ジュラ・サヴォワ

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ジュラ
アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ コート・デュ・ジュラ シャルドネ

Anne et Jean Francois Ganevat Cotes du Jura Chardonnay

ドメーヌ・ガヌヴァの現当主ジャン・フランソワが妹のアンヌと共同で立ち上げたネゴシアン。ネゴシアン設立時にボージョレ地区のブルイイ村、フルーリー村、モルゴン村の畑を合わせて1.5ha購入し、地元ジュラ地方と他産地の葡萄をブレンドし、唯一無二のワインを生み出しています。本拠地ロタリエ村にある複数の区画のシャルドネ種をブレンドしたもので、湿度の高いセラーにて、木樽(Demi-muid:500~650L)を使用し4年間、野生酵母による自然発酵と熟成を行っています。無清澄、無濾過、SO2無添加。

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ コート・デュ・ジュラ シャルドネ レ・ミラキュ

Anne et Jean Francois Ganevat Cotes du Jura Chardonnay Les Miracules

ドメーヌ・ガヌヴァの現当主ジャン・フランソワが妹のアンヌと共同で立ち上げたネゴシアン。ネゴシアン設立時にボージョレ地区のブルイイ村、フルーリー村、モルゴン村の畑を合わせて1.5ha購入し、地元ジュラ地方と他産地の葡萄をブレンドし、唯一無二のワインを生み出しています。レ・ミラキュレは、霜の被害によって低収量になったいくつかの区画のシャルドネ種をブレンドしたキュヴェになります。古樽(600L)にて、36ヶ月間野生酵母による自然発酵と熟成。無清澄、無濾過、SO2無添加。

Pierre Lamotte Chateau Chalon Vin Jaune

ピエール・ラモット社はニュイ・サン・ジョルジュ村に本拠を置くネゴシアン兼生産者で、ワインは世界各国に輸出され、高品質のワインを安定供給する事で高く評価されています。クルミや野生のキノコ、スパイスのアロマ。軽いタンニンを感じるとても繊細な風味にナッツ、ドライフルーツ、カレー、サフラン、焙煎のニュアンスのある奥深い味わいです。サヴァニャン種100%。

Anne et Jean Francois Ganevat Poulprix Vin de France

ドメーヌ・ガヌヴァの現当主ジャン・フランソワが妹のアンヌと共同で立ち上げたネゴシアン。フードル(大樽)にて約10ヶ月間野生酵母による自然発酵と熟成をし、マロラクティック発酵も行われています。トゥルソー種、モンドゥーズ種、シラー種のブレンド。

Anne et Jean Francois Ganevat Le P’tiot Roukin Vin de France

ドメーヌ・ガヌヴァの現当主ジャン・フランソワが妹のアンヌと共同で立ち上げたネゴシアン。古木のガメイ種、シラー種、プールサール種と自社畑のプティ・ベクラン種、グロ・ベクラン種、アンファリネ種など12品種をブレンドした赤ワイン。野生酵母による自然発酵。セミ・マセラシオン・カルボニックをトロンコニック樽にて20日間行っています。

サヴォワ

Lupin Roussette de Savoie Frangy

生産の殆どが実家のレストランで完売してしまう希少なサヴォワ・ワイン。レモン等の柑橘類の香りがあり、フレッシュな果実味と酸味、ミネラルが合わさった爽やかな味わいが楽しめます。ルーセット(アルテス)種100%。