Teusner Riebke Shiraz Barossa Valley
シラーズ種の名産地、バロッサ地方北部の高台、エベネザー地区で長く続くブドウ栽培農家リプキー家の畑の葡萄を主体にフレンチオーク旧樽で１２ヶ月間熟成して造られる、お値打ちのバロッサ・シラーズ。味わいはダークチェリーやプラムの黒い果実味にシナモンなどのスパイス風味が重なります。リッチな果実が前面に感じられ、樽は控えめ。どっしりとした飲みごたえが楽しめます。
Butter Chardonnay California NV
カリフォルニア各地の厳選された畑から。味わいはリッチで樽のニュアンスが心地良く、口当たりはクリーミーでしなやか。カリフォルニアのシャルドネらしい、しっかりした味わいとトロピカルなマンゴーや砂糖づけのレモン、梨、白桃など完熟したフルーツのニュアンスが満載。
Domaine Ricardelle de Lautrec Pitchoun Nature Pinot Noir
南フランスにおける自然農法の先駆者、リオネル＆キャシー・ブティエ夫妻がこの道を歩み始めたのは20年以上も前のこと。現在は全ての畑でデメテールの承認を得ているヴィニュロンです。このドメーヌの地は、かつて印象派の巨匠アンリ・ド・トゥールーズ＝ロートレックを輩出した名家が所有していたという、豊かな歴史背景も併せ持っています。ラズベリーやチェリーといった赤系果実の清涼感あふれるアロマが主導する、フレッシュなスタイルが特徴です。口当たりはしなやかでバランスが良く、葡萄のピュアな果実味が素直に広がります。「小さくて可愛い子」を意味する「ピチュン」の名が示す通り、親しみやすさの中に緻密な構成が光る、喜び豊かな味わいです。12〜14℃前後でサーブすることで、その軽やかな躍動感がより一層際立ちます。鶏肉のローストやグリルした野菜、あるいはシンプルな冷製料理と見事に調和します。ピノ・ノワール種100%。
Santa Liberata Dugnet Malvasia Marche
1934年マルケ州の丘にある小さな村カラッサイに設立。 その後、アドリア海から数メートル離れたリド・ディ・フェルモにワイナリーを建設し、マルケ州ヴァルダーゾの庭園とフェルモの田園地帯にブドウ畑を購入し、代々家族に引き継がれています。ブドウはカラッサイとペトリトリにある畑でオーガニック農法により栽培されています。収穫は通常9月の最初の10日間に行われます。ソフトプレス後、フリーランマストは管理された温度で発酵され、セメントタンクで精製します。 色は麦わら色で、黄色い花や桃、パッションフルーツなどトロピカルフルーツの香り。爽やかで軽やかな飲み口が心地良い白ワインです。フリットや野菜のラザニア、タコのカルパッチョ、クラムチャウダーなど魚介類とあわせて。
Azienda Agricola Cortese Orange utan Bianco Terre Siciliane
シチリアの可能性を感じさせる新進気鋭の生産者。グレープフルーツやレモンの柑橘系のアロマに加え、かすかにスパイスやミント、ホワイトペッパーの要素が混ざります。口に含むと素晴らしい骨格があり、チャーミングな果実のフレイバーが広がります。バランスのとれたフレッシュな酸が全体を支えています。インツォリア種、ジビッボ種
ヒトミワイナリー エモデラ オレンジ 2024年 750ml 税込3,025円
Hitomi Winery Emodela Orange
滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー。醸造過程の適度な酸化によって、グラスに注ぐと、ゆるふわっとアロマが立ち上がり、口に含むと柔らかい舌触りの中にもしっかりとした酸と旨みが感じられます。香りや味わいに、どこか日本のみかんを連想させ、まるでこたつでみかんを食べているかのようなエモさを感じてもらえる、ゆる旨ワインです。清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。
Chateau Fontvert Restanques Rose Luberon
ローヌ地方リュベロン地区でビオディナミ栽培を実践する生産者。グルナッシュ種、サンソー種、ムールヴェードル種からのロゼは南らしいオレンジの風味が広がります。ふくよかな果実味をタンニンと酸味が味わいを引き締め、メリハリのある味わいに仕上げています。
Louis Maurer Haute Voltige Alsace
ルイ・モーラーは１９９６年生まれで、アルザス地方でも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。ドメーヌはルイ氏の祖父によって設立され、現在は２代目の父のフィリップ氏が当主を務めており、ルイ氏は２０１６年よりドメーヌに参画し、家族のワインとは別に自身の名でワインをリリースしています。手摘みで収穫した葡萄を全房でソフトに圧搾し、ステンンレスタンクで野生酵母のみでSO２も添加せずに自然に発酵。発酵終了後、引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態で熟成。無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO２は瓶詰め時にごく少量のみ添加。生産本数は僅か９６０本。ゲヴュルツトラミネール種１００％。２０２５年１２月時点のSO２トータルは４１mg /L。「オート・ヴォルティージュ」とはフランス語で「アクロバット飛行」の意。
オリヴィエ・ギュイヨ ブルゴーニュ アリゴテ 2023年 750ml 税込3,960円
Olivier Guyot Bourgogne Aligote
ギュイヨ家は代々マルサネ村で葡萄農家を営んでいた古い一族。葡萄栽培は減農薬農法で行い、伝統的製法でナチュラルな味わいのワインを造っています。ブルゴーニュの土着品種であるアリゴテは楽しさに溢れるワイン。緑がかった淡いイエローの色合いとイキイキした酸、そしてフレッシュな味わいです。定価税込４,９５０円の特価です。
Okusiri Winery Pinot Gris
北海道奥尻島で始まったワイナリー。海に近い畑のため、潮風によって葡萄に微量の塩分が付着し、独自のミネラル感が味わいの特徴です。北イタリアや、仏アルザス地方で有名なピノ・グリ種は、熟すと甲州種のように少しグリ（赤紫）色になり、ふくよかなコクが特徴です。ボリューム感のあるやや辛口、蒸栗のような余韻を感じます。