赤ワイン クレール・ノーダン エシェゾー 2021年 750ml 税込209,000円

クレール・ノーダン エシェゾー 2021年 750ml 税込209,000円

Claire Naudin Echezeaux

クレール・ノーダンは、ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェランの現当主クレール・ノーダン(ジャン・イヴ・ビゾの妻)がドメーヌを引き継いだ折に、代々受け継がれてきたクラシック・スタイルとは別に生産する、より自然な栽培、醸造方法によって造られたヴァン・ナチュール・レンジになります。エシェゾー畑の中心部分にある「Les Rouges du Bas」に0.6haの区画を持ち、リュット・リゾネで栽培。自生酵母を使用して、木製の解放槽で全房発酵。14日間のピジャージュにてマセラシオンを行い、新樽100%のアリエ産とヴォージュ産の樽(228L)で17ヶ月間熟成。ノンフィルターでボトリング。

赤ワイン Ch ラフィット・ロートシルト ポイヤック 2021年 750ml 税込110,000円

Ch ラフィット・ロートシルト ポイヤック 2021年 750ml 税込110,000円

Chateau Lafite Rothschild Pauillac

特級格付け1級のシャトー・ラフィット。伝統と上質を守り続けながら、ボルドーのトップシャトーという地位を確固たるものとしています。格付けシャトーの中でも最大規模の110haという広大な面積を所有しています。2021年はロバート・パーカー 95~96ポイント。カベルネ・ソーヴィニヨン種89%、メルロ種10%、カベルネ・フラン種1%

白スパークリングワイン サロン シャンパーニュ 2013年 750ml 税込176,000円

サロン シャンパーニュ 2013年 750ml 税込176,000円

Salon Champagne

サロンは数多あるシャンパン・メゾンでも、孤高の存在。クリュ(畑)や品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一畑、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを100年以上も造り続けてます。広いシャンパーニュ地方の中で、シャルドネ種にとって最高の産地、ル・メニル・シュール・オジェ村の特級畑。この村は表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク(石灰)層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインになります。更に熟成は最低10年を経てから出荷される特別のシャンパーニュです。

赤ワイン コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2010年 750ml 税込330,000円

コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2010年 750ml 税込330,000円

Comte Georges de Vogue Musigny Vieilles Vignes

歴史は1450年まで遡ることができる老舗のドメーヌで、名実ともにシャンボール村のトップに君臨する生産者。ミュジニー畑に7.2haもの面積を所有していますが、そのうちミュジニーの名を冠して瓶詰めされるのは樹齢25年以上の古木のものからになります。石灰岩の石ころが転がり、表土も薄いミュジニー独特のテロワールから、濃密でエレガンスを極めたワインが生まれます。

白ワイン ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・フォラティエール 2022年 750ml 税込121,000円

ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・フォラティエール 2022年 750ml 税込121,000円

Leflaive Puligny Montrachet Premier Cru Les Folatieres

世界中の白ワインの中で頂点に立つルフレーヴ。葡萄はピュリニー村の斜面中腹にある1級畑でも格上の扱いを受けるフォラティエール畑。特級畑シュヴァリエ・モンラッシェと同程度の標高に位置し、澄んだ果実味と、鋼の様な酸味で知られています。

ベーワバッフ ウイスキー X エゴン・ミュラー シャルツホーフベルガー リースリング トロッケンベーレン・アウスレーゼ 2005 カスクフィニッシュ 700ml 56.8% 税込660,000円

ベーワバッフ ウイスキー X エゴン・ミュラー シャルツホーフベルガー リースリング トロッケンベーレン・アウスレーゼ 2005 カスクフィニッシュ 700ml 56.8% 税込660,000円

Beverbach Whisky X Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trocken Beeren Auslese 2005 Cask Finish

ドイツで約300年続く老舗、ハーデンベルク蒸留所が、徹底した品質管理で自社栽培する高品質な小麦の麦芽を100%使用して作った、ベーワバッフブランドのウイスキー。カスクフィニッシュにドイツワイン界の巨頭エゴン・ミュラーの「シャルツホーフベルガー リースリング トロッケンベーレン・アウスレーゼ 2005」の熟成樽を使用。経験、専門知識、職人技において並ぶもの無き両者が細部までこだわり抜き生み出した逸品。フルーティでモルティ、ほのかにスモーキー。レーズンとプルーンのアロマ、ダークハニーのほのかな香り。素晴らしく強烈な深みのある、バランスのとれた味わいです。※受注発注でご注文を承っておりますのでお届けまで7日~10日ほどかかります。

イチローズ・モルト&シルヴァー・オーク ファースト・セッション・セット 700ml&750ml 税込110,000円

イチローズ・モルト&シルヴァー・オーク ファースト・セッション・セット 700ml&750ml 税込110,000円

Ichiros Malt & Silver Oak First Session Set

JALUXが日本総代理店を務める、カリフォルニアのトップワイナリー「シルヴァー・オーク」の50周年を記念して作られた、「イチローズ・モルト 秩父 シルヴァー・オークカスクフィニッシュ2022」と「シルヴァー・オークナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン2015」のスペシャルセット。シルヴァー・オークは自社で樽製造会社を所有するほど、アメリカン・オークでの熟成にこだわりを持つワイナリーで、今回特別に限定生産されたイチローズ・モルトは、バーボン樽で6~10年熟成した原酒を贅沢に用い、実際にシルヴァー・オークの生産に使用された樽でフィニッシュしています。

白ワイン ジャック・プリウール グラン・クリュ モンラッシェ 2021年 750ml 税込275,000円

ジャック・プリウール グラン・クリュ モンラッシェ 2021年 750ml 税込275,000円

Jacques Prieur Grand Cru Montrachet

ジャック・プリウールは18世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした21ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。1990年より醸造に携わるナディーヌ・ギュブランは、フランスの有名ワイン雑誌「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」で1998年に女性で初めてベストワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。2000年より、ジャック・プリウールのコート・ド・ボーヌ側の畑では、化学肥料や農薬を使用しないビオロジック(有機農法)が実施され、馬による耕作が行われています。類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。日当たりがよく、完璧な水はけで、ナトリウムを多く含む砂利質。21ヶ月樽熟成。力強く複雑で凝縮感があり、豊かなミネラルと長い余韻があります。

赤ワイン ジャック・プリウール グラン・クリュ ミュジニー 2021年 750ml 税込231,000円

ジャック・プリウール グラン・クリュ ミュジニー 2021年 750ml 税込231,000円

Jacques Prieur Grand Cru Musigny

指のドメーヌの1つです。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした21ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。1990年より醸造に携わるナディーヌ・ギュブランは、フランスの有名ワイン雑誌「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」で1998年に女性で初めてベストワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。2000年より、ジャック・プリウールのコート・ド・ボーヌ側の畑では、化学肥料や農薬を使用しないビオロジック(有機農法)が実施され、馬による耕作が行われています。類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。 石が多い土壌は水はけが良く、昼間吸収した熱を夜放出するため、よく熟した葡萄が収穫できます。17ヶ月樽熟成。軽やかで官能的な香りはスミレ、スパイス、さらにトースト。シルキーで柔らかい口当たり、甘草 、スパイス、ミントのフレーヴァーがあります。