パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2001年 750ml 税込4,400円
Patrick Clerget Bourgone Pinot Noir
パトリック・クレルジェはボーヌで古い歴史をもつネゴシアン。生産者とのコネクションを活かして、カーヴに残る古酒を見つけて販売しています。このブルゴーニュ・ピノ・ノワールは２００１年産。年月を経たピノ・ノワール赤は果実味は枯れ始めているでしょうが、キノコやアニマル系の芳醇な熟成香が期待されます。
※完売いたしました
Chateau d’Orschwihr Pinot Gris Grand Cru Pfingsberg
Ｃｈ ドルシュヴィールは11世紀にローマ法王が滞在した歴史的シャトーです。１８５４年よりアルトマン家の所有となり現在に至っております。１９８６年に当主となったユベール・アルトマン氏がサスティナブルな農業へ転換し、また補糖をしない、選果を徹底するという方針を貫き世界的に確固たる地位を築きました。今回は相続のために現金化を余儀なくされ持っている在庫を特別価格にて出荷していただきました。こんな価格はもう２度と出てこないと思います。残糖が１０ｇ/Ｌと中口の味わいは豚や鶏など淡白な肉との相性は抜群です。特にソーセージにハニーマスタードを付けて召し上がってはいかがでしょうか。ピノ・グリ種
※完売いたしました
Silver Oak Cabernet Sauvignon Napa Valley
創業者のレイ・ダンカン氏は１９６０年代後半にカリフォルニアを訪れた際、その土地の美しさに感動し、ナパ・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーに土地を購入。カベルネ種の名醸造家ジャスティン・メイヤー氏と共に、１９７２年シルヴァー・オークを設立しました。多くのワイナリーがフレンチオーク樽熟成に傾倒する中、アメリカンオーク樽による熟成にこだわり、アメリカンのクラシックワインとして全米のレストランでオンリストされています。今回は貴重な２００１年産が入荷。
Chateau Lafaurie Peyraguey Sauternes
ラフォリ・ペイラゲはソーテルヌ地区格付け第１級で、ボム村に４１ヘクタールの畑を所有。１９１３年からオーナーのコルディエ社が評価を上げた後、現オーナーが１９８０年代から更に品質を上げています。畑にはセミヨン種９割が栽培され、新樽３割で１８～２０ヶ月熟成されます。ソーテルヌ村の伝説となった２００１年は、各シャトーで素晴らしい貴腐ワインが生まれましたが、ここでは驚異的な出来となりました。アドヴォケイト誌では、豪勢で並外れた資質があり、味わいのピークは２０３０年頃まで続くだろうとコメントし、９６点の高評価を受けています。
Chateau Des Rochers Lussac Saint Emilion
リュサック・サン・テミリオン地区のシャトーで熟成を経た古酒が入荷しました。家族経営で、畑は約７ヘクタール、品種はメルロ種８０％、カベルネ・フラン種２０％。熟成を経て果実味の濃さ、強さは枯れて始めているでしょうが、上品で奥行きのある味わいが期待されます。また、この価格ですから、古酒の入門にも最適な１本でしょう。
完売致しました。
Valdevinas Mirat Reserva Ribera del Duero
テンプラニーリョ種にとって最良の産地と呼ばれるリベラ・デル・ドゥエロ地区。畑は標高８５０ｍ以上のランガ・デル・デュエロ地区で、葡萄の樹齢は１００年以上。ここの上位ブランド、ミラットのレセルバで、熟成を経た２００１年産が入荷しました。収獲は１０月の第二週まで待ち、木製タンクで醗酵、乳酸発酵を行い、フレンチオーク樽で１４ヶ月熟成させました。年月を経て豊かなタンニンは果実味と混じり始め、黒系果実と木樽の風味が調和して来ました。２０年の時の流れを味わってみませんか。
※完売いたしました
Chateau Grand Corbin Saint Emilion Grand Gru
シャトーはポムロル村とサン・テミリオン村の境界にある恵まれた立地にあります。カベルネ・フラン種のブレンドシャトーはポムロル村とサン・テミリオン村の境界にある恵まれた立地にあります。カベルネ・フラン種のブレンド比率が比較的高く、ハーブやスパイスの複雑な風味があり、ブラックチェリーとカラントを感じさせるワインでしたが２０年を経て古酒としてお楽しみいただけると思います。メルロ種６８％、カベルネ・フラン種２７％、カベルネ・ソーヴィニヨン種５％
完売致しました。
Rene Renou Bonnezeaux Les Melleresses
ルネ・ルヌーはボヌゾー村で、良質で長命な貴腐ワインの生産者。５区画、計８ヘクタールのシュナンブラン種を栽培し、収穫を遅らせ貴腐葡萄になってから収穫し、デザート・ワインに仕上げています。熟成を経た０１年産が入荷致しました。
完売いたしました。
Plaimont Madiran Millesime d’Exception
シュド・ウェスト地方マディラン地区は、ボルドーよりもタンニンの強いワインで知られています。マディランの中心、プレモン協同組合は、地元のタナ種（タンニンの語源と言われています）から、安価で良質な赤を造っています。タンニンが強く、熟成に時間がかかるタナ種に、ピナンク種、カベルネ・ソーヴィニヨン種をブレンドした赤。今回は蔵元で熟成を経た、２００１年産が入荷しました。
※完売いたしました。