Faiveley Beaune Rouge Premier Cru Clos de l’Ecu (Monopole) Mag
フェヴレ社が単独所有する、ボーヌ村１級クロ・ド・レキュ畑（２．３７ｈａ）。南東向き斜面上部の畑は、石が多い粘土石灰質土壌。最古の木は１９４８年、平均樹齢５２年と高く、凝縮した果実味で知られる畑。１００％除梗で発酵後、新樽６５％で１４～１６ヵ月熟成。素晴らしい作柄だった２０１５年産の珍しいマグナム瓶が入荷しました。
Andre Brunel Chateauneuf du Pape Rouge Les Cailloux Magnum
名門ブリュネル家のレ・カイユ（小石）は、葡萄畑に無数にある丸い石から名付けられた、ブリュネルを代表するキュヴェです。グルナッシュ種７０％、他は全て除梗し、コンクリートタンクで発酵、シラー種は樽（１～２年）、他はコンクリートタンクで１８ヶ月熟成させます。グルナッシュ種７０％、ムールヴェードル種１７％、シラー種１０％、サンソー種３％からのワインは、凝縮した果実味とスパイスやミネラル感、タンニンが強くて酸もあり、まさにフルボディで、凝縮した傑出した味わいをもっています。若くてもおいしく飲め、１０～１５年の熟成能力があります。
Chateau Talbot Saint Julien
ボルドー第４級格付けワイン。ヴィンテージに左右されない安定感と控えめな価格で、ボルドーファンからの高い支持を得ています。特にクラシックなボルドースタイルがお好みの方におすすめしたいシャトーです。カベルネ種特有のハーブの香りとブラック・チェリーを思わせる風味が楽しめます。カベルネ・ソーヴィニヨン種主体、カベルネ・フラン種、メルロ種他のブレンド。ワイン・スペクテーター９２点。
Fruitiere Vinivole D’Arbois Arbois Vin Jaune
１９０６年にジュラにある生産者たちによって設立されたフランス最古の協同組合の一つ。テロワールを表現した、高品質のワインを造ろうという強い思いをもって設立されました。現在は、１００近いメンバーが集まり、約２５０ヘクタールの葡萄畑で、年間１００万本以上のワインを生産しています。ジュラを代表するワイン。色調は黄金色で、産膜酵母の下で６年と３カ月間熟成させた結果、フレッシュなクルミ、クミン、サフランのようなスパイスのアロマが生まれます。力強く複雑なアロマが永続的に続くかのように口中に留まります。サヴァニャン種
バッド・ボーイ シャルドネ ヴァン・ド・フランス 2015年 750ml 税込3,520円
Bad Boy Chardonnay Vin de France
２０１２年よりリリースされたヴァランドロー・ブランの畑の真隣に植樹されたシャルドネ種から造られた白。AOCボルドーではシャルドネ種の使用が認められていないため、ヴァン・ド・フランスの規格でリリースされています。熟成にはヴァランドロー・ブランに使った樽を使用しています。
※完売致しました
(アウトレット)ドメーヌ・ド・エルボージュ クラシック ミュスカデ・コート・ド・グランリュー 2015年 750ml 税込1,210円
Outlet Domaine des Herbauges Classic Muscadet Cotes De Grandlieu
ドメーヌ・エルボージュはフランス、ロワール川の一番海側グランリュー湖の側でワインを造る生産者です。このグランリューは１９９４年にセーベル・エ・メーヌから独立した地区です。また、この蔵元は１９８０年からサスティナブルな農業に取り組み、醸造家によるコンクールで受賞もしています。今回はラベル不良などのアウトレット品で特別価格でのご紹介です。最良年で熟成したミュスカデをお楽しみください。※マデリゼのニュアンスがございます。ムロン・ド・ブルゴーニュ種１００％
※完売致しました
Philippe Dechelle Cuvee Nude Brut Nature
１９０２年設立のヴァレ・ド・ラ・マルヌの個人生産者。オーガニックに相当する方法で栽培し、収穫した葡萄はすぐに圧搾し、一番搾りの果汁（キュヴェ）のみを使用します。発酵、マロラクティック発酵はタンクで行い、約８ヶ月タンクで熟成させた後、ブレンドし、瓶詰め（ティラージュ）を行います。澱と共にボトルで４８ヶ月熟成させます。フレッシュでエレガントかつピュアな口当たり、白スグリや洋梨、文旦を思わせる風味が感じられます。フレッシュな果実味の漂う繊細な余韻があります。シャルドネ種５０％、ピノ・ノワール種５０％。
ショフレ・ヴァルドネール ジヴリ キュヴェ・ジャン・ショフレ 2015年 750ml 税込4,070円
Chofflet Valdenaire Givry Cuvee Jean Chofflet
１７１０年より続く歴史あるドメーヌで、ジヴリの丘に広がる１５haの畑を所有。先代の名前を冠した、フランス国内レストラン向けの上級キュヴェ。ヴィラージュクラスの最良キュヴェをボトリングしたワンランク上のジヴリです。除梗後、セメントタンクに移して低温浸漬。温度管理下で約１４日間発酵・浸漬。６０％を約６ヶ月間樽熟成。
※完売いたしました
Ch マルタン ブラン グラーヴ 2015年 750ml 税込2,970円
Chateau Martin Blanc Graves
ボルドー市から２０キロ程にあるグラーヴ村のシャトー。品種はセミヨン種７０％、ソーヴィニヨン・ブラン種３０％。ステンレスタンクで発酵を行い、一部新樽を含むアリエ産オーク樽で約１２ヶ月熟成させています。セミヨン種からの厚みのある果実味と木樽の風味が綺麗に調和しています。
※完売致しました
Chateau Prieure Lichine Margaux
ボルドー第４級格付けワイン。プリューレ・リシーヌのワインは、エレガントなスタイルに造られる傾向にあります。しなやかで、タンニンを十分に含み熟成したボルドーの味わいが楽しめます。
Ch ド・サントネ ボーヌ 1er クロ・デュ・ロワ 2015年 750ml 税込7,700円
Chateau de Santenay Beaune Premier Cru Clos du Roi
サントネ村のシャトー・ド・サントネは”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた有機栽培を実践、最新の醸造設備を用い良質なワインを造っています。ボーヌ村１級クロ・デュ・ロワ畑はこの村でも筆頭の区画。しかも作柄の良かった２０１５年産は、豊かな熟成香が期待されます。
※完売致しました
ポール・ガローデ モンテリー 1er ル・Ｃｈ・ガイヤール ブラン 2015年 750ml 税込6,600円
Paul Garaudet Monthelie Premier Cru Le Chateau Gaillard Blanc
モンテリー村に暮らし、約１０ヘクタールの畑を所有する地元の生産者。Chガイヤールの畑は０．４９ヘクタールの小さな畑。未試飲ですが、熟成を経た１級畑のシャルドネがこの価格は見逃せません。
※完売致しました
アヤマ バブーンズ・スイング シュナン・ブラン フール・パールダーバーグ 2015年 750ml 税込1,980円
Ayama Baboon’s Cuddle Chenin Blanc Voor Paardeberg
自然保護区にも指定された美しい農園で収穫されたシュナン・ブラン種１００％。ステンレスタンクにて１３℃で発酵。発酵後に澱と共に５ヶ月熟成。カリンやすもものシロップ漬けのような風味が心地よい豊かな味わいです。希望小売価格２,７５０円税込が特価で入荷しました。
Ayama Baboon’s Cuddle Pinotage Voor Paardeberg
自然保護区にも指定された美しい農園で生まれたピノタージュ。ステンレンスタンク熟成をメインに、３０％のみ小樽で６ヶ月熟成（新樽～３年目樽）。ベリーとダークチョコレートの風味も心地よい、ジューシーでスムースな味わい。希望小売価格３,０８０円税込が特価で入荷しました。
La Castellada Friulano Collio
ラディコン、グラヴナーと並び評されるフリウリを代表する生産者。自然・土地・伝統に最大限に敬意を払い、自然環境や生態系に悪影響を及ぼさないように有機農法で葡萄を育てています。出来る限り人為的な工程を経ずに醸造し、全ての工程で温度管理をせず､木製の開放醗酵槽でのマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行っています。大樽や使い古した小樽で熟成。二酸化硫黄はボトリング時に少量のみ添加。ノンフィルター。フリウリの土着品種フリウラーノ種１００％で造られたオレンジワイン。白い花を思わせる繊細で綺麗なアロマと果実味が特徴です。
ポール・ガローデ モンテリー 1er ル・メ・バタイユ ルージュ 2015年 750ml 税込5,720円
Paul Garaudet Monthelie Premier Cru Le Meix Bataille Rouge
モンテリー村の名門ポール・ガローデ氏。１級ル・メ・バタイユ畑は、ヴォルネ村から続く斜面の西側で、日当たりの良い南向き斜面。この区画の赤は、深い色調と豊かな味わいで知られています。高騰が続くブルゴーニュで、熟成を経た２０１５年産の１級畑がこの価格は驚きでしょう。
ヴァル・ド・ロック ボルドー・スペリュール 2015年 750ml 税込1,980円
Chateau Val de Roc Bordeaux Superieur
シャトー・オーゾンヌで栽培責任者を務めたローラン・ヴァレ氏がリブルヌ村から北へ約１５キロにあるサン・シエ・ダブザック村で２００８年より始めたワイナリー。石灰粘土質の土壌に適性の高い平均樹齢３０年のメルロ種を中心に、ボルドー系品種を栽培。本人の確かな栽培技術に加え、長年の経験と人脈を活かしたワイン醸造を行っています。タンクで発酵後、熟成は１/３樽熟成。メルロ種７０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２０％、カベルネ・フラン種１０％。
※完売致しました
Vincent Girardin Emotion Bourgogne Blanc
ピュリニー村、シャサーニュ村、ムルソー村の斜面のふもとにある畑の葡萄で、ピュリニー村をメインで使用しています。区画ごとに発酵、熟成させ、瓶詰めの前にブレンドします。５００Ｌの樽で発酵させ、樽（新樽でない）で１２ヶ月熟成させます。バックヴィンテージの２０１５年産が少量入荷しました。
Chateau La Chapelle deｓ Landes Lussac Saint Emilion
銘醸地サン・テミリオン村から９キロ程北にあるリュサック村のシャトー。４．５ヘクタールの畑は粘土石灰質土壌で、メルロ種８０％、カベルネ・ソーヴィニョン種１５％、カベルネ・フラン種５％が栽培されています。４週間の発酵後、２／３をステンレスタンクで、１／３は木樽で熟成。タンク熟成主体なので、今もふくよかな果実味と、上品な木樽風味が期待されます。素晴らしい天候だった２０１５年産が、熟成を経てこの価格ですから期待をして発注しました。２０１６年のボルドー・ワインコンクールで金賞受賞。
Chateau Noaillac Medoc
メドック地区で４６ヘクタールの中堅シャトー。天候の良かった２０１５年のブレンドは、メルロ種５５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４０％、プティ・ヴェルド種５％。タンクで３～４週間発酵後、木樽で１２ヶ月熟成させています。米ジェームス・サックリング氏９０点評価。
Chateau Lagrange Saint Julien
１９８３年より所有者がサントリーとなり品質が目覚ましく向上し、今では格付け以上のワインを造りだしています。収穫は手摘みで行い、新樽を３０～６０％使用して樽熟成を行います。豊かで滑らかなベリーとカシスの風味にオーク樽のテイストが調和し、今飲んでも楽しんでいただけますが長期熟成にも耐えうる骨格を持っています。カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種のブレンド。
※完売致しました
Jayer Gilles Cotes de Nuits Villages
スモーキーな木樽の風味と豊かな果実味で人気の生産者。１００％除梗で造られるワインは、深い色調と濃厚さが特徴です。ニュイ・サン・ジョルジュ村の南コルゴロワン村に所有する３区画からのピノ。自然酵母とセメントタンクで発酵後、新樽１００％で約１８ヵ月熟成。作柄の良かった１５年産（定価９，３５０円）が特別価格で入荷しました。
※完売致しました
Terre del Barolo Barolo Magnum
近年評価を上げているバローロ村の協同組合。発酵後３８ヶ月熟成させ、その内１８ヶ月以上は２５～５０hLのフレンチオークの樽を使います。オレンジがかったガーネット色、エレガントで、スミレ、小さな赤い果実、革の香りがあります。典型的なクラシックな味わいのバローロで、程よいタンニンがありしっかりとした味わい。仔牛や鹿のグリル、フォアグラやジビエ料理、癖のあるチーズにも良く合います。
完売いたしました。
Fattoria le Pupille Saffredi IGT Toscana
義父のフレディ氏が１９６０年代にマレンマに２haの畑を購入し、自家消費用にワインを造っていたのが始まりで、フレディ氏が亡くなった１９８５年にエリザベッタ女史が２０歳でこの畑を受け継ぎ、ファットリア･レ･プピッレを設立。スーパータスカンの父と称され、サッシカイアやオルネライア、ソライアなど数々の偉大なワインを生み出したジャコモ・タキス氏に師事し、１９８７年にサフレディをリリース。９０年代には早くも世界的評価を獲得しています。カシスやブラックチェリーなどの凝縮された果実の香りとスパイスのニュアンスが複雑にからみあっており、タンニンも滑らかで上品な樽の風味が余韻まで長く続きます。国際品種を使用しながら、トスカーナの温かみを感じさせてくれる奥行きのある味わいです。カべルネ･ソーヴィニヨン種６０％、メルロ種３０％、プティ･ヴェルド種１０％。１００％バリックで１８ヶ月熟成(内７５％が新樽)。
※完売致しました。
Thierry Mortet Bourgogne Passetoutgrain
今は亡き天才、ドニ・モルテ氏の実弟が造るブルゴーニュ・パストゥグランで、作柄の良かった１５年産。有機栽培を実践し、平均樹齢は４５年。品種はピノ・ノワール種１／３、ガメ種２／３のブレンド。コンクリートタンクと、野生酵母で発酵後、小樽で１０ヶ月熟成。香はチェリーと、樽からのお線香や香木が広がり、ガメ種からの果実味と酸味に、２品種が混じり始めた事でにが旨味とスパイス感が楽しめます。現地風に煮込み料理と合わせてみてはいかがでしょうか。定価３，０８０円が特別価格で入荷。
※完売いたしました。
Chateau Lascombes Margaux
マルゴー村に１２０haを所有するメドック格付け２級シャトー。メルロ種の栽培比率が高いのことがシャトーの特徴です。２０１１年からはミッシェル・ロラン氏がコンサルタントを務めています。熟成は新樽９０％で１８ヶ月させています。凝縮感があり、力強さとエレガントさ、柔らかさとタンニンを併せ持ち、複雑味もあります。黒いベリー系果実にスパイシーなニュアンスがあり、余韻が長いワインです。パーカー９４点評価。カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種、プティヴェルド種。
※完売いたしました。
Louis Jadot Savigny Les Beaune Rouge
ルイ・ジャド社は１８５９年創業、現在２１０ヘクタールを越える自社畑を所有する大ドメーヌです。お買い得感のあるサヴィニー・レ・ボーヌ村でバックヴィンテージ、しかも２０１５年。ブラックチェリー、カシス、ラスベリーを思わせる豊かな果実の香りがエレガントに香ります。構成のしっかりした、しなやかな赤ワインです。
完売いたしました。
Lecciaia Millennium IGT Toscana
ブルネロの生産者が自家消費用に仕込んだ特別のワイン。自身が所有するブルネロ畑の中でも、最良の南東区画のサンジョベーゼ・グロッソ種１００％を、スラヴォニア・オークの大樽で３６ヶ月以上と、瓶熟成とで合計７２ヶ月熟成させた贅沢な赤。中身は最良区画のブルネロですが、元々は自家消費用ワインだったので、ＤＯＣＧの申請をせず、ＩＧＴ規格の為にお安くなっています。ここのブルネロの価格（定価６，４９０円)よりも半値近いお値打ち品で、年１回入荷の限定ワインです。
Petrolo Torrione Val d’Arno di Sopra
メルロ種１００％で造られた「ガラトローナ」がトスカーナのペトリュスと称賛され、トスカーナの新時代の旗手として注目されるワイナリー。トリオーネはペトローロが最も力を注ぐワインで、カシスの香りにコーヒーやヴァニラ、葉巻のような甘く香ばしい香りがあり、滑らかで豊かなタンニンと凝縮感のある果実味が特長です。サンジョヴェーゼ種８０％、メルロ種１５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種５％のブレンド。
Logonovo Logonovo IGT Toscana
オーナーの伊マルコ・ケラー氏は、仏ボルドー愛好家が高じてルーチェの南隣の土地をルーチェから購入し、２００８年にロゴノーヴォ・ワイナリーを始めました。しかしその畑のポテンシャルに気付いたフレスコバルディ家が、ロゴノーヴォを再び買い戻した為に２０１５年が最後の収穫となり、現在ここの葡萄はルーチェ等にブレンドされている事でしょう。品種はサンジョベーゼ種６０％、メルロ種２５％、プティ・ヴェルド種７％、サグランティーノ種５％、シラー種３％。新樽３割で１８ヶ月間熟成後に瓶詰、更に瓶熟成を経て各５品種が調和を始めた頃です。素晴らしい天候に恵まれた２０１５年産で、ロゴノーヴォ最後のワインをお見逃しなく！