白ワイン ケイジ・サトウ ケイジ ペティアン・ナチュレル スワートランド 2021年 750ml 税込3,465円

ケイジ・サトウ ケイジ ペティアン・ナチュレル

Keiji Sato Cage Petillant Naturel Swartland

南アフリカのワイン界を牽引する生産者のひとりである 「A.A.バーデンホースト」のアディ氏のもとで、日本人として初めてワイン造りを行った佐藤圭史氏の造るスペシャル・キュヴェ。キュヴェ名は、彼の留学時代の愛称「Cage」をもとに、彼のワイン造りの哲学である「ワインはその土地や人々、そして大地からの恵みを表現した一杯であるべき」という思いに沿い、南アフリカで出会った人々やその大地への感謝を込め、C for ”Cape” A for ”Adi” G for ”Greeting” E for ”Earth” として 「Cage」 と名付けられました。佐藤氏が新たな挑戦として手掛ける、今回がファーストヴィンテージとなるブレンド品種のペットナット。ラベルの「373」には、「3つの品種」、「自分にとって大切な7人」、「3つめのキュヴェ」という意味が込められています。シュナン・ブラン種45%、セミヨン種40%、クレレット・ブランシュ種15%。

赤ワイン エチェヴェリア ノ・エス・ピトゥコ カベルネ・フラン クリコ・ヴァレー 2021年 750ml 税込1,925円

エチェヴェリア ノ・エス・ピトゥコ カベルネ・フラン クリコ・ヴァレー

Echeverría No Es Pituko Cabernet Franc Curico Valley

クリコ地区で80ヘクタールの自社畑を所有する家族経営のワイナリー。No Es Pitukoとはスペイン語のスラングで、「カッコつけない」、「素のまま」の意。
この赤は有機栽培を実践する自社畑産カベルネ・フラン種100%を野生酵母とステンレスタンクで醸造し、SO2無添加で瓶詰。プラムの鮮やかな香りに、柔らかでピチピチした果実味が楽しめます。

赤ワイン デリンクエンテ ロコ・イル・ヴァカボンド 2021年 750ml 税込2,200円

Delinquente Roko Il Vaqabondo

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオによって2013年設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。より複雑な味わいにするため収穫を1週間の間隔を置いて2回に分け野生酵母にて醗酵、清澄はせずノンフィルターにて瓶詰。爆発するようなエネルギーを持った果実味と清涼感あるスパイスの風味が見事に両立しています。モンテプルチアーノ種100%

※10月下旬入荷予定

白ワイン デリンクエンテ スクリーミング・ベティ 2021年 750ml 税込1,870円

Delinquente Screaming Betty

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオによって2013年設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。野生酵母にて醗酵、澱引きはせず4週間ほど酵母と共に休ませ、清澄剤無添加、ノンフィルターで瓶詰。酸味と果実味が両立したフレッシュな味わいで切れ味の良いテクスチャーが楽しめます。ヴェルメンティーノ種100%

※10月下旬入荷予定

白スパークリングワイン デリンクエンテ タフ・ナッツ(ペティアン・ナチュレル) 2021年 750ml 税込2,420円

Delinquente Tuff Nutt(Petillant Naturel)

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオによって2013年設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。野生酵母による醗酵。柑橘とトロピカルフルーツにフレッシュなハーブを思わせる風味が心地良く爽やかさと旨味のバランスを楽しんでください。ビアンコ・ダレッサーノ種100%

※10月下旬入荷予定

ロゼワイン デリンクエンテ プリティ・ボーイ 2021年 750ml 税込1,870円

Delinquente Pretty Boy

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオによって2013年設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。南イタリア シチリア島の主要品種ネロ・ダーヴォラ種を用いてフルーティで爽やかなテイストに複雑さを兼ね備えた味わいの辛口ロゼワインです。野生酵母にて醗酵。ネロ・ダーヴォラ種100%

※10月下旬入荷予定

白スパークリングワイン エチェヴェリア ペット・ナット ワイルド クリコ・ヴァレー 2021年 750ml 税込2,585円

エチェヴェリア ペット・ナット ワイルド クリコ・ヴァレー

Echeverría Pet Nat Wild Curico Valley

エチェヴェリアの新製品、ペット・ナット(ペティアン・ナチュレルの短縮形で、自然派の微発泡ワイン)が2種入荷しました。ヒョウ柄ラベルの「ワイルド」はシャルドネ種100%。野生酵母による発酵途中で瓶詰めすると、瓶内でも発酵が続き、自然な炭酸ガスが瓶内で発生して微発泡になります。発酵後の酵母やオリをそのまま残し、酸化防止剤のSO2無添加で、旨味タップリの辛口タイプ。良く冷やしてお楽しみください。

ロゼスパークリングワイン デリンクエンテ ウィーピング・ファン(ピンク ペティアン・ナチュレル) 2021年 750ml 税込2,420円

Delinquente Weeping Juan(Pink Petillant Naturel)

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るワインメーカー、グレッグ・グリゴリオ氏によって2013年に設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。

※10月下旬入荷予定

白ワイン エチェヴェリア ノ・エス・ピトゥコ ヴィオニエ クリコ・ヴァレー 2021年 750ml 税込1,925円

エチェヴェリア ノ・エス・ピトゥコ ヴィオニエ クリコ・ヴァレー

Echeverría No Es Pituko Viognier Curico Valley

クリコ地区で80ヘクタールの自社畑を所有する家族経営のワイナリー。No Es Pitukoとはスペイン語のスラングで、「カッコつけない」、「素のまま」の意。
この白は有機栽培を実践する自社畑で少量栽培されるヴィオニエ種100%の限定品で、SO2無添加。すりおろした洋梨の様に香り高く、クリーミーな味わいがあります。

白ワイン エチェヴェリア ノ・エス・ピトゥコ シャルドネ クリコ・ヴァレー 2021年 750ml 税込1,925円

エチェヴェリア ノ・エス・ピトゥコ シャルドネ クリコ・ヴァレー

Echeverría No Es Pituko Chardonnay Curico Valley

クリコ地区で80ヘクタールの自社畑を所有する家族経営のワイナリー。No Es Pitukoとはスペイン語のスラングで、「カッコつけない」、「素のまま」の意。
有機栽培を実践する自社畑のシャルドネ種100%で、SO2無添加。フレッシュな南国の果実風味に、少しブリオッシュのニュアンスがあります。