赤ワイン シルヴァー・オーク カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2014年 750ml 税込19,800円

シルヴァー・オーク カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

Silver Oak Cabernet Sauvignon Napa Valley

創業者のレイ・ダンカン氏は1960年代後半にカリフォルニアを訪れた際、その土地の美しさに感動し、ナパ・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーに土地を購入。そして知人のつてを頼りに醸造家ジャスティン・メイヤー氏と出会い、1972年にシルヴァー・オークを設立しました。現在はペトリュスで研鑽を積み、ドミナスで活躍していたダニエル・バロン氏が醸造責任者をしています。多くのワイナリーがフレンチオーク熟成に代表されるボルドースタイルに傾倒する中、最高級アメリカンオークによる熟成にこだわり、アメリカンクラシックともいうべきワインを造り続けています。

スプリングバンク 15年 700ml 46% 税込19,800円

スプリングバンク 15年

Springbank 15years Old

スプリングバンク15年はシェリー樽で熟成された原酒を100%使用した贅沢なキャンベルタウンモルトです。香りはシェリー樽熟成ならではのダークチョコレートを中心にブラウンシュガー、フルーツケーキ、トフィー、アーモンドが次々に現れます。味はレーズン、イチジク、マジパン、クリーム、ダークチョコで、塩バニラが絶妙調和します。フィニッシュにブラジルナッツ、オールドレザーが加わり長い余韻が続きます。ダークチョコレートの芳醇な香り、凝縮感のある甘さと塩味の絶妙なハーモニーが特徴のスプリングバンク。

キルホーマン 2 カルバドス・シングルカスク・フィニッシュ (2013) 700ml 57% 税込15,400円

キルホーマン 2 カルバドス・シングルカスク・フィニッシュ

Kilchoman Calvados Single Cask Finish

キルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)を再現し、使用する大麦の一部を自社の畑で栽培しています。このカルヴァドス・フィニッシュは広島県にある輸入元の(株)キムラ様が購入した1樽で瓶詰本数は何と253本しか無いレア・アイテムとなります。 スモークベーコン、フレッシュなリンゴ、バニラ等の香。トフィー、塩味、ヨード、チョコレート等の味わい。ピート、ビターチョコ、バニラ、塩味の余韻が楽しめます。

完売致しました。

赤ワイン ローラン・ルーミエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ 2018年 750ml 税込18,150円

ローラン・ルーミエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ 2018年

Laurent Roumier Chambolle Musigny Premier Cru

ローラン・ルーミエ氏は、ジョルジュ・ルーミエ氏を祖父に、ヴォギュエの醸造長に約30年就任していたアラン・ルーミエ氏を父に持つという、まさにその体にブルゴーニュワインの血が流れているかのような人です。1994年に独立しその際に相続しました。単にファミリーの一員だということだけでなく、確かな実力があると認められたからこそ、素晴らしい畑を譲り受けることができたのでしょう。

スリー・リバーズ・オリジナル ダイナソー カリラ 12年 (2008) 700ml 58.5% 税込19,125円

スリー・リバーズ・オリジナル ダイナソー カリラ 12年

Three Rivers original the Poster Caol Ila 12years Old

ハードリカー専門の輸入商社スリーリバーズ。同社のオリジナル・ウイスキーダイナソーシリーズの第14弾カリラのご紹介です。ダイナソー(恐竜)シリーズはアイラの蒸留所のヤングエイジをセレクトしたシリーズです。今回のラベルに描かれた恐竜はレプトケラトプスで、北アメリカ大陸西部の白亜紀後期に生息した草食恐竜、体長は約2mで名前の由来はギリシア語の「角のある痩せた顔」の意味だそうです。香りはシャープなスモーク、ヨード、燻製ベーコン、レモンピール&メンソール、味はホットでシャープなスモーク、磯&ヨード、モルティな甘み、塩レモン、フィニッシュは柑橘ピールビター、長いホットなクローブ。ホックスヘッド樽熟成

スリー・リバーズ・オリジナル ザ・ポスター マクダフ 13年 (2006) 700ml 52.5% 税込15,950円

Three Rivers original the Poster Macduff 13years Old

ハードリカー専門の輸入商社スリーリバーズ。同社のオリジナル・ウイスキーザ・ポスター・シリーズ、マクダフのご紹介です。(ポスターシリーズはアイラモルト以外で若いモルトにフォーカスしたシリーズとなります。)このマグダフはバニリンでナッティーな香り、ボディはフローラルで素晴らしく綺麗な甘み、飲みなれたエキスパートからビギナーまで楽しめるエレガントモルトです。 香りはバニラ、金モクセイ、アーモンドの中身、ママレード、味はバニラ、生アーモンド、綺麗なフローラルの甘み、バナナチップ、フィニッシュはホットなクローブのビター、ライトなスパイス。

完売いたしました。

赤ワイン ポイヤック・ド・ラトゥール ポイヤック 2015年 750ml 税込16,500円

Pauillac de Latour Pauillac

名実ともに世界最高峰のワインを生み出すシャトー・ラトゥールのサードラベル。年間総生産量が約1,700ケース弱と 少ないため、大変貴重なアイテムとされています。ファーストと比べるとメルロ種の比率が高いのが特徴になります。ラトゥールの若木であるカベルネ・ソーヴィニヨン種50%、メルロ種43%、カベルネ・フラン種7%のブレンド。

※画像は2015年のヴィンテージの商品

白スパークリングワイン ボーモン・デ・クレイエール ノスタルジー ブリュット ミレジム 2006年 750ml 税込15,950円

Beaumont des Crayeres Nostalgie Brut Millesime

ボーモン・デ・クレイエール社の手腕を極めた代表格。繊細な泡立ちで黄金色に輝き、バニラや蜂蜜を連想させる香りが漂う気品溢れるシャンパンです。シャルドネ種65%、ピノ・ノワール種30%、ピノ・ムニエ種5%のブレンド。

カヴァラン ソリスト ポート・カスク カスクストレングス 700ml 57.1% 税込15,950円

Kavalan Solist Port Cask Caskstrength

世界のウイスキー業界で近年注目される台湾のブランドです。麦芽粉砕から発酵、蒸留、熟成までの全工程をこの蒸留所で行います。ウイスキーは寒冷地の酒という常識を覆し、温暖湿潤な気候により早期に熟成が進むという利点を生かした製造工程を確立しました。ポートワインは甘美で重厚な味わいのポルトガル産の酒精強化ワインの一つです。その貯蔵樽で熟成したウイスキーは、甘みと幾層にも広がる香りが生成されます。カバランソリストのポート カスクストレングスは魅惑的で豊富なフルーツの香り、淡い木の香り、スモーキーの微かな香りが特徴で、独特のコクのある味わいと甘みのある余韻が楽しめます。ナッツとオレンジの深い香りが融合し、ゆっくりとポート樽特有のコクのある木質の香りが口の中に広がります。鮮やかなフルーツの香りと最高級チョコレートの香りが絶妙にマッチし、口の中でナッツチョコレートがゆっくりと溶けるような最高の味わいと余韻が楽しめます。

ダグラスレイン オールド・パティキュラー ラフロイグ 6年 700ml 62.3% 税込18,150円

Douglas Laing’s Old Particular Laphroaig 6 Years Old

1948年スコットランド グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムや、その素晴らしい品質で、世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン社。ダグラスレイン十八番のラフロイグですが、6年という超短熟ながら、この仕上がりには脱帽です。ありそうでないこの次々世代のラフロイグで、皆さまお祝いしてください!日本限定品 生産本数263本

カスクタイプ:リフィルバレル
香り:海やフェノールの特徴がたくさん詰まったまさにアイラらしい甘く心地よい香り。
味わい:こんがりと焼けたバーベキュー肉が、夏のタール、煙突のすすや焚き火の灰を伴って感じられる。