Chateau Sainte Luce Bellevue Rouge Blaye Cote de Bordeaux
ブライ地区のアルティザン、シャトー・ローラン・ラ・ギャルドのブルーノ・マルタン氏が２００２年からジロンド河近くの区画の葡萄で造るワイン。畑ではビオディナミを実践。低温でマセラシオンを行い、天然酵母にて発酵。ソフトプレスを行い、３分の２をバリック、３分の１をタンクにて約１８ヶ月熟成を行います。 きめ細やかさのある優れたメルロらしい口当たり、エレガントな熟成感を帯びた２００５年はまさに今飲み頃です。メルロ種１００％。
La Spinetta Barolo Vigneto Campe
カンペはグリンツァーネ・カブール村にある標高２８０メートルの南向きの石灰質土壌の畑で、クリュ・バローロ「ガレッティ」の内部にある恵まれた区画です。樹齢は５０～６０年と高く、年産僅か９５００本程しかリリースされない希少品になります。ラベルには百獣の王であるライオンがデザインされており、スピネッタのトレードマークであるサイと同じく、アルブレヒト・デューラーの作品。ネッビオーロ種１００％。
Fernandez Dehesa La Granja 14 Vino de la Tierra Castilla y Leon
スペインの銘酒ペスケラの生産者フェルナンデスがカスティーリャ・イ・レオン地区のサモーラ州で１９９８年に始めたワイナリー。この畑には１８世紀に掘られた巨大な地下セラーがあり、テンプラニーリョ種でも最良の区画から造られた赤は発売せずに地下セラーで１４年以上熟成させ、飲み頃になってからリリースされます。素晴らしい作柄だった２００５年産は、長い年月を経てやっと出荷されました。テンプラニーリョ種で筆頭の生産者・フェルナンデス氏が、栽培、発酵、熟成、全てを理想通りに行った究極の赤ワインです。
Roberto Sarotto Barbaresco Riserva Dioniso
１８７１年より続く歴史ある生産者。骨格がありながらソフトな、いわゆる「サロットスタイル」が感じられます。ディオニソは、ワインの神バッカスのことです。１５％の葡萄を、２ヶ月アパッシメントさせ、タンクで２ヶ月、その後７０hLの樽で３０ヶ月熟成させます。一部のワインを数ヶ月だけ２２５Lのアメリカンオークとフレンチオークの樽で熟成させ、後からブレンドします。その後、タンクで６ヶ月、さらに６ヶ月瓶熟させます。かすかになめし皮のニュアンスに、口に含むとリコリス、スパイス、チョコレートの要素。柔らかなタンニン、非常に長い余韻があります。
※完売致しました
Tagonius Gran Vino Reserva Madrid
近年注目されるマドリッド地区の赤で、古酒が入荷しました。品種はメルロ種６５％、テンプラニーリョ種１５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％、シラー種１０％のブレンド。レゼルヴァ規格のこの赤は、フレンチオーク新樽で１１ヶ月熟成の後、更にアメリカンオーク新樽で７ヶ月熟成させています。２０１０年にワインアドヴォケイト誌に掲載され、「フルボディの味わいで飲み頃は２０１５～２０３０年」とコメントされ、評価は９３点でした。熟成を経て果実味は少し枯れ始めた頃でしょうが、熟成ワイン好きにとってこの価格はご褒美の様なお値段でしょう。
完売致しました。
Gordon&MacPhail Scapa Connoisseurs Choice Cask Strength
１８９５年に創業された最も歴史の古い老舗の一つであり、また現在世界で最も知名度の高いボトラーです。その中でも別格のグッドクオリティとして一番評価が高く話題になることが多い「コニサーズチョイス カスクストレングス」シリーズ。「シングルカスク」また「カスクストレングス」でリリースされることは非常に稀で、このボトルは、２０００年代ヴィンテージとは思えないような未熟感を感じさせず、バーボンバレルのしっかりと味わいが乗った納得の内容となっています。
完売致しました。
Gordon&MacPhail Longmorn Distillery Labels
ゴードン＆マクファイル社は１８９５年に創業された最も歴史の古い老舗の一つであり、また現在世界で最も知名度の高いボトラーです。GM社を代表する「蒸留所ラベル」は、各蒸留所の樽を購入するのではなく、自社で用意した樽に蒸留所でニュースピリッツを詰めてもらい、蒸留所で熟成を経た後、独自のクオリティコントロールを行い独自のラベルでボトリングするというライセンスが与えられた、他社には出来ないGM社ならではのものです。このロングモーン蒸留所はニッカウヰスキーの創業者、竹鶴政孝氏が修行した蒸留所のひとつです。カスクタイプはリフィル・シェリーカスク。香 り：甘い焼きリンゴと豊潤なオレンジの表皮に続いてビターチェリーを感じる。味わい：煮込んだベリーや粗挽き黒胡椒が黒スグリに変化する。 リコリスがブラウンシュガーやダークチョコレートを伴って現れる。フィニッシュ：チャーしたオークやアニスを感じる程良い長さのフィニッシュ。
※完売いたしました。
ロジャー・グラート グラン・レセルヴァ エクストラ・ブリュット カヴァ 2005年 750ml 税込7,700円
Roger Goulart Gran Reserva Extra Brut Cava
９４８本だけ造られたヴィンテージ・カヴァの限定品。チャレロ種(アルコール感と酸味が強い)４０％、シャルドネ種２０％、ペレリャーダ種２０％、ピノ・ノワール種２０％をブレンドし、１０年以上熟成させています。果実感を生かす為に残糖を５ｇ／Lにしたエクストラ・ブリュット規格です。
※完売いたしました
Banfi Placido Brunello di Montalcino
バンフィ社で人気のコストパフォーマンスの高いブランド、“プラチド”のブルネッロ･ディ･モンタルチーノ。５０％はスラヴォニアンオークの樽で、５０％は３５０Lのフレンチオーク樽で２年間熟成。その後瓶内熟成を経てリリースされます。深みのあるガーネット色。甘く複雑なプラムジャム、コーヒー、リコリスの香り。味わいはエレガントで調和が取れており、口当たりはなめらかで甘みのあるタンニンが印象的。心地よい余韻が長く続き、長期熟成でさらにすばらしいワインになる可能性を持っている。サンジョベーゼ・グロッソ種１００％。
※完売致しました。
Marc Kreydenweiss Alsace Pinot Gris Moenchberg Vendanges Tardives
アルザス地方で１９８９年からビオディナミ（有機栽培）を実践している生産者。特級畑のメンヒベルグに栽培されたピノ・グリ種の収穫を遅らせ、完熟した葡萄だけを自然派の醸造で仕込んだ白は、最高の年０５年産(定価９，５００円）。完熟し、凝縮した果実味が、熟成を経て今、少量入荷しました。
完売いたしました。