Ch フォントニル フロンサック 2012年 750ml 税込3,800円
Chateau Fontenil Fronsac
フォントニルはメルロ種の魔術師といわれる世界的なワイン・コンサルタント、ミッシェル・ロラン氏が所有するシャトーです。いわば氏の理想を追求した蔵元になります。パーカーポイント８９点＋。メルロ種９０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％
※完売いたしました
赤ワイン Ch フォントニル フロンサック 2012年 750ml 税込3,800円
2012年
赤ワイン ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ ボーヌ 1er ペルチュイゾ 2012年 750ml 税込7,480円
Jean Yves Devevey Beaune Premier Cru Pertuisots
有機栽培を実践し、果実味や樽に頼らない伝統的な醸造を行う生産者。この畑は１９９９年からドゥヴヴェイが耕作する。ペルチュイゾ畑は村の南部に位置する1級畑で、表土は深く、粘土が強い。しっかりとした深みのあるルビー。ラズベリー、ブルーベリー、ダークチェリーなど果実のアロマが華やかに感じられ、味わいもリッチでキメ細かなタンニンがストラクチャーを形作る。収穫から１２年を経ても、果実味、タンニン、酸味がまだしっかりとあり、更なる熟成が十分なポテンシャルを感じさせます。
赤ワイン アルベール・モロ ボーヌ 1er トゥーロン 2012年 750ml 税込8,030円
Albert Morot Beaune Premier Cru Teurons
発酵は今も木製の桶と野生酵母を使い、１８ヶ月の木樽熟成中はオリ引きせず、伝統的な製法と味わいを守っている生産者。１級トゥロン畑は著名なグレ―ヴの南に隣接するボーヌの1級畑。グレ―ヴよりも斜面は緩やかだが、モロの畑は樹齢５０年の古木。ボディに厚みのあるワインを生み出す。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実の香りがストレートに感じられ、力強さと繊細さを併せ持つ。熟成を経た２０１２年産が、特別価格で入荷しました。
赤ワイン Ch レ・ダム・ド・ラ・ルナディエール ボルドー・シュペリュール 2012年 750ml 税込2,090円
Ch レ・ダム・ド・ラ・ルナディエール ボルドー・シュペリュール 2012年 750ml 税込2,090円
Chateau Les Dames de la Renardiere Bordeaux Superieur
アントル・ドゥ・メールに位置するワイナリー。深みのあるガーネット色。ドライフラワーやバラ、レーズン、コーヒー豆のような様々な香りが入り、熟成した複雑な風味が楽しめます。メルロ種９０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％。
※完売いたしました。
赤ワイン アルベール・モロ ボーヌ 1er エグロ 2012年 750ml 税込7,700円
アルベール・モロ ボーヌ 1er エグロ 2012年 750ml 税込7,700円
Albert Morot Beaune Premier Cru Aigrots
発酵は１００％除梗をして、野生酵母を使い約３週間。３割程度の新樽で１８ヶ月の熟成中はオリ引きせず、伝統的な製法と味わいを守っている生産者。畑はボーヌ村でも有名な１級クロ・デ・ムーシュの北隣の区画。恵まれた斜面上部の畑からの赤は年月を経て、果実味と骨太な酸味、タンニンが調和して来ました。温暖化で過熟し、ジャムっぽい果実味が多い中で、このボーヌ１級エグロ畑は伝統的なピノのよさが楽しめます。
※完売致しました
赤ワイン ロワトワール・サン・マルタン ケラーヌ ルージュ オー・クスティア 2012年 1500ml 税込11,000円
ロワトワール・サン・マルタン ケラーヌ ルージュ オー・クスティア 2012年 1500ml 税込11,000円
Clos du Mont Olivet Chateauneuf du Pape La Cuvee du Papet Magnum
２０１０年のキュベ・パペにパーカー氏は９９点という驚異的な点数をつけており、クロ・デュ・モン・オリヴェがシャトーヌフで不動の地位を得ていることを裏付けています。６０％を除梗し、３つの品種を一緒に発酵させ、醸すことで調和を生み出します。タンクで発酵、コンクリートタンクで熟成させます。その後、大樽で１８ヶ月熟成を続けます。ハーブやチェリーの風味、フルボディでタンニンがあり、すさまじいほどのパワーを秘めています。グルナッシュ種７５％、シラー種１５％、ムールヴェードル種１０％。ジェブダナックcom９９点、Top１００ Winesof２０２１で４位、ヴィノス９５点、ワインアドヴォケイト９４点。
※完売いたしました
白スパークリングワイン ブリアール・モリゼ グラン・クリュ メニル・シュール・オジェ ブリュット ミレジム 2012年 750ml 税込9,460円
ブリアール・モリゼ グラン・クリュ メニル・シュール・オジェ ブリュット ミレジム 2012年 750ml 税込9,460円
Bliard Moriset Grand Cru Mesnil sur Oger Brut Millesime
コート・デ・ブラン地区のメニル・シュール・オジェ村に本拠を置くレコルタン・マニピュラン。当主ジャン・ルー・ブリアール氏を中心に家族的な運営を行い、ソレラ式で保存されたヴァン・ド・レゼルヴを多く用いる手法で、安定した高品質のメニルらしいキレのあるシャンパーニュに仕上げています。所有する６haの畑の内、３haのみを自社詰めで生産。畑はクロ・デュ・メニルの至近にあり、栽培はリュット・レゾネ（減農薬栽培）で、HVE（環境価値重視）認証を取得。９年以上の熟成。ドサージュ７ｇ/Ｌ。シャルドネ種１００％。
※完売いたしました
白スパークリングワイン サロン シャンパーニュ 2012年 750ml 税込165,000円
サロン シャンパーニュ 2012年 750ml 税込165,000円
Salon Champagne
サロンは数多あるシャンパン・メゾンでも、孤高の存在。クリュ（畑）や品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一畑、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを１００年以上も造り続けてます。広いシャンパーニュ地方の中で、シャルドネ種にとって最高の産地、ル・メニル・シュール・オジェ村の特級畑。この村は表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク（石灰）層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインになります。更に熟成は最低１０年を経てから出荷される特別のシャンパーニュです。
※完売いたしました
赤ワイン Ch オー・ミル メドック 2012年 750ml 税込1,760円
Ch オー・ミル メドック 2012年 750ml 税込1,760円
Chateau Haut Myles Medoc
ボルドー・メドック地区でも、上級のブルジョワ級に認証されたシャトーで、熟成した飲み頃のワインが入荷しました。２０１２年の品種比率は、メルロ種６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４０％。グラスからキノコやなめし革を思わせる熟成香が広がります。熟成を経て果実味は少し枯れ始めていますが、こなれたタンニンが味わいに溶け込み、この低価格で古酒の美味しさが楽しめるのは驚きでしょう。
※完売いたしました
赤ワイン Ch フルール・オー・ゴーサン ボルドー・スペリュール 2012年 750ml 税込2,420円
Ch フルール・オー・ゴーサン ボルドー・スペリュール 2012年 750ml 税込2,420円
Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur
３０ヘクタールの畑を所有する家族経営のシャトー。ドルドーニュ川の渓谷を見下ろす石灰粘土質のテロワール。ステンレスタンクで発酵させ、５０％をフレンチオークの樽で６ヶ月、残りはステンレスタンクで熟成させます。カシスやブラックベリーのピュアなアロマ、繊細な樽の香り、ベルベットのようにしなやかな口当たりです。バランスのとれた力強いタンニン、エレガントで洗練された長い余韻があります。メルロ種８５％、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％、マルベック種５％。ワインスペクテーター８９点。※完売いたしました