Mor jam Yamabudou
モルジャムはスウェーデン語でお母さんのジャムという意味だそうです。作り手のお母さんは、若い時スウェーデン人の宣教師宅で料理を学び、その後、四人の娘さんを育てながらアルコール依存症の方の社会復帰施設の館長婦人として料理を担当し、現在は教会に呼ばれ料理教室を開いているそうです。やまぶどうジャムは、娘さんたちが仁木町の山で採った山ぶどうが原料です。皮も種も一緒に煮ているので、種のまわりの天然のペクチンが溶け出し、トロリとしたジャム状に仕上がっています。手間とひま、お母さんの愛情たっぷりのジャムで心も元気になりそうです。
完売いたしました。