樽２０％)。リンゴや蜜を感じるフレッシュ感あふれる香り。フルーティでフレッシュな口あたり、綺麗な酸と適度な苦みのバランスがよいワイン。希望小売価格１０，７８０税込が特別価格で限定入荷です。