Hokkaido Wine Tsurunuma Harvest Special Cuvee Weisser Burgunder
北海道ワイン(株)の自社畑である鶴沼で収穫された葡萄を使用したワインです。コクがあり熟成に向いたワイン用葡萄ヴァイスブルグンダーを、新樽を主に使用して発酵しました。冷涼な気候の恩恵を受けた、爽やかなハーブや林檎を連想させる香りが感じられ、滑らかさと溌溂とした酸味の印象が調和した辛口白ワイン。熟成を経て今まさに飲み頃となっております。ヴァイスブルグンダー種（フランス名ピノ・ブラン種）GI北海道認定。
Hokkaido Wine Tsurunuma Harvest Blanc
北海道ワイン(株)の自社畑である鶴沼で収穫された葡萄を使用したワインです。ワインコンクールで受賞歴の多いミュスカ種を主体に、ゲヴュルツトラミネール種、ミュラー・トゥルガウ種をアッサンブラージュして誕生した辛口ワインです。北海道の気候風土を反映した優美な香りと爽やかな酸味、果実味の豊かさをお楽しみいただけます。帆立・牡蠣・アスパラガス・チキン等と乳製品の組合せ（バター焼き、グラタン、シチュー）、柑橘を添えたサラダに。また、白身魚の刺身、魚介類の天ぷら、ブリの照り焼きといった和食にもお勧めです。ミュスカ種４９％、ゲヴュルツトラミネール種４７％、ミュラー・トゥルガウ種４％
Hokkaido Wine Tsurunuma Harvest Rouge
北海道ワイン(株)の自社畑である鶴沼で収穫された葡萄を使用したワインです。近年収量が増してきたロンドを主体に、レンベルガー、ツヴァイゲルトをアッサンブラージュしたミディアムタイプの赤ワインです。北海道の気候風土の中で育った葡萄の力強い味わいをぜひ感じてください。牛や子羊のローストや豚肉のソテー、揚げ物や牛タンシチューなどの煮込み料理との相性をお楽しみください。ロンド種８４％、レンベルガー種１０％、ツヴァイゲルトレーベ種６％。GI北海道認定。
Alber Pic Chablis Premier Cru 262eme
シャブリの一級・特級の自社畑の中でも樹齢の古い最上のブドウのみ厳選し、巧みにブレンド。秀作年のみ造られ、リリースまでカーヴでゆっくりと長く瓶熟成。白い花や牡蠣殻を思わせるミネラル香と蜂蜜のようなアロマ。滑らかで豊かな口当たり、シャープな酸味と凝縮したミネラル感のバランスは完璧！プルミエ・クリュの真価、神髄を表現しています。ボトルはアルベール・ピックのメゾンが非常に古い時代に使用していたフォルムを復元しています。
Camus Pere & Fils Gevrey Chambertin
ジュヴレ・シャンべルタン村に１８haを所有している名門ドメーヌ。所有畑のうち約１２haが特級畑で、ジュヴレ村最大の特級畑所有者になります。１００％除梗し、タンクで発酵後、１８ヶ月の樽熟成。無清澄、無濾過。クラシカルで優しい味わいのジュヴレ･シャンベルタンです。
Lucien Crochet Sancerre Le Chene Marchand Half
栽培はリュット・レゾネで行い、代々伝えられる醸造技術に加え、近代的な設備を整えて品質を重視したワイン造りを行っています。ル・シェーヌ・マルシャンは、ビュエ村にある南向きのカイヨットと呼ばれる小石混じりの石灰質土壌の畑で、リュシアン・クロシェの代名詞と呼べるキュヴェになります。１８～４８時間かけて低温でデブルバージュ（澱下げ）を行い、温度調節機能付きのステンレス・タンクで約３０日間発酵。マロラクティック発酵は行わずに、ステンレスタンクと木樽にて熟成。
Ridge Petite Sirah Lytton Estate Dry Creek Valley
カリフォルニアの銘醸地ナパ・ヴァレー以外で、ナパ地区以上の評価を受けるサンタクルーズ・マウンテンズ地区のリッジ。ここのジンファンデル種はソノマ・カウンティ内、ドライ・クリーク・ヴァレー地区のリットン・スプリングス畑で栽培されています。この畑にはペティット・シラー種も栽培され、作柄に恵まれた年には単一品種で瓶詰めされます。野生酵母で発酵、自然の乳酸菌で乳酸発酵後、新樽２割で１２ヵ月熟成させます。品種特有の強靭なタンニンとスパイシーさが特長で、すでに熟成を経ていますが更なる熟成も十分可能なポテンシャルを持っているそうです。
Ridge Estate Cabernet Sauvignon Santa Cruz Mountains
カリフォルニアの銘醸地ナパ・ヴァレー以外で、ナパ地区以上の評価を受けるサンタクルーズ・マウンテンズ地区のリッジ。ここの単一畑「モンテ・ベロ」産のカベルネ・ソーヴィニヨン種はカリフォルニア産の頂点に立つワインの一つに数えられています。この畑のカベルネで、セカンドワイン的な赤がエステート・カベルネです。同じ畑のカベルネ・ソーヴィニヨン種７５％、メルロ種２１％、他によるこのエステートはすでに熟成を経ていますが、更なる熟成も十分にあるお値打ちワインです。野生酵母で発酵、野生乳酸菌で乳酸発酵を行い、新樽１／３で約１年半熟成させ、最低限のＳＯ2を添加して瓶詰めします。
Paul Blanck Riesling Grand Cru Schlossberg Alsace
アルザスに５つのグラン・クリュを含む３６ヘクタールの畑を所有し、ブランク家では「テロワールの持つ力を最大限に引き出すこと」を家訓とし、これを忠実に守ってワイン造りは行われ、１９８９年以来、化学肥料、除草剤類は一切使用していません。特級のシュロスベルグ畑は南向き斜面で、ミネラル豊かなワインが産出されます。完熟感のある桃やアプリコットのアロマ。パイナップルのような果実味とハツラツとした酸味があるスケール感のあるワインです。
Oratoire St Martin Cairanne Rouge Les Douyes
ケラーヌ村で、農薬や化学肥料は使わず、ビオディナミで栽培している生産者。２０１８年のベタンヌ＆ドソーヴ誌で最優秀オーガニック生産者となりました。ケラーヌ村の単一畑レ・ドゥイユの面積は３．５haで収穫量は僅か１５hL/haです。４０％を除梗しコンクリートタンクで２５日間発酵を行い、３４hLの大樽で１８ヶ月熟成させました。ろ過も清澄もなしで、酸化防止剤は瓶詰時に極少量のみ添加します。グルナッシュ種６０％、ムールヴェードル種４０％。