Marco Porello Barolo
ピエモンテ州アルバの北、カナーレ地区にワイナリーはあり、現当主のマルコ・ポレッロは３代目になります。マルコはアルバの醸造学校で学び、ボルドーのシャトー・ピション・ラランドとトスカーナのフレスコバルディで経験を積んだ後、１９９４年にワイナリーを引継ぎます。畑では除草剤は使用せずに、肥料は有機のもののみを使用。バローロの西側にあるノヴェッロ村と東側のセッラルンガ・ダルバ村のネッビオーロをブレンドしており、異なる土壌のネッビオーロをブレンドすることで、味わいに奥行、複雑さが生まれています。約４０日間のマセラシオン。スラヴォニアンオーク樽で２４ヶ月熟成。
Ch ラセグ サン・テミリオン グラン・クリュ 2008年 750ml 税込8,470円
Chateau Lassegue Saint Emilion Grand Cru
カリフォルニアの大手ワイナリー、ジャクソン・ワイン・エステートが所有し、パーカー・ポイント１００点を１３回獲得したソノマの「ヴェリテ」を手掛けるフランス人醸造家ピエール・セイヤンが造るワイン。ボリューム感と複雑味が層を成して現れ、畑の石灰質土壌と粘土質土壌の個性が良く表現されています。メルロ種６８％、カベルネ・フラン種２５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種７％のブレンド。
Shinga Winery unfinished dream Blanc de Blanc Nayoro
名寄の森臥ワイナリーで初の本格的なスパークリングワイン。２０２１年１０月に収穫したシャルドネ種を全房プレス後にタンクで発酵。翌年１月に蔗糖と酵母を添加して瓶詰め。瓶内二次発酵と熟成を３６ヶ月も行い、２０２５年１月に糖分添加をせずにオリ引きを行って打栓。瓶熟成を９ヶ月行いリリースしました。冷涼な名寄らしい、果実味と酸味が調和した切れの良い味わいです。
ロヴェロッティ ゲンメ 50° アニヴェルサリオ 2017年 750ml 税込8,800円
Rovellotti Ghemme 50°Anniversario
ゲンメ村で１５世紀から続く名門ワイナリー。２０２２年、現オーナーが引き継いで５０年目を記念して造った特醸品で、ラベルも５０年前の復刻版。ネッビオーロ種８５％に地元のヴェスポリーナ種１５％をブレンドし、仏ジュラ産オークの大樽で３６ヶ月以上熟成。その後、瓶詰めして９ヵ月熟成させました。ピエモンテ州でも北部の引き締まった味わいが楽しめるようです。
Hambledon Classic Cuvee Hampshire
イギリス南東のハンプシャー州にある、１９５２年に設立された英国最古の商業的なワイナリー。シャンパーニュと同じ白亜質土壌を持ち、ミネラル豊かな高品質のスパークリングワインを生産しています。澱とともに熟成させることで、ビスケットのような穏やかな香りが生まれ、黄色い果実やカリンなどのアロマに重みと骨格を与えています。シャルドネ種、ピノ・ノワール種、ムニエ種。
マウント・リシリ 1721 ジン （紅桜蒸留所） 500ml 45% 税込8,800円
Mt. Rishiri 1721 Gin
北海道の最北、稚内市から日本海を西に５０キロ程の距離にある利尻（リシリ）島。島全体が国立公園に指定され、原生林と利尻山が海に囲まれた周囲約６０キロの小さな島。この島名産の昆布や、ハーブ、香草を使ったクラフト・ジンが出来ました。島特産のボタニカルに、ジンの基本ボタニカル・ジュニパーベリー等を加えて、アルコールに漬け込み、札幌の紅桜蒸溜所で蒸溜をしました。名前は利尻山と標高をそのまま使っています。利尻島のふるさと納税でしか入手できない貴重なジンです。※お一人さま1本まで
Chateau de Fonbel Saint Emilion Grand Cru
シャトー・オーゾンヌと同じオーナーが所有するシャトーで、畑はオーゾンヌに隣接し、同じ醸造チームで造られています。平均樹齢７０年のメルロ種主体にカベルネ・ソーヴィニヨン種２５％、プティ・ヴェルド種１０％、カルメネール種５％をブレンド。この価格でオーゾンヌの片鱗を感じさせるお買得なワインです。
Chateau Bonalgue Bel Air Pomerol
クレマン・ド・ボルドーを代表する生産者のラテイロン家が、ポムロルに所有するシャトー。1ヘクタールに満たない粘土質土壌の区画はメルロ種が栽培されており、２０１１年から有機農法が実践されています。発酵はステンレスタンクに行い、新樽１００％１２ヵ月熟成。メルロ種１００％。
トロ・ボー ショレ・レ・ボーヌ 2023年 750ml 税込8,030円
Tollot Beaut Chorey lès Beaune
トロ・ボーはショレ村を代表するドメーヌ。所有する畑の大半はショレなどの村名と、AOPブルゴーニュで、トロ・ボーはこの下位クラスから良質なことで知られています。フレッシュで瑞々しい果実味が毎年安定して楽しめ、まさにボーヌ地区産ピノ・ノワール種の良さが楽しめます。
ルイ・ジャド ボーヌ 1er オー・クラ ドメーヌ・ガジェ 2016年 750ml 税込8,580円
Louis Jadot Beaune Premier Cru Aux Cras Domaine Gagey
ルイ・ジャド社は１８５９年創業の歴史ある生産者で、現在約２１０ヘクタールの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであり、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても高い評価を受けています。この1級畑オー・クラは先代と先々代の社長を務めたガジェ家の所有している畑で、ボーヌ村の中でも中心部に位置し石灰岩質を含む土壌でスパイシー感があり力強さとエレガントさを兼ね備えたバランスの良いタイプです。ピノ・ノワール種１００％。
※完売いたしました