赤ワイン アルマン・ルソー ジュヴレ・シャンベルタン 2021年 750ml 税込46,200円

アルマン・ルソー ジュヴレ・シャンベルタン 2021年 750ml 税込46,200円

Armand Rousseau Gevrey Chambertin

所有する15ヘクタールの畑の内、珠玉の様な特級畑は8ヘクタール以上。生産者元詰めも早くから行い、ジュヴレ村で誰もが認める筆頭の生産者。ジュヴレ村に所有する9カ所の区画をブレンドした、バランスの良い味わいを持つヴィラージュ規格の赤。

※完売いたしました

ザ・グレンリヴェット 12年 オールド・ボトル(90年代?) 700ml 43% 税込41,800円

ザ・グレンリヴェット 12年 オールド・ボトル(90年代?) 700ml 43% 税込41,800円

The Glenlivet Aged 12years Old Bottle

ザ・グレンリベットの特徴的なスタイルを代表する、このクラシック・モルトは、主としてアメリカン・オークの空き樽で熟成されます。それらにより、バニラの口当たりと独特のスムースさが与えられます。ジョージーの湧水から出る、ミネラル分の豊富な水が、マッシングと発酵の過程でフレーバーを形成し、同時に銅製の蒸留器の特別な高さと幅が、デリケートかつ複雑な特徴を付加します。貴重なオールド・ボトルです。

クラガンモア 12年 オールド・ボトル(80年代?) 750ml 40% 税込48,400円

クラガンモア 12年 オールド・ボトル(80年代?) 750ml 40% 税込48,400円

Cragganmore 12 years Old Bottle

クラガンモア蒸留所は、スコットランドのバンフシャー州バリンダロック村にあるスコッチウイスキー蒸留所です。貴重なオールド・ボトルです。

デュワーズ 12年 オールド・ボトル(80年代?) 750ml 43% 税込38,500円

デュワーズ 12年 オールド・ボトル(80年代?) 750ml 43% 税込38,500円

Dewar’s 12Yeats Old Bottle

ダブルエイジ製法によるスムースな味と芳醇な香りの12年スコッチ。12年以上熟成されたアバフェルディを中心とした40種類以上の原酒をブレンド。どこまでもなめらかな味わいと芳醇な香りが特徴的。貴重なオールド・ボトルです。

スリー・リヴァーズ オリジナル オークニー 24年 ホッグスヘッド 700ml 52.1% 税込38,500円

スリー・リヴァーズ オリジナル オークニー 24年 ホッグスヘッド 700ml 52.1% 税込38,500円

Three Rivers original Orkney 24 Years Old Hogshead

ハードリカー専門の輸入商社スリーリバーズ。同社創設20周年を記念してリリースする復刻版ラベルはオークニーシングルモルト(蒸留所名非公開)の1998 24年熟成です。テイスティングノート香りはハニー、クリーミーなラフランス、僅かなライトピート&ヨード、味はスムース、完熟ラフランス、ヘザーハニー、ライトスモーク&ソルティー、フィニッシュはライトなスモーク、ホットなブラックペッパー。

ルー・デュモン マール・ド・ブルゴーニュ 1978年 500ml 45.5% 税込33,000円

ルー・デュモン マール・ド・ブルゴーニュ 1978年 500ml 45.5% 税込33,000円

Lou Dumont Marc de Bourgogne

仲田さんがワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩く地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。1978年産の「ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ」、「ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ」、「コード・ド・ニュイ・ヴィラージュ」(全平均樹齢約50年)の圧搾後の果皮等を蒸留し、228リットルの樽で8年間熟成させた後にビン詰めされたマールを購入し、タンクに返して上澄みを再ビン詰めしたものです。特製1本入木箱入り。

赤ワイン カミュ・ペール&フィス シャンベルタン 2017年 750ml 税込34,100円

カミュ・ペール&フィス シャンベルタン 2017年 750ml 税込34,100円

Camus Pere & Fils Chambertin

ジュヴレ・シャンべルタン村に18haを所有している名門ドメーヌ。所有畑のうち約12haが特級畑で、ジュヴレ村最大の特級畑所有者になります。今や有名ドメーヌの特級畑「シャンベルタン」は十数万円が多い中、この価格は驚きです。

遊佐 オロロソ・シェリーカスク 2023 700ml 61% 税込31,900円

遊佐 オロロソ・シェリーカスク 2023 700ml 61% 税込31,900円

Yuza Oloroso Sherry Cask 2023

ワイン樽を中心とした樽の多様性と熟成の可能性を追求したJALUXオリジナルブランド「Songs Of Casks」のウイスキーで、山形県の遊佐蒸溜所とのコラボレーション・ウイスキーになります。2019年の蒸溜した原酒の中からオロロソシェリー樽で熟成させた1樽を厳選。遊佐蒸溜所の特徴であるフルーティーさと香り高いオロロソシェリー樽が織りなす余韻を存分に味わえるようにカスクストレングスで仕上げています。お1人様1本限定。

赤ワイン オルネライア テヌータ・デル・オルネライア IGT トスカーナ 2020年 750ml 税込44,000円

オルネライア テヌータ・デル・オルネライア IGT トスカーナ 2020年 750ml 税込44,000円

Ornellaia Tenuta Dell’Ornellaia IGT Toscana

トスカーナの名門アンティノリ家が1981年に設立。手摘みによる完熟葡萄の収穫、小区画単位での醸造を行っているスーパータスカンの代表的ワイナリーです。それぞれの品種を個別に醸造した後、12ヶ月樽で熟成させてからブレンドを行い、さらに6ヶ月熟成。その後6ヶ月瓶熟させてから初めて市場にリリースします。スパイスやバルサミコの豊かな香りが特徴的で、黒コショウ、セージ、香草のニュアンスも。凝縮度が高く滑らかなタンニンが口の中に広がり、爽やかな余韻がいつまでも美しく続きます。デキャンター96点。カベルネ・ソーヴィニヨン種50%、メルロ種32%、カベルネ・フラン種13%、プティヴェルド種5%。

白スパークリングワイン アンリ・ジロー PR 90-19 シャンパーニュ 750ml 税込37,400円

アンリ・ジロー PR 90-19 シャンパーニュ 750ml 税込37,400円

Henri Giraud PR 90-19 Champagne

生産量が少なくイギリスやモナコなどの王室御用達と、一部の上流階級で愛飲されるのみだったシャンパーニュの生産者。フュ・ド・シェーヌMV用とエスプリ・ナチュール用、2種類のパーペチュアルリザーブをブレンドして瓶詰め。パーペチュアルリザーブ100%で造る、熟成感が特徴的な奥深い味わいです。