Bader Mimeur Meursault Les Clous
１９１９年の創業以来、家族経営を貫いているドメーヌ・ネゴシアンで、１９９２年より４代目アラン・フォシエ氏が運営しています。補糖をせずに天然酵母のみで発酵させ、伝統的でナチュラルな醸造を志向。新樽比率は２０％です。メディア嫌いで知られる頑固職人のアランさんですが、そのワインの確かな品質とコストパフォーマンスの高さによって、輸出比率は７０％に達しています。
※完売いたしました
Chateau d’Yquem Sauternes 1/2
１８５５年の格付けでソーテルヌ村から唯一ソーテルヌ格付け特別１級に輝いた世界最高峰の貴腐ワインです。１００ヘクタール以上所有していますが生産量は７９００ケース。１株から１杯の計算になる選別は厳しく、貴腐化した粒だけを選別し、新樽で発酵、３年半以上樽熟成させます。芳醇な香りや甘美な味わいは他の追随を許さない圧倒的な存在感です。セミヨン種８０％、ソーヴィニヨン・ブラン種２０％。パーカー・ポイント９８＋点。
Tenuta di Trinoro IGT Toscana
名もない荒地に過ぎなかったサルテアーノの地を、世界レベルへと一躍有名にしたワイナリー。サルテアーノは、トスカーナでも非常に高温になるエリアで、葡萄がしっかりと成熟し糖度が最大限引き上げられ、また標高４５０～６５０ｍという高地にあることで昼夜の寒暖差が生まれ、酸が果実味にしっかりとのった高品質の葡萄を収穫することができます。カベルネ・フラン種４０％、メルロ種３０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２０％、プティ・ヴェルド１０％。ワイン・アドヴォケイト９４点。
※完売いたしました。
Val Azul Peral Reserva Madrid
近年注目されるマドリッド地区の赤。品種はメルロ種５０％、テンプラニーリョ種３０％、シラー種１０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％。発酵後に木樽で１２ヶ月熟成後に瓶詰め。その後もセラーで１０年以上瓶で熟成させ、日本に入荷しました。年月を経た熟成ワインが、この価格は注目！４品種と、木樽の風味が混じり合い、複雑な熟成香が期待されます。
Charles Noellat Heritage Chorey les Beaune
名門シャルル・ノエラの実孫ステファン・モロー氏はブルゴーニュの生産者とパイプが太く、現地で大切に保管されていた珠玉の古酒を丹念に探し、販売しています。今回は２００７年産、ショレ・レ・ボーヌ村のピノ・ノワール種。はつらつとしたチェリーの果実味が、年月を経て木樽の風味と混じり合い、キノコやドライフルーツを思わせる熟成香が期待されます。
※完売いたしました。
Jean Marc Brocard Chablis Sainte Claire Magnum
生産者のご厚意により熟成を経た飲み頃のシャブリがお手頃価格、しかもマグナムサイズで登場です。有機栽培に取り組む定評のある生産者でこの価格は大ディスカウントといっても過言ではありません。お見逃しなく！！
完売いたしました。
Ayala Millesime Brut
アヤラは、１８６０年にエドモンド・ド・アヤラにより設立され、１９０８年には英国王室御用達を授与され、英国へのシャンパーニュ輸出の発展に大きく貢献したメゾンです。ピノ・ノワール種の力強さとアルコール感に、シャルドネ種による魅力的な爽やかさとエレガントさが加わり、決して重くなることなく、素晴らしい香りと堂々とした味わいです。ピノ・ノワール種８０％、シャルドネ種２０％。
※完売致しました。
ボランジェ ラ・グラン・ダネ ロゼ 2007年 750ml 税込23,100円
Bollinger La Grande Annee Rose
１８２９年ジャック・ボランジェ氏が創業した名門シャンパーニュ。ラ･グラン・ダネ（偉大な年）は当然、最高の年だけ生産される特醸品。２００７年のロゼはピノ・ノワール種７２％、シャルドネ種２８％のブレンドで造られています。香りの華やかさ、味わいのバランス、泡の美しさなど全ての要素に格の違いが感じられるプレスティージュ・シャンパンです。
※完売いたしました。
Arts Number Nine Ribera del Queiles Magunum
リオハ生まれで大学時代をカリフォルニア州で過ごしたリカルド氏は、規制の厳しいリオハ地区の外（リベラ・デル・ケイレス地区）で自身が考えるオリジナルなワインを造り始めました。テンプラニーリョ種５５％、カベルネ・フラン種４５％をフレンチオークの新樽で１６ヶ月熟成。上品な樽香と果実味が調和した、力強さと品の良さを合わせ持ったスタイルです。熟成した２００７年産で、マグナムサイズが特別価格で入荷しました。
完売致しました。
ミッシェル・ゴヌー ポマール 1er レ・リュジアン・バ 2007年 750ml 税込19,800円
Michel Gaunoux Pommard Premier Cru Les Rugiens Bas
本拠地ポマール村を中心に約７ヘクタールの畑を所有する名門生産者。この村最良のリュジアン・バ畑で、熟成を経た２００７年産が入荷しました。ワイン造りはいまだに古典的で、葡萄を除梗後、木桶で長期間発酵。３割～５割の新樽を用いて１８～２４ヶ月の樽熟成後に瓶詰します。キノコやジビエを思わせる豊かな熟成香が楽しめます。
※完売致しました