赤ワイン ル・レーヴ・ワイナリー 雅 (ミヤビ) 仁木 2021年 750ml 税込4,510円

Le Reve Winery Miyabi Niki

余市川の左岸に位置する仁木町旭台(朝日があたる土地)のル・レーヴ・ワイナリー。2015年に植樹し、2018年から10Rワイナリーで醸造していましたが、2020年から自社醸造をスタート。赤ワイン雅(ミヤビ)は、ドルンフェルダー種69%、メルロ種31%。収穫が先のドルン種を野生酵母(全房比率64%)と、セミ・マセラシオン・カルボニック法でゆっくりと発酵。後から収穫したメルロ種を除梗し、同じタンクで2週間発酵。プレスしたワインはタンクで更に3ヶ月発酵を続け、その後タンクと、一部を古樽で熟成させました。味わいは黒系果実の風味に、ハーブやスパイス感が楽しめます。低亜硫酸ワインですので保管は冷暗所でお願いいたします。

※お1人様1本まで販売しています。

赤ワイン Ch ル・ヴュー・フォール メドック 2016年 750ml 税込1,540円

Chateau Le Vieux Fort Medoc

メドック地区北部のヴァレイラック村で、クリュ・ブルジョワ格付けのワインが、特別価格で入荷しました。シャトー・ル・ヴュー・フォールは、25ヘクタールの畑を所有し平均樹齢25年の葡萄を栽培しています。作柄が良かった2016年産の品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン種55%、メルロ種40%、カベルネ・フラン種とプティヴェルド種で5%。この年らしい豊かな果実味とタンニンが、熟成を経て少し落ち着いてきました。

赤ワイン レリタージュ・デ・ローランザンヌ ポイヤック 2013年 750ml 税込2,420円

L’Heritage de Laurenzane Pauillac

ボルドーで最高の畑があるポイヤック村に在ったラ・ドメーヌ・ローランザンヌ。残念ながら2015年に廃業してしまいました。そこのワインがお手頃価格で入荷いたしました。ポイヤックの村名がついて、この価格はあり得ません。スパイス、ベリーを感じさせるアロマに滑らかなアタック、エレガントのテイストの中にポーイヤックの持つ、力強さ、余韻の質を堪能頂けます。カベルネソーヴィニヨン種60%、メルロー種40%。

赤ワイン シャトー・マルス 笛吹 マスカット・ベーリーA 2022年 750ml 税込1,738円

Chateau Mars Fuefuki Muscat Bailey A

鹿児島に本社を持つ本坊酒造が世界に通じるワインを目指し、1960年に山梨県笛吹市石和町に「マルス山梨ワイナリー」を設立。2017年には韮崎市穂坂地区に「マルス穂坂ワイナリー」を新設し、この2つのワイナリーで「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、日本ワインにマルスならではの新しい価値を生み出す挑戦を続けています。笛吹市産のマスカット・ベーリーA種を主体に穂坂町産アリカント種をブレンドして造られた2022年産の新酒。果実風味豊かな口当たりで、凝縮感のある味わいです。

※11月7日から販売予定

赤ワイン オル・ヴァレンティアーノ ロッソ・ディ・モンタルチーノ カンポ・ディ・マルツォ 2019年 750ml 税込2,860円

Il Valentiano Rosso di Montalcino Campo di Marzo

トスカーナ州の銘醸地モンタルチーノで7ヘクタールの畑を持つ生産者。オーナーのファビアーノ氏はこの地で代々続く栽培家。妻ヴァレンティーナは生物学者で、栽培に化学薬品は使わず独自の栽培法を実践しています。ブルネロとは僅差で選別されたロットがこのロッソ・ディ・モンタルチーノで、スラヴォニアオークの大樽で12~24ヶ月熟成させます。ふくよかな果実味と、酸、タンニンが調和し、余韻には旨味が開き始めています。飲み頃の美味しさが楽しめる、お値打ちなモンタルチーノです。

赤ワイン クロ・デュ・ヴァル アニヴァーサリー・ボトル レッド・ブレンド カリフォルニア 2020年 750ml 税込8,580円

Clos du Val Anniversary Bottle Red Blend California

クロ・デュ・ヴァルはナパ・ヴァレーの傑出した果実味とヨーロッパ伝統の手法の融合を目指したワイン造りで、バランス、エレガントさ、複雑さ、長い余韻を表現しています。大きなハートの下に「Just for You(あなたのために)」と書かれたアニヴァーサリー・ボトルは、記念日などのプレゼントに最適なワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種58%、プティ・ヴェルド種37%、マルベック種5%。

赤ワイン ジャイエ・ジル コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2015年 750ml 税込6,380円

ジャイエ・ジル コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

Jayer Gilles Cotes de Nuits Villages

スモーキーな木樽の風味と豊かな果実味で人気の生産者。100%除梗で造られるワインは、深い色調と濃厚さが特徴です。ニュイ・サン・ジョルジュ村の南コルゴロワン村に所有する3区画からのピノ。自然酵母とセメントタンクで発酵後、新樽100%で約18ヵ月熟成。作柄の良かった15年産(定価9,350円)が特別価格で入荷しました。

赤ワイン ドルーアン・ラローズ ジュヴレ・シャンベルタン ディス・クリマ 2018年 750ml 税込7,920円

ドルーアン・ラローズ ジュヴレ・シャンベルタン ディス・クリマ

Drouhin Laroze Gevrey Chambertin Dix Climats

ドルーアン・ラローズは、1850年の設立以来、ジュヴレ・シャンベルタン村にて5代に渡ってワイン造りを続ける家族経営のドメーヌです。ディス・クリマは「10区画」の意で、自社所有の10の区画のピノ・ノワールをブレンドした村名キュヴェになります。幾重にも層を成す果実味やチャーミングなアロマと美しい酸が魅力で、華やかでフィネスに富んだ味わいが楽めます。

白ワイン ドメーヌ・ヴィラ・ノリア アンフォラ ヴァン・オレンジ コトー・デ・ベシル 2021年 750ml 税込3,080円

Domaine Villa Noria Anfora Vin Orange coteaux de bessilles

セドリック・アルノー氏とファビアン・グロス氏が2010年から始めた新進気鋭のワインリーです。バラ、花梨、リンゴの香、口に含むとベリー系の華やかな風味が口中に広がり楽しませてくれます。フルーティーなタンニンが全体の味わいを引き締めています。3か月間の醸しとテラコッタのアンフォラで熟成させました。マスカット・プティ・グレイン種30%、ピノ・グリ種30%%、ソーヴィニヨン・グリ種20%、クレレット種10%、ピクプール・ド・ピネ種10%

赤ワイン グバール ジヴリ ルージュ 2019年 750ml 税込3,520円

グバール ジヴリ ルージュ

Goubard Givry Rouge

コート・シャロネーズ地区に17世紀から続く家族経営のドメーヌです。葡萄栽培はリュット・レゾネで、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しません。アルコール発酵と醸しはコンクリートタンクで8日から10日間行います。熟成は全体の80%をステンレスタンク、20%を228Lのバリックで約12ヶ月行います。新鮮なイチゴを思わせるフレッシュなアロマに、口に含むと程よいボディと上品なタンニンが感じられ、余韻はとてもジューシーです。

赤ワイン ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン マルゴー 2019年 750ml 税込5,060円

ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン マルゴー

Le Relais de Durfort Vivens Margaux

メドック2級格付のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワイン。畑ではビオディナミとビオロジックによる栽培を行っています。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられます。4割をイタリア製のアンフォラ(320L/750L)にて、6割をフレンチオーク樽にて(新樽比率33%、225L)16ヶ月熟成。カベルネ・ソーヴィニヨン種88%、メルロ種10%、カベルネ・フラン2種。

赤ワイン バルバカルロ モンテブォーノ オルトレポ・パヴェーゼ 750ml 1993年 税込4,730円

バルバカルロ モンテブォーノ オルトレポ・パヴェーゼ

Barbacarlo Montebuno Oltrepo Pavese

ロンバルディア州にあるブローニ村の古い家系であるマーガ家によって営まれるワイナリーで、現在はバルバカルロ畑とモンテブォーノ畑から約2万本のワインを生産しています。無施肥による栽培、雑草も年3回刈るだけで畑には一切鋤き込まず時間をかけ自然に堆肥化させ、農薬もボルドー液のみを使用し、必要最低限にとどめています。使用される二酸化硫黄も極少量。クロアティーナ種55%、ウーヴァラーラ種25%、バルベーラ種20%のブレンド。

【インポーターよりバルバカルロをより美味しく飲むためにお客様にご提案したいこと】(以下転載)

<茶こしをご用意ください。圧倒的なエキス分を備えたリーノのワインには澱が沢山出ます。茶こしである程度除ければ、全然気にならないレベルになります。抜栓後、コルクが触れていたボトル内面を水で濡らしたキッチンペーパー等で拭いてください。ボトリング後、約40日間横に寝かせて保存させた後はずっと立てた状態で保存されているためか、コルクの劣化の進みが早く、場合によっては“ブショネ臭”的な香りをボトルに付着させることがあります。内側を拭くだけで、“怪しげな”ボトルの数は激減すると思います。


赤ワイン ウッドワード・キャニオン エステート カベルネ・ソーヴィニヨン ワラワラ・ヴァレー 2018年 750ml 税込6,600円

ウッドワード・キャニオン エステート カベルネ・ソーヴィニヨン ワラワラ・ヴァレー

Woodward Canyon Estate Cabernet Sauvignon Wallawalla Valley

ワシントン州で2番目に古く、最優秀ワインメーカーの1人リック・スモール氏が手掛けるワイナリー。自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨン種92%とプティ・ヴェルド種8%をすべて手摘みで収穫したエステート(自社畑)シリーズ。タンク発酵後フレンチオーク樽(新樽67%)で20ヶ月熟成させました。果実を感じさせる甘やかな香りとしっかりとした口当たり、ややグリーンなニュアンスもありながら豊かな果実味のバランスが秀逸な1本です。いますぐにでも楽しめますが、熟成させることも可能です。

赤ワイン ジェラール・ペラゾー シャンボール・ミュジニ 1er レ・オー・ドワ 2018年 750ml 税込19,800円

ジェラール・ペラゾー シャンボール・ミュジニ 1er レ・オー・ドワ

Gerard Peirazeau Chambolle Musigny Premier Cru Les Hauts Doix

当主はモレ・サン・ドニ村の名家グロフィエ家の出身で、100年以上に渡り代々受け継がれてきた綺羅星のごとき優良畑をドメーヌ・グロフィエより相続し、伝統を守りながら家族経営で切り盛りしています。レ・オー・ドワは、偉大な1級畑レ・ザムルーズに隣接する1級畑で、繊細でエレガントなワインが生まれます。

粘土石灰質   【植樹】1967年、68年、74年、75年、82年、83年
【全房使用率】0%:除梗100%
【発酵】温度管理されたステンレスタンクにて21日間
【熟成)バリックにて16ヶ月間

赤ワイン ジェラール・ペラゾー ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2019年 750ml 税込4,290円

ジェラール・ペラゾー ブルゴーニュ ピノ・ノワール

Gerard Peirazeau Bourgogne Pinot Noir

当主はモレ・サン・ドニ村の名家グロフィエ家の出身で、100年以上に渡り代々受け継がれてきた綺羅星のごとき優良畑をドメーヌ・グロフィエより相続し、伝統を守りながら家族経営で切り盛りしています。1971年、1972年、1979年、1980年に植樹された古木のピノ・ノワールを使用し、除梗率100%で、ステンレスタンクにて発酵・熟成されたピュアな果実味が楽しめるドメーヌの入門ワイン。

粘土石灰質   【植樹】1971〜1972年と1979~1980年
【全房使用率】0%:除梗100%
【発酵】温度管理されたステンレスタンクにて21日間
【熟成】ステンレスタンクにて16ヶ月間

赤ワイン デリンクエンテ ロコ・イル・ヴァカボンド 2022年 750ml 税込2,310円

Delinquente Roko Il Vaqabondo

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオによって2013年設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。より複雑な味わいにするため収穫を1週間の間隔を置いて2回に分け野生酵母にて醗酵、清澄はせずノンフィルターにて瓶詰。爆発するようなエネルギーを持った果実味と清涼感あるスパイスの風味が見事に両立しています。モンテプルチアーノ種100%

完売いたしました。

赤ワイン 洞爺テラス テラスワイン 赤 2019年 750ml 税込3,960円

洞爺テラス テラスワイン 赤

Toya Terrace Terrace wine Red

2012年に洞爺湖町の月浦に原野を取得した山崎さん。その後開墾し2017年初リリース。醸造は札幌の藤野ワイナリーさんに委託しています。山幸種などの山葡萄系76.1%にメルロ種、ピノ・ノワール種などのヨーロッパ品種を23.9%、合計10品種を手除梗後自然酵母で発酵させました。苺やプラムなどの果実香とミントや胡椒のニュアンス、活き活きとした酸が楽しめるワインです。

赤ワイン サブスタンス カベルネ・ソーヴィニヨン コロンビア・ヴァレー 2019年 750ml 税込2,970円

サブスタンス カベルネ・ソーヴィニヨン コロンビア・ヴァレー

Substance Cabernet Sauvignon Columbia Valley

ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズ・スミス氏が手掛けるワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種を自然発酵で樽熟成させました。ブラックカシス、ブラックチェリーが口の中を満たす凝縮度の高いワインです。

赤ワイン クロ・フロリデーヌ ルージュ グラーヴ 2017年 750ml 税込2,585円

クロ・フロリデーヌ ルージュ グラーヴ

Clos Floridene Rouge Graves

ボルドー大学のドゥニ・デュブルデュー教授が、グラーヴ地区の南部に所有するシャトー。ボルドー地方では珍しくカベルネ・ソーヴィニヨン種を石灰質土壌に栽培し、醸造においては細部にわたる徹底した管理、熟成工程では樽の選別など最先端の技術を駆使したワイン造りが行われています。豊かな果実味となめらかなタンニンがバランスよく仕上がっています。
カベルネ・ソーヴィニヨン種80%、メルロ種20%

赤ワイン レートル カスティヨン・コート・ド・ボルドー 2019年 750ml 税込5,500円

レートル カスティヨン・コート・ド・ボルドー

L’Hetre Castillon Cotes de Bordeaux

Ch.ル・パンのオーナー、ジャック・ティエンポン氏が、カスティヨン地区で2016年から始めたワイナリーがレートル(ブナの木)。16haの畑はChル・パンと同様に標高が高く、粘土と石灰岩の土壌にメルロ種95%、カベルネ・フラン種5%が有機栽培されています。新樽1/3で18ヶ月樽熟されたワインは、プラムやスモモの香りに、スパイスや黒系果実の風味が拡がります。作柄の良かった2019年産が入荷しました。