鶴山ヴィンヤード NEAKE セイベル 沼田町 2022年 750ml 税込3,025円
Tsuruyama Vinyard Seibel Numatatyou
滋賀県出身の鶴山甲晋（コウシン）氏が、２０１２年から旭川と留萌の間に位置する沼田町に移住し、米農家として起業。２０１８年からワイン用葡萄栽培を始めて、現在２．８ヘクタールに６品種の葡萄を栽培しています。２０２２年はタキザワ・ワイナリーで委託醸造を行いました。葡萄は同じ沼田町の前川農場産の黒葡萄セイベル種で、収穫後１週間タンクで低温浸漬後に野生酵母で発酵。使用樽で６ヵ月熟成させ、SO２を極微量（５ppm）添加して瓶詰めしました。青梅のような香りと、プラムの果実味に、北空知らしい爽やかな酸味が調和しているようです。発送はクール便指定です。お一人様１本限定。
※完売いたしました