Bogle Vineyards Juggernaut Red Blend California
アメリカ国内で知らない人はいない程人気のボーグル。最上級ワインでアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。厳選されたフレンチオークとアメリカンオーク樽での丁寧な熟成が、バニラとワッフルコーンの誘うような香りを与え、ワインの豊かな果実味を包み、口当たりは豊潤で親しみやすく、しっかりとした骨格が支える豊かな味わいがバランスと深みをもたらします。
ザ・ハウス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2023年 750ml 税込7,040円
The Vice The House Cabernet Sauvignon Napa Valley
ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。オーク・ノール・ディストリクト、クームスヴィル、ロス・カーネロスの３つの畑からのカベルネ・ソーヴィニヨン種を、フレンチオーク９０％とアメリカンオーク１０％で１２ヶ月間熟成（新樽３０％）させました。熟した赤いベリーと凝縮プラムの香りをスミレ、リンゴの木、アニスの香りが支えます。口に含むと ダークフルーツのフレーバーが溢れ出し、ベルベットのような滑らかなタンニンが広がり、カカオや甘いタバコの葉のニュアンスも感じられます。瑞々しい果実のフレーバーは、余韻の長いフィニッシュを通じて流れ続けます。
Santa Liberata Dugnet Malvasia Marche
1934年マルケ州の丘にある小さな村カラッサイに設立。 その後、アドリア海から数メートル離れたリド・ディ・フェルモにワイナリーを建設し、マルケ州ヴァルダーゾの庭園とフェルモの田園地帯にブドウ畑を購入し、代々家族に引き継がれています。ブドウはカラッサイとペトリトリにある畑でオーガニック農法により栽培されています。収穫は通常9月の最初の10日間に行われます。ソフトプレス後、フリーランマストは管理された温度で発酵され、セメントタンクで精製します。 色は麦わら色で、黄色い花や桃、パッションフルーツなどトロピカルフルーツの香り。爽やかで軽やかな飲み口が心地良い白ワインです。フリットや野菜のラザニア、タコのカルパッチョ、クラムチャウダーなど魚介類とあわせて。
Karl Erbes Urziger Wurzgarten Kabinett
ゴーミヨ３房評価の生産者。モーゼル地方超一級畑である薬草の園から生まれるリースリング種の芸術品。畑の上部の涼しい場所の葡萄を使っています。洗練された上品な味わいをもつモーゼルカビネットの逸品です。３,０００Lのステンレスタンクを使い、９～１０度で発酵させています。
Fujino Winery Flower road
三笠市のバッカス種と、余市町のケルナー種使用しました。２０２３年産と２０２２年産のブドウによるマルチ・ヴィンテージですが、ブレンド比率により２０２３年ヴィンテージ表記になっております。白い花やカリンのような香りが広がり、小梅やハーブのような香りも感じられます。きりりとした酸とともに、アプリコットや和柑橘の果皮のような味わい、微かな塩味とコクが広がり、仄かにスパイス香のような余韻も感じられます。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しておりますが、品質に問題はありません。酸化防止剤のＳＯ２添加量は３０ppmと少なく、冷暗所で保管ください。発送はクール便。
ルイ・モーラー リースリング グラン・クリュ メンヒベルグ アルザス 2023年 750ml 税込6,490円
Louis Maurer Riesling Grand Cru Moenchberg Alsace
ルイ・モーラーは１９９６年生まれで、アルザス地方でも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。ドメーヌはルイ氏の祖父によって設立され、現在は２代目の父のフィリップ氏が当主を務めており、ルイ氏は２０１６年よりドメーヌに参画し、家族のワインとは別に自身の名でワインをリリースしています。メンヒベルグ畑はアンドロー村とエイコフェン村にかけて広がるグラン・クリュで、標高２３０～２６０mの南南東向きの穏やかな斜面。泥灰土・石灰岩・砂岩および崩積土で、肉付きが良く、複雑で高貴な優雅さを兼ね備えたワインが産出されます。フードル・アルザスシエンヌで野生酵母による発酵。発酵終了後に引き続きシュール・リーの状態で１６ヶ月熟成。無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO２は瓶詰め時にごく少量のみ添加。リースリング種１００％。２０２３年の生産量は１,５００本。２０２４年１２月時点のSO２トータルは１７mg /L。辛口。
Louis Maurer Riesling Lerchenberg Alsace
ルイ・モーラーは１９９６年生まれで、アルザス地方でも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。ドメーヌはルイ氏の祖父によって設立され、現在は２代目の父のフィリップ氏が当主を務めており、ルイ氏は２０１６年よりドメーヌに参画し、家族のワインとは別に自身の名でワインをリリースしています。レルシェンベルグは、グラン・クリュのメンヒベルグ畑に隣接するリュー・ディで、フィネス、エレガンスを備えたワインを生み出します。手摘みで収穫した葡萄をソフトにゆっくりと圧搾し、フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみでSO２も添加せず自然発酵。発酵終了後にシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノンフィルター、SO２無添加で瓶詰め。２０２４年１２月時点のSO２トータルは２１mg /L。辛口。発送の際はクール便。
Andre Bonhomme Vire Clesse Les Foretilles
僅か６ヘクタールの畑からヴィレ・クレッセを生産するマコン地区のトップドメーヌの１つ。２００８年よりエリック氏の長男オレリアン・パルテ氏に引き継がれ、さらに評価を高めています。レ・フォレティーユはクレッセ村にある区画で、樹齢は３５～４５年のヴィエイユ・ヴィーニュ。石切り場があった土地で､石灰質が強い土壌のために引き締まって強いミネラル感があります。ステンレスタンクと古樽にて、発酵・熟成。シャルドネ種１００％。
オリヴィエ・ギュイヨ ブルゴーニュ アリゴテ 2023年 750ml 税込3,960円
Olivier Guyot Bourgogne Aligote
ギュイヨ家は代々マルサネ村で葡萄農家を営んでいた古い一族。葡萄栽培は減農薬農法で行い、伝統的製法でナチュラルな味わいのワインを造っています。ブルゴーニュの土着品種であるアリゴテは楽しさに溢れるワイン。緑がかった淡いイエローの色合いとイキイキした酸、そしてフレッシュな味わいです。定価税込４,９５０円の特価です。
Olivier Jouan Bourgogne Rouge
ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系。９９年のドメーヌ継承後独学でビオロジー栽培を開始し、最短の３年後に厳しいエコセール認証を取得しました。アルスナン村のオート・コート・ド・ニュイ区画（樹齢55～60年）80%、「モレ・サン・ドニ レ・クレ・ジロン」（樹齢約55年）10%、「モレ・サン・ドニ レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ」と地続きの同名ACブルゴーニュ区画（樹齢約65年）10%のブレンドです。新樽率20%で16ヶ月間樽熟成。ピノ・ノワール種100％。