ロワール

Ch　ド・シャントループ　クレマン・ド・ロワール　ロゼ　ブリュット　750ml　税込3,190円

Chateau de Champteloup Cremant de Loire Brut

ロワールで４００年続く老舗のワイナリー。畑は粘土石灰岩と粘土片岩土壌で、１００ヘクタールの敷地は２０１９年からHVE（環境価値重視認定）に認められています。カベルネ・フラン種１００％造られたクレマン・ロゼ。１６℃のステンレスタンクで澱とともに熟成した後、瓶詰めして１２℃のラックで１８ヶ月間熟成。赤いフルーツの果実感と心地よい酸味の調和がとれた上品な味わいです。

シャトノワ　ムヌトゥ・サロン　ロゼ　2023年　750ml　税込3,080円

Chatenoy Menetou Salon Rose

ムヌトゥ・サロン村はサンセール村のすぐ西に位置し、サンセールと同様のキンメリジャン（石灰質）土壌。この村の生産者シャトノワは、ソーヴィニヨン・ブラン種が主体ですが、畑の１／３程にピノ・ノワール種も栽培しています。このロゼは、ピノを全房のまま優しくプレスして搾汁。ステンレスタンクで発酵後、翌年の春までオリと共に熟成させています。涼しいロワール地区のピノ・ノワール・ロゼは、爽やかさの中に少し気高さが感じられ、アペリティフには最適でしょう。

Ch　ド・シャントループ　クレマン・ド・ロワール　ブリュット　750ml　税込3,080円

Chateau de Champteloup Cremant de Loire Brut

ロワールで４００年続く老舗のワイナリー。畑は粘土石灰岩と粘土片岩土壌で、１００ヘクタールの敷地は２０１９年からHVE（環境価値重視認定）に認められています。１６℃のステンレスタンクで澱とともに熟成した後、瓶詰めして１２℃のラックで１８ヶ月間熟成。滑らかな泡立ちで、白い花やドライフルーツなど複雑なアロマがあり、果実味と熟成感がバランス良く合わさり、ミネラルの余韻が残る上質なクレマンです。シュナン・ブラン種、カベルネ・フラン種、シャルドネ種。

アケルマン　ビュル・ロワイヤル　クレマン・ド・ロワール　ブリュット　750ml　税込2,475円

Ackerman Bulle Royale Cremant de Loire Brut

１８１１年創業で、ロワール渓谷におけるスパークリングワイン生産のパイオニア。近年はHVE認証を取得するなどサスティナブルな発展をかかげ、クオリティの向上に努めています。きめ細やかな泡立ちで、みずみしい果実味のある上質な味わいです。１８ヶ月熟成。残糖１１ｇ/Ｌ。シュナン・ブラン種７０％、シャルドネ種１５％、カベルネ・フラン種１５％。

マルク・ブレディフ　エリタージュ　リッチ　クラシック　クレマン・ド・ロワール　750ml　税込3,850円

Marc Brédif Héritage Rich Classic Crémant de Loire

“マルク・ブレディフ”は、１８９３年にヴーヴレイのロッシュコルボン村にエルネスト・ブレディフ氏によって創設された歴史あるメゾンです。フランス/ロワ－ル地方 AOC クレマン・ドゥ・ロワール　品種：シャルドネ種７０％　シュナン・ブラン種３０％　アルコール度数1３％未満　ドザ－ジュ２０g

※完売いたしました

ルイ・ド・グルネル　イメルシオン　クレマン・ド・ロワール　750ml　税込4,015円

Louis de Grenelle Immersion Cremant de Loire

設立は１８５９年で、ソミュール地方で今もなお続く数少ない家族経営のエステイト。６０ヶ月の瓶内熟成を施したスペシャル・キュヴェで、長期熟成により、シャルドネの広がりある個性とカベルネ・フランの奥深い味わいが絶妙に調和しています。カベルネ・フラン種８０％、シャルドネ種２０％。

Ch　ゴードレル　ヴーヴレ　ル・セック　2021年　750ml　税込5,500円

Chateau Gaudrelle Vouvray Le Sec

近所がすべて無農薬生産者という恵まれた環境の中でビオディナミ栽培によりナチュラルワインを造る生産者。隣人にはドメーヌ・ユエやフランソワ・シデーヌがいます。樹齢６０年のシュナン・ブラン種を使用した辛口の白。口当たり柔らかく、凝縮した果実味と心地よい酸味があり、粘土石灰質土壌からの豊かなミネラルが余韻へと続くスケール感のあるワインです。２２８Lのオーク樽で１８ヶ月熟成（３割新樽を使用）。生産本数３,７００本。

アントニー・ジラール　ムヌトゥ・サロン　ブラン　ラ・クレ・デュ・レシ　2020年　750ml　税込4,565円

Anthony Girard Menetou Salon Blanc La Clef du Recit

名門「ドメーヌ・デ・ブロス」を運営するジラール家の長男として生まれたアントニーはブルゴーニュの「ドメーヌ・ルフレーヴ」をはじめ名だたる生産者で修業を終えた後、サンセールの実家に戻ってきましたが、仲の良い弟ニコラとの間に将来想定される相続の問題を回避するために自身は一から新しいドメーヌを起ち上げる道を選びました。このムヌトゥ・サロンは粘土石灰質、キンメリッジアン土壌の土地からミネラル感たっぷりで、しかもふくよかな果実味にあふれています。青草のニュアンスだけではないソーヴィニヨン・ブランをお楽しみください。

アンリ・ブルジョワ　プティ・ブルジョワ　ブラン　ヴァン・ド・フランス　2024年　750ml　税込2,860円

Hanri Bourgeois Petit Bourgeois Blanc Vin de Pays Val de Loire

サンセール村で１０世代続くブルジョワ家が、サンセール村近隣のソーヴィニヨン・ブラン種で造ったヴァン・ド・ペイ規格の白をプティ（ちいさな）と名付けて販売しています。樹齢１０年から４０年のソーヴィニヨン・ブラン種１００％のキレの良い辛口。ピュアな香りと上品で質の高い酸味がバランス良く調和しています。

カイユブルダン　プイィ・フュメ　ナノギラ　2022年　750ml　税込4,730円

Cailbourdin　Pouilly Fume　Nanogyra

プイィ・フュメ村に１９ヘクタールの畑を所有する生産者。減農薬栽培を実践し、各土壌ごとに仕込みをしている為、テロワールの違いと味わいが直結しています。このナノジラはキンメリジャン土壌のソーヴィニヨン・ブラン種。牡蛎の化石が混じった泥灰土からは、石や石灰の香りが立ち、熟成すると白トリュフ香に変化するようです。味わいは透明感のある果実味に、酸、ミネラル感が豊かに広がり、骨太な印象。醸造はスキンコンタクトは行わず、ステンレスタンクと野生酵母でゆっくり行います。

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　シュール・リ　2022年　375ml　税込935円

Saint Martin Muscadet Sevre et Maine Sur Lie

セーヴル・エ・メーヌ地区ドメーヌ・サン・マルタンのミュスカデ種。減農薬栽培を実践し、澄んだ果実味とレモンの様な爽やかな酸味が特徴。日本までの輸送にも気を配り、現地で飲んだ味わいに限りなく近い印象です。

サン・マルタン　ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　シュール・リ　2023年　750ml　税込1,650円

Saint Martin Muscadet Sevre et Maine Sur Lie

セーヴル・エ・メーヌ地区ドメーヌ・サン・マルタンのミュスカデ種。減農薬栽培を実践し、澄んだ果実味とレモンの様な爽やかな酸味が特徴。日本までの輸送にも気を配り、現地で飲んだ味わいに限りなく近い印象です。

シャトノワ　ムヌトゥ・サロン　ブラン　2023年　750ml　税込3,080円

Chatenoy Menetou Salon Blanc

サンセール村のすぐ西に位置するムヌトゥ・サロン村は、同様のキンメリジャン土壌でソーヴィニヨン・ブラン種を栽培しています。醸造はステンレスタンクで、自然酵母を用いて発酵後、翌年の春までオリと共に熟成させました。シャトノワの爽やかでメリハリのあるスタイルが楽しめます。

シャトレ　ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　シュール・リ　2024年　750ml　税込1,980円

Chatelet Muscadet Sevre et Maine Sur Lie

栽培は環境への配慮でリュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用しています。樹齢は古いもので５０年になり、中でも特に品質のよい葡萄を選び醸造を行っています。熟した果実とシトラスやレモンの芳香があり、フレッシュな果実味と酸味が心地よく味わえる辛口です。

ジャン・オーブロン　キュヴェ・エレガンス　ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　シュール・リ　2023年　750ml　税込3,300円

Jean Aubron Cuvee Elegance Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

ヴァレ村に11ha。ガブロ（斑れい岩）質土壌。平均樹齢30年。収量は40hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、地中に埋め込まれたガラス製タンクで6ヶ月間シュール・リー熟成。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。ラベルに記載されている「グラン・フィエフ・ド・ローディジェール」は「ローディジェール大領地」の意味で、中世には領主領であった由緒ある畑であることを表しています。ラベルの絵は、ほど近くにある大西洋をイメージしたものです。2005年より実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培。2015年にHVE（高い環境価値）の最高段階「レベル3」の認証を取得。ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）種100%。

ジョナタン・ディディエ・パビオ　プイィ・フュメ　レオン　2023年　750ml　税込6,160円

Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fume leon

今日のプイィ・フュメを代表する新世代、ジョナタン・パヴィオは、フランスのワインガイドに、プイィ・フュメの造り手として掲載された、全５人のうちの一人です。彼のプイィ・フュメは、スモーキーなフリンティ香（火打石の香り）が特徴で、キンメリッジアン、シレックス、粘土質、砂礫質等、多様な土壌より造られます。平均樹齢３０年。ステンレスタンクで醸造。ﾚｵﾝは創業者である曽々祖父の名前でもあり、ジョナタンの息子の名前でもあります。過去から未来へと家族を紡ぐ、ドメーヌの旗艦作品です。ソーヴィニヨン・ブラン種１００％。

セバスチャン・リフォー　アクメニネ　サンセール　ブラン　2013年　750ml　税込4,730円

Sebastien Riffault Akmenine Sancer Blanc

近年は０６年からビオディナミを採用し、他の蔵元とは違い完璧にマロラクティック発酵を行っています。アクメニネはリトアニア語で「石だらけ」という意味で粘土石灰土壌で育つ樹齢３０年のソーヴィニョンブランをプレス後ステンレスタンクで３ヶ月発酵、ステンレスタンクで２４ヶ月熟成後、古樽で１２ヶ月寝かせ瓶詰めしました。ソーヴィニヨン・ブラン種１００％。

セバスチャン・リフォー　サンセール　オクシニス　ヴィニフィエ・パー　ジュンコ　2021年　750ml　税込6,270円

Sebastien Riffault Sancerre Blanc Auksinis Vinifie par Junko

フランス・ロワール川上流のサンセール地区。ここで革命的なソーヴィニヨン・ブランを造るセバスチャン・リフォー氏。有機栽培、マロラクティック醗酵、酸化防止剤無添加、積極的な貴腐葡萄の使用、等々。既存のサンセールワインとは一線画し全くの別物といった感じです。今回は氏の造った葡萄をボワルカの新井順子さんが醸造したコラボ・タイプ。「黄金に輝く」という意味のオクシニス、色もしっかりとして濃く、杏やオレンジママレードのような濃縮された香り。粘土質のテロワールは非常に重々しい重厚感あふれるワインを生み出します。ソーヴィニヨン・ブラン種　１００％（エチケットにはオクシニスの表記はございません）。

ドメーヌ・デ・ギュイヨン　ソミュール　キュヴェ・ヴァン・デュ・ノール　2023年　750ml　税込2,585円

Domaine des Guyons Saumur Cuvee Vent du Nord

化学肥料を極力使わない減農薬栽培を実践するソミュール村の生産者。白桃やマスカットを想わせるまろやかな果実の風味と、しっかりとしたミネラル感のある爽快な白ワインです。シュナン・ブラン種１００％。

ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ　ソミュール・ブラン　ラ・パレーヌ　2022年　750ml　税込4,125円

Domaine de la Paleine Saumur Blanc La Paleine

ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌは１８世紀から続く葡萄園です。有機農法やビオディナミ農法の認証の枠組みを超えて、生物多様性の確保と発展に全力を注いでいます。２０２３年にオーナーがブルゴーニュやイタリアで活躍した醸造家ジャン・ルイ・ベルネ氏に代わり、そのナチュラルな造りは変わることなく継承されています。ル・ピュイ・ノートル・ダム村に６ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢２５年。収量は３５hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、１２ヶ月間シュール・リー熟成。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。２０２２年ヴィンテージは２０２４年度「ミレジム・ビオ」で金賞受賞。シュナンブラン種１００％。

ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット　グラン・ド・フォリー　ブラン　ヴァル・ド・ロワール　2023年　750ml　税込2,090円

Domaine de la Foliette Grains de Folie Val de Loire

１６３５年より葡萄栽培の最古の記録がある生産者。ソーヴィニヨン・ブラン種、シャルドネ種、ムロン・ド・ブルゴーニュ種をブレンドしたフレッシュでまろやか、フルーティさが際立つワインです。ソーヴィニヨン・ブラン種が少しエキゾティックな果実味、シャルドネ種がボディと丸み、ムロン・ド・ブルゴーニュ種が骨格、ミネラルをワインに与えています。グレープフルーツを思わせる柑橘系の果実、しっかりとした酸がワインにフレッシュさを与えています。

パスカル・エ・ニコラ・ルヴェルディ　サンセール　テール・ド・マンブレイ　2023年　750ml　税込4,785円

Pascal et Nicolas Reverdy Sancerre Terre de Maimbray

マンブレイ村にあるルヴェルディの畑は、ジュラ紀の化石が表土にも点在するキンメリジャン土壌の標本のような場所に広がります。ビオロジックに近いリュット・レゾネで栽培を行い、厳密に選果した葡萄をステンレスタンク内で自生酵母を用い発酵（一部キュヴェは木樽発酵）。タンク内で６～８ヶ月間熟成後、冷却濾過やフィルターを掛けずにボトリング。サンセールの風土をそのまま表現したようなミネラル感に富み、果実味と心地よい酸味が印象的で、透き通ったような透明感があり、食事に合わせたくなるワインです。

パトリック・ボードアン　アンジュ　ブラン　エフュジオン　2020年　750ml　税込4,290円

Patrick Baudouin Anjeu Blanc Effusion

パリで書店を経営していたパトリック氏が１９９０年に実家の葡萄園を引き継いで、ビオロジーでの栽培など自然な手法でワイン造りを行うドメーヌ。空圧式の搾汁機で軽く搾られた果汁を２２８リットルと４００リットルの木樽にて自然発酵を行い、SO２の使用は最小限で、１０ヶ月の樽熟成期間を経て瓶詰されます。３３ヘクトリットルの低収量で造られたワインは、果実味の凝縮感とミネラルの豊かさを存分に感じられます。

ピエール・シェニエ　セラフ　ヴァン・ド・フランス　ソーヴィニヨン・ブラン　2024年　750ml　税込1,450円

Pierre Chainier Seraph Vin de France Sauvignon Blanc

シェニエ社はロワール地方の生産者として２５０ヘクタール以上の葡萄畑のオーナーです。大きく発展していますが、品質へのこだわりを常に持ち続けています。このセラフは旨安白ワインの代名詞と言われるほどにコストパフォーマンスが良いです。グレープフルーツの風味にバジルの風味がアクセントとして香り、アスパラなどの春野菜や魚介の燻製に最適です。

プイィ・ヒュメ・ドゥ・ラドゥセット　2023年　750ml　税込6,710円

Pouilly Fume de Ladoucette

プイィ・ヒュメの頂点に立つラドセット家の白。石灰、粘土、火打石、砂利、４つの土壌に育つソーヴィニヨン・ブラン種を分けて醸造しブレンド。華やかな香りと爽やかな味わいの中に、骨格となるミネラル感が感じられます。

フランツ・ソーモン　ソーヴィニヨン　ヴァン・ド・フランス　2024年　750ml　税込3,575円

Frants Saumon Sauvinignon Vin de France

フランツ・ソーモン氏はフランスの母なる大河ロワール川、中流域で有機栽培に取り組む生産者です。ロワールとガスコーニュのソーヴィニヨン・ブラン種をステンレスタンクで発酵、熟成しました。イエローの外観から、トロピカルフルーツのアロマが拡がります。塩味を帯びたパイナップルのジューシーさとミネラルの共存、穏やかな酸に南のワインを彷彿させる太陽を抱いた明るい果実感が印象的な仕上がりです。ソーヴィニヨン・ブラン種１００％

マルク・ブレディフ　ヴーヴレ　クラシック　2023年　750ml　税込3,740円

Marc Bredif Vouvray Classic

ロワール河中流域のヴーヴレ村産シュナン･ブラン種からの白。毎年、完熟感と、ふくよかな果実味を持ったやや辛口のスタイル。

マルク・ブレディフ　グラン・ダネ　ヴーヴレ　1990年　750ml　税込15,400円

Marc Bredif Grande Annee Vouvray Rich

ロワール河中流域のヴーヴレ村でも、完熟したシュナン･ブラン種から造られるやや甘口の白。完熟した甘味に、酸味とミネラル感が熟成を経て混じり始め、複雑で芳醇な味わいが広がります。このワインはロワール地区の名門、マルク・ブレディフ社が、素晴らしい出来のワインを特別に保管し、特別なお客様用に残して置いた品です。長期熟成を経た、１９９０年産の白。

マルク・ブレディフ　グラン・ダネ　ヴーヴレ　リッチ　2015年　750ml　税込7,480円

Marc Bredif Vouvray Rich

ロワール河中流域のヴーヴレ村でも、完熟したシュナン･ブラン種から造られるやや甘口の白。完熟した甘味に、酸味とミネラル感が熟成を経て混じり始め、複雑で芳醇な味わいが広がります。

マルク・ブレディフ　ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　シュール・リ　ロワイヤル・オイスター　2023年　750ml　税込3,080円

Marc Bredif Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Royal Oyster

ヴーヴレ地区の名門マルク・ブレディフ社が所有するミュスカデの生産者。低収量と密植栽培によって、ミュスカデ種としては豊かな味わいを持ち、余韻のヨード香が魚介類とは最適。その為「ロワイヤル・オイスター」の愛称で知られています。

ミッシェル・トマ　サンセール　シレックス　2023年　750ml　税込4,620円

Michel Thomas Sancerre Silex

サンセールから４キロほどの小さな町、シュリー・アン・ヴォーにドメーヌはあり、サンセールを構成する、テール・ブランシュ（粘土石灰）、カイヨット（玉石）、シレックス（ケイ質）の３種のテロワール全てを持ち、多様な土壌の個性を活かすことで、独特の複雑なブーケを生み出しています。シレックスの魅力を引き出した限定生産のワインで、シュール・リーにて１０ヶ月のステンレスタンク熟成を施してます。アプリコットを想わせるフルーティなアロマが香り立ち、ミネラル感がしっかりしたワインです。

ユエ　ヴーヴレ　ル・オー・リュー　セック　2021年　750ml　税込5,775円

Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec

ルヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌☆☆☆の評価、ヴーヴレ最高の生産者ユエ。現在は娘婿のエル・パンゲ氏が当主としてビオディナミ農法で健全な葡萄からワインを造っています。このル・オー・リューはユエの原点となった畑で３０ｍの深さの表土を持つ褐色粘土石灰質土壌。しっかりとした骨格と果実味を持っています。　シュナン・ブラン種１００％

ラドゥセット　レ・ドゥ・トゥール　ソーヴィニヨン・ブラン　トゥーレーヌ　2023年　750ml　税込3,630円

Ladoucette Les Deux Tours Sauvignon Blanc Touraine

ロワール地方の名門ラドゥセット家のお値打ちワイン。ロワール河中流域、トゥーレーヌ地区産ソーヴィニヨン・ブラン種の白。全体的にシャープな直線的な白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン種独特の草っぽい香りが感じられるので、同じように独特の香りを持つ鮎やキスとの相性が抜群です。

アルノー・ランベール　ソミュール・シャンピニ　イヴ・ランベール　2021年　750ml　税込3,850円

Arnaud Lambert Saumur Champigny Yves Lambert

アルノー・ランベールは１９９６年創業と比較的新しい生産者ですが、この地区の大御所クロ・ルジャールとの親交が深くビオディナミ農法で有機栽培による葡萄からワインを造っています。サン・シル・アン・ブール村の畑は石灰岩基盤上の浅い粘土質土壌で収量が少なく、ワインは芳醇なスタイルになります。平均樹齢４５年。カベルネ・フラン種１００％。

クロード・ネル　アンジュ　ルージュ　2012年　750ml　税込3,630円

Clau de Nell Anjou Rouge

ピュリニー村の筆頭、ルフレーヴが所有するロワール地方の生産者。ヴィオディナミ栽培を実践し、野生酵母による発酵、熟成はルフレーヴの使用樽で約１２ヶ月行っています。カベルネ・フラン種の赤は収穫を遅らせ完熟後に収穫しているのでしょう。凝縮した黒系の色調を持ち、味わいも青さは無く完熟した果実味と、熟成を経てタンニンが調和した味わいが楽しめます。鹿肉や羊肉と合わせたくなるような複雑な味わいを持っています。

シャトノワ　ムヌトゥ・サロン　トラディション　ルージュ　2022年　750ml　税込4,290円

Chatenoy Menetou Salon Tradition Rouge

ムヌト・サロン村はサンセール村のすぐ西に位置し、サンセール村と同様のキンメリジャン土壌にソーヴィニヨン・ブラン種とピノ・ノワール種を栽培しています。この村の名門シャトノワが造る赤の上級品が入荷しました。樹齢４０年のピノ・ノワール種を野生酵母と１／３全房のまま約１ヵ月かけて醗酵させ、その後１／３新樽で１２ヵ月樽熟成させて瓶詰。ブルゴーニュが高騰する中、冷涼なロワール産の本格的なピノ・ノワールを是非お試しください。

ソンシャイン・ヴァン　ボウゴス　ヴァン・ド・フランス　2018年　750ml　税込3,520円

Sonshine Vins Beau Gosse Vin de France

オランダ出身のリザンヌ・ヴァン・ソン女史がロワールで造るワインです。このワインは逝去した友人Beau Gosse（ボウゴス氏）へのオマージュとしてその名にしました。カベルネ・フラン種を除梗しグラスファイバータンクで１４日間醸し、バリックで１０ヶ月発酵・熟成しました。鮮やかなガーネット色、熟したベリーと瓜系のほのかな香り、クリスピーなタッチにカベルネ・フラン種らしい青さと赤果実のエキス、プラムの旨味、滑らかでシルクを思わせる熟したタンニン、余韻にピュアさを感じます。

ディヴァン・ロワール　ペガース　トゥーレーヌ　2022年　750ml　税込4,070円

Divin Loire Pegase Touraine

オーナーのオード・クラヴィエ女史は出身のロワールからブルゴーニュ、ローヌ、ボルドー、オーストラリア、ニュージーランド、チリと世界中でワインを学び２０１５年に故郷のトゥーレーヌ地区オワリー村でディヴァン・ロワール（神のロワール）というワイナリーを立ち上げました。このペガースは女史の大好きな聖闘士星矢をモチーフにし、ギリシャ神話の神々の名を冠したシリーズの一つになります。コー種（マルベック種）が持つ力強さとトゥーレーヌらしい瑞々しさが調和し、新しい世界観が広がるワインに仕上がっています。優しい口当たりですが、滑らかなタンニンとストラクチャーがあり、しっかりとした肉料理にも十分合わせられる風味です。また、チーズの盛り合わせにも良い相性を示すと思います。コー種（マルベック種）１００％。

ティエリー・ランドリ　シノン　クロ・ギュイヨ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2009年　750ml　税込4,200円

Thierry Landry Chinon Clos Guillot Vieilles Vignesv

ティエリー・ランドリは１９９５年に家業のドメーヌを継承しました。クロ・ギュイヨは、シノン村の高台斜面上にある１.９ヘクタールのモノポール（単独所有）畑です。粘土石灰質・シレックス土壌。樹齢50年以上のVV。コンクリートタンクでアルコール発酵後、２２５リットルの小樽でマロラクティック発酵＆１２～１６ヵ月間熟成（新樽率１０％）カベルネ・フラン種１００％。

ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ　ソミュール・シャンピニ　2021年　750ml　税込4,900円

Domaine de la Paleine Saumur Champigny

ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌは１８世紀から続く葡萄園です。有機農法やビオディナミ農法の認証の枠組みを超えて、生物多様性の確保と発展に全力を注いでいます。２０２３年にオーナーがブルゴーニュやイタリアで活躍した醸造家ジャン・ルイ・ベルネ氏に代わり、そのナチュラルな造りは変わることなく継承されています。はっきり言って私はロワール地方の赤ワインはあまり好みではありませんでした。しかしこのワインを飲んだ時、その認識が変わりました。澄み切ってジューシーな果実味、青さがみじんもない柔らかく完熟したタンニンと適度な酸味。今飲んでも素晴らしいですが、もう数年待って熟成による成長を見てみたい気がする逸品です。カベルネ・フラン種１００％。

ピエール・シェニエ　セラフ　ヴァン・ド・フランス　ピノ・ノワール　2024年　750ml　税込1,450円

Pierre Chainier Seraph Vin de France Pinot Noir

シェニエ家は１８世紀半中ばからワイン＆スピリッツ界に従事している老舗のファミリー企業です。近年、大きく発展していますが、品質へのこだわりを常に持ち続けています。この赤は冷涼なロワール地方と南フランスのピノ・ノワール種をブレンドし、両地方の良さを兼ね備えたお手頃価格のワインです。

ブーグリエ　プティット・コンフェッション　ピノ・ノワール　ヴァン・ド・フランス　2024年　750ml　税込1,760円

Bougrier Petites Confessions Pinot Noir Vin de France

ブーグリエはロワール地方トゥーレーヌで代々続く生産者です。このワインは涼しいロワール地方産のピノ・ノワール種をセーヴル・メーヌ地区のカーヴ・ド・ラ・ナンテーズで醸造した赤。約１週間低温浸漬して果皮の成分を取り込み、発酵後は樽熟成を行っています。カシスやチェリーの果実味に樽からのカカオ風味が調和しています。高騰が続くブルゴーニュの代替に、冷涼なロワール産ピノ・ノワール種はいかがでしょうか。

ポワロン・ダバン　ピノ・ノワール　ヴァル・ド・ロワール　2022年　750ml　税込2,915円

Poiron Dabin Pinot Noir Val de Loire

この生産者はナント市から南東に１５kmにあるシャトー・テボー村に１８５８年に創業したミュスカデの名門ドメーヌで、１９８７年より、ジャン・ミッシェルとローランのポワロン兄弟が運営しています。シャトー・テボー村に４ha。花崗岩質・シスト（片岩）質土壌。平均樹齢４０年のVV。収量は６０hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、８ヵ月間シュール・リー熟成。ピノ・ノワール種１００％。

マルク・ブレディフ　シノン　2023年　750ml　税込3,740円

Marc Bredif Chinon

ロワール河中流域のシノン村産カベルネ・フラン種からの赤。収穫後、発酵中に約２週間果皮を漬け込み、色素だけでなく、タンニンや複雑な旨みを抽出。更にタンクで定期的に空気に触れさせながら、９ヶ月以上熟成させて瓶詰。カベルネ・フラン種特有の青いタンニンではなく、柔らかで瑞々しいタンニンの赤に仕上がっています。

マルク・ブレディフ　レゼルヴ・プリヴェ　シノン　2004年　750ml　税込13,200円

Marc Bredif Reserve Privee Chinon

ロワール河中流域のシノン村産カベルネ・フラン種からの赤。収穫後、発酵中に約２週間果皮を漬け込み、色素だけでなく、タンニンや複雑な旨みを抽出。更にタンクで定期的に空気に触れさせながら、９ヶ月以上熟成させて瓶詰します。このレゼルヴ・プリヴェは恵まれた年だけ造られる特上品を更に長期瓶熟成させました。渋味と酸味が豊富で長期熟成に向くワインを２０年以上熟成させた為に、カシスやブラックべりーのような香りと甘いスパイス香が広がる複雑な味わいです。