Olivier Bernstein Bonnes Mares
ブルゴーニュ地方の新星ネゴシアンとして、近年数多くのジャーナリストから高く評価されている生産者。最高の区画を選び出し、所有者との信頼関係を築きながら自ら畑仕事を行い、畑仕事に重きを置いたワイン造りを行っています。赤粘土質と白がかった泥灰岩の土壌が合わさる複雑なテロワール。樹齢は５０年。特注の新樽で熟成。
赤ワイン オリヴィエ・バーンスタイン ボンヌ・マール 2009年 750ml 税込198,000円
2009年
白ワイン Ch ギロー ソーテルヌ 2009年 750ml 税込12,100円
Chateau Guiraud Sauternes
ソーテルヌ地区格付け第１級シャトー。オーガニックの認証も取得しており、この環境への取り組みが強い個性とフィネスを持った偉大なワイン造りに繋がっています。溌剌とした果実味があり、密のような甘美な甘やかさ、ミネラルを思わせる風味を持ち、深味とコクがある焦点のあったワインです。パーカー９６点。
赤ワイン プレモン ランプラント サン・モン 2009年 750ml 税込2,420円
Plaimont L’Empreinte Saint Mont
シュド・ウェスト地方マディラン地区は、ボルドーよりもタンニンの強いワインで知られています。マディランの中心、プレモン協同組合は、地元のタナ種（タンニンの語源と言われています）から、安価で良質な赤を造っています。この赤はマディラン村に接するサン・モン村のワイン。品種はタナ種７３％、カベルネ･ソーヴィニヨン種１７％、ピナンク種１０％。特にタンニンが強く、熟成に時間がかかるタナ種主体の赤で、今回は蔵元で熟成を経た、０９年産が入荷しました。
赤ワイン スター・レーン カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ 2009年 750ml 税込8,910円
Star Lane Cabernet Sauvignon Happy Canyon of Santa Barbara
２００５年のファースト・リリースから一躍スターの仲間入りを果たした注目の生産者。２０１３年より栽培学・醸造学共にマスターディグリーを持つ、タイラー・トーマス氏がスター・レー２００５年のファースト・リリースから一躍スターの仲間入りを果たした注目の生産者。希少なバックヴィンテージが入荷しました。ブラックベリーやワイルドベリーのようなアロマとピリッとしたハーブ香が幾層にも広がり、スケール感のある味わいに仕上がっています。カベルネ・ソーヴィニヨン種７７％、カベルネ・フラン種１５％プティヴェルド種８％、フレンチオーク樽（新樽比率６６％）で２０ヶ月熟成。ワイン・アドヴォケイト９０点。
完売いたしました。
白スパークリングワイン ボーモン・デ・クレイエール フルール・ノワール ブラン・ド・ノワール ブリュット ミレジム 2009年 750ml 税込6,930円
Beaumont des Crayeres Fleur Noire Blanc de Noirs Brut Millesime
ボーモン・デ・クレイエールは１９５５年に約２４０の生産者で設立された協同組合で約８０haの畑を所有しており、個々の栽培農家の所有畑は１haにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用していません。ピノ・ノワール種７０％とピノ・ムニエ種３０％のブレンドで造られたブラン・ド・ノワール。
完売致しました。
白ワイン Ch ド・ダヴネイ リュリー 1er レ・ラブルセ ブラン 2009年 750ml 税込3,300円
Chateau de Davenay Rully Premier Cru Les Rabources Blanc
コート・シャロネーズのダヴネイ村にあるドメーヌで、１９８６年よりミッシェル・ピカール社が所有。２００９年（正式な移籍は２０１０年）よりニコラ・ポテルの名声を高めた辣腕ワインメーカーのファブリス・レンヌ氏が加わることにより、ゴー・ミヨやアシェット、ドソーヴ・ベタンヌ等のワイン専門誌で高く評価されています。アプリコットなどの完熟した果実味にバターやカスタードの上品な樽香が合わさり、余韻まで長く楽しめる飲み頃のワインです。
完売いたしました。
白スパークリングワイン ジャン・ペルネ ブラン・ド・ブラン ミレジメ グラン・クリュ ブリュット 2009年 750ml 税込6,380円
Jean Pernet Blanc de Blancs Millesime Grand Cru Brut
ジャン・ペルネは、シャンパーニュ最高のシャルドネ種を産出する村として知られるメニル村を中心に、多くの区画を所有しています。日照量の多かった２００９年は、力強い果実味の奥にほんのりと蜜やトーストなどの柔らかく香ばしいブリオッシュの風味があり、余韻に広がるミネラル感がエレガントな印象を与えてくれています。
完売致しました。
赤ワイン ミッシェル・ゴヌー ボーヌ ルージュ 2009年 750ml 税込7,260円
Michel Gaunoux Beaune Rouge
本拠地ポマール村を中心に約７ヘクタールの畑を所有する名門生産者。隣のボーヌ村産ピノ・ノワール種で、素晴らしい作柄だった０９年産が入荷しました。ワイン造りはいまだに古典的で、葡萄を除梗後、木桶で長期間発酵。３割～５割の新樽を用いて１８～２４ヶ月の樽熟成後に瓶詰します。ここでは古酒の在庫も残しており、このように飲み頃の古酒が時々入荷いたします。
完売いたしました。
赤ワイン ポイヤック・ド・ラトゥール ポイヤック 2009年 750ml 税込24,200円
Pauillac de Latour Pauillac
名実ともに世界最高峰のワインを生み出すシャトー・ラトゥールのサードラベル。生産量はファーストの１/１０という稀少なワインで、ファーストと比べるとメルロ種の比率が高いのが特徴になります。カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種、カベルネ・フラン種、プティ・ヴェルド種のブレンド。
完売いたしました。
赤ワイン Ch パプ・クレマン ペサック・レオニャン 2009年 1500ml 税込84,700円
Chateau Pape Crement Pessac Leognan Magnum
パプ・クレマンの名は、最初の所有者であるベルトラン・ド・ゴが、１３０５年に法王に選出され、クレマン５世を名乗ったことに由来します。今では現オーナーのベルナール・マグレとミッシェル・ロランのタッグにより、同じペサック・レオニャンの花形であるオー・ブリオンに比肩するワインを生み出しています。２００９年は、パーカー・ポイント９５点から１００点に格上げされたことで再度評価を高めています。カベルネ・ソーヴィニヨン種５０％、メルロ種４５％、プティ・ヴェルド種３％、カベルネ・フラン種２％。
赤ワイン Ch ラグランジュ サン・ジュリアン 2009年 750ml 税込14,300円
Chateau Lagrange Saint Julien
所有者がサントリーとなり品質が目覚ましく向上し、今では格付け以上のワインを造りだしています。天候が良かった２００９年産は、カベルネ・ソーヴィニヨン種７３％、メルロ種２７％。樽熟成は新樽６割で２０ヶ月行います。深みのある色調で、黒系果実やスパイス、程良い樽の香りが溶け込み、タンニンと酸味の調和が見事に取れた味わいで、パーカー氏９３点の評価です。
完売致しました。
白ワイン ユベール・ド・ブアール エピキュール ブラン グラーヴ 2009年 750ml 税込2,970円
Hubert de Bouard Epicure Blanc Graves
サン・テミリオン村の名門シャトー・アンジェリュスのオーナー、ユベール・ド・ブアール氏が、グラーヴ村の名門シャトー・パプ・クレマンの醸造長と共に造る白。グラーヴ地区のソーヴィニヨン・ブラン種５０％、セミヨン種５０％をブレンドしたワインは熟成した２００９年産。カスタードや樹脂を思わせる熟成香に、柔らかな果実味とセミヨン種らしい太く豊かな酸味が楽しめます。この価格で、熟成を経た複雑な味わいはめっけもんでしょう。
完売致しました。
赤ワイン アラン・ブリュモン スゴンディーヌ・オー・リュ 2009年 750ml 税込6,160円
Alain Brumont Segondine Haut Lieu Madiran
マディラン地区の銘酒シャトー・モンテュスが造る限定品（定価５，７００円）特別価格で入荷しました。スゴンディーヌ畑はモンテュス・プレステージ畑の向かいの丘で、共にガレと呼ばれる石で覆われた水はけの大変良い土壌。ワインはタンニン豊かなタナ種５０％と、エレガントさを求めてカベルネ・フラン種５０％をブレンドしています。新樽で１４ヶ月熟成後、蔵元で１０年以上瓶熟成させた、貴重な２００９年産が入荷しました。フラン種からの野イチゴやスミレの香りに、タナ種の強烈なタンニンが熟成を経て調和し、強さと共にエレガントさが感じられる仕上がりです。
完売いたしました。
赤ワイン Ch フォンレオー リストラック・メドック 2009年 750ml 税込2,970円
Chateau Fonreaud Listrac Medoc
リストラック・メドック地区の日当たりの良い南斜面にあるクリュ・ブルジョワのシャトー。メルロ種の比率がやや多く、メドックでも最も標高が高い立地からはしなやかなボディを持ったワインが造られます。カベルネ・ソーヴィニヨン種５３％、メルロ種４３％、プティ・ヴェルド種４％。グレートヴィンテージの２００９年産が特別価格で入荷しました。
完売いたしました。
赤ワイン Ch ラランド・ドーヴィヨン メドック クリュ・ブルジョワ 2009年 750ml 税込2,750円
Chateau Lalando d’Auvion Medoc Cru Bourgeois
メドック地区ブレイニャン村で２３．５ヘクタールのシャトー。近年評価を上げており、クリュ・ブルジョワの認定を受けています。作付けはカベルネ・ソーヴィニヨン種５０％、メルロ種５０％で、平均樹齢は２５年。発酵、熟成はタンクですが、全体の二割を樽で１２ヶ月熟成させています。素晴らしい作柄だった２００９年産が熟成を経て入荷しました。複雑な熟成香と、タンク熟成主体の果実感の両方が楽しめます。
完売致しました。