白スパークリングワイン ボーモン・デ・クレイエール フルール・ノワール ブラン・ド・ノワール ブリュット ミレジム 2012年 750ml 税込7,480円

Beaumont des Crayeres Fleur Noire Blanc de Noirs Brut Millesime

ボーモン・デ・クレイエールは1955年に約240の生産者で設立された協同組合で約80haの畑を所有しており、個々の栽培農家の所有畑は1haにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用していません。ピノ・ノワール種70%とピノ・ムニエ種30%のブレンドで造られたブラン・ド・ノワール。

赤ワイン ウージェーヌ・ルブルトン オート・コート・ドボーヌ ルージュ 2012年 750ml 税込1,980円

ウージェーヌ・ルブルトン オート・コート・ドボーヌ ルージュ

Eugene Lebreton Hautes Cotes de Beaune Rouge

熟成した、飲み頃ピノが驚きの価格で入荷しました。生産者はニュイ・サン・ジョルジュ村の中堅ネゴシアン(ワイン商)。12年は開花時期の雨で量は減りましたが、平均的な夏で実は完熟し、糖と酸のバランスが良かった年なので発注しました。成を経た12年産のオート・コート地区のピノが、この価格でしたら、絶対に「買い!」でしょう!

白スパークリングワイン ボーモン・デ・クレイエール フルール・ムニエ ブリュット・ナチュール 2012年 750ml 税込8,140円

Beaumont des Crayeres Fleur de Meunier Brut Nature

ボーモン・デ・クレイエールは1955年に約240の生産者で設立された協同組合で約80haの畑を所有しており、個々の栽培農家の所有畑は1haにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用していません。熟成により味わいに広がりと奥行きが生まれ、ピノ・ムニエ種の特徴である果実味と円やかさが極まった逸品に仕上がっています。

白スパークリングワイン ボーモン・デ・クレイエール フルール・ブランシュ ブラン・ド・ブラン ブリュット ミレジム 2012年 750ml 税込6,930円

Beaumont des Crayeres Fleur Blanche Blanc de Blancs Brut Millesime

1955年に約240の生産者で設立された協同組合で約80haの畑を所有しており、個々の栽培農家の所有畑は1haにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用していません。シャルドネ種のキュヴェ(第一搾汁)のみで造られるブラン・ド・ブラン。きめ細やかな泡立ち、花、洋梨やリンゴなどの香り、熟成感とフレッシュさが両立した豊かな味わいです。

赤ワイン レッチャイア ロッソ・ディ・トスカーナ IGT 2012年 750ml 税込1,870円

Lecciaia Rosso di Toscana IGT

ブルネロの生産者が地元のサンジョベーゼ・グロッソ種に、トスカーナ南部マレンマ地区のカベルネ種とメルロ種を4割ほどブレンドしたIGT規格の赤。味わいはスロヴェニアン・オーク大樽からのバニラの香に、赤系果実の果実味とタンニンが調和して来ました。熟成を経て、果実味の濃さ強さは落ち着き、サンジョベーゼ種の酸とタンニンがこなれて来ました。

赤ワイン クロ・ルネ ポムロル 2012年 750ml 税込4,400円

Clos Rene Pomerol

クロ・ルネはポムロル村の西側に位置する12ヘクタールの小さなシャトー。畑はメルロ種を主体に栽培されています。醸造コンサルタントはミシェル・ロラン氏で、毎年果実味があり、しなやかでコストパフォーマンスの高いワインを産出しています。ブラックチェリーなどの黒い果実の香りにモカコーヒーやキャラメルなどの香りを感じます。たっぷりとしたボディのスタイルで、なめらかなタンニンと控えめな酸味が心地よく調和しており、今からでも十分に楽しめます。パーカー氏はこのワインを93点と高く評価しています。メルロ種70%、カベルネ・フラン種20%、マルベック種10%。

完売いたしました。

白スパークリングワイン ドント・グルレ ブラン・ド・ブラン エクストラブリュット グラン・クリュ クラマン ル・バトー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2012年 750ml 税込20,900円

Dhondt Grellet Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru Cramant Le Bateau V.V.

フランスの2大ワインメディア「ベタンヌ+ドゥソーヴ」と」「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」の両方からスクープされた新進気鋭のビオディナミスト アドリアン・ドント氏。彼の最上級キュヴェをご紹介です。ミネラリーな味わいで有名なクラマン村のグラン・クリュの中でも素晴らしいリュウ・ディ(小区画)「ル・バトー」で樹齢66年の古木から取れた葡萄のみを使用。生産本数1100本と極僅かです。

白スパークリングワイン スェナン レ・ロバール ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ クラマン エクストラ・ブリュット 2012年 750ml 税込22,000円

Suenen Les Robarts Blanc de Blancs Grand Cru Cramant Extrat Brut

クラマンで1905年に設立されたドメーヌで、現在は4代目となるオレリアン・スェナン氏が当主になります。2008年にドメーヌを引き継いだ後、化学肥料などの使用を極力抑え、畑が持つ本来の姿を表現できるようにコート・デ・ブラン地区の畑では除草剤の使用を一切中止するなどの改革を行い、現在はビオディナミを実践中です。テロワールを強く反映したシャンパーニュを造りたい想いから、小区画ごとのワイン造りと自生酵母による発酵、必要最低限のSO2添加などの拘りを持って取り組んでいます。クラマン村とアヴィーズ村の境にある単一畑レ・ロバールのシャルドネ種100%で造られたミレジム・シャンパーニュ。ホーローのタンクにて1次発酵。一部(約20%)を228L及び600Lの樽で発酵。無清澄、無濾過で2013年7月23日にボトリング。2018年11月2日にデゴルジュマン。ドサージュ1g/L。

白スパークリングワイン イヴ・ルーヴェ ミレジメ・ダナイス プルミエ・クリュ シャンパーニュ 2012年 750ml 税込7,150円

イヴ・ルーヴェ ミレジメ・ダナイス プルミエ・クリュ シャンパーニュ

Yves Louvet Millesime d’Anais Premier Cru Champagne

ブージィ村の隣にあるトキシエール村に本拠を置くイヴ・ルーヴェは、ピノ・ノワール種を主体とするコクのあるシャンパーニュを生み出す蔵元です。ミレジメはピノ・ノワール種75%にシャルドネ種を25%ブレンドで、瓶熟期間が82カ月。ヘーゼルナッツ、栗、蜂蜜などの香ばしい香りに、熟成による複雑さがあってスケール感のある味わいです。年産2,500本。

赤ワイン ロックフォード バスケット・プレス シラーズ 2012年 750ml 税込8,662円

ロックフォード バスケット・プレス シラーズ

Rockford Basket Press Shiraz

南オーストラリア州のバロッサ・ヴァレーのみならずオーストラリアの象徴的ワイナリー。15か所の畑から最高のものが選別されるマルチヴィンヤード。アロマはよく熟したブラックベリーやカシスなどの香りが中心ですが、スワリングと共にペッパーや甘草などハーブやスパイスの香りも立ち上がります。時間と共にコーヒーや少し動物的な獣っぽい香りもでてきて、とても複雑な印象です。味わいはよくこなれた、丸いタンニンとポートワインを思わせる柔らかな甘味を、このワインが持つしっかりした酸が背後から支えており、とてもバランスよくまとまっています。