フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア

ヴィエ・ディ・ロマンス　ヴィエリス　ソーヴィニヨン・ブラン　フリウリ・イソンツォ　2022年　750ml　税込7,920円 Vie di Romans Vieris Sauvignon Blanc Friuli Isonzo 惜しみない情熱と努力、愛情を持って造られた珠玉のワインは、世界中のワイン愛好家を魅了しています。ステンレスタンクで発酵後にオーク樽発酵を行う。８～９℃で低温マセラシオン、発酵温度は１６～１９℃の低温発酵。発酵期間は１４～１８日間で、MLFは無し。オーク樽にて９ヶ月熟成、瓶熟成８ヶ月以上を経てリリース。蜂蜜漬けのグレープフルーツや金柑のような強いアロマ。トロッとした厚みのある舌触り。豊かな果実味がありつつ、爽やかな余韻が続きます。

ヴェンキアレッツァ　ヴィーノ・ビアンコ　IGP　ヴェネツィア・ジュリア　2023年　750ml　税込2,607年

Venchiarezza Vino Bianco IGP Venezia Giulia

イタリアの最北東部チヴィダーレ・デル・フリウーリとプレポットの両地区に畑を持つ１９５０年創業のワイナリーです。畑は風通しが良いため湿気を溜め込まず、オーガニック農法に最適の自然環境に恵まれています。 また、昼夜の寒暖差が激しく、果実の酸度と糖度の理想的なバランスと個性的なアロマを持つブドウが育つことも強みです。緑がかった麦わら色、中程度のアロマティック感。柑橘系の爽やかさと適度に熟した桃、バナナ等のトロピカルな熟度の高さも香りの奥に感じられる。ミドル～ライトボディ。爽やかなフレッシュ感、軽快感の中にバランス良くまとまる味わいが心地良い。シャルドネ種６０％、フリウラーノ種２０％、リボッラジャッラ種２０％

ボルゴ・サヴァイアン　アランサット　オレンジ・ワイン　アンフィルテレッド　2023年　750ml　税込2,145円

Borgo Savaian Aransat Orange Wine Unfiltered

ボルゴ・サヴァイアンは、古くからオレンジワインが造られてきたコッリアに居を置く家族経営のワイナリーです。４０日間の長いスキンコンタクトによる独自のスタイルで、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。アプリコット、熟したオレンジの香りにダージリン、カルダモンやナッツのアロマが華やか。ヨーグルトのニュアンスも感じられ複雑。骨格はしっかりとしており、豊かな果実味と余韻が残るノンフィルターならではのうまみと複雑さが楽しめるオレンジワイン。ピノ・グリージョ種８５％、ソーヴィニヨン・ブラン種１５％。

ラディコン　スラトニック　IGT　ヴェネツィア・ジューリア　2022年　750ml　税込6,160円

Radikon Slatnik IGT Venezia Giulia

当主スタンコの息子サシャが、白ワインの全量の醸し発酵を始めた１９９７年頃の製法を踏襲して造るワイン。スラトニックはラディコンがスロヴェニアに持っていた葡萄畑の名前で、以前にワインの名前に使われていたものを復活させました。２～３週間のマセレーションと発酵の後、樽で1年熟成。２０２２年はシャルドネ種とフリウラーノ種のブレンド。

ラフェエロ　ビアンコ　IGT　トレヴェネツィエ　2021年　750ml　税込1,600円

Valle Raffaello　Bianco　IGT　Trevenezie

イタリア北部のフリウリ州の白。品種はフリウラーノ種４５％、ソーヴィニヨン種４５％、トラミネール種１０％。収穫後に低温浸漬をして、果皮の旨味を果汁に浸透させ、タンクで発酵、熟成させました。味わいはふくよかな果実味と、ソーヴィニヨン種、トラミネール種からの華やかな香りが調和しています。コクのある味わいは、オリーブオイルを使った料理に最適でしょう。

ブレッサン　ピノ・ネーロ　IGP　ヴェネツィア・ジューリア　2016年　750ml　税込7,590円

Bressan Pinot Nero IGP Venezia Giulia

１７００年代に創始者のジャコモ・ブレッサン氏がワインの生産を始めてから、８代目フルヴィオ氏へと続く歴史あるワイナリー。テロワールを表現するために化学薬剤を使用しない有機農法を実践し、野生酵母のみで醸造を行い、二酸化硫黄は瓶詰め時に少量のみ添加、無濾過でボトリングするなど人為的な作業をなるべく行わない、ナチュラルワインを生産しています。ドライフルーツやスパイスを彷彿とさせるブレッサン特有の風味が豊かに感じられる上質な味わいです。ピノ・ネーロ種１００％。