長濱蒸溜所 イナズマ ワールドブレンデット エクストラ・セレクテッド・エディション No3 700ml 47% 税込7,590円

Nagahama Distillery Inazuma World blended Extra Selected Edition No3

長濱蒸溜所が所有する海外モルト原酒をキーモルトに、ブレンドにて味わいに深みをもたらす長期熟成のグレーンウイスキー原酒を使用。そして長濱蒸溜所×三郎丸蒸留所×江井ヶ嶋蒸留所のモルトウイスキーをブレンドした一本です。長濱蒸溜所が所有する海外原酒はモルティーかつフルーティな原酒を選定。長期熟成のグレーンウイスキーを加えることにより、ウッドのフレーバーが広がり味わいの骨格が構成され、長濱蒸溜所原酒、三郎丸蒸溜所ピート原酒、江井ヶ嶋蒸溜所ライトリーピート原酒をブレンドしました。生産本数6000本。

※2022年6月2日より販売開始予定

ザ・クーパーズ・チョイス スペイサイド シェリー・フィニッシュ 10年 46% 税込7,260円

ザ・クーパーズ・チョイス スペイサイド シェリー・フィニッシュ 10年

Cooper’s Choice Speyside Sherry Finish 10Years

ザ・クーパーズ・チョイスは1992年元ボウモアのゼネラルマネージャーだったブライアン・クルック氏が創業したボトラーズ会社。クーパーとは樽職人の事を指し彼らに敬意を評したブランドネームとなっています。この逸品は蒸溜所名は明かしていませんがスペイサイドの蒸溜所でシングルバレル10年の熟成、シェリー樽のフィニッシュとなっています。冷却フィルターやカラメルは使用せずボトリングされた逸品です。

赤ワイン クリストフ・ブリチェック モレ・サン・ドニ クロ・ソロン 2019年 750ml 税込7,590円

クリストフ・ブリチェック モレ・サン・ドニ クロ・ソロン

Christophe Bryczek Morey St Denis Clos Solon

ドメーヌは1953年に創設され、現在は3代目のクリストフ氏が運営しています。畑ではビオロジックを実践し、醸造はコンクリート・タンクにて天然酵母(収穫の4日前に摘んできたブドウを小樽の中でつぶして諸味を造り、醸造の際に使用)のみを用いて進められます。本拠地モレ・サン・ドニ村のほぼ中央に位置するクロ・ソロン畑(平均樹齢約45年)のワイン。新樽比率は40%で、モレの持つ力強さと新樽のヴァニラ、ショコラなどの風味ととても良く合っています。

赤ワイン スター・レーン カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ 2017年 750ml 税込7,920円

スター・レーン カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ

Star Lane Cabernet Sauvignon Happy Canyon of Santa Barbara

2005年のファースト・リリースから一躍スターの仲間入りを果たした注目の生産者。2013年より栽培学・醸造学共にマスターディグリーを持つ、タイラー・トーマス氏がスター・レーンに加わることで、さらなる進化を遂げています。トーマス氏は以前に勤めていたソノマのドネーラン・ワイナリーで醸造したワインがパーカーポイント100点を獲得するなど、軒並み高評価を獲得してきた注目の醸造家です。カベルネ・ソーヴィニヨン種85%、カベルネ・フラン種5%、プティ・ヴェルド種5%、メルロ種4%、マルベック種1%。

※画像は2009年ヴィンテージ

赤ワイン セッテ・ポンティ クロニョーロ トスカーナ 2010年 750ml 税込7,040円

セッテ・ポンティ クロニョーロ トスカーナ

Sette Ponti Crognolo IGT Toscana

イタリア・ファッション業界で財を成したオーナーが所有するトスカーナ州のワイナリー。標高200~300メートルに50ヘクタールの畑を所有し、サンジョヴェーゼ種、カベルネ種、メルロ種等が栽培されています。このクロニョーロは樹齢35~87年のサンジョヴェーゼ種90%、メルロ種10%。新樽5割で10~14ヶ月熟成されます。天候の良かった2010年産が熟成を経て入荷しました。果実味とタンニンが調和し、豊かな熟成香が期待されます。

赤ワイン サルヴァトーレ・モレッティエーリ タウラージ ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ 2010年 750ml 税込7,260円

サルヴァトーレ・モレッティエーリ タウラージ ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ

Salvatore Molettieri Taurasi Vigna Cinque Querce

南のバローロと呼ばれるタウラージ。モレッティエーリ家が自社瓶詰を始めたのは1988年ですが、ここの濃厚で力強い味わいは一気に名門の仲間入りを果たしました。チンクエ・クエルチェ畑は標高550mの為、アリアニコ種の収穫はなんと11月。葡萄の完熟までにここまで時間をかけることで、ワインに強さと複雑さが備わります。熟成は小樽、大樽を使って48ヶ月。素晴らしい天候だった2010年産は、伊ガンベロ・ロッソ誌で2★評価、ワインアドヴォケイト誌で91点評価でした。年月を経た豊かな熟成香が期待されます。

長濱蒸溜所 アマハガン ワールドモルト エディション Ch モンペラ 700ml 47% 税込7,590円

アマハガン ワールドモルト エディション Ch モンペラ

Nagahama Distillery Amahagan World Malt Edition Chateau Mont Perat

日本最小クラスの蒸溜所として2016年に稼働した滋賀県の長濱蒸溜所が造るブレンデッド・モルトウイスキー。海外のモルトウイスキーをベースに、長濱蒸溜所のモルトを絶妙にブレンドしたエディションNO1に、フランス・ボルドーの有名生産者シャトー・モンペラの赤ワイン樽で約5ヶ月後熟を施した、非常にエレガントな味わいの1本。

※完売致しました。

サヴェージ&クック リップ・サービス ライ・ウイスキー 700ml 45% 税込7,550円

サヴェージ&クック リップ・サービス ライ・ウイスキー

Savage&Cooke lip service Rye Whiskey

オリン・スウィフトを立ち上げプリズナーなどで世界に名を轟かせたデイヴ・フィニー氏が手掛ける蒸留所。リップ・サービスはアメリカンオーク新樽で最低3年熟成。フランス産グルナッシュの古樽に移され更に熟成。オレンジピール、クローヴ、生姜糖が香る厚く凝縮した香りがあります。

ライ51%、トウモロコシ45%、モルト4%

赤ワイン ケラー・エステート ピノ・ノワール ラ・クルーズ・ヴィンヤード ソノマ・コースト 2012年 750ml 税込7,700円

ケラー・エステート ピノ・ノワール ラ・クルーズ・ヴィンヤード ソノマ・コースト

Keller Estate Pinot Noir La Cruz Vineyard Sonoma Coast

ソノマ地方でメキシコ系アメリカ人が運営する人気のワイナリー。本拠地のあるソノマ南部のペタルマ・ギャップ地区は、海からの潮風と霧が入り込む事で昼夜の温度差と、ピノ系に最適な「冷涼な恵み」を受ける区画です。筆頭のラ・クルーズ畑のピノは仏ポマール系クローンを中心に4種のクローンを栽培することで、複雑さを持っています。完熟した果実味を酸とタンニンが味が引き締め、リッチな木樽の風味が熟成を経て調和して来ました。

完売致しました。

白スパークリングワイン コピネ ブリュット・ナチューレ ブラン・ド・ブラン シャンパーニュ 750ml 税込7,150円

コピネ ブリュット・ナチューレ ブラン・ド・ブラン

Copinet Brut Nature Blanc de Blanc Champagne

<コート・ド・セザンヌ南部のモンジェノスト村>
モンジェノスト村を中心に畑を所有する3代つづく生産者。環境に配慮し、自然な農業をテーマにできる限り有機栽培を心掛け除草剤、防虫剤を使用しない「TERRA VITIS」加盟。