白ワイン ジャン・ノエル・ガニャール オート・コート・ド・ボーヌ ブラン スー・ゼギゾン 2016年 750ml 税込4,180円

ジャン・ノエル・ガニャール オート・コート・ド・ボーヌ ブラン スー・ゼギゾン

Jean Noel Gagnard Hautes Cotes de Beaune Blanc Sous Eguison

シャサーニュ・モンラッシェ村の名門として知られる生産者。1989年よりジャン・ノエルの娘、カロリーヌ・レスティメ女史がドメーヌを担っています。スー・ゼギゾンとは畑の上にある崖の名前に由来。0.41haの畑から造られ、生産量は4,000本のみ。ビオロジック栽培からの葡萄を除梗せずにプレスし、樽で天然酵母にて発酵します。マロラクティック発酵後、樽熟成させます。気軽にジャン・ノエル ガニャールの力強さと心地よい厚みが楽しめる一本。希望小売¥5,940が特別価格で入荷しました。

赤ワイン サルジェ・ド・グリュオ・ラローズ サン・ジュリアン 2016年 750m 税込5,500円

サルジェ・ド・グリュオ・ラローズ サン・ジュリアン 2016

Sarget de Gruaud Larose Saint Julien

格付けシャトーがひしめくサン・ジュリアン村の中でも、ひと際人気の高い格付2級シャトー・グリュオ・ラローズのセカンドラベル。平均樹齢25年ほどの若樹の葡萄を中心に造られています。コンクリートタンクで発酵し、21~35日間のマセラシオン。フレンチオーク樽で14ヶ月熟成。プラムやブラックベリーの豊かなアロマが広がり、加えてハーブやタバコ、そしてチョコレートのニュアンス。イチジクのような果実の甘味を感じ、滑らかなタンニンが心地よく、ほんのり芳ばしい余韻が魅力的な赤ワイン。ワインスペクテーター90点。ジェームスサックリング94点の高評価。カベルネ・ソーヴィニヨン種61%、メルロ種29%、カベルネ・フラン種7%、プティ・ヴェルド種3%

白ワイン アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ コート・デュ・ジュラ シャルドネ 2016年 750ml 税込7,700円

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ コート・デュ・ジュラ シャルドネ

Anne et Jean Francois Ganevat Cotes du Jura Chardonnay

ドメーヌ・ガヌヴァの現当主ジャン・フランソワが妹のアンヌと共同で立ち上げたネゴシアン。ネゴシアン設立時にボージョレ地区のブルイイ村、フルーリー村、モルゴン村の畑を合わせて1.5ha購入し、地元ジュラ地方と他産地の葡萄をブレンドし、唯一無二のワインを生み出しています。本拠地ロタリエ村にある複数の区画のシャルドネ種をブレンドしたもので、湿度の高いセラーにて、木樽(Demi-muid:500~650L)を使用し4年間、野生酵母による自然発酵と熟成を行っています。無清澄、無濾過、SO2無添加。

フェヴレ ボーヌ ルージュ 1er クロ・ド・レキュ(モノポール) 2016年 750ml 税込6,600円

フェヴレ ボーヌ ルージュ 1er クロ・ド・レキュ(モノポール)

Faiveley Beaune Rouge Premier Cru Clos de l’Ecu (Monopole)

フェヴレ社が単独所有する、ボーヌ村1級クロ・ド・レキュ畑(2.37ha)の16年(定価7,920円税込)が特価で入荷しました。南東向き斜面上部の畑は、石が多い粘土石灰質土壌。最古の木は1948年、平均樹齢52年と高く、凝縮した果実味で知られる畑。100%除梗で発酵後、新樽65%で14~16ヵ月熟成。味わいはスミレとスモークの香りが広がり、目が細かで詰まっている果実味が余韻まで続きます。熟成はまだ始まったばかり。あと5年、10年と経て、表情が開き始めることでしょう。

赤ワイン ヴァンサン&ソフィ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016年 750ml 税込4,730円

赤ワイン ヴァンサン&ソフィ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ

Vincent&Sophie Morey Chassagne Montrachet Rouge Vieilles Vignes

シャサーニュ村の名門ベルナール・モレ氏の長男ヴァンサン氏と、サントネ村出身のソフィー女史が結婚し、独立した生産者。シャサーニュ村でも、樹齢の高いピノ・ノワール種だけから仕込まれた赤16年産(定価5,610円税込)が特別価格で入荷しました。この赤は全房発酵後、新樽5割で14ヵ月熟成。完熟した果実感が年月を経て、キノコとチェリーの熟成香が広がり、こなれた果実味と熟成旨味が豊かに広がります。

ロゼスパークリングワイン 藤野ワイナリー MAYA(マヤ) スパークリング 2016年 750ml 税込3,850円

藤野ワイナリー マヤ

Fujino Winery Maya Sparkling

余市町登の契約農家・三氣の辺と南区の自社畑で取れたツバイゲルトレーベ種59,8%、ピノ・ノワール種35,5%、シャルドネ種4,7%を2017年に瓶内2次発酵し、豊平峡ダムのトンネルにて熟成。2021年2月澱抜きし再栓。再栓時、酸化防止剤を10PPM添加しました。イースト香と柑橘系のふくよかな香り、年月を経た複雑さが楽しめます。酸化防止剤は極少量の為冷暗所での保存をお願い致します。生産本数426本。

赤ワイン ジャン・タルディ コトー・ブルギニヨン ピノ・ノワール 2018年 750ml 税込2,860円

ジャン・タルディ コトー・ブルギニヨン ピノ・ノワール

Jean Tardy Coteaux Bourguignons Pinot Noir

メオ・カミュゼとのメテイヤージュ(分益小作賃貸契約)から始まったドメーヌで、同じくメオ・カミュぜの畑の管理を任されていたアンリ・ジャイエらとの交流もあり、現在ではその名声を確固たるものしています。2003年からはジャン・タルディの息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、最高品質のワイン造りに日夜励んでいます。ピノ・ノワール種100%で造られたコトー・ブルギニヨン。ヴォーヌ・ロマネ村、ワイナリー付近にある0.45haの区画のものを使用しており、1970~74年に植樹した古木で、年産は僅か2,800本。

白ワイン ドメーヌ・ミッシェル・ピカール シャサーニュ・モンラッシェ アン・ピモン ブラン 2016年 750ml 税込6,600円

Michel Picard Chassagne Montrachet En Pimont Blanc

11世紀から続く名門で、ブルゴーニュに135ヘクタールの葡萄園を所有する大手ドメーヌ。アン・ピモンはシャサーニュ・モンラッシェの丘の上部に位置する畑。新鮮な果実の味わいと熟成感、樽の風味が渾然一体となって存在感のあるワインになっています。

赤ワイン スター・レーン カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ 2016年 750ml 税込7,920円

Star Lane Cabernet Sauvignon Happy Canyon of Santa Barbara

2005年のファースト・リリースから一躍スターの仲間入りを果たした注目の生産者。2013年より栽培学・醸造学共にマスターディグリーを持つ、タイラー・トーマス氏がスター・レーンに加わることで、さらなる進化を遂げています。トーマス氏は以前に勤めていたソノマのドネーラン・ワイナリーで醸造したワインがパーカーポイント100点を獲得するなど、軒並み高評価を獲得してきた注目の醸造家です。2016年はカベルネ・ソーヴィニヨン種86%、プティ・ヴェルド種5%、メルロ種4%、マルベック種2.5%、カベルネ・フラン種2.5%のブレンド。

白ワイン ティボー・リジェ・ベレール ブルゴーニュ シャルドネ レ・シャルム 2016年 750ml 税込2,860円

Thibault Liger Belair Bourgogne Chardonnay Les Charmes

ニュイ・サン・ジョルジュ村に本拠を構えるティボー・リジェ・ベレールのネゴシアン部門の白。マコネのリュニー村とシャロネーズのモンタニー村のシャルドネ種をブレンド。リュニー村の石灰質土壌からのミネラルとモンタニー村のふくよかさが合わさったきれいな果実味が楽しめます。