コート・シャロネーズ、マコン、ボージョレ

カミーユ・ジルー　メルキュレ　ブラン　2018年　750ml　税込5,940円

Camille Giroud Mercurey Blanc

１８６５年設立の歴史ある名門ネゴシアン。更なる品質の向上を目指し、２０１６年より新進気鋭のカレル・フォーリュイスが醸造責任者となり、さらに評価を高めている注目の生産者です。サン･マルタン･モンテギュ村の石灰岩質土壌の高台にある「En Mussiot」というリュー・ディ（小区画）からのキュヴェ。

アンドレ・ボノム　ヴィレ・クレッセ　オール・クラッセ　2021年　750ml　税込6,050円

Andre Bonhomme Vire Clesse Hors Classe

僅か６ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産するマコン地区のトップドメーヌの１つ。２００８年よりエリック氏の長男オレリアン・パルテ氏に引き継がれ、さらに評価を高めています。ドメーヌのフラグシップ･ワインで、樹齢８０～１００年の古木のシャルドネを使用し、オーク樽発酵後、樽熟成を1年行い、さらにステンレスタンクで1年寝かせ、計２年熟成させてからリリースされます。新樽比率は２０％。シャルドネ種１００％。希望小売価格７,１５０円税込が特価で入荷しました。

カレット　プイィ・フュイッセ　1er　レ・クレ　2021年　750ml　税込7,700円

Carrette Pouilly Fuisse Premier Cru Les Crays

１９８０年にプイィ・フュイッセの一部、ヴェルジッソン村に設立されたワイナリー。化学肥料は使わず、除草剤も極力使用せず、病気から葡萄の樹を守る際にも人工的なものは極力避けて天然由来またはオーガニックの薬剤を使用しています。発酵はオーク樽(MLF有)で行い、１２ヶ月のオーク樽熟成(２２８L、新樽２０％)。カレットのフラグシップであるレ・クレは、斜面中腹にある南向きの畑で、２０２０年より１級に昇格を果たしています。スパイス香も含んだ芳醇で複雑な香りがあり、アタックのしっかりした厚みのある味わいで、硬質で繊細な酸が全体を引き締めています。

シャンソン　ヴィレ・クレッセ　2023年　750ml　税込5,830円

Chanson Vire Clesse

１７５０年に設立したボーヌ地区でも１、２を争う歴史ある蔵元。１９９９年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。マコネ地区の中心にあるヴィレとクレッセの２つの村から造られるアペラシオン。タンクで発酵、熟成(８ヶ月)。アプリコットや黄桃、マスカットの香り。まろやかでしっかりとしたストラクチャーといきいきとした酸の活力があり、長く魅力的な余韻が楽しめます。

ジョセフ・ドルーアン　マコン・ヴィラージュ　2022年　750ml　税込2,420円

Joseeph Drouhin Macon Vilages

ブルゴーニュの大手でも、良質なワインで知られるジョセフ・ドルーアン社。ここで大人気の白が、マコン・ヴィラージュです。ブルゴーニュの南に位置するマコン地区のシャルドネ種は、完熟した果実味と穏やかな酸味を持ったフレッシュ＆フルーティな味わいです。

※完売いたしました

ドメーヌ・デ・トロワ・ダム　プイィ・フュイッセ　2022年　750ml　税込7,150円

Domaine des 3 Dames Pouilly Fuisse

エノロゴとして活躍していたシモン・ラヴォー氏は２０１４年に念願のドメーヌを設立しました。名前のトロワ・ダムとは三人の貴婦人という意味で元の所有者の三人の娘さんに敬意を表してその名を付けました。完璧なワインを目指して、日々手を抜くことなく畑仕事をし、完璧な葡萄から何も足さずに素晴らしいワインを造りだします。そのふくよかでビロードのような飲み口はマコン地区のお手本と言っていいワインです。ソリュトレ・プイィ村に合計０.９ha。ウミユリ石灰岩基盤の粘土石灰質土壌。平均樹齢６０年のVV。収量は５０hl/ha。２２８リットルの樽（新樽率１５％）で発酵後、１０ヶ月間熟成。無清澄・ノンフィルターでビン詰め。シャルドネ種１００％

ビシュロン　マコン・ペロンヌ　 ヴィエイユ・ヴィーニュ　2022年　750ml　税込3,300円

Bicheron Macon Peronne Vieilles Vignes

マコネの街から車で北へ約３０分のペロンヌ村で減農薬栽培を行う家族経営のドメーヌ。平均樹齢７５年以上の老木の区画より収穫されたシャルドネ種で造られた白。南向きの斜面で一日中温かな日差しが当たり、完熟した豊かな果実味と豊かなミネラルが楽しめます。

ピエール&ポール　デュルディリ　ボージョレ　ブラン　2022年　750ml　税込2,420円

Pierre & Paul Durdilly Beaujolais Blanc

先祖代々この土地を耕し１６０年続く名門となっているデュルディリ家は、フランスのボジョレ・ヌーヴォーのコンクールにおいて毎年のように金賞を受賞しており、素晴らしい評価を受けている生産者です。　カスタートクリーム、ライムの香り、みかんを思わせる果実味と柔らかな酸味が調和し飲む人を楽しませてくれます。昨今ブルゴーニュの高騰の中で得難い白ワインです。シャルドネ種１００％

クロ・ド・ラ・ロワレット　フルーリー　2021年　750ml　税込3,630円

Clos de la Roirette Fleurie

ムーラン・ア・ヴァン村との境界近くにあるドメーヌで、豊かな粘土とマンガンを含む９ヘクタールの畑を所有。ガメイ種をオーガニックで栽培し、野生酵母にて発酵。ムーラン・ア・ヴァンのストラクチャーとフルーリーのフローラルなフレーヴァーを併せ持つワインを生み出しています。コンクリートタンクで全房発酵、１５日間セミ・マセラシオン・カルボニック。９ヶ月大樽熟成。クラシックなスタイルで熟したストロベリーやカシスに加え、スパイシーさと豊かなミネラルを感じます。

ジョベール　ブルイイ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2020年　750ml　税込3,795円

Joubert Brouilly Vieilles Vignes

ジュベールはブルイイ村で４世代続くワイナリーで、現当主のマルセル氏は１９７２年よりドメーヌを率いています。所有する１１haの畑ではすべて有機栽培を行い、樹齢は４０年から古いものは１００年にも及びます。ブルイイは、平均樹齢６０年のガメイ種を手摘みで収穫後、自生酵母で発酵を行い、２,０００リットルのフードル（大樽）と新樽率３３％のバリック（小樽）に分けて６ヶ月間の樽熟成を行います。SO２無添加、ノンフィルターのため葡萄本来のピュアな味わいを楽しむことができます。

ドメーヌ・ド・ラ・ベッシュ　モルゴン　キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2022年　750ml　税込2,695円

Domaine de la Beche Morgon Cuvee Vieilles Vignes

７０年から１００年と非常に樹齢の高い葡萄から造られています。手摘みで収穫した葡萄は１００％除梗し、ステンレスタンクで発酵。熟成はオーク樽で９ヶ月。ブラックチェリーやフレッシュなラズベリーのアロマに少しスパイシーな要素が混ざっています。口に含むとアロマと同じ複雑なフレイバーがあり、肉厚で力強く、素晴らしくバランスが取れています。非常になめらかで溶けるようなタンニンは決して重さを感じさせません。ガメイ種１００％

バラック・ド・ラ・ペリエール　ムーラン・ナ・ヴァン　2021年　375ml　税込1,320円

Brac de La Perriere Moulin a Vent Half

１５７４年からの歴史ある生産者で、高品質のワイン造りを追求し続け、フランスのみならず世界で高い評価を受けています。クリュ・デュ・ボージョレの中で最も力強いワインが産出されるムーラン・ナ・ヴァンは、若いうちからでも楽しめますが、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持ち合わせています。希望小売価格２,４２０円税込が終売特価でお買い得となりました。

ペロー（コート・ド・ラ・モリエール）　モルゴン　グラン・クラ　2019年　750ml　税込3,630円

Perraud（Cotes de la Moliere） Morgon Grand Cras

１９８９年からの新オーナー、ペロー家が使用する殺虫剤で病気になり、化学物質を排除して２００２年有機認証を取得、ビオディナミ栽培、野生酵母発酵、酸化防止剤無添加でワインを造っています。現在、有名なデンマークの３★レストラン「ノーマ」でオン・リストされています。モルゴン村でも急斜面のグラン・クラ畑で栽培されるガメ種の樹齢は４０～４５年の古木。野生酵母でゆっくりと全房発酵させ、木樽で６ヶ月熟成。収穫から６年を経て、果実味とタンニンが調和し、熟成旨味が開いて来ました。税込４，９５０円の品が特別価格で入荷。

ラファエル・ショパン　レニエ　ガイア　2020年　750ml　税込6,270円

Raphael Chopin Regnie Gaia

ラファエル・ショパン氏は１８世紀から続く葡萄栽培農家の１０代目。レニエ村の樹齢約８０年の超古樹区画より。０.２ha。シスト質・花崗岩質土壌。収量は３５hl/ha。除梗しない（全房発酵）。球形樹皮製タンクで発酵後、卵型コンクリート製タンクで６ヶ月間熟成。その後２２８リットルの樽とdemi-muid（５００リットルの樽）で１２ヶ月間熟成。SO２はビン詰め時にのみ極少量使用。作品名の「ガイア」は「地球」のことで、発酵タンクの形にかけたものです。ラベルの日本語の書は、ラファエルが２０１３年に奈良県を旅行した際に大変お世話になった旅館の女将さんがしたためてくれたものです。繊細で瑞々しい味わいは今までのボージョレのイメージを覆してくれます。澄んでいて滑らかな果実味ときれいな酸味が調和し別世界へと誘ってくれます。ガメイ種１００％

ルロワ　ボージョレ　2021年　750ml　税込5,500円

Leroy Beaujolais

メゾン・ルロワは、マダム・ルロワ女史が厳格に選別した良質ワインを、自社セラーで熟成させ飲み頃になってから出荷されます。ガメイ種１００％で造られた、イチゴやイチジクの新鮮な果実の風味が楽しめるフルーティなワインです。２０２２年産は希望小売価格が７,７００円税込になるので、バックヴィンテージの２０２１年が大変お買い得となります。