Calera Pinot Noir Mills Vineyard Mt.Harlan Half
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられてます。ミルズ・ヴィンヤードは、カレラの畑となった山地の元所有者で、畑の開拓に協力してくれた「ジョン・エヴェレット・ミルズ氏」の名に由来してます。凝縮した果実味は滑らかで、スパイシーな辛さ、キメの細かいタンニンが合わさり、余韻を楽しませてくれます。すべてが上質で果実味溢れる芳醇なワインです。カレラ社の社長ジョシュ・ジャンセン氏は所有する畑の中で一番タンニンがしっかりとしているのがこのミルズ畑と言っています。希少なバックヴィンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。
Chateau Dudon Cuvee Jean-Baptiste Dudon Premieres Cotes de Bordeaux
平均樹齢４０年の区画から完熟した健全な葡萄のみを使用し、出来の良かった年にだけ造られるシャトー・デュドンのスペシャル・キュヴェ。発酵前に約2日間、低温マセラシオンを行います。 アルコール発酵は、温度コントロール装置の付いたタンクで22度から30度にコントロールしながら行います。 マロラクティック発酵もタンクで行います。 熟成は、一部セメントタンク（20％）、残りの80％はフレンチオークを使用し、12ヶ月行います。メルロ種４０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３０％、カベルネ・フラン種３０％。
Chateau Malagar Rouge Premieres Cotes de Bordeaux
アントル・ドゥ・メール南部、プルミエール・コート地区内のサン・メクサン村にシャトーはあり、現在はグリュオー・ラローズのオーナーであるジャン・メルロー氏が所有していますが、かつてはノーベル文学賞作家であるフランソワ・モーリアックが過ごした地であることでも知られており、今ではモーリアックの記念館も併設されている名所にもなっています。このワインは樹齢２５年以上の古木からとれた葡萄を使用し、新樽比率５０％のフレンチオークで１２ヵ月熟成の後、瓶熟２０年以上という贅沢な造りです。木樽由来の高貴な香りとスパイス感、果実味と溶け込んだ優しいタンニンが重層的で複雑、熟成による旨味も抜群に良いです。また、お手頃価格が嬉しい逸品です。メルロ種６２％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２６％、カベルネ・フラン種１２％。
Bollinger R.D. Extra Brut
創設者であるジャック・ボランジェ氏によって１８２９年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾン。「ＲＤ」は、Ｒｅｃｅｍｍｅｎｔ Ｄｅｇｏｒｇｅの頭文字から付けられた名で、「最近デゴルジュマンされた」を意味します。優良年の２００８年は、ピノ・ノワール種７０％、シャルドネ種３０％のブレンドから成り、ミレジメ・シャンパーニュの規定である３年を遥かに超える１１年以上の熟成を経てリリースされました。
Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley
創業者のレイ・ダンカン氏は１９６０年代後半にカリフォルニアを訪れた際、その土地の美しさに感動し、ナパ・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーに土地を購入。カベルネ種の名醸造家ジャスティン・メイヤー氏と共に、１９７２年シルヴァー・オークを設立しました。多くのワイナリーがフレンチオーク樽熟成に傾倒する中、アメリカンオーク樽による熟成にこだわり、アメリカンのクラシックワインとして全米のレストランでオンリストされています。今回はダンカン氏が最初に畑を入手したソノマ地区・アレキサンダー村のカベルネで、貴重な２００２年産が入荷。
※完売いたしました。
Chateau Sociando Mallet Cuvee Jean Gautreau Haut Medoc
ジロンド河をのぞみつつ、日当たり・水はけ等の条件に大変恵まれた畑から、凝縮感たっぷりのワインで知られるソシアンド・マレ。ここのオーナーの名を冠した「キュヴェ・ジャン・ゴトロー」は、９５年よりプライベート用に少量造られたスペシャル・キュヴェ。通常よりもカベルネ・ソーヴィニヨン種の比率が高く、ソシアンド・マレのさらなる魅力が表現されています。カベルネ・ソーヴィニヨン種６５％、メルロ種３０％、カベルネ・フラン種５％。
※完売致しました。
Meulenhof Riesling Erdener Treppchen Spatlese
超一流畑のみを所有するゴーミヨ３房生産者。エルデナー・トレプヒェンの畑は斜度７０％の南向き急斜面にあります。土壌は風化した粘板岩で、少し赤色が混ざっています。生産者のセラーで長期間ゆっくりと熟成させました。綺麗なミネラルがあり集約された果実味と品の良い甘さがあります。甘口。
完売致しました。
Charles Noellat Bourgogne Aligote
シャルル・ノエラはブルゴーニュで古酒専門のネゴシアン、セリエ・デ・ウルシュリーヌ社が持つブランドの一つです。新着のアリゴテ種は、赤、白共に作柄の良かった０２年産！この品種は長期熟成にも耐える、豊かな酸味が特徴。１９年を経てその酸味がミネラル感と調和し、熟成旨味が合わさることで日本酒の古酒を思わせる厚みのある味わいになって来ました。私はお刺身より、お寿司とのペアリングをお薦めします
完売致しました。
