白ワイン コルナレア タラスコ ヴィーノ・パッシート 2016年 375ml 税込5,830円

コルナレア タラスコ ヴィーノ・パッシート

Cornarea Tarasco Vino Passito

1974年に現当主の父、ジャン・ピエロ・ボヴォーネがコルナレアという名の農園を購入したのがこのワイナリーの起源で、当時絶滅しかけていたアルネイス種を見事に復活させた立役者であり、アルネイスの代名詞的ワイナリーとしても知られています。醸造は加圧式のタンクでガスを残しながら熟成させることで、酸化防止剤の使用を最小限にとどめながら、還元的な状態をキープするという独自の手法を用いています。マロラクティック発酵を行わず、品種特有の高い酸は残しながら、濡れた石のようなミネラリティを感じさせます。 貴腐菌の付着した葡萄を10月末に収穫し、木枠に入れて12月まで乾燥させ、 水分が80%無くなったところで圧搾して造られる甘口ワイン。古樽で48ヶ月以上熟成。タラスコというワイン名は、ワインの黄色い色を連想させる「タンポポ」からきています。

赤ワイン ルネ・カシュー ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ボー・モン 2016年 750ml 税込16,500円

ルネ・カシュー ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ボー・モン

Rene Cacheux Vosne Romanee Premier Cru Les Beaux Monts

ヴォーヌ・ロマネ村で4代続く栽培農家で、ヴォギュエやダニエル・リオンで研鑽を重ねた現当主のジェラール・カシュー氏が実家に戻り、2005年にドメーヌを相続してから自社元詰めを開始します。畑ではリュット・レゾネ(減農薬栽培)を行い、醸造は野生酵母にて自然発酵。アリゴテを除くすべてのワインはピエス内で澱とともに15~18ヵ月の熟成期間を経て、清澄、濾過なしでボトリングされます。希少な蔵出しのバックヴィンテージが入荷しました。

赤ワイン ボランジェ ラ・コート・オー・ザンファン コトー・シャンプノワ 2016年 750ml 税込17,600円

ボランジェ ラ・コート・オー・ザンファン コトー・シャンプノワ

Bollinger La Cote aux Enfants Coteaux Champenois

創設者であるジャック・ボランジェ氏によって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾン。ラ・コート・オー・ザンファンは、アイ村の伝統的な畑で収穫されたピノ・ノワール種だけで造られる超稀少な赤ワイン。最良の年のみに極少量生産される逸品です。

赤ワイン ハンターズ・リッジ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2016年 750ml 税込4,510円

ハンターズ・リッジ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

Hunters Ridge Cabernet Sauvignon Napa Valley

人気のナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨン種で、少し熟成した赤がコロナ禍による特別価格で入荷しました。葡萄はナパ・ヴァレーの中でも比較的涼しいオーク・ノール地区産。豊かな黒系果実の風味に、さわやかな赤系果実の風味が混じります。通常9,020円税込のプレミアム品が、半値以下の価格は見逃せません。

赤ワイン ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ ルージュ アンスストラル 2016年 750ml 税込3,410円

ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ ルージュ アンスストラル

Domaine Baud Génération 9 Rouge Ancestral Cotes de Jura

「ボー家の9代目」という一風変わった名前の生産者ですが、造られるワインはジュラ地方の伝統的な味筋を守っています。トルソー種とピノ・ノワール種から造られたこのワインは出汁系旨味がたっぷりで煮込み料理や和食にもピッタリの風味です。干し柿、クルミ、甘系スパイスの香りに薄旨ですが骨格がしっかりとした果実味がお食事と引き立てます。 トルソー種70%、ピノ・ノワール種30%

完売いたしました。

赤ワイン ランベルティ ピノ・ネーロ IGT ヴェネト 2019年 750ml 税込1,265円

ランベルティ ピノ・ネーロ IGT ヴェネト

Lamberti Pinot Nero IGT Veneto

1964年に設立のワイナリーで、ガルダ湖畔に広がるバルドリーノ・クラシコのエリアを中心に27haの畑を所有。最新鋭の設備を導入し、高品質なワインを生産しています。アディジェ渓谷の丘にある標高平均200mの畑で育てられたピノ・ネーロ種を使用。スチールタンクで80%を熟成、フランス産バリックで20%を熟成しています。

赤ワイン ヴァンサン・ジラルダン ボーヌ ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016年 750ml 税込4,950円

ヴァンサン・ジラルダン ボーヌ ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016年

Vincent Girardin Beaune Rouge Vieilles Vignes

2012年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却。醸造家エリック氏が残り、スタイルや品質に変更は無いです。畑の上部がプルミエ・クリュに格付けされるレ・ゼプノ畑の葡萄を使用しています。アリエ産の228Lのフレンチオークの樽(1年樽と2年樽各30%、3年樽40%)で澱と共にマロラクティック発酵、14ヶ月熟成させます。バラのようなアロマティックな香りに、官能的でエレガントな味わいが楽しめます。すぐ隣にあるポマール村プルミエ・クリュのレ・ゼプノは倍以上の価格設定となり、このワインはとてもお値打ちです。

赤ワイン Ch セネジャック オー・メドック 2016年 750ml 税込3,190円

Ch セネジャック オー・メドック

Chateau Senejac Haut Medoc

格付け第4級シャトー・タルボと同一オーナーで、ACマルゴーの境界近くにあるル・ピアン・メドックにシャトーを構えます。滑らかなタンニンと酸、果実味が程良く主張されており、絶妙なバランスです。グレートヴィンテージの2016年はワイン・アドヴォケイト誌で90点評価。カベルネ・ソーヴィニヨン種48%、メルロ種37%、カベルネ・フラン種11%、プティ・ヴェルド種4%。

白ワイン Ch ド・シャントグリーヴ ブラン グラーヴ 2016年 750ml 税込2,200円

Ch ド・シャントグリーヴ ブラン グラーヴ

Chateau de Chantegrive Blanc Gravesお値打ちなワインで知られる、グラーヴ地区のシャトー・ド・シャントグリーヴ。コンサルタントは、有名なユベール・ド・ブアール氏を起用。95ヘクタールの畑の内、白は35ヘクタールで、ソーヴィニヨン・ブラン種50%と、セミヨン種が50%栽培されています。発酵、熟成共にステンレスタンクで行い、ふくよかな果実味を持った爽やかな味わいで知られています。作柄の良かった2016年を、米ジェームス・サックリング氏は92~93点評価しています。

赤ワイン フェヴレ ブラニ ルージュ 1er ラ・ピエス・スー・ル・ボワ 2016年 750ml 税込5,830円

フェヴレ ブラニ ルージュ 1er ラ・ピエス・スー・ル・

Faiveley Blagny Rouge Premier Cru La Piece Sous Le Bois

ブルゴーニュの名門フェヴレ社でも、滅多に入荷しないブラニ村の赤が入荷。ムルソー村とピュリニー村の間で、斜面上部にあるブラニ村。この村の白は区画によって、ムルソー村かピュリニー村を名乗れますが、赤だけはブラニ村を名乗れるという変わった産地。1級ラ・ピエス・スー・ル・ボワ畑は、ムルソー村筆頭の1級畑、ペリエールの斜面上部200メートル程に位置します。ピノを抜いてシャルドネを植えれば、価格は2倍になる中で、今も樹齢45年程のピノが僅かに残っている事に、感謝しながら味わってください。

完売いたしました。

赤ワイン ボデガス・ピケラス ヴァルカント シラー 2016年 750ml 税込1,045円

ボデガス・ピケラス ヴァルカント シラー

Bodegas Piqueras Valcanto Syrah

ボデガス・ピケラスは1915年創業のアルマンサを代表するワイナリーで、アルマンサのDO認定を牽引した生産者です。DO認定後は協会の会長として、地域のワインの品質向上に貢献してきました。このワインはマスター・オブ・ワインのポール・チューダーが「ここ数年で味わった中で最も価値のあるシラーです。」と高く評価しています。また、数々の品評会で金賞も受賞しております。プラム、ブラックベリー、ココア、トーストヘーゼルナッツの特徴を示しています。味わいは味豊かで満足感があり、ビロードのような口当たりと上質でシルキーなタンニンによって優れた重量をもたらし、長く満足のいく余韻が印象的です。シラー種100%

白スパークリングワイン コノスル ブラン・ド・ブラン ブリュット 2016年 750ml  税込1,760円

コノスル ブラン・ド・ブラン ブリュット

Cono Sur Blanc de Blancs Brut

コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって1993年に設立。リーズナブルな価格で高品質&高コストパフォーマンスのワインを生産しています。沿岸部のカサブランカ・ヴァレーのシャルドネ種100%を使用し、瓶内二次発酵により造られたブラン・ド・ブラン。カサブランカ・ヴァレーは寒流のフンボルト海流の影響を強く受けた冷涼な産地で、午前中は産地一帯が海由来の朝霧によって覆われ、霧に含まれる海水由来の塩分が葡萄に付着することでワインの味わいにほのかに塩味を与えています。一次発酵はステンレススチールタンクを96%、4%を樽で20日間行っています。26ヶ月の瓶内熟成。

赤ワイン ジェラール・ペラゾー モレ・サン・ドニ 1er レ・シャフォ 2016年 750ml 税込 11,000円

ジェラール・ペラゾー モレ・サン・ドニ 1er レ・シャフォ

Gerard Peirazeau Morey Saint Denis Premier Cru Les Chaffots

当主はモレ・サン・ドニ村の名家グロフィエ家の出身で、100年以上に渡り代々受け継がれてきた綺羅星のごとき優良畑を相続し、伝統を守りながら家族経営で切り盛りしています。レ・シャフォは特級畑クロ・サン・ドニの斜面上部に隣接する1級畑で、モレ・サン・ドニ村らしい芳醇な果実味と標高の高さによるエレガントな酸に富んだ味わいが特徴です。

粘土石灰質   【植樹】1974年〜1975年
【収量】47hl/ha   【全房使用率】0%:除梗100%
【発酵】温度管理されたステンレスタンクにて21日間
【熟成】小樽にて16ヵ月間

白ワイン Ch ド・ベスイユ ヴィレ・クレッセ 2016年 750ml 税込5,830円

Ch ド・ベスイユ ヴィレ・クレッセ

Chateau de Besseuil Vire Clesse

マコネーで最高の造り手と評される、“天才”ジャン・テヴネ氏。彼の母方の家系にあたる「テット家」から、フェルマージュ(借り畑)で2002年に入手した畑から造られており、「ボングラン」や「エミリアン・ジレ」のスタイルを、お手頃な価格で楽しめるワインとなっています。「化学肥料を使ったことの無い畑では、しっかりとした酸のあるぶどうができる。だから10月に入ってからの遅めの収穫でも十分に酸と糖度のあるぶどうがとれる」トロピカルフルーツを想わせるリッチで華やかな香り。たっぷりとした完熟果実の風味を、しっかりとした骨格の丸みのある酸が支えている。そして貴腐ぶどうの風味が味わいに奥深さを与え、全体にバランス良くまとまっている。シャルドネ種100%

赤ワイン ナパ・ハイランズ メルロ ナパ・ヴァレ 2016年 750ml 税込5,280円

ナパ・ハイランズ メルロ ナパ・ヴァレ

Napa Highlands Merlot Napa Valley

ナパ・ヴァレ地方各地の栽培農家と太いパイプを持つナパ・ワイン・アーツ社が造るナパ・ハイランズの新製品、メルロ種の赤。カリストガと、セント・ヘレナ地区の葡萄からは濃厚な果実味を、ヨントヴィルと、オークノール地区からはタンニンと、スパイシーさが加わり、凝縮感に酸、タンニンが調和したバランスの良い味わいに仕上げています。醸造は48時間の低温浸漬後にゆっくりと発酵を行い、フレンチと、アメリカンオーク樽を使って30ヶ月も樽熟成を行いました。ブラックチェリーとダークチョコレートの風味が豊かに広がります。

赤ワイン ディ・カミッロ モンテプルチアーノ・ダブルッツオ リゼルヴァ 2016年 750ml 税込3,300円

ディ・カミッロ モンテプルチアーノ・ダブルッツオ リゼルヴァ

Di Camillo Montepulciano d’Abruzzo Riserva

ディ・カミッロは1900年代からアブルッツォ州南部キエティ県にポッジォフィオリートの丘陵で4代に亘って葡萄栽培を行ってきました。このモンテプルチアーノ種100%からのワインはプラムやカシス、ダークチェリーの果実香にカカオや炒ったコーヒー豆の香りとスパイス感が楽しめ、味わいはあふれんばかりの果実味とまろやかな酸味にしっかりとしたタンニン分を感じられ、フルボディで濃厚な味わいです。

赤ワイン マスロッチ ロジャレット セレクシオ・ネグラ モンサン 2016年 750ml 税込1,815円

マスロッチ ロジャレット セレクシオ・ネグラ モンサン

Masroig Rojalet Seleccio Negre Montsant

モンサン地区マスロッチ村は、赤色粘土土壌の斜面にあります。セレクシオ・ネグラは標高100~300mの自社畑でも優良な区画で栽培されるカリニャン種70%、ガルナッチャ種30%からの上級品。低音でゆっくりと主発酵と、乳酸発酵を行い、フレンチオーク樽で8ヶ月熟成させています。チェリーと、スパイスの香りに、カリニャン種からのタンニンが調和した味わいで知られる品(定価2,200円税込)が特別価格で入荷。

赤ワイン プロデュットリ・デル・バルバレスコ バルバレスコ リゼルヴァ オヴェロ 2016年 750ml 税込8,800円

プロデュットリ・デル・バルバレスコ バルバレスコ リゼルヴァ オヴェロ

Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Ovello

全ヨーロッパ内の農協で最高評価を得ている組合、バルバレスコ村共同組合が造る、畑名の付いた上級品でレゼルヴァ規格の赤。オヴェッロ畑は最も広い区画で、安定的に高評価を受けています。この16年産もワイン・アドヴォケイト誌で96点評価を受けています。これから10年、20年後が楽しみなワインでしょう。

白ワイン ヴァンサン&ソフィ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ザンブラゼ 2016年 750ml 税込8,800円

ヴァンサン&ソフィ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ザンブラゼ

Vincent&Sophie Morey Chassagne Montrachet Premier Cru Les Embrazees

シャサーニュ村の名門ベルナール・モレ氏の長男ヴァンサン氏と妻ソフィーのドメーヌ。シャサーニュ村南側の斜面上部に位置する1級レ・ザンブラゼ畑は、ふくよかな果実味を持つ長命な白で知られています。この区画5.19ヘクタールのうち、4分の3に相当する3.79ヘクタールをヴァンサン家が所有。素晴らしい作柄の16年産(定価10,450円税込)が特別価格で入荷しました。

赤ワイン ザ・マスコット レッド・ワイン ナパ・ヴァレー 2016年 750ml 税込25,300円

The Mascot Red Wine Napa Valley

パーカー氏が何度も100点評価をする、ナパのカルトワインで筆頭のハーラン・エステートパーカー氏が何度も100点評価をする、ナパのカルトワインで筆頭のハーラン・エステート(定価20万円)。ハーラン家では、ハーランの他にボンド、プロモントリー等の10万円以上するプレミアム・ワインを造っていますが、マスコットはこれらの畑の若木や、いくつかの樽をブレンドしたハーラン家の自家用ワインでした。希望が多かったこの自家用ワインは2008年から発売されましたが、今回33,000円から値下げになりました。