
スノー・ローバー(10R) ピノ・ノワール 余市 2023年 750ml 税込4,840円
Snow Rover(10R) Pinot Noir Yoichi
香川県で野菜農家だった有馬純一氏が、2022年余市・登地区で始めた葡萄栽培。栽培品種はピノ・ノワール種、ツヴァイゲルト種、アルモノワール種、他。2023年は10Rワイナリーで委託醸造を行っています。自社畑のピノ・ノワール種の収穫は10月20~25日。除梗後に野生酵母で31日間発酵(うち20日間は低温浸漬)、フレンチオーク使用樽で9ヶ月間熟成。味わいは暑かった2023年らしく、完熟した果実味と穏やかな酸味が特徴。渡り鳥による食害の為、量が激減した年になりました。