赤ワイン クリスタルム マバレル ピノ・ノワール エランズクルーフ 2020年 750ml 税込6,930円

クリスタルム マバレル ピノ・ノワール エランズクルーフ

Crystallum Mabalel Pinot Noir Elandskloof

クリスタルムは、ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2006年に設立された家族経営のワイナリーです。南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定的にしか入荷しかしない入手困難なワインで、今もっとも注目を集める生産者。キュヴェ名「マバレル」とは古くから南アフリカに伝わる伝説の少女の有名な詩に由来します。畑はケープ地域の山地にあり、冬になると山頂に雪を抱くほど冷涼な山の標高700m地点で小川のすぐそばにあり、自身の持つ畑の中で1番冷涼な区画で、茎まで充分に成熟するのは難しいため収穫は最も遅くなります。他のキュヴェの中で最も女性的でエレガントなタイプ。除梗100%。ブルゴーニュ樽にて11ヶ月熟成(新樽率20%)。お一人様1本限りのご購入とさせていただきます。