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マール、フィーヌ
ドメーヌ・ルジューヌ マール・ド・ブルゴーニュ 700ml 45% 税込6,380円Domaine Lejeune Marc de Bourgogne
「ドメーヌ・ルジューヌ」は、その歴史を１７８３年からたどることが出来るほどの歴史ある造り手。辛口で知られるブルゴーニュワインの評論家マット・クレイマー氏をして「とびきりのポマールを作るドメーヌ」と言わしめたほどの実力ある生産者です。今回入荷したのは、ルジューヌが誇る「マール・ド・ブルゴーニュ」。１９８８年の「ディジョン・ガストロノミーフェア」で開催された「ブルゴーニュ・オードヴィ・コンペティション」で３つのメダルを獲得しています。
フィリップ・パカレ マール・ド・ブルゴーニュ 2017年 500ml 税込23,100円
Philippe Pacalet Marc de Bourgogne
2015 年から始められたマールの蒸留。銅製の蒸留器でブルゴーニュの伝統に則り葡萄の茎まで使用して蒸留している。使用される葡萄はコート・ド・ニュイとボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュのピノ・ノワール。熟成には白ワインを入れていた木樽を使用。
モエ&シャンドン マール・ド・シャンパーニュ 700ml 40% 税込9,900円
Moet & Chandon Marc de Champagne
モエ社のシャンパン用ぶどうの搾り滓を再発酵、蒸留し樽熟成。ブドウ品種由来のデリケートな香り、まろやかな味わいが楽しめます。
ルー・デュモン マール・ド・ブルゴーニュ 1978年 500ml 45.5% 税込33,000円
Lou Dumont Marc de Bourgogne
仲田さんがワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩く地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。１９７８年産の「ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ」、「ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ」、「コード・ド・ニュイ・ヴィラージュ」（全平均樹齢約５０年）の圧搾後の果皮等を蒸留し、２２８リットルの樽で８年間熟成させた後にビン詰めされたマールを購入し、タンクに返して上澄みを再ビン詰めしたものです。特製１本入木箱入り。
ルイ・ジャド ヴュー・マール・ド・ブルゴーニュ ア・ラ・マスコット 700ml 40% 税込7,260円Louis Jadot Vieux Marc de Bourgogne A la Mascotte
ア・ラ・マスコットとは、ルイジャド社のマスコットである酒の神様バッカスに捧げるという意味があります。アランビックを使用した１回蒸留。オークの小樽で長期間熟成され、ゆっくりとマールが蒸発しながら、気品と柔らかさを増していきます。樽熟成に由来する杉の木やキャラメルを思わせる、複雑で深みのある香りとフレーバーが広がります。気品ある豊かな余韻が長く続きます。
グラッパ
カステッリ・ジュゼッペ グラッパ バロリーナ 700ml 50% 税込9,650円Castelli Giuseppe Grappa Baroline
今や幻となったグラッパ、ロマーノ・レヴィののお弟子さんでその工房を引き継いだのがカステッリ・ジュゼッペです。こちらのバロリーナはモンテフォルテ・ダルバ産の葡萄の皮を使い造られています。スミレやバラを思わせる香に、甘草やアカシアの蜂蜜を思わせる柔らかで力強い味わいが楽しめます。ブルーチーズやビターチョコ、ピスタチオや干しイチジクなどに合わせてはいかがでしょうか。ネッビオーロ種１００％。
カステッリ・ジュゼッペ ブランダ 55 1999年 700ml 55% 税込14,700円Castelli Giuseppe Grappa Baroline
今や幻となったグラッパ、ロマーノ・レヴィののお弟子さんでその工房を引き継いだのがカステッリ・ジュゼッペです。このブランダはロエロ地区とランゲ地区のネッビオーロを使用しています。また蒸溜年が１９９９年と２０年を超える熟成期間からビロードを思わせる柔らかな舌触りに熟したプラムと甘系スパイスの香りが楽しめます。ドライフルーツ、チョコレート、ナッツに最適な食後酒です。
シボーナ グラッパ エイジ・ド・マディラ・ウッド・フィニッシュ 500ml 44% 税込5,150円Sibona Grappa Aged Madeira Wood Finish
ピエモンテ州アルバ近郊で数百年前よりグラッパを蒸留する歴史ある蒸留所です。ピエモンテ州で最古の蒸留所の証明である「No.１」の蒸留ライセンスを持ち、手造りで単一ぶどう品種のグラッパを製造してきました。グラッパの蒸留に使用される搾りかすはフレッシュなものだけをつかう、蒸留液のハートの部分だけを使用してグラッパを製造する等のこだわりを持った３人の熟練した職人により、高品質なだけではなく、ソフトで薫り高い個性的なグラッパを造り出しています。こちらはマディラ酒を熟成させていた木樽でモスカートと他のピエモンテ葡萄のグラッパを数ヶ月熟成させた逸品です。マスカットの香りとピーナッツバターの香りが心地よいです。
ナンノーニ グラッパ・ディ・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ オロ・ディ・カラティ 700ml 40% 税込13,500円
Nannoni Grappa di Brunello di Montalcino Riserva Oro dei Carati
蒸留所はシエナとグロッセートの間に位置するパガニコ村のアラトリーチェにあります。有名な「シガー・トスカーノ」の生産地に位置し、葉巻好きなジョアッキーノがシガーに合わせて造ったグラッパが有名です。サッシカイアやオルネッライアなど有名なワイナリーの蒸留を引き受けてきた生産者で、ナンノーニ氏はブルネッロの皮に素晴らしい香りや個性があることを知り、品種の個性や香り、味わいを表現できるグラッパを造り出したことで有名になりました。
フラテッリ・ブルネッロ・ディスティッラトリ グラッパ アマローネ 500ml 40% 税込7,260円Fratelli Brunello Distillatori Grappa Amarone
１８４０年、マリア マルツァーリという女性によってヴィチェンツァ郊外に作られた小さな蒸留所。第二次大戦から帰還した３世代目のアントニオとジャンドメニコ兄弟が高品質グラッパの生産者としての礎を築きました。現在は４世代目、ジャンドメニコの息子であるジョヴァンニとパオロ、そしてアントニオの息子であるステファノに伝統的技術が継承されています。このグラッパに使われている葡萄の皮は、なんとアマローネのコルテ･フィガレット家の物。原料の良さが蒸留されたグラッパに素直に出ています。
ポリ グラッパ・ディ・サシカイア 2016年 500ml 40% 税込16,500円Poli Grappa di Sassica
サッシカイアに使用された葡萄の搾り滓を使用して造られたグラッパ。フレンチオーク樽で４年熟成後、サッシカイアの熟成に使用したバリックでさらにもう１年熟成させた逸品。樽熟成ならではのコクとまろやかさがあり、わずかにタンニンによる引き締めを感じます。特に余韻につれてタバコやココア、ナッツのようなフレーバーが多層的に広がり長く暖かさが続きます。
ロヴェーロ グラッパ・ディ・ネッビオーロ・ダ・バローロ・チャボット・メンティン 49% 500ml 税込6,160円Rovero Grappa di Nebbiolo da Barolo Ciabot Mentin
ピエモンテ州の銘醸地アスティにてワインやグラッパ、ブランデーなどを手掛けている家族経営のワイナリー。蒸留所も自社で所有している稀有な生産者です。蒸留酒造りにおいて最も大切にしていることは『アロマが失われないよう、圧搾後すぐに蒸留すること。』アロマを第一に考え、熟練の技術を必要とする湯煎方式の非連続式蒸留器を使用しています。ドメニコ・クレリコのバローロ・チャボット・メンティンのネッビオーロ種のヴィナッチャ（搾りかす）を使用。ステンレスタンクで１５ヶ月以上熟成。ハーブやスパイスの香りが力強く広がり、柔らかなアタックから力強い果実味と爽やかなハーブのニュアンスが感じ取れます。
コニャック、アルマニャック
ジェラス 10年 バ・ザルマニャック 700ml 40% 税込6,490円
Gelas 10 Ans Bas Armagnac
バ・アルマニャックで栽培されたユニブラン種４０％、バコ種６０％で絶妙にブレンドした、幅広いシーンで使えるハイパフォーマンスのスタンダード品です。2品種を絶妙にブレンドしたジェラス １０年、一度試していただければそのコストパフォーマンスに驚かれるはずです。
ダローズ ゴビ バ・ザルマニャック 1971年 700ml 48.2% 税込37,950円
Darroze Gaube Bas Armagnac
ダローズ（旧社名フランシス・ダローズ）の特徴は、蒸留直後に買い付けたアルマニャックの樽をすべて自社倉庫で厳重に管理し、入念なテイスティングを重ね、ベストのタイミングで瓶詰めを行いリリースしている点です。また、樽で熟成されていたままのアルマニャックを味わってもらいたいとの思いから、すべてのヴィンテージは加水無しのカスクストレングスとなっており、通をうならせるアルマニャックのラインナップとなっています。色はやや濃いゴールデン。香りはとても複雑でマルメロ、アプリコット、プルーンにバニラ、シナモンのスパイスと熟成を感じるウォルナッツ、ココアとレザー。味は熟成感が支配し、ビターチョコレートにウォルナッツ、丸くてソフトなタンニンでとても長いフィニッシュ。 バコ種100％
ダローズ マーティン バ・ザルマニャック 2001年 700ml 49％ 税込15,092円
Darroze Martin Bas Armagnac
ダローズ（旧社名フランシス・ダローズ）の特徴は、蒸留直後に買い付けたアルマニャックの樽をすべて自社倉庫で厳重に管理し、入念なテイスティングを重ね、ベストのタイミングで瓶詰めを行いリリースしている点です。また、樽で熟成されていたままのアルマニャックを味わってもらいたいとの思いから、すべてのヴィンテージは加水無しのカスクストレングスとなっており、通をうならせるアルマニャックのラインナップとなっています。
ピエール・フェラン 10th ジェネレーションズ 1er クリュ・デ・コニャック 500ml 46% 税込4,730円Pierre Ferrand 10th Generations Premier Cru de Cognac
グランシャンパーニュ・プルミエクリュのユニ・ブランを１００％使用し、銅製の単式蒸留器で蒸留。８０％をフレンチオークで、残りをソーテルヌのカスクで熟成させたコニャック。化粧箱付きのギフトにもピッタリの商品。
ポール・ジロー コニャック エクストラ・ヴュー 25年 グランド・シャンパーニュ 700ml 40% 税込19,690円Paul Giraud Cognac Extra Vieux Vingt-cinq Ans d’Âge Grande Champagne
ポール・ジロー家は自社畑の葡萄でワインを造り、そのワインを蒸留して樽に詰めて熟成させ、ブレンドをして瓶詰まで、全て家族で行っている貴重な個人経営の生産者。コニャック地方最高の産地、グランド・シャンパーニュ地区で３００年以上続く名門です。表記は２５年ですが、これはブレンドされている原酒の最低熟成年数で４０年、５０年以上熟成された原酒もブレンドされています。
ポール・ジロー トラディション 700ml 40% 税込9,790円Paul Giraud Tradition
ポール・ジロー家はコニャック地方最高の産地、グランド・シャンパーニュ地区で３００年以上続く名門。ブードビル村のテロワールと伝統的な製法によるポール・ジローならではの味わいを楽しめる８年以上の熟成コニャック。
カルヴァドス
アドリアン・カミュ カルヴァドス ペイ・ドージュ 18年 700ml 41% 税込21,450円
Adrien Camut Calvados pays d’Auge 6ane
１８００年代に創業し、４５ヘクタールのリンゴ農園を営むカルヴァドスの名門。ビオロジック農法に則り⾃家栽培したリンゴを原料に蒸留。蒸留はコニャックで使われているシャラント式蒸留器で２回連続して蒸留し、オーク樽で熟成。上級品のペイ・ドージュ規格の１８年物。
アドリアン・カミュ カルヴァドス ペイ・ドージュ 18年 700ml 41% 税込21,450円
Adrien Camut Calvados pays d’Auge 6ane
１８００年代に創業し、４５ヘクタールのリンゴ農園を営むカルヴァドスの名門。ビオロジック農法に則り⾃家栽培したリンゴを原料に蒸留。蒸留はコニャックで使われているシャラント式蒸留器で２回連続して蒸留し、オーク樽で熟成。上級品のペイ・ドージュ規格の１８年物。
アドリアン・カミュ カルヴァドス ペイ・ドージュ 6年 700ml 41% 税込10,010円
Adrien Camut Calvados pays d’Auge 6ane
１８００年代に創業し、４５ヘクタールのリンゴ農園を営むカルヴァドスの名門。ビオロジック農法に則り⾃家栽培したリンゴを原料に蒸留。蒸留はコニャックで使われているシャラント式蒸留器で２回連続して蒸留し、オーク樽で熟成。上級品のペイ・ドージュ規格の６年物。
アドリアン・カミュ カルヴァドス ペイ・ドージュ 6年 700ml 41% 税込10,010円
Adrien Camut Calvados pays d’Auge 6ane
１８００年代に創業し、４５ヘクタールのリンゴ農園を営むカルヴァドスの名門。ビオロジック農法に則り⾃家栽培したリンゴを原料に蒸留。蒸留はコニャックで使われているシャラント式蒸留器で２回連続して蒸留し、オーク樽で熟成。上級品のペイ・ドージュ規格の６年物。
アドリアン・カミュ セマインヴィーニュ カルヴァドス ペイドージュ 700ml 41% 税込48,400円
Adrien Camut Semainville Calvados Pays d’Auge
１８００年代に創業し、４５ヘクタールのリンゴ農園を営むカルヴァドスの名門。ビオロジック農法に則り⾃家栽培したリンゴを原料に蒸留。蒸留はコニャックで使われているシャラント式蒸留器で２回連続して蒸留し、オーク樽で熟成。セマインヴィーユは２５～３０年熟成のものがブレンドされています。
アドリアン・カミュ レゼルヴ・ダドリアン カルヴァドス ペイ・ドージュ 700ml 41% 税込66,000円
Adrien Camut Reserve d’Adrien Calvados Pays d’Auge
１８００年代に創業し、４５ヘクタールのリンゴ農園を営むカルヴァドスの名門。ビオロジック農法に則り⾃家栽培したリンゴを原料に蒸留。蒸留はコニャックで使われているシャラント式蒸留器で２回連続して蒸留し、オーク樽で熟成。レゼルヴ・ダドリアンは３５～４０年熟成のものがブレンドされています。
アンジュ・ジアール カルヴァドス 18年 (ベルナール・デュポン) 700ml 62.2% 税込17,820円
Ange Giard Calvados 18Aged Bertrand Dupontx
アンジュ・ジアールはノルマンディーの農家さんの造る素晴らしいカルヴァドスを探し出し瓶詰めしている業者です。味わいは非常に心地のよい香りで、最初に熟したリンゴを感じ、麦わらとシードルが現れ、ケーキ屋さんのクリームの香りがかすかに感じられます。口にすると、アタックは穏やかで、溶けるようなタンニンを感じ、長く続く甘い味わいが全体をまろやかにバランスよくまとめ上げる。樽出しの高いアルコール度数ですが、それを感じさせない素晴らしい仕上がり！
シュヴァリエ・ド・ショーリュウ XO カルヴァドス 700ml 42% 税込11,000円Chevalier de Chaulieu XO Calvados
ロワール地方のラドセット家傘下のカルヴァドス。ここではシードルをアルマニャック・タイプの蒸留機で蒸留し、新樽で熟成させてから古樽に移し替えて熟成。このＸＯは８年から１５年熟成の原酒を使い、果実香とバニラ風味がバランス良く調和しています。
シュヴァリエ・ド・ショーリュウ フィーヌ カルヴァドス 700ml 40% 税込5,610円Chevalier de Chaulieu Fine Calvados
ロワール地方のラドセット家傘下のカルヴァドス。ここではシードルをアルマニャック・タイプの蒸留機で蒸留し、新樽で熟成させてから古樽に移し替えて熟成させています。
ブラー グラン・ソラージュ カルヴァドス 700ml 40% 税込4,000円Boulard Grand Solage Calvados
りんごを原料に造るブランデー。３～５年熟成のフレッシュな原酒由来のリンゴを連想させるフルーティーな香り。オーク樽での熟成香とのバランスの取れた味わい。カクテルベースとしても使われます。
モラン カルヴァドス セレクション 700ml 40% 税込2,900円
Morin Calvados Selection
モラン社は、ノルマンディ地方で１８８９年に創業の歴史ある業者。しっかりとした、クラシカルな味わいで高い評価を受けています。セレクションの熟成年数は２～３年程度で、さわやかな飲み口が特徴。
ロジェ・グルー ヴェネラブル カルヴァドス ペイ・ドージュ 700ml 41% 税込10,340円Roger Groult Venerable Calvados Pays dAuge
ロジェ・グルー社は５０種類のリンゴを原料に単式蒸留したアルコール度数３０％の原酒を、オーク樽で数ヶ月熟成させた後、再度７０％まで再蒸留し、再びオーク樽で熟成させるという昔ながらの製法で高品質のカルヴァドスを造っています。ヴェネラブルは２０年以上の熟成品。
その他のブランデー
エデュー ランビッグ・ド・ブルターニュ 700ml 40% 税込4,400円Eddu Lambig de Bretagne
珍しいフランス ブルターニュ産のアップル・ブランデー（有名なカルヴァドスはノルマンディー地方のアップル・ブランデー）のご紹介です。フレンチオーク樽で３年間熟成。 その強さと活力はその若者の特徴です。その新鮮なリンゴの香りは、華やかででフルーティー。そして、木樽熟成由来のニュアンスがほのかに香ります。
エノグラム OdV オー・デ・ヴィー 1000ml 40% 税込10,312円Enoglam OdV O de V
EVOは進化を意味するブランドで伝統的なグラッパの製法を踏襲しながらしっかりと樽熟成を行い、より複雑性と豊潤さを称えた革新的な生産者です。シャルドネ種、グレラ種、インクローチョ・マンツォニ種から造られるウォッカタイプのブランデー。ワインをわざと糖分を残した形で発酵を止め蒸留することで柔らかな味わいになります。５回にもわたる蒸留と白樺の炭でろ過をしブドウの本来のピュアで豊かな香りとなめらかな舌触りとなります。澄み切った草原を連想させる味わいです。
クロニエール ナポレオン 700ml 40% 税込1,265円
Couronnier Napoleon
１５０年以上の歴史を持つ老舗生産者の最上級のブレンド技術から造られる『クロニエール ナポレオン』は低価格を実現しながらも洗練された味わいが特徴的なフレンチブランデーです。口当たりが柔らかく、そのまろやかな味わいはどなたにでも気軽に楽しんで頂ける仕上がりとなってます
シュペヒト キルシュヴァッサー 700ml 40% 税込2,695円
Specht Kirschwasser
厳選された良質のチェリーを原料に、芳醇な香味と優雅な風味に仕上げたブランデー。
トレス・ヘネラシオネス ピスコ アチョラド 500ml 42% 税込3,850円
Tres Generaciones Pisco Acholado
南米ペルーからピスコのご紹介です。ペルーのピスコはワインや醗酵途中の葡萄果汁を蒸溜して造られます。葡萄由来の風味を楽しんでいただくため、１回の蒸留、加水無しとなります。アチョラドとは数種類の葡萄をブレンドしたタイプのピスコ。このアチョラドはケブランタ種にアルビジャ種とトロンテル種を加え、ほのかな甘みに華やかさ、フレッシュさを香りにまとったタイプ。
トレス・ヘネラシオネス ピスコ イタリア 500ml 42% 税込3,850円
Tres Generaciones Pisco Itaria
南米ペルーからピスコのご紹介です。ペルーのピスコはワインや醗酵途中の葡萄果汁を蒸溜して造られます。葡萄由来の風味を楽しんでいただくため、１回の蒸留、加水無しとなります。イタリア種特有の繊細で洗練されたエレガント、柑橘系の蜂蜜を感じさせます。味わうとライム、レーズン、ハーブの風味が口中に広がります。
トレス・ヘネラシオネス ピスコ ケブランタ 500ml 44% 税込3,300円
Tres Generaciones Pisco Quebranta
南米ペルーからピスコのご紹介です。ペルーのピスコはワインや醗酵途中の葡萄果汁を蒸溜して造られます。葡萄由来の風味を楽しんでいただくため、１回の蒸留、加水無しとなります。このケブランタはピスコ生産において最も重症な品種ケブランタ種から造られます。シッカリとしたボディーに葉巻、マンゴー、ピーカンナッツの香り、口に含むと果物由来の旨味が広がります。
トレス・ヘネラシオネス ピスコ モスト・ヴェルデ ケブランタ 500ml 41% 税込4,950円
Tres Generaciones Pisco Mosto Verde Quebranta
南米ペルーからピスコのご紹介です。ペルーのピスコはワインや醗酵途中の葡萄果汁を蒸溜して造られます。葡萄由来の風味を楽しんでいただくため、１回の蒸留、加水無しとなります。モスト・ヴェルデは醗酵途中の葡萄果汁をそのまま蒸溜したタイプ。新緑の香りにビロードの滑らかさを持ち余韻もとても長いです。
トレス・ヘネラシオネス ピスコ モスト・ヴェルデ トロンテル 500ml 41% 税込4,950円
Tres Generaciones Pisco Mosto Verde Trontel
南米ペルーからピスコのご紹介です。ペルーのピスコはワインや醗酵途中の葡萄果汁を蒸溜して造られます。葡萄由来の風味を楽しんでいただくため、１回の蒸留、加水無しとなります。モスト・ヴェルデは醗酵途中の葡萄果汁をそのまま蒸溜したタイプ。柑橘とフローラルな香り、丸みがあり滑らかな口当たりが心地良く、葡萄が持っていたほのかな甘みが長い余韻として続きます。
マスネ オードヴィー キルシュ 700ml 40% 税込4,510円Massenez Eau de Vie Kirsch Vieux
１８７０年にフランスのアルザス地方で創業したマスネ社。小規模ながら品質の高いフルーツブランデーを作っています。チェリー（さくらんぼ）を原料に作られたブランデー。
マスネ オードヴィー フランボワーズ ソヴァージュ 700ml 40% 税込4,510円Massenez Eau de Vie Framboise Sauvage
マスネ社は１８７０年にアルザス地方で設立され、小規模ながら品質の良いブランデーを生産することで有名。現在、ポール・ボキューズなどのためにプライベート・ブランドも生産している。フランボワーズは、1913年、2代目ウージェーヌ・マスネが独自に開発したもので、最高のオー・ド・ヴィー・ド・フランボワーズと言われている。
マスネ オードヴィー ポワール ウイリアムス 700ml 40% 税込4,510円MAssenez Poire Williams
１８７０年にフランスのアルザス地方で創業したマスネ社。小規模ながら品質の高いフルーツブランデーを作っています。ポワール（洋梨）を原料に作られたブランデー。
マルス ブランデー 宝剣 1987 AGED 30 YEARS 700ml 58% 税込49,500円Mars Brandy Hoken Aged 30 Years
国産葡萄を用いてマルス山梨ワイナリーで醸造したワインを、マルス信州蒸溜所のポットスティルで１９８７年に蒸留して長期熟成させたヴィンテージ・ブランデー。信州の冷涼で豊かな自然に囲まれた熟成庫の中で３０年以上眠り続けていた５樽の原酒をブレンド。丸みを帯びたなめらかな味わい、華やかで優雅な香り、長期熟成ならではの気品のある風味を楽しむことができます。長期熟成ならではの深い奥行を持った濃厚で複雑な味わいを活かすため、瓶詰の際に加水しないカスクストレングスを採用。「宝剣（ほうけん）」はマルス信州蒸溜所が立地する中央アルプスの「宝剣岳」が由来になっています。
十勝ブランデー ジェンティール VSOP 700ml 40% 税込3,850円
Tokachi Brandy Genteel VSOP
北海道産ブランデーの先駆者、十勝ワインが造るスタンダードクラスのブランデーです。ブランデーは北海道の様な酸味豊かなワインを原料とするのが素晴らしいブランデーを造る必要条件で、本場のコニャックでもしっかりと酸味が残った状態で葡萄を収穫し酸味豊かなワインを造り、蒸溜しているほどです。まさに北海道の地に適したお酒といっても過言ではありません。そして１０年以上の長きに渡り熟成させ、滑らかな口当たりと豊潤な味わいを合わせ持った作品に仕上げた逸品です。
十勝ワイン 十勝ブランデー 原酒 1992年 180ml 59% 税込2,970円Tokachi Wine Brandy Genshu
１９９１年に収穫されたブドウからつくられ、３０年以上も樽で長期熟成されたブランデー。通常は加水して４０％にアルコールを下げますが、この原酒は樽出しそのままの為、アルコール度数は５９％もあります。凝縮した味わいですが、度数が高いので、舐めるようにゆっくりと味わってください。ラベルに樽番号が印字されています。
十勝ワイン 十勝ブランデー 原酒 モリオ・マスカット 1993年 180ml 60% 税込2,970円Tokachi Wine Barndy Morio Muscat
１９９３年に収穫されたモリオ・マスカット種からつくられ、長期熟成されたブランデーです。アルコール調整の水を使用していない為、アルコール度数が６０％あります。ラベルに樽番号が印字されています。 冷夏となった９３年のブドウはワイン用には不向きでも、その酸味の強さと糖分の低さから、ブランデーには最高の原料となるのです。 モリオ・マスカット種は、十勝ワインを代表する白ワイン用ブドウで、主として「セイオロサム白」の原料となります。繊細なマスカット香を持った上品な白ワインを生み出すブドウです。マスカット香と樽由来のバニラ等の香りが一体となり、香水のような香りがストレートに伸びます。アルコール、樽由来のバニラ、マスカットの甘みがあり、原酒の力強さも併せ持つ、フルーツ系のデザートに相性がよさそうな風味です。
馬追蒸留所 メタモルフォシス アップル・ブランデー PXカスク・エイジド 200ml 40% 税込6,600円
Maoi Distillery Metamorphosis Apple Brandy Pedro Ximenez Sherry Cask Aged
北海道の長沼町の蒸留所で造られた、アップル・ブランデー。原料のリンゴは北海道・長沼町と仁木町。蒸留したてのブランデーをペドロヒメネス・シェリーを貯蔵した樽で５ヶ月間熟成させた事で芳醇な香りが広がります。※お一人様1本限定です
