ロゼワイン デリンクエンテ プリティ・ボーイ 2021年 750ml 税込1,870円

Delinquente Pretty Boy

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオによって2013年設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。南イタリア シチリア島の主要品種ネロ・ダーヴォラ種を用いてフルーティで爽やかなテイストに複雑さを兼ね備えた味わいの辛口ロゼワインです。野生酵母にて醗酵。ネロ・ダーヴォラ種100%

※10月下旬入荷予定

ロゼスパークリングワイン エチェヴェリア ペット・ナット ミャオ・ロゼ クリコ・ヴァレー 2020年 750ml 税込2,475円

エチェヴェリア ペット・ナット ミャオ・ロゼ クリコ・ヴァレー

Echeverría Pet Nat Wiao Rose Curico Valley

エチェヴェリアの新製品、ペット・ナット(ペティアン・ナチュレルの短縮形で、自然派の微発泡ワイン)が2種入荷しました。女性と猫のラベルの「ミャオ・ロゼ」はシャルドネ種主体の白に、約2%カベルネ・フラン種を加えて色と風味を付けました。野生酵母による発酵途中で瓶詰めすると、瓶内でも発酵が続き、自然な炭酸ガスが瓶内で発生して微発泡になります。発酵後の酵母やオリをそのまま残し、酸化防止剤のSO2無添加で、ミャオはもぎたての桃の風味が楽しめます。こちらも良く冷やしてお楽しみください。

ロゼスパークリングワイン デリンクエンテ ウィーピング・ファン(ピンク ペティアン・ナチュレル) 2021年 750ml 税込2,420円

Delinquente Weeping Juan(Pink Petillant Naturel)

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るワインメーカー、グレッグ・グリゴリオ氏によって2013年に設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。

※10月下旬入荷予定

ロゼワイン ミッシェル・トリノ クマ オーガニック マルベック ロゼ 2021年 750ml 税込1,155円

Michel Torino Cuma Organic Malbec Rose

アルゼンチン北西部カファジャテ地方を代表する生産者。クマはカファジャテ産及びメンドーサ産の有機栽培葡萄を使用したオーガニックワインン・シリーズで、「Cuma(クマ)」とはアルゼンチンのインディアン「アイマラ」の言葉で「クリーンでピュア」を意味します。イチゴやチェリーなどのフレッシュな果実香とバラやゼラニウムなどのフローラルな香りがあり、フレッシュな果実味が楽しめます。マルベック種100%。

ロゼスパークリングワイン 藤野ワイナリー MAYA(マヤ) スパークリング 2016年 750ml 税込3,850円

藤野ワイナリー マヤ

Fujino Winery Maya Sparkling

余市町登の契約農家・三氣の辺と南区の自社畑で取れたツバイゲルトレーベ種59,8%、ピノ・ノワール種35,5%、シャルドネ種4,7%を2017年に瓶内2次発酵し、豊平峡ダムのトンネルにて熟成。2021年2月澱抜きし再栓。再栓時、酸化防止剤を10PPM添加しました。イースト香と柑橘系のふくよかな香り、年月を経た複雑さが楽しめます。酸化防止剤は極少量の為冷暗所での保存をお願い致します。生産本数426本。

ロゼスパークリングワイン 藤野ワイナリー 旅路 ナチュラルスパークリング 2020年 750ml 税込2,200円

藤野ワイナリー 旅路 ナチュラルスパークリング

Fujino Winery Tabiji Natural Sparkling

余市町登の契約農家・三氣の辺にて栽培された旅路種を除梗後、天然酵母でマセラシオン・カルボニック醗酵。3週間後プレス、てんさい糖を添加し瓶詰しました。ハニージンジャーやハッカ飴、ガラナなどを思わせる旅路種特有の香りと、夏みかんなどの和柑橘を思わせるほろ苦さのある味わいが楽しめる白に近いロゼスパークリングです。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。生産本数403本。

完売致しました。

ロゼワイン シャトノワ ムヌトゥ・サロン ロゼ 2020年 750ml 税込2,365円

Chatenoy Menetou Salon Rose

サンセール村のすぐ西に位置し、同様のキンメリジャン土壌に一部栽培しているピノ・ノワール種からのロゼ。葡萄は全房のまま優しくプレスして搾汁。ステンレスタンクで発酵後、翌年の春までオリと共に熟成させています。フレッシュ&フルーティな味わいは、アペリティフに最適でしょう。南仏産ではなく、涼しいロワール地方のピノ・ノワール・ロゼがこの価格は驚きです!

ロゼスパークリングワイン ヒトミワイナリー バブリー・テンダー キュベ スチューベン ロゼ 2020年 750ml 税込2,420円

ヒトミワイナリー バブリー・テンダー キュベ スチューベン

Hitomi Winery Bubbly Tender Cuvee Steuben Rose

滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー。よく熟したスチューベン種をマセラシオンカルボニック法で仕込みました。醗酵終了後、糖分添加し瓶詰めを行った瓶内二次醗酵の微発泡ロゼです。微発泡ですが、にごり成分を多く含んでいるため、冷やしが足りなかったりオリが舞っている状態で開栓すると噴きこぼれる場合があります。冷蔵庫等で瓶を立てた状態でよく冷やしてから開栓をお願い致します。抜栓直後の香りは少し閉じ気味で全房醗酵由来の青さを感じますが、空気を含むとスチューベン種特有の爽やかな香り、味わいをしっかり感じます。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。

ロゼワイン マルシャン・フレール コトー・ブルギニヨン ロゼ キュヴェ・ベアトリス 2019年 750ml 税込2,420円

Marchand Freres Coteaux Bourguignons Rose Cuvee Beatrice

マルシャン・フレールは1813年より7世代に渡りモレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。コトー・ブルギニヨンのロゼは、樹齢50年以上のモレ・サン・ドニ村とシャンボール村にある畑のピノ・ノワール種とガメイ種から造られています。キュヴェ名のベアトリスは、ドニ氏の奥さんの名前になります。ピノ・ノワール種75%、ガメイ種25%のブレンド。

ロゼワイン ドメーヌ・ルー・デュモン マルサネ ロゼ・アン・ローティエ 2019年 750ml 税込8,470円

ドメーヌ・ルー・デュモン マルサネ ロゼ・アン・ローティエ

Domaine Lou Dumont Marsanny Rose En Leautier

蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。2012年ニュイ・サン・ジョルジュ村近郊に念願の自社畑を購入しドメーヌ・ルー・デュモンがスタートしました。ブルゴーニュ・ルージュとブルゴーニュ・アリゴテに次ぐ3番目のキュヴェがマルサネ・ロゼ・アン・ローティエです。天然酵母のみで発酵し6ヶ月熟成。2/3をステンレスタンクで発酵、熟成。1/3を新樽で、この時、樽を立て、蓋を外す。これにより樽の成分と葡萄の成分が一緒に醗酵し溶け込み、ワインがより滑らかで上品に仕上がるとのこと。