赤ワイン ヤン・ドリュー レ・ポン ルージュ ヴァン・ド・フランス 2021年 750ml 税込19,470円

ヤン・ドリュー レ・ポン ルージュ ヴァン・ド・フランス 2021年 750ml 税込19,470円

Yann Durieux Les Ponts Rouge Vin de France

オート コート ド ニュイとオート コート ド ボーヌの境目にあるレ グラン ポンの区画からほど近い、粘土石灰質土壌のシャルドネとピノ・ノワールが混植された区画から。樹齢40〜50年、キューヴタンクで発酵熟成。照りのあるガーネット色。煮詰めたイチゴやダークチェリー、クランベリーの様な凝縮した果実のニュアンスがグラスの中から溢れだします。徐々にダークチョコレート、オレンジピール、クミン、シナモン、白胡椒と言ったスパイスのニュアンスも出てきます。10分後位からいわゆるシャンピニオン香が出始め、香りだけでも魅了されてしまうほどですが、凝縮した果実の柔らかい口当たりと緊張感のある酸がバランスよく、その女性的スタイルの質感と魅力ある香りと相まってついつい飲み進めてしまいます。余韻も非常に長く、十分な凝縮感と共にいまでも十分楽しめますが、寝かせることで更なる高みへ行くことは間違いありません。ピノ・ノワール種100%。

プルテックス アンチ・オックス 6個セット 税込19,250円

プルテックス アンチ・オックス 6個セット 税込19,250円

Pulltex Anti Ox 6 in a box

アンチ・オックスは従来方法とは全く違ったやり方でワインの酸化を防ぎます。シリコンがボトルの口に密着して酸素の流入を防ぎ、内部のカーボンフィルターが、酸化の原因となる揮発成分と酸素の接触を抑制します。かぶせるだけで酸化の進行を遅らせることができる、便利なワイン保存グッズです。お得な6個セットです。

白スパークリングワイン マリー・クルタン エフロールサンス エクストラ・ブリュット シャンパーニュ 750ml 税込16,500円

マリー・クルタン エフロールサンス エクストラ・ブリュット シャンパーニュ 750ml 税込16,500円

Marie Courtin Effloresence Extra Brut Champagne

マリー・クルタンのドミニク・モロー女史は「DRC」、「ルフレーヴ」、「コント・ラフォン」、「ディディエ・モンショヴェ」らにビオディナミを教えた巨匠ピエール・マッソン氏に直接師事したシャンパーニュの生産者です。ビュル・エ・ミレジム」誌主催のトロフェ・シャンプノワ2024年にてRM部門の 「ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー」を受賞するほどの実力者です。このエフロールサンスはブルゴーニュ樽で発酵・熟成。エクストラ・ブリュット表記ですが、ドザージュ・ゼロのノンドゼです。樽発酵に由来するバニラやブリオッシュのほのかな香味が、幸せな気持ちにさせてくれます。ポリゾ村の平均樹齢45年のピノ・ノワール種100%。

白ワイン アルベール・グリヴォー ムルソー クロ・デュ・ミュルジュ 2020年 750ml 税込18,150円

アルベール・グリヴォー ムルソー クロ・デュ・ミュルジュ 2020年 750ml 税込18,150円

Albert Grivault Meursault Clos du Murger

ムルソー村の名手アルベール・グリヴォーが所有するミュルジュ畑は、ムルソー村の境界線が畑の中を通っています。こちらはムルソーの村名を名乗れる恵まれた区画からの白です。1割新樽のフレンチオーク樽で発酵、熟成(11ヵ月)させた白は、ふくよかな果実味と穏やかな木樽風味が調和して、毎年安定した人気を博しています。素晴らしい作柄だった2020年。

白ワイン ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョ 2021年 750ml 税込17,600円

ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョ 2021年 750ml 税込17,600円

Vincent&Sophie Morey Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot

シャサーニュ村の名門ベルナール・モレ氏の長男ヴァンサン氏と、サントネ村出身のソフィー女史が結婚し、始まった生産者。シャサーニュ村1級モルジョ畑は斜面中ほどの恵まれた区画で、粘土石灰質の土壌から強さと豊かさを持った味わいで知られています。新樽約4割で樽発酵と樽熟成(10カ月)を行い、強さと共に完熟した柔らかな果実味を持ち、10~15年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つことで有名です。

Ch ド・ラキー フォルブランシュ100% バ・アルマニャック 2006年  700ml 48% 税込19,250円

Ch ド・ラキー フォルブランシュ100% バ・アルマニャック 2006年  700ml 48% 税込19,250円

Ch de Lacquy Folle Blanche Bas Armagnac

1711年創業のアルマニャック最古の家族経営生産者です。アルマニャックのバイブル『ARMAGNAC』(1998年チャールズ・ニール著)では4つの生産者しか選ばれなかった最高評価[outstanding」を得ています。フォルブランシュ種はフィロキセラ禍で大きな被害を受けた品種で栽培が難しいとされていますが、シャトー・ド・ラキーでは伝統に立ち返るために2002年から栽培を再開。このブドウは繊細でエレガントなアルマニャックを生み出します。フレーバーはフローラルで、余韻が非常に長くドライシトラスやカカオのフレーバーも感じられます。フォルブランシュ100%

赤ワイン ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン 2022年 750ml 税込16,720円

ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン 2022年 750ml 税込16,720円

Lou Dumont Gevrey Chambertin

蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。区画は「ヴィーニュ・ベル」、「レ・クレ」等。樹齢20~60年。収量は40hl/ha。天然酵母のみで発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽40%、同1~2回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成(新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました)。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。仲田さん入魂の看板作品です。

赤ワイン ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ナチュール 2022年 750ml 税込19,800円

ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ナチュール 2022年 750ml 税込19,800円

Lou Dumont Gevrey Chambertin Cuvee Nature

ルー・デュモンは日本人仲田晃司氏がブルゴーニュに興したワイナリーです。「プレソニエ」と「レ・スヴレ」の2区画より。「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック(有機)栽培ぶどうのみを使用。平均樹齢40年のVV。収量は40hl/ha。天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。シャサン社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。ピノ・ノワール種100%。

白ワイン ジャン・コレ シャブリ グラン・クリュ レ・クロ 2022年 750ml 税込16,500円

ジャン・コレ シャブリ グラン・クリュ レ・クロ 2022年 750ml 税込16,500円

Jean Collet Chablis Grand Cru Les Clos

シャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系で、1954年にジャン・コレ氏により自社瓶詰が始められ、ドメーヌの運営が開始されます。現在はジル・コレ氏が運営し、2008年からは息子のロマン氏が醸造長として参画。畑ではビオロジックを実践し、自生酵母により発酵を行っています。畑の特質を表現するためにキュヴェ毎に醸造方法を変えており、レ・クロは、自生酵母により木樽で1ヶ月間発酵し、アリエ産の小樽(古樽)で11ヶ月バトナージュを行い熟成。豊かな果実味を美しい酸とミネラルが引き締め、余韻に広がりを見せる秀逸なワインです。

赤ワイン フォンタナフレッダ バローロ 1986年 750ml 税込18,700円

フォンタナフレッダ バローロ 1986年 750ml 税込18,700円

Fontanafredda Barolo

19世紀末にイタリアの初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレⅡ世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリーで、一世紀以上にわたりバローロを造り続け、バローロの名声を世界的に高めた名門です。古いワインのため、ラベルにキズ、汚れがございます。

※完売いたしました。