赤ワイン スノー・ローバー(10R) ピノ・ノワール 余市 2023年 750ml 税込4,840円

スノー・ローバー(10R) ピノ・ノワール 余市 2023年 750ml 税込4,840円

Snow Rover(10R) Pinot Noir Yoichi

香川県で野菜農家だった有馬純一氏が、2022年余市・登地区で始めた葡萄栽培。栽培品種はピノ・ノワール種、ツヴァイゲルト種、アルモノワール種、他。2023年は10Rワイナリーで委託醸造を行っています。自社畑のピノ・ノワール種の収穫は10月20~25日。除梗後に野生酵母で31日間発酵(うち20日間は低温浸漬)、フレンチオーク使用樽で9ヶ月間熟成。味わいは暑かった2023年らしく、完熟した果実味と穏やかな酸味が特徴。渡り鳥による食害の為、量が激減した年になりました。

白ワイン すながわワインズ グレイス・ドゥ・ランチ 2023年 750ml 税込4,570円

すながわワインズ グレイス・ドゥ・ランチ 2023年 750ml 税込4,570円

Sunagawa Wines Grace du Ranchi

北海道砂川市の高橋農場のブドウを使用。農場では必要な農薬以外はできるだけ使用を控えることを方針としており、雑草は除草剤を用いないため、刈り取っています。また土質は代々牧草畑として大切に育ててきたために肥沃な土地となっております。かろやかな口当たり、しっかりとした骨格を感じさせるアルコール度数ながら、空知らしい爽やかな口当たりに仕上がっております。醸造は10Rワイナリー。ソーヴィニヨン・ブラン種100%

白ワイン コント・ラフォン サンセール 2023年 750ml 税込6,270円

コント・ラフォン サンセール 2023年 750ml 税込6,270円

Comte Lafond Sancerre

このサンセールは、古樹から造られた、上品で爽やかなサンセール。双子のように良く似ている対岸のプイィ・フュメと比較すると、口当たりは軽く、爽やかでキレのある酸味と、溌剌とした柑橘系果実、少し苦味が余韻に感じられる清涼感のある味わいです。伸びの良い、酸味とミネラルと旨味は流石の一言。上品な美味しさに感動します。

赤ワイン 山﨑ワイナリー ピノ・ノワール 青ラベル 2023年 750ml 税込3,710円

山﨑ワイナリー ピノ・ノワール 青ラベル 2023年 750ml 税込3,710円

Yamazaki Winery Pinot Noir Blue Label

深みのある赤い果実やフレッシュなイチゴ、針葉樹林を思わせる深く冷涼な香り。硬い果実味と伸びやかなミネラル。土地や気候の特徴を感じられる味わいのピノ・ノワール。青ラベルはヴィンテージの特徴を活かした野生酵母での醸造。主にシルト区の葡萄を使用しています。

白ワイン 山﨑ワイナリー ピノ・グリ 紺ラベル 2023年 750ml 税込3,410円

山﨑ワイナリー ピノ・グリ 紺ラベル 2023年 750ml 税込3,410円

Yamazaki Winery Pinot Gris Nay Label

2002年からスタートした北海道を代表する個人生産者。12haある自社畑の葡萄のみを使用しています。野生酵母、一部樽醗酵させたワインは、熟したトロピカルフルーツやマンゴーの香り。南国フルーツを感じさせる重厚な果実味。完熟した葡萄の力強さを感じられるピノ・グリです。

白スパークリングワイン 宝水ワイナリー リッカ スパークリング 2023年 750ml 税込4,800円

宝水ワイナリー リッカ スパークリング 2023年 750ml 税込4,800円

Housui Winery Ricca Sparkling

ワイナリー自社農園のシャルドネとピノ・ノワールをスパークリング用のために特別に早摘みし、それぞれの特徴を生かすために別々で一次発酵を行いブレンド。瓶内二次発酵による製法で時間をかけ丁寧に醸造しました。15ヶ月の瓶内熟成期間を経ることで口に含んだ際の泡のきめ細かさを感じられ、果実の風味と熟成感のバランスが整った高級感あるスパークリングに仕上がっています。リンゴや白い花、イチゴなどぶどう由来の香りと熟成によるトーストのような香ばしさ。口当たりはシャープで綺麗な酸味を感じられますが、ふくよかでボディもしっかりとある、高級感溢れる本格的なスパークリングワインであり、宝水ワイナリーを代表する一本です。シャルドネ種60%、ピノ・ノワール種40%

白ワイン ポッジョ・レ・ヴォルピ ドンナルーチェ 2023年 750ml 税込3,520円

ポッジョ・レ・ヴォルピ ドンナルーチェ 2023年 750ml 税込3,520円

Poggio le Volpi Donnaluce

ラツィオ州で赤、白共に高評価を受けるワイナリー。ルカマローニで驚異の99点を獲得しました。マルヴァジア種60%、グレコ種30%、シャルドネ種10%を醗酵、熟成共にフレンチオーク樽で行いました。アーモンドの香ばしさとバニラの風味が感じられ、果実味が強くエレガントな味わい。クリームを使った料理と相性が抜群です。

白ワイン サンタ・マリア・ラ・パルマ アラゴスタ ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ 2023年 750ml 税込2,200円

サンタ・マリア・ラ・パルマ アラゴスタ ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ 2023年 750ml 税込2,200円

Santa Maria La Palma Aragosta Vermentino di Sardegna

サルディーニャ島名物の伊勢海老(アラゴスタ)がトレードマークのアラゴスタは大人気のロングセラー白ワイン。果実や熟したリンゴなどの香りに、フレッシュな酸が爽快な気分にさせてくれます。グリルした海老や、シンプルな味付けの白身魚などのシーフード料理と相性抜群です。ヴェルメンティーノ種主体

白ワイン モンテ・デル・フラ クストーザ 2023年 750ml 税込2,200円

モンテ・デル・フラ クストーザ 2023年 750ml 税込2,200円

Monte del Fra Custoza

モンテ・デル・フラ社は1958年創業。以来140haの畑を所有するまでに成長しました。果実味溢れるアロマティックな香りに、味わい深い爽やかな辛口白ワイン。食前酒としてはもちろんのこと、アンティパストやプリモ、甲殻類を使った料理、魚料理にも相性良いワインです。ガルガーネガ種40%、トレッビアーノ種15%、トレッビアネッロ種15%、コルテーゼ種、その他30%

白ワイン ヒトミワイナリー デラオレ オレンジ 2023年 750ml 税込2,585円

ヒトミワイナリー デラオレ オレンジ 2023年 750ml 税込2,585円

Hitomi Winery DelaOle Orange

滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー山形県産の完熟デラウェア種をマセラシオンカルボニックで醗酵させた後、数日間ピジャージュを行いながら醗酵させることで果皮由来の香りやタンニンを引き出しました。酸化防止剤無添加で瓶詰めしています。よく熟したデラウェア種の心地よいアロマと、甘味、酸味、旨味、渋味が一体となった、まさにデラウェアなワインです。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤を使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。クール便指定。