@6000円台

白ワイン　ルイ・モーラー　リースリング　グラン・クリュ　メンヒベルグ　アルザス　2023年　750ml　税込6,490円

スタッフ アルザス , ,

ルイ・モーラー　リースリング　グラン・クリュ　メンヒベルグ　アルザス　2023年　750ml　税込6,490円

Louis Maurer Riesling Grand Cru Moenchberg Alsace

ルイ・モーラーは１９９６年生まれで、アルザス地方でも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。ドメーヌはルイ氏の祖父によって設立され、現在は２代目の父のフィリップ氏が当主を務めており、ルイ氏は２０１６年よりドメーヌに参画し、家族のワインとは別に自身の名でワインをリリースしています。メンヒベルグ畑はアンドロー村とエイコフェン村にかけて広がるグラン・クリュで、標高２３０～２６０mの南南東向きの穏やかな斜面。泥灰土・石灰岩・砂岩および崩積土で、肉付きが良く、複雑で高貴な優雅さを兼ね備えたワインが産出されます。フードル・アルザスシエンヌで野生酵母による発酵。発酵終了後に引き続きシュール・リーの状態で１６ヶ月熟成。無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO２は瓶詰め時にごく少量のみ添加。リースリング種１００％。２０２３年の生産量は１,５００本。２０２４年１２月時点のSO２トータルは１７mg /L。辛口。

白スパークリングワイン　ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ　ブリュット　ギフト箱入　750ml　税込6,600円

スタッフ シャンパーニュ , ,
ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ　ブリュット　ギフト箱入　750ml　税込6,600円

Beaumont des Crayeres Grande Reserve Brut Champagne Gift Box

ボーモン・デ・クレイエールは１９５５年に約２４０の生産者で設立された協同組合で約８０ヘクタールの畑を所有しており、個々の栽培農家の所有畑は１ヘクタールにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用していません。葡萄はピノ・ムニエ種６０％、シャルドネ種２５％、ピノ・ノワール種１５％で、ふくよかな辛口タイプです。果実味豊かで優雅さが際立つ、まろやかな泡立ちのシャンパーニュ。希望小売価格８,５８０円税込が終売特価で入荷しました。

火の帆(ホノホ)　Cask Feel Gin(カスク・フィール・ジン)　500ml　45%　税込6,600円

スタッフ ジン
火の帆(ホノホ)　Cask Feel Gin(カスク・フィール・ジン)　500ml　45%　税込6,600円

Hokkaido Shakotan Gin Honoho　Cask Feel Gin

積丹でハーブや果樹を栽培し、ボタニカル作りから行って良質なジンを造っている積丹ジン。こちらは積丹ジンを、余市で有名な平川ワイナリーの赤ワインの熟成に使った樽に入れて風味付けしたオリジナルジン。ジュパーベリー主体のシャープな風味に赤ワインの香りと木の温もりが楽しめます。

赤ワイン　ブルノ・デュシェン　オダン　ルージュ　ヴァン・ド・フランス　2024年　750ml　税込6,050円

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ブルノ・デュシェン　オダン　ルージュ　ヴァン・ド・フランス　2024年　750ml　税込6,050円

Bruno Duchen Odin Rouge Vin de France

南フランスが誇る自然派のスター生産者、ブリュノ・デュシェン氏の２０２４年です。スペイン　カタルーニャの生産者ヴェガ・アイシャーラから購入したテンプラニーリョ種、カリニャン種、グルナッシュ種をアンフォラ、228L のブルゴーニュ樽、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。

赤ワイン　マシャール・ド・グラモン　サヴィニ・レ・ボーヌ　2023年　750ml　税込6,270円

スタッフ サヴィニ・レ・ボーヌ , ,

マシャール・ド・グラモン　サヴィニ・レ・ボーヌ　2023年　750ml　税込6,270円

Machard de Gramont Savigny les Beaune

１９６３年にアルノー・グラモン氏によって設立され、現在は息子のアルバン＆アレクシ兄弟によって運営されています。テロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培を行っており、ピノ・ノワール種らしい繊細かつ奥深いフルーティさをしっかりと表現するスタイルを造っています。イチゴやサクランボの香りとスパイシーな香りが特徴。タンニンが丸く、酸味は穏やかで、とても飲みやすいエレガントなスタイルです。醗酵：セメント・タンク＆オーク

白ワイン　オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴ　ブルゴーニュ　シャルドネ　2015年　750ml　税込6,600円

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オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴ　ブルゴーニュ　シャルドネ　2015年　750ml　税込6,600円

Au Pied du Mont Chauve Bourgogne Chardonnay

シャサーニュ村の名門ネゴシアン、ピカール社の娘が始めたドメーヌ。ビオディナミ栽培を実践し、醸造は・ヴァンサン・ルフレーヴでコンサルタントをしていたアントワーヌ・ルプティ氏。この白はシャサーニュ村と、サン・トーバン村の格下げした葡萄主体で、1 ヶ月かけて醗酵後、オリと共に大樽で１２～１４ ヶ月間熟成させています。天候に恵まれ、熟成を経た２０１５年産が少量入荷いたしました。完熟した果実味が木樽からのスモーク風味と混じり始め、熟成した白の醍醐味が楽しめます。

※完売いたしました

赤ワイン　Ch　フォンレオー　リストラック・メドック　2006年　750ml　税込6,380円

スタッフ リストラック , ,

Ch　フォンレオー　リストラック・メドック　2006年　750ml　税込6,380円

Chateau Fonreaud Listrac Medoc

リストラック・メドック地区の日当たりの良い南斜面にあるクリュ・ブルジョワのシャトー。リストラック村を代表するシャトーで、シャンフロー家が代々所有しています。コンクリートタンクで発酵後、熟成は３分の１新樽で１２ヶ月。カベルネ・ソーヴィニヨン種５３％、メルロ種４３％、プティ・ヴェルド種４％。

赤ワイン　ピエール・ジャン・ヴィラ　クローズ・エルミタージュ　アクロッシュ・クール　ラベル不良　2022年　750ml　税込6,490円

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ピエール・ジャン・ヴィラ　クローズ・エルミタージュ　アクロッシュ・クール　ラベル不良　2022年　750ml　税込6,490円

Pierre Jean Villa Crozes Hermitage Accroche Coeur

２００９年創業で、北ローヌに拠点を置く生産者。畑は当初よりビオロジックを実践し、一部はビオディナミへ移行しています。フランス国内で品質の高さが認められ、多くの星付きレストランにも採用されており、世界的なワイン専門誌ワインスペクテーターやヴィノスでも高評価を獲得しています。１００％除梗し、４０ヘクトリットルの木製円錐タンクで自然発酵。マセラシオﾝ期間は１５日間。バリックと５００Lの木樽で１２ヶ月間熟成。シラー種１００％。

赤ワイン　ルイ・ジャド　マルサネ　ロンジュロワ　ドメーヌ・ルイ・ジャド　2021年　750ml　税込6,050円

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ルイ・ジャド　マルサネ　ロンジュロワ　ドメーヌ・ルイ・ジャド　2021年　750ml　税込6,050円

Louis Jadot Marsannay Longeroies Domaine Louis Jadot

ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積２１０ヘクタール以上のブドウ畑を所有する巨大ドメーヌでもあります。ロンジュロワの畑は、樹齢の高いブドウ樹から造られるマルサネらしい香り高さと上品な果実味を持つエレガントなピノ・ノワールです。

白ワイン　ドルミィ　サン・ヴェラン　モンソー　2023年　750ml　税込6,215円

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ドルミィ　サン・ヴェラン　モンソー　2023年　750ml　税込6,215円

Dormy Saint Veran Monceau

ドルミィはマコン村に1930年より続くぶどう栽培家で、長らくぶどうを販売していましたが、2014年に継承した4代目オリヴィエ・パヴィオが2021年にドメーヌを設立して自社ビン詰めを開始しました。天然酵母のみで発酵。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。SO2の使用は必要最小限にとどめています。このモンソーはダヴァイエ村とプリセ村の区画より。合計5ha。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。樹齢約80年のVV。ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成。キュヴェ名の「モンソー」は「山」の意味で、サン・ヴェランのテロワールを特徴づけている壮大な丘と山々を表したものです。シャルドネ種１００％。