赤ワイン マスロッチ ロジャレット セレクシオ・ネグラ モンサン 2015年 750ml 税込1,815円

Masroig Rojalet Seleccio Negre Montsant

モンサン地区マスロッチ村は、赤色粘土土壌の斜面にあります。セレクシオ・ネグラは標高100~300mの自社畑でも優良な区画で栽培されるカリニャン種70%、ガルナッチャ種30%からの上級品。低音でゆっくりと主発酵と、乳酸発酵を行い、フレンチオーク樽で8ヶ月熟成させています。チェリーと、スパイスの香りに、カリニャン種からのタンニンが調和した味わいで知られる品(定価2,200円税込)が特別価格で入荷。

赤ワイン Ch カロン・セギュール サン・テステフ 2015年 750ml 税込23,100円

Chateau Calon Segur Saint Estephe

メドック格付第3級で、格付中、最北端に位置する歴史の古いシャトー。繊細な味わいと豊かな香りは、かつての所有者セギュール侯爵が最も愛したシャトーとしても有名です。カベルネソーヴィニヨン82%、メルロ16%、プティ・ヴェルド2%。ジェームス・サックリング95点、ワイン・アドヴォケイト93点、ワイン・スペクテーター93点と各専門誌で高い評価を得ています。

赤ワイン Ch ベルナドット オー・メドック 2015年 750ml 税込2,860円

Chateau Bernadotte Haut Medoc

1996年に銘醸ピション・ラランドが購入して以来、設備に大改革が進められて品質が向上し、2013年にキングパワーグループにオーナーは変わりますが、現在でもその品質と存在感は引き継がれています。完熟感のある柔らかい果実味で、しなやかなタンニンが心地よく上品な仕上がりです。カベルネ・ソーヴィニヨン種47%、メルロ種52%、プティ・ヴェルド種1%のブレンド。

バリック熟成(新樽、1年樽、2年樽、各1/3)

赤ワイン フランシスコ・カサス ロス・バイヨンヌ フィンカ・ラ・マンガ トロ 2015年 750ml 税込1,375円

Francisco Casas Los Bayones Finca la Manga Toro

スペイン内陸部のトロ地区は、少ない雨と寒暖差のある気候から葡萄が完熟し、力強いワインが生まれます。標高700mで砂質土壌の単一畑で栽培されたティンタ・デ・オロ(テンプラニーリョ)種からの赤。高い糖度の葡萄は、発酵でアルコール14.5%にも上がり、その後オーク樽で14ヵ月熟成させています。収穫から年月を経て、少し熟成が始まった頃でしょうか。

赤ワイン グラッタマッコ ボルゲリ ロッソ スペリオーレ 2015年 750ml 税込9,515円

グラッタマッコ ボルゲリ ロッソ スペリオーレ

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore

グラッタマッコは、1977年創立。ワイナリーの土地は丘の上、海に面したカスタニェート・カルドゥッチとボルゲリの間で、海抜100mに位置しています。このエリアは、乾燥した温暖な気候で、夏の終わりには昼夜の寒暖差が大きくなります。ティネッロで自然発酵、その後オーク樽で18ヶ月熟成。フルーティで凝縮感があります。生き生きとした酸、広がりのある余韻が感じられる非常に長命なワインで、ジビエ、赤味肉のロースト、蒸し煮、煮込み、やや熟成したチーズとよく合います。カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種、サンジョベーゼ種。

※画像は2014ヴィンテージ

白ワイン ド・ヴィレーヌ ブーズロン (アリゴテ) 2015年 750ml 税込3,520円

ド・ヴィレーヌ ブーズロン

de Villaine Bouzeron (Aligoté)

ドメーヌ・ロマンネ・コンティ社オーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏はシャロネーズ地区ブーズロン村に暮らし、ここでも個人的にワインを造っています。世界最高のピノ・ノワールの造り手ですが、この村にとって最良の葡萄は白葡萄アリゴテ種と断言し、行政にブーズロン村のアリゴテ種を産地認証させました。ここではアリゴテ種でも良質なアリゴテ・ドレ種を有機栽培し、伝統的な大樽と野生酵母で発酵、熟成させています。今回は熟成した2015年産(4,180円税込)が、特別価格で入荷しました。アリゴテとしては豊かな果実味と、特有のシャープな酸味が熟成を経て調和し始め、飲み頃の美味しさが楽しめます。

白ワイン ポール・カリヨン ブルゴーニュ シャルドネ 2015年 750ml 税込3,850円

白ワイン ポール・カリヨン ブルゴーニュ シャルド

Paul Carillon Bourgogne Chardonnay

ピュリニー村の名門フランソワ・カリヨン氏の息子ポール氏が引き継いだドメーヌ。有機栽培を実践し、畑では秋と春の丹念な鋤(スキ)入れと、地表近くに伸びた根を切る事で葡萄の根を地中深くに伸ばしミネラル分豊かなワインを造っています。こちらはピュリニー村の2区画と、ムルソー村の1区画のブレンド。新樽一割で、発酵、熟成(11ヶ月)を行い、タンクに移して6ヵ月後に瓶詰。熟成を経た15年産(定価4,620税込)は、柑橘と鉱物的な香り、果実味を包み込むシャープな酸とミネラルが調和し、まさしくピュリニーを思わせます。

白ワイン ヨーゼフ・ビファー シャルドネ トロッケン ファルツ QbA 2015年 750ml 税込1,485円

Josef Biffar Chardonnay Trocken Pfalz QbA

ヨーゼフ・ビファーは1879年よりダイデスハイムで続く名門で、2013年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任し、より高品質なワインを生産しています。自然に逆らわず、畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるワインは、きれいな酸味とピュアな果実味に溢れています。桃やリンゴ、パイナップルなどの豊かな果実と微かな木樽の香りがあり、しっかりとした果実味と心地よい酸味とのバランスが良い辛口になります。

※写真は2014年ヴィンテージ

赤ワイン ラ・パッション グルナッシュ ヴィエイユ・ヴィーニュ コート・カタランヌ 2015年 750ml 税込1,969円

La Passion Grenache Vieilles Vignes Cotes Catalanes

グルナッシュ種100%で樹齢80年以上、減農薬の葡萄のみを手摘みで収穫し、自然酵母による醸造、時間をかけてゆっくり熟成させました。ビターチョコレートやブラックベリーの香りに、豊かな果実味と上品な酸が溶け込み、複雑でエレガントな味わいになっています。シナモンや黒胡椒を思わせる風味が食欲をそそります。

完売致しました。

赤ワイン ポイヤック・ド・ラトゥール ポイヤック 2015年 750ml 税込16,500円

Pauillac de Latour Pauillac

名実ともに世界最高峰のワインを生み出すシャトー・ラトゥールのサードラベル。年間総生産量が約1,700ケース弱と 少ないため、大変貴重なアイテムとされています。ファーストと比べるとメルロ種の比率が高いのが特徴になります。ラトゥールの若木であるカベルネ・ソーヴィニヨン種50%、メルロ種43%、カベルネ・フラン種7%のブレンド。

※完売致しました。