Chateau La Tour L'Aspic Pauillac
メドック格付け第５級のシャトー・オー・バタイエのセカンドワインで、デュクリュ・ボーカイユやグラン・ピュイ・ラコストと同じボリー家が所有しています。柔らかな果実味にポイヤック村らしい気品のある樽香が余韻まで続く上品なワイン。豊かな果実味と丸みのあるタンニンのバランスが良い当たり年の２０１５年が入荷しました。カベルネ・ソーヴィニヨン種７１％、メルロ種２９％。
@4000円台
白ワイン ラ・カステッラーダ ビアンコ・デッラ・カステッラーダ コッリオ 2014年 750ml 税込4,950円
La Castellada Bianco della Castellada Collio
ラディコン、グラヴナーと並び評されるフリウリを代表する生産者。自然・土地・伝統に最大限に敬意を払い、自然環境や生態系に悪影響を及ぼさないように有機農法で葡萄を育てています。出来る限り人為的な工程を経ずに醸造し、全ての工程で温度管理をせず､木製の開放醗酵槽でのマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行っています。大樽や使い古した小樽で熟成。二酸化硫黄はボトリング時に少量のみ添加。ノンフィルター。ビアンコ・デッラ・カステッラーダは、シャルドネ種、ソーヴィニヨン種、フリウラーノ種のブレンドで、醸造家ニコ・ベンザそしてコッリオのテロワールを最大限に表現したこの蔵を象徴する白ワインです。
白ワイン ルドルフ・ファウス ウーデンハイマー ゾンネンベルク リースリング アイスヴァイン 2018年 350ml 税込4,400円
Rudolf Fauth Udenheimer Sonnenberg Riesling Eiswein 1/2
３００年以上続く家族経営のワイナリー。温暖化によりアイスワインが出来ないリスクがあっても毎年アイスワイン造りに挑戦しています。最近の１０年間で２，３回ほどしか収穫できていない、とても貴重なワインです。リースリング種からのワインは、香り、味わいが非常にしっかりして、様々なトロピカルフルーツの要素が感じられます。
赤ワイン バレット ピノ・ノワール バーンサイド・ロ－ド ロシアン・リヴァー・ヴァレー／ソノマ 2014年 750ml 税込4,950円
Balleto Pinot Noir Burnside Road Russian River Valley/Sonoma
冷涼なロシアン・リヴァー地区は、ピノ・ノワール種の最適地。バレット氏が所有するバーンサイド・ロード畑は海からの涼しい風の通り道。その為、ピノ・ノワール種はゆっくりと熟すことで、複雑さと奥行き感のあるワインになります。タンクと野生酵母を使ってゆっくり発酵。新樽１／３程のフレンチオーク樽で１０ヶ月熟成させました。熟成を経て飲み頃が期待される２０１４年産（定価７，１５０円税込）が特別価格で入荷しました。
赤ワイン アヴィニョネージ ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ 2016年 750ml 税込4,400円
Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano
１４世紀にフランスからやってきたアヴィニョネージ一族を名前の由来に持つワイナリー。醸造所の歴史は古く、イタリア国内でも最古のものの一つに数えられます。１９７４年にファルヴォ兄弟がワイナリーとして同社を創設し、畑の整備や品種の見直しに力を入れ、“ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”の世界的な名声を築きました。このワインはサンジョベーゼ種をバリック（小樽）と大樽で熟成させました。スミレやプラムの香りとかすかなタンニンを感じさせるエレガントな、まさに「高貴な（ノービレ）」ワインです。プルニョーロ・ジェ
赤ワイン Ch マルテ レゼルヴ・ド・ファミーユ サント・フォア・ボルドー 2016年 750ml 税込4,620円
Chateau Martet Reserve de Famille Sainte Foy Bordeaux
シャトー・マルテは、サン・テミリオンから約２５kmにあるサント・フォア・ラ・グランド村の程近くのドルドーニュ河を見下ろす高台にあります。約２５ヘクタールの一続きの畑で葡萄が栽培され、テルトル・ロートブッフやロック・ド・カンプを運営するルイ・ミジャヴィルを筆頭に、サン・テミリオン村の格付けシャトーと同様に細心の注意を払ってワイン造りが行われています。レゼルヴ・ド・ファミーユは、１００％フレンチオークの新樽で１８ヶ月以上熟成させた贅沢な造りをしています。メルロ種１００％。
完売いたしました。
赤ワイン カニカッティ ヴェルサンテ700 エトナ・ロッソ 2018年 750ml 税込4,620円
Canicatti Versante Settecento Etna Rosso
１９６９年、シチリア島アグリジェントに設立された生産者協同組合。ヴェルサンテ７００は、標高７００ｍのミネラルが豊富に含まれる溶岩土の畑で育ち、夜明けとともに手摘みで収穫し、厳選された葡萄のみを使用したこだわりの逸品です。色はガーネットレッドでドライフラワーのブーケ。果実味が強く、バルサミコやスパイスのニュアンスがあり複雑な味わい。豊かなミネラル感としっかりとしたタンニンのバランスが良く、エレガントな仕上がりです。ネレッロ・マスカレーゼ種１００％。フレンチオーク樽で１２ヶ月熟成。
カルヴェンツァーノ メロンチェッロ 500ml 25% 税込4,070円
Liquore al Melone di Calvenzano
生産量が少なく珍しいメロンリキュール。昔からメロンの産地として有名な、ミラノとベルガモの間に位置するカルヴェンツァーノ。ここで収穫されたメロンは品質が高く、第二次世界大戦前はイギリス王室にも献上されていました。一時は生産量が落ち込みましたが、２００２年よりカルヴェンツァーノの農業協同組合が団結し、特殊な縦長のマスクメロン栽培を復活させリキュールを造りました。リキュールにメロンの果実がそのまま漬け込んであり、メロンの芳醇でフレッシュな香りが広がります。
白ワイン ジュセピ レ・モン・ド・ジュセピ アンジュ ブラン 2017年 750ml 税込4,620円
Juchepie Les Monts de Juchepie Anjou Blanc
元々ベルギーで、機械関係の会社を経営していたが、１９８５年、３５歳の時に２ヘクタールの畑を購入しワイン造りを始める。現在の畑は８haで、ビオディナミ栽培を実践し、手摘みで選果を徹底した収穫。プレスは木製の圧搾機で２４～３６時間かけて行う。自然酵母、樽醗酵、樽熟成１１ヶ月。凝縮感と複雑さがありながら、澄んだ果実味と酸を持つ、驚きのシュナン・ブラン種からの辛口白。
赤ワイン アッツェイ アル モニカ イゾラ・デイ・ヌラーギ サルディーニャ 2020年 750ml 税込4,840円
Atzei Aru Monica Isola Dei Nuraghi Sardegna
大人気ファルネーゼグループがサルディーニャ島で展開する新たなプロジェクト。「アル（Aru）」は畑の名前です。またサルデーニャにある典型的な苗字のひとつでもあります。通常よりも収穫の時期を遅らせ、手摘みで収穫。発酵はタンクで４０日間、発酵終了後、フレンチオーク樽に移し、約６ヶ月熟成させました。凝縮されたブラックベリーのフレイバーに加え、木苺やバニラビーンズの要素も感じられます。深みがあり洗練されたタンニンはベルベットのようにしなやかでスムーズ、余韻にはかすかに香ばしいモカのニュアンスが感じられます。モニカ種８５％、カンノナウ種１０％、ボヴァレ種５％。