赤ワイン エチェヴェリア エル・コンパドーレ ピノ・ノワール マジェコ・ヴァレー 2018年 750ml 税込3,245円

エチェヴェリア エル・コンパドーレ ピノ・ノワール マジェコ・ヴァレー
エチェヴェリア エル・コンパドーレ ピノ・ノワール マジェコ・ヴァレー 2018年 750ml 税込3,245円

 

Echeverría El Compadre Pinot Noir Malleco Valley

クリコ地区で80ヘクタールの自社畑を所有する家族経営のワイナリー。このピノ・ノワール種の赤は、涼しい南部で新たに開拓されたマジェコ・ヴァレー産。野生酵母で発酵後、75%をフレンチオーク樽で6ヶ月間熟成させました。色調は淡く、多分、柔らかな抽出を心がけた自然派のピノ・ノワール。前年の18年産は、キノコ、ほおずき、チェリー香が混じり合い、味わいにも熟成旨味が感じられました。

 

赤ワイン マルク・クライデンヴァイス ルナ・ボワール ルージュ 2020年 750ml 税込3,850円

マルク・クライデンヴァイス ルナ・ボワール ルージュ 2020年 750ml 税込3,850円

Marc Kreydenweiss Pinot Boir Rouge

300年以上の歴史を持つアルザスを代表する造り手「マルク・クライデンヴァイス」。このワインは偉大なピノ・ノワールを目指すのではなく、色々な区画の状態の良い葡萄を短いマセラシオンで発酵させた飲み心地を追求したワインです。エコセールを取得している友人の葡萄を使用。手収穫後、100%全房、野生酵母のみで醗酵。マセラシオンは7日間のみで軽く仕上げる。1年間、フードル樽で熟成。ノン・フィルター、無清澄でボトリング。 酸化防止剤無添加 出荷はクール

赤ワイン ヴィニュロン・ド・ベレール コトー・ブルギニヨン ルージュ グランド・カドル 2019年 750ml 税込1,760円

ヴィニュロン・ド・ベレール コトー・ブルギニヨン ルージュ グランド・カドル 2019年 750ml 税込1,760円

Vignerons de Bel Air Coteaux Bourguignons Rouge Grande Cadole

ボージョレの中央部、ブルイィの丘の麓に位置する生産者組合で、1929年創業以来、年々組合のメンバー数と生産量は増え、クリュ・デュ・ボージョレのリーダー的存在のワイナリー。ボージョレ地区南部、サン・テティエンヌ・デ・ズリエール村の標高350mlにある畑のガメイ種100%で造られた赤。平均樹齢50年。ステンレスタンクにて発酵、熟成。

赤ワイン クロ・フロリデーヌ ルージュ グラーヴ 2011年 750ml 税込2,640円

クロ・フロリデーヌ ルージュ グラーヴ 2011年 750ml 税込2,640円

 

Clos Floridene Rouge Graves

ボルドー大学のドゥニ・デュブルデュー教授が、グラーヴ地区の南部に所有するシャトー。ボルドー地方では珍しくカベルネ・ソーヴィニヨン種を石灰質土壌に栽培し、醸造においては細部にわたる徹底した管理、熟成工程では樽の選別など最先端の技術を駆使したワイン造りが行われています。豊かな果実味となめらかなタンニンがバランスよく仕上がっています。
カベルネ・ソーヴィニヨン種80%、メルロ種20%

赤ワイン ロバート・モンダヴィ プライヴェート・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン 2019年 750ml 税込2,420円

ロバート・モンダヴィ プライヴェート・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン 2019年 750ml 税込2,420円

Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon

ロバート・モンダヴィ・ワイナリーは1966年、ナパ・ヴァレー、オークヴィルのト・カロンに創立されました。ト・カロンはギリシャ語で「最高の品質」「最高の美」という意味です。このプライヴェート・セレクションは冷涼なセントラル・コースト地区で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン種。豊かで完熟した味わいで、やわらかなタンニンと樽の風味がうまく溶け込んでいます。

赤ワイン サン・テステフ・ド・カロン・セギュール サン・テステフ 2018年 750ml 税込5,720円

サン・テステフ・ド・カロン・セギュール サン・テステフ 2018年 750ml 税込5,720円

Saint Estephe de Calon Segur Saint Estephe

シャトー・カロン・セギュールが造るサード・ラベル。2013年よりシャペル・ド・カロンが名称変更となり、ラベルも一新して、ファースト・ラベル同様にハートのマークが入っています。 カベルネ・ソーヴィニヨン種53%、メルロ種38%、カベルネ・フラン種7%、プティ・ヴェルド種2%。

赤ワイン パストゥレイユ・ド・クレール・ミロン ポイヤック 2017年 750ml 税込7,150円

パストゥレイユ・ド・クレール・ミロン ポイヤック 2017年 750ml 税込7,150円

Pastourelle de Clerc Milon Pauillac

シャトー・ムートン・ロートシルトと同一のオーナーで、隣のシャトーがクレール・ミロンです。41ヘクタールの畑はムートン、ラフィットの両ロートシルトの間に挟まれた絶好の場所。パストゥレイユはこのクレール・ミロンのセカンド・ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種主体のワインは評価が高く、10年産のファースト・ラベルはパーカー氏94点評価。セカンドのパストゥレイユも十分期待が出来ます。

赤ワイン ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー サン・テミリオン グラン・クリュ 2017年 750ml 税込7,590円

ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー サン・テミリオン グラン・クリュ
ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー サン・テミリオン グラン・クリュ 2017年 750ml 税込7,590円

 

Virginie de Valandraud Saint Emilion Grand Cru

1990年に初リリースされ、瞬く間にサン・テミリオン村のトップシャトーの仲間入りを果たした元祖シンデレラワインのシャトー・ヴァランドローのセカンド・ワイン。シャトー・ヴァランドローとは別の区画の葡萄から造られており、セパージュも異なります。よってセカンドワインの位置づけでありながら、2つ目の独立した作品ともいえます。新樽比率100%で18~24ヶ月熟成。純粋で柔らかなボディ感と親しみやすい味わいにもエレガンスと優雅さを備えており、上級シャトーの片鱗を覗かせます。メルロ種、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種。

※画像は2015年ヴィンテージ

赤ワイン レ・トゥール・ド・ボーモン オー・メドック 2018年 750ml 税込2,090円

Les Tours de Beaumont Haut Medoc

ボルドーで大人気の自然派生産者、シャトー・ボーモンのセカンドワイン。シャトーはサン・ジュリアン村マルゴー村の中間に位置するキュサック村にあります。平均樹齢15年~20年の若い木からの葡萄を使い、新樽を30%使用し熟成させます。カシスやベリーなど若々しい果実味と木樽の風味が楽しめます。カベルネ・ソーヴィニヨン種60%、メルロ種40%

※画像は2016年ヴィンテージ

赤ワイン シャノン・リッジ ジンファンデル レイク・カウンティ 2020年 750ml 税込2,200円

シャノン・リッジ ジンファンデル レイク・カウンティ 2020年 750ml 税込2,200円

Shannon Ridge Zinfandel Lake County

シャノン・リッジはナパ・ヴァレー地区の北隣、レイク・カウンティ地区の生産者。畑は標高700メートル程の高地に400ヘクタールもあり、羊を放牧する事でトラクターによる下草の刈り取りや、除草剤を止めて有機農法を実践しています。ジンファンデル種からの赤は、タンクで発酵、熟成を行っていますが、市場からの要望もあってオークチップを使ってオークフレーバーを付けています。

赤ワイン シャンソン モルゴン 2013年 750ml 税込2,090円

シャンソン モルゴン 2013年 750ml 税込2,090円

Chanson Morgon

1750年に設立したボーヌ地区でも1、2を争う歴史ある蔵元。1999年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。クリュ・ボージョレの中でも力強い味わいが特長のモルゴン村。希少な蔵出しのバックヴィンテージが数量限定で入荷しました。

赤ワイン クリスタルム マバレル ピノ・ノワール エランズクルーフ 2021年 750ml 税込9,240円

クリスタルム マバレル ピノ・ノワール エランズクルーフ

クリスタルム マバレル ピノ・ノワール エランズクルーフ 2021年 750ml 税込9,240円

Crystallum Mabalel Pinot Noir Elandskloof

クリスタルムは、ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヘメル・アン・アーデ・リッジに2006年に設立された家族経営のワイナリーです。南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定的にしか入荷しかしない入手困難なワインで、今もっとも注目を集める生産者。キュヴェ名「マバレル」とは古くから南アフリカに伝わる伝説の少女の有名な詩に由来します。畑はケープ地域の山地にあり、冬になると山頂に雪を抱くほど冷涼な山の標高700m地点で小川のすぐそばにあり、自身の持つ畑の中で1番冷涼な区画で、茎まで充分に成熟するのは難しいため収穫は最も遅くなります。他のキュヴェの中で最も女性的でエレガントなタイプ。除梗100%。ブルゴーニュ産の樽にて11ヶ月熟成(新樽率20%)。ティム・アトキン96点。お一人様1本限りのご購入とさせていただきます。

※画像は2020年ヴィンテージ

2023/1/19入荷予定

赤ワイン クリスタルム ボナ・ファイド ピノ・ノワール ヘメル・エン・アーデ・ヴァレー 2021年 税込9,240円

クリスタルム ボナ・ファイド ピノ・ノワール ヘメル・エン・アーデ・ヴァレー 2021年 税込9,240円

Crystallum Bona Fide Pinot Noir Hemel en Aarde Valley

クリスタルムは、ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヘメル・アン・アーデ・リッジに2006年に設立された家族経営のワイナリーです。南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定的にしか入荷しかしない入手困難なワインで、今もっとも注目を集める生産者。キュヴェ名の「ボナ・ファイド」はラテン語で「信頼で結ばれた絆」という意味で、30年来の友人関係になる畑の生産者との絆に特別な思いが込めらています。全てのピノ・ノワールのキュヴェの中で最も力強い仕上がりで、この区画独特の大きな岩の多い土壌に由来するスパイシーさとスモーキーなニュアンスが力強さを感じさせ、熟した赤いチェリーなどの豊かな果実味とのバランスが良く、非常に長い余韻が特徴的です。全房使用率70%。ブルゴーニュ産の樽にて11ヶ月熟成(新樽率20%)。ティム・アトキン96点。

お一人様1本限りのご購入とさせていただきます。

赤ワイン クリスタルム キュヴェ・シネマ ピノ・ノワール ヘメル・エン・アーデ・リッジ 2021年 750ml 税込9,240円

クリスタルム キュヴェ・シネマ ピノ・ノワール ヘメル・エン・アーデ・リッジ 2021年 750ml 税込9,240円

Crystallum Cuvee Cinema Pinot Noir Hemel en Aarde Ridge

クリスタルムは、ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヘメル・アン・アーデ・リッジに2006年に設立された家族経営のワイナリーです。南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定的にしか入荷しかしない入手困難なワインで、今もっとも注目を集める生産者。ワイン名は、葡萄畑になる前、この土地でナポレオンの生涯を描いた映画の撮影が行われたことに由来し、畑はヘメル・アン・アーデ・リッジ地区の中で最も涼しい風が入る場所に位置しています。美しい酸味としっかりとしたタンニンが骨格を形成しており、非常にエレガントで余韻の長いワインです。全房使用率60%。ブルゴーニュ産の樽にて11ヶ月熟成(新樽率25%)。ティム・アトキン95点。

赤ワイン ベルトラン・アンブロワーズ ブルゴーニュ ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020年 750ml 税込3,960円

ベルトラン・アンブロワーズ ブルゴーニュ ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020年 750ml 税込3,960円

Bertrand Ambroise Bourgogne Rouge Vieilles Vignes

ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。本拠地プレモー・プリセ村と、ニュイ・サン・ジョルジュ村付近の畑でも、樹齢50年以上の区画から造られた上級品。発酵後は新樽3割で15ヶ月間熟成させています。古木特有の奥行きのある味わいが期待されます。

赤ワイン ベルトラン・アンブロワーズ レトル・デロイーズ コトー・ブルギニヨン ルージュ 2020年 750ml 税込2,420円

ベルトラン・アンブロワーズ レトル・デロイーズ コトー・ブルギニヨン ルージュ 2020年 750ml 税込2,420円

Bertrand Ambroise Lettre d’Eloise Coteaux Bourguignons Rouge

ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者のお値打ちな赤。エロイーズはベルトラン氏の孫の名前です。通常のコトー・ブルギニヨン赤は、ガメ種主体にピノ・ノワール種をブレンドしていますが、このワインはニュイ・サン・ジョルジュ村付近のピノ・ノワール種主体で造られたお値打ちな赤。コトー・ブルギニヨンと言えば、薄い、酸っぱいワインのイメージですが、生産者の良心を感じさせます。
 
※完売致しました。

赤ワイン ベルトラン・アンブロワーズ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2020年 750ml 税込5,830円

ベルトラン・アンブロワーズ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2020年 750ml 税込5,830円

Bertrand Ambroise Cotes de Nuits Village

ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。本拠地プレモー・プリセ村付近の畑から造られたコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ地区の赤は、安価でも村名付きクラスの味わいが楽しめるお値打ちな銘柄。小石混じりの粘土石灰岩土壌で栽培されるピノ・ノワール種は樹齢55年。黒系果実とスパイスの香に、凝縮した果実味が、安定して楽しめます。

赤ワイン ジョルジュ・リニエ モレ・サン・ドニ 2018年 750ml 税込6,930円

ジョルジュ・リニエ モレ・サン・ドニ 2018年 750ml 税込6,930円

Georges Lignier Morey Saint Denis

モレ・サン・ドニ村に本拠地を構える代表的なドメーヌで、芳醇で瑞々しく力強く個性の際立つワインが生み出すことで知られています。2002年よりジョルジュ・リニエ氏に代わり、甥のブノワ・ステリー氏が醸造責任者となりドメーヌを運営しています。伝統的な手法を重視して守り続け、畑では化学肥料などは一切使用せずにリュット・レゾネを実践。天然酵母で4~5日間の発酵後、さらに3~6日間の浸漬。樽(228L)で16~18ヶ月の熟成(ピュアな果実味を守るため新樽無し)。2度の澱引き後に無清澄・無濾過で瓶詰め。

赤ワイン レクスプレッション・ド・ポイヤック ポイヤック 2018年 750ml 税込4,620円

レクスプレッション・ド・ポイヤック ポイヤック 2018年 750ml 税込4,620円

L’Expression de Pauillac Pauillac

超優良生産者から提供されたワインを瓶詰めしたACポイヤックのワイン。ポイヤックの力強さとエレガントさが見事に表現されています。バリック(1年樽)にて12ヶ月熟成。カベルネ・ソーヴィニヨン種88%、メルロ種11%、カベルネ・フラン種&プティ・ヴェルド種1%のブレンド。

赤ワイン 十勝レガーロ さねんころ ロッソ 2021年 750ml 税込2,970円

十勝レガーロ さねんころ ロッソ 2021年 750ml 税込2,970円

Tokachi Regaro Sanenkoro Rosso

十勝清水町御影で造る葡萄を、藤野ワイナリーで委託醸造したワイン。自社畑の山幸種をメインに、除梗した葡萄と全房を別々に仕込み、野生酵母で発酵させました。ベリー系の香りと心地よい酸とスパイス感が楽しめます。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤無添加。