Plaimont Saint Mont Rouge Vieilles Vignes
シュド・ウェスト地方マディラン地区のプレモン協同組合は、地元のタナ種（タンニンの語源と言われています）から、安価で良質な赤を造っています。この赤はマディラン村に接するサン・モン村のワイン。品種は全て古木のタナ種７０％に、ピナンク種２０％、カベルネ･ソーヴィニヨン種１０％。熟成は新樽三割で１１ヵ月と、ステンレスタンクで更に４ヵ月行っています。味わいは凝縮した果実味と、豊かなタンニンが調和し、ボルドー地方メドック地区でもかなり上級のシャトーを思わせます。今でも、更に数年の熟成も可能なポテンシャルを持っています。
Cantine Amato Nero d’Avola Sicilia
２０１１年から有機農業を実践しており、２０１５年からは消費者やワイン愛好家に対する透明性を高めるため認証を取得。なだらかな丘陵と広い谷が特徴で、葡萄畑と耕作地が広がり、 気候は冬は穏やかで夏は暑く、昼と夜の温度差があります。熟したイチゴ、サワーチェリーなどの赤系果実の香り。程よい酸味とタンニン、フルーティーな余韻が楽しめます。
Ch トゥール・デュ・オー・ムーラン オー・メドック 2020年 750ml 税込2,090円
Chateau Tour du Haut Moulin Haut Medoc
「シャトー・トゥール・デュ・オー・ムーラン」はクリュ・ブルジョワの中でも上級と評価されるクリュ・ブルジョワ・シュペリウールに格付けされています。バランスがよく、しっかりとしたメドックらしい赤。プラムやベリー等の風味を感じさせる凝縮感に富んだ筋肉質のクラレットで、年数を重ねて繊細さが加わりエレガントな味わいになりました。
Wine Surf Bordeaux Rouge
フランスの南西部の海岸の一部はリトル・カリフォルニアとも呼ばれ、世界中からサーフィン愛好家やリラックスのために人々が訪れます。そのため、熟していて力強く、グルメなスタイルの「ワイン サーフ」シリーズを想起させるこの名前を選びました。畑の土壌は粘土石灰質とシルトの多い粘土質、葡萄の平均樹齢は２０年、有機栽培を行っています。発酵は温度管理したステンレスタンクとコンクリートタンクで行い、約２０日間、醸しを行います。イチゴやラズベリー、カシスなど小さな赤や黒の果実の豊かなアロマが広がります。口に含むと非常にしやなかで、豊かな果実味が感じられます。 メルロ種４０％、カベルネ ソーヴィニヨン種３０％、カベルネ・フラン種２０％、マルベック種１０％
Sichel Saint Estephe
ボルドーの名門、シャトー・パルメを所有するシシェル社が自信をもって送り出す超有名シャトーの秘蔵ワイン。シャトー名は明かせませんが、シシェル社がシャトーから樽でワインを買い取り自社で瓶詰したもので、クオリティーの高さは間違いありません。ポイヤックにほど近く、オー・メドック地区の最北に位置するサン・テステフ村。サン・テステフの格付けシャトーは５つ。その中のひとつから醸造から樽詰めを行いました。美しく輝く紫がかった濃いルビー色。プラム、カシス、ダークチェリー、スミレ、ホワイトペッパー、クローヴ、黒鉛を想わせる香り。口当たりは柔らかく、豊かな果実味に生き生きとした酸味が溶け込む。緻密で乾いたタンニンがドライな印象を与えるクラシックスタイルのボルドーワインです。メルロー種 55%、 カベルネ・ソーヴィニヨン種 40%、 プティ・ヴェルド種 5%。
Ostler North Otago Pinot Noir Waitaki Valley
ニュージーでピノ・ノワール種の最良の地、オタゴ地区。北部ワイタキ湖の下流でアンモナイトが出土する石灰土壌に畑を拓いたオスラーは、独自のスタイルで評価を上げています。ここのピノ・ノワールで、少し熟成した２０２０年産が特別価格で少量入荷しました。味わいは６年を経てチェリーと木樽風味が混じり始めて、もうすぐキノコ等の熟成香が開き始める事でしょう。薄旨系の澄んだ果実味に酸味が調和をし、熟成旨味も開き始めています。ニューワールの濃いピノではなく、ゆっくりと食事と共にしみじみ味わいたいタイプです。
Vinosia Neromora Irpinia Aglianico
南イタリアの銘酒タウラジ、この地区のアリアニコ種を用いた濃厚で、お値打ちな赤。完熟した果実味たっぷりのこの赤をバリック樽で６ヵ月熟成させた為に、カラメルやスモーク風味も楽しめます。タウラジの弟分ともいえる味わいが、半値以下の価格ですから是非一度お試しください。
Domaine des Ronces Chalasse Cotes du Jura
スイスとの国境近いジュラ地方南部に位置するワイナリー。２０１３年に有機認定を受け、２０１４年にビオディナミに転向。２０１６年にデメター認定を受けています。圧搾後６００Lの樽で１２ヶ月間熟成。アロマティックで風味豊かなノートとフレッシュなミネラル感を持つ白ワインです。シャルドネ種７０％、サヴァニャン種３０％。
Tenuta Dell’Ornellaia Massetino IGT Toscana
サッシカイア、グラッタマッコと並び、三大ボルゲリのひとつとして知られるオルネライアがメルロ種で造るスペシャル・キュヴェ、マッセートのセカンドワイン。コンクリートタンクにて２１～２５日間醗酵、マセラシオン。オーク樽（新樽率５０％）にてMLF後、約１２ヶ月バリック熟成。アッサンブラージュ後、更にオーク樽にて３ヶ月熟成。メルロ種９７％、カベルネ・フラン種３％。ワイン・アドヴォケイト誌９５点。
Patrick Javillier Savigny lèｓ Beaune Les Grands Liards
ムルソー村で代々続く生産者。畑はサヴィニ村の南向き斜面で１級畑に接しています。最高の作柄だった２０２０年産らしく、完熟した果実味と新樽３割で１８ヶ月間熟成させた上品な木樽の風味が調和しています。しかも値上がり前の旧価格ですから、ピノ好きには見逃せないワインでしょう。