ロゼスパークリングワイン イエローマジックワイナリー ヒップホップ ミックス 2023年 750ml 税込3,630円

イエローマジックワイナリー ヒップホップ ミックス 2023年 750ml 税込3,630円

Yellow Magic Winery HipHop Mix

滋賀、大阪などで葡萄栽培&ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。自社農場の農薬無散布(ボルドー、硫黄合剤も無散布)で栽培したデラウェア種、スチューベン種、シャインマスカット種を使用。全房の状態を足踏みで破砕し、タンクの中で発酵させました。葡萄の粒が潰れない状態のものも存在し、セミ・マセラシオンカルボニックでの仕込みです。芳しい香りの中に野生的な味わいでジューシーな味わいが楽しめます。

ロゼワイン マルキ・ド・ボーラン グルナッシュ・シラー ロゼ ペイ・ドック 2022年 750ml 税込990円

マルキ・ド・ボーラン グルナッシュ・シラー ロゼ ペイ・ドック 2022年 750ml 税込990円

Marquis de Beau Rond Grenache Syrah Rose Pays d’Oc

南フランスの生産者協同組合フォンカリユ社が造る旨安ロゼ。このロゼは地元品種のグルナッシュ種60%とシラー種40%のブレンド。目にも鮮やかな濃厚な桜色、素直な果実味が特徴のすっきりしたフレッシュな飲み口が特長です。

ロゼワイン バロン・ダヴラン ブルゴーニュ ロゼ 2022年 750ml 税込3,960円

バロン・ダヴラン ブルゴーニュ ロゼ 2022年 750ml 税込3,960円

Baron d’Avelin Bourgogne Rose

バロン・ダヴランは、ブルゴーニュ地方ヴォーヌ・ロマネのネゴシアンですが超有名なドメーヌが自社の名前を伏せてワインを造っています。高騰するブルゴーニュワインの中で、多くの人々に手に届く価格でワインを提供したいという思いから、生み出されたワインです。ブルゴーニュの魅力がつまったアペラシオンであるヴォーヌ・ロマネ村の、ブルゴーニュ規格の区画で育ったブドウを中心に造られています。鮮やかなピンクの色調が特徴。レッドチェリーなど赤系果実のチャーミングなアロマと、白桃や洋梨など熟した果実のアロマが感じられます。滑らかな口当たりと共に広がる果実味は瑞々しく、心地良い風味を演出。緩やかに酸味が溶け合い、ほのかに白胡椒のニュアンスが感じられる仕上がりです。 ピノ・ノワール種100%。

ロゼワイン セバスチャン・フェザス ラ・ベ ヴァン・ド・フランス 2022年 750ml 税込3,300円

セバスチャン・フェザス ラ・ベ ヴァン・ド・フランス 2022年 750ml 税込3,300円

Sebastien Fezas La Baie Vin de France

2012年に家業のドメーヌを引き継ぎ、ビオディナミを導入し2017年からナチュラルワイン造りを始めたガスコーニュ地方の新星。フランツ・ソーモンやベルトラン・ジュセなどの造り手にブドウを供給しているネオ・ヴィニュロンでもあります。日当たりの良い真南向き斜面の粘土石灰質土壌の若木の区画の葡萄を手摘みで収穫。ダイレクトプレスでソフトに圧搾した後、低温でデブルバージュ。内部コーティングしていないセメントタンクで野生酵母のみで発酵。引き続きセメントタンクでシュール・リーの状態で熟成し、マロ発酵はこの間に自発的に実施。熟成の最初の1ヶ月はバトナージュを実施。無清澄・無濾過、SO2も無添加で瓶詰め。収穫日9/14。総生産量2,000本。2023年7月時点のSO2トータルは6mg/L以下の検出限界値。「La Baieラ・ベ」とはフランス語で、「葡萄の果実」や、港や海の「湾」を意味します。タナ種100%。

ロゼスパークリングワイン キャメルファーム レジェント ブリュット ロゼ 2022年 750ml 税込3,630円

キャメルファーム レジェント ブリュット ロゼ 2022年 750ml 税込3,630円

Camel Farm Regent Brut Rose

余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが余市の自社畑のみで造ったワイン。醸造家の江澤氏によると「海と山に囲まれた余市の特徴的なテロワールを表現するエレガントで力強いレジェント。幅広い料理にマリアージュできるロゼスパークリング仕上がりました。」とのコメント。輝きのあるサーモンピンク色。イチゴや木苺を想わせるフルーティな香りとキャンディのようなほのかに甘い香り。ミントのような爽やかなアロマも。口当たりはやわらかくほのかに甘みを感じ、ピンクグレープフルーツや赤系果実の味わい。フレッシュな酸味と繊細なミネラル感、タンニン由来の心地よい苦味が 続く辛口のロゼ スパークリングワインです。レジェント種100%。

ロゼスパークリングワイン コノスル スパークリング ロゼ ブリュット ビオ・ビオ・ヴァレー 750ml 税込1,463円

コノスル スパークリング ロゼ ブリュット ビオ・ビオ・ヴァレー 750ml 税込1,463円

Cono Sur Sparkling Rose Brut Bio Bio Valley

コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって1993年に設立。リーズナブルな価格で高品質&高コストパフォーマンスのワインを生産しています。チリ南部の冷涼なビオ・ビオ・ヴァレー産の葡萄を厳選して使用し、シャルマ方式にて造られたロゼ・スパークリング。華やかなアロマを引き出すために13℃の低温で一次発酵を行い、その後定圧タンクで約1ヶ月の二次発酵。4ヶ月ほど滓と一緒に寝かせることで味わいに複雑さと深みを持たせています。ピノ・ノワール種100%。

ロゼスパークリングワイン ドメーヌ・ユイ T2+5+3 ペティアン ロゼ 余市 マルチ・ヴィンテージ 750ml 税込2,530円

ドメーヌ・ユイ T2+5+3 ペティアン ロゼ 余市 マルチ・ヴィンテージ 750ml 税込2,530円

Domaine Yui T2+5+3 Petillant Rose Yoiti Multi Vintage

自社畑「T2」区画の2023年産ポートランド種72%に、2022年産のT5区画と、T3区画のキャンベル種の赤をブレンドしたペティアン(微炭酸)ロゼ。この赤は樽熟成を1年行い、豊潤な赤として瓶詰予定でしたが、2023年産ポートランド種の白とブレンドした所、とても良い仕上がりだった為に、糖分と乾燥酵母を添加して瓶内二次発酵を行い、このワインが生まれました。ロゼとは思えない色調ですが、コクと複雑さが楽しめるこの泡は、キャンベル種の紫蘇やシナモンの風味があるので、中農ソースを使ったお好み焼きやジンギスカンとの相性は抜群だそうです。酸化防止剤SO2の添加量14ppmと極微量な為、発送はクール便指定です。

※完売いたしました

ロゼスパークリングワイン 雪川醸造 スノー・リバー キャンベル・ソーダ(ロゼ) 2022年 750ml 税込2,475円

雪川醸造 スノー・リバー キャンベル・ソーダ(ロゼ) 2022年 750ml 税込2,475円

Yukikawa Jouzou Snow River Campbell Soda (Rose)

北海道上川郡東川町の新ワイナリー・雪川酒造が、余市町登地区産のキャンベル種を醸造したロゼ・スパークリング。完熟を待って9月末収穫後、東川町のワイナリーに運んで選果し、全房でプレス。果汁を1日静置し、ステンレスタンクで発酵後、オリと共にタンクで9ヶ月間熟成。フィルターをかけて、糖分と酵母を添加して瓶詰めし、瓶内二次発酵を3ヶ月間行いました。瓶内にオリが残っているので、瓶を立てて保管し、良く冷やして抜栓してください。フレッシュな果実味がたっぷりですが、アルコールが8.5%なので、食前酒から楽しめるタイプでしょう。

ロゼワイン マグヴィス・ワイナリーー B521 マスカット・ベーリー・A GI・Yamanasi ロゼ 2022年 750ml 税込2,805円

マグヴィス・ワイナリーー B521 マスカット・ベーリー・A GI・Yamanasi ロゼ 2022年 750ml 税込2,805円

MGVs Winery B521 Muscat Bakley A GI・Yamanasi Rose

山梨県でコンピューター用半導体の組み立てを行う塩山製作所が、半導体製造のスタンスを持って2017年に始めた新ワイナリー。こちらは山梨県産のマスカット・ベーリーA種を破砕し、短期間だけ果皮と種を漬け込んで搾り、淡いピンクの果汁を白と同様にステンレスタンクで発酵熟成させたロゼ。フレッシュ&フルーティな味わいは、お食事を選びません。

ロゼスパークリングワイン ニキ・イースト バッファロー・ペティアン・ロゼ 2022年 750ml 税込2,750円

ニキ・イースト バッファロー・ペティアン・ロゼ 2022年 750ml 税込2,750円

Niki East Buffalo Petillant Rose

余市の隣、仁木町の地域おこし協力隊2名と、OB隊員で現在はワイン農家として新規就農した、福光賢治さんの3人が仁木の葡萄で造ったスパークリングワイン。葡萄は仁木町東町産のバッファロー種を、同東町にあるベリーベリーファーム&ワイナリーで醸造したので、ラベルは「Niki-East(ニキ・イースト・仁木東町)」。発酵は野生酵母を用い、瓶内二次発酵後のオリ引きは無し、酸化防止剤のSO2も無添加です。吹きやすいので、抜栓前に数日間立てて保管し、オリを瓶底に沈めてから、瓶を立てて良く冷やし、慎重に抜栓してください。黒葡萄としては色調が淡い、フルーティな辛口タイプです。

※完売いたしました

ロゼワイン 藤野ワイナリー フラワーロード 750ml 税込2,970円

藤野ワイナリー フラワーロード 750ml 税込2,970円

Fujino Winery Flower road

三笠市の2021年バッカス種55.1%、余市町の2022年ケルナー種26.7%、2021年山葡萄種18.2%のマルチ・ヴィンテージです。ケルナー種を全房でスキンコンタクト、圧搾し発酵、残糖のある状態でバッカス種の果汁をブレンドしました。山葡萄種は全房でセミマセラシオンし圧搾、野生酵母で発酵させ、その後ブレンドし、瓶詰時に15ppmの亜硫酸を添加しました。針葉樹やバラの様な香りに野性的なニュアンスを感じます。ほどよいボリューム感と伸びやかな酸が楽しめます。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。
 

ロゼスパークリングワイン 雪川醸造 スノー・リバー ロザート・ソーダ 2022年 750ml 税込3,190円

雪川醸造 スノー・リバー ロザート・ソーダ 2022年 750ml 税込3,190円

Yukikawa Jouzou Snow River Rosato Soda

北海道上川郡東川町の新ワイナリー・雪川酒造が、東川町産のセイベル13053種を醸造したロゼ・スパークリング。完熟を待って10月上旬収穫後、選果し、全房でプレスして、果汁をタンクで発酵。オリと共にタンクで9ヶ月間熟成後、フィルターをかけて、糖分と酵母を添加して瓶詰め。瓶内二次発酵を3ヶ月間行いました。瓶内にオリが残っているので、瓶を立てて保管し、良く冷やして抜栓してください。ロゼでも色調が濃く、黒系と赤系の果実味と穏やかな泡が調和しています。

ロゼスパークリングワイン 雪川醸造 スノー・リバー キャンベル ロゼ 2022年 750ml 税込2,475円

雪川醸造 スノー・リバー キャンベル ロゼ 2022年 750ml 税込2,475円

Yukikawa Jouzou Snow River Campbell (Rose)

北海道上川郡東川町の新ワイナリー・雪川酒造が、余市町登地区産のキャンベル種を醸造したロゼ。完熟を待って9月末収穫後、東川町のワイナリーに運んで選果し、全体の半分を全房でプレスして、果汁をタンクで発酵。残り半分は手除梗して葡萄の実をタンクに入れ、果皮、種と共に発酵。2種共にオリと共にタンクで8ヶ月間熟成させ、ブレンドしてフィルターをかけて瓶詰めしました。フレッシュな果実味を、果皮、種からのニガ旨味が余韻を引き締めています。

ロゼワイン 雪川醸造 スノー・リバー ロザート 2022年 750ml 税込3,190円

雪川醸造 スノー・リバー ロザート 2022年 750ml 税込3,190円

Yukikawa Jouzou Snow River Rosato

北海道上川郡東川町の新ワイナリー・雪川酒造が、東川町産のセイベル13053種に、ピノ・ノワール種5%、シルヴァーナー種4%、シャルドネ種1%、トラミナー種1%を加えたロゼ。完熟を待って10月中旬収穫後、選果し、各品種を一緒に全房でプレスして、果汁をタンクで4週間発酵。その後オリ引きをして、タンクで8ヶ月間熟成後に瓶詰しました。色調は黒みがかったロゼ色で、ベリー系の果実味に少し黒系果実の風味が混じる事で、奥行き感があるようです。
 
※完売致しました

ロゼスパークリングワイン モエ&シャンドン ドン・ペリニョン・ロゼ シャンパーニュ 2008年 750ml 税込59,950円

モエ&シャンドン ドン・ペリニョン・ロゼ シャンパーニュ 2008年 750ml 税込59,950円

Moet&Chandon Dom Perignon Rose Champagne

ドン ペリニヨン ロゼはピノ・ノワールの「赤」をまとい、ドン ペリニヨンが誇る大胆なアッサンブラージュの中から力強さと生命力を体現します。セラーで約12年もの期間をかけ熟成されたドン ペリニヨン ロゼは光と闇のコントラストを表現し、野生的でありながら官能的で惹きつけるような魅力を放ちます。

ロゼスパークリングワイン 十勝ワイン スパークリング ブルーム ピノ・ノワール ロゼ 750ml 税込3,630円

十勝ワイン スパークリング ブルーム ピノ・ノワール ロゼ 750ml 税込3,630円

Tokachi Wine Sparkling Bloom Pinot noir Rose

十勝ワインで造る瓶内二次発酵のスパークリング。ピノ・ノワール種をロゼに仕上げました。キメ細かな泡と、爽やかな果実味が楽しめる辛口タイプ。

ロゼスパークリングワイン フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ロゼ ブリュット 750ml 税込11,000円

フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ロゼ ブリュット 750ml 税込11,000円

Philipponnat Royale Reserve Rose Brut

フィリポナ家は500年以上の歴史を持ち、シャンパーニュ地方で最も古い歴史を持つ家系の一つです。一族が継承するテロワールを重視し、環境に配慮する栽培と醸造の手法は、HVE(環境価値重視)認証の取得により裏付けられています。2000年から最高レベルのワインを造り続けることを目指し、畑の管理から醸造まであらゆる側面を見直し、ワインのクオリティを着実に向上させています。野イチゴやサクランボなど、赤い果実の華やかな香りと豊かな果実味があり、かすかにスパイスのニュアンスも感じられます。ピノ・ノワール種75%、シャルドネ種20%、ムニエ種5%。

ロゼスパークリングワイン デリンクエンテ アマヤ 2023年 750ml 税込2,640円

デリンクエンテ アマヤ 2023年 750ml 税込2,640円

Delinquente Amaya

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオによって2013年設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。ネグロアマーロ種100%

ロゼワイン ミューター・ケベルレ モビレット アルザス 2022年 750ml 税込3,850円

ミューター・ケベルレ モビレット アルザス 2022年 750ml 税込3,850円

Muller Koeberle Mobylette Alsace

1961年に設立された家族経営のドメーヌ。リースリング種、オーセロワ種、ピノ・ブラン種、ピノ・グリ種、ミュスカ種、ゲヴュルツトラミネール種、ピノ・ノワール種をブレンドしたロゼワイン。収穫後、白葡萄は3日間、黒葡萄は10日間マセラシオンを行い醸造。亜硫酸無添加。フレッシュなラズベリーやサクランボの様な小粒で酸のある果実の爽快な香りに、味わいはキリっとした酸とアロマティックな香りと軽快な飲み口が心地良いワインです。

ロゼワイン デリンクエンテ プリティ・ボーイ 2023年 750ml 税込2,310円

 

デリンクエンテ プリティ・ボーイ 2023年 750ml 税込2,310円

Delinquente Pretty Boy

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオによって2013年設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。南イタリア シチリア島の主要品種ネロ・ダーヴォラ種を用いてフルーティで爽やかなテイストに複雑さを兼ね備えた味わいの辛口ロゼワインです。野生酵母にて醗酵。ネロ・ダーヴォラ種100%

※完売いたしました

ロゼスパークリングワイン デリンクエンテ ウィーピング・ファン(ピンク ペティアン・ナチュレル) 2023年 750ml 税込2,640円

デリンクエンテ ウィーピング・ファン(ピンク ペティアン・ナチュレル) 2023年 750ml 税込2,640円

Delinquente Weeping Juan(Pink Petillant Naturel)

自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るワインメーカー、グレッグ・グリゴリオ氏によって2013年に設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。ヴェルメンティーノ種のフルーティーさとハーブのニュアンスにネロ・ダーヴォラ種の果実味とスパイシー感を兼ね備え、瓶の中で生きている酵母感が楽しめます。ヴェルメンティーノ種75%、ネロ・ダーヴォラ種25%

※完売いたしました

ロゼワイン ピンク・ド・クレスマン ボルドー・ロゼ 2021年 750ml 税込1,650円

ピンク・ド・クレスマン ボルドー・ロゼ 2021年 750ml 税込1,650円

Pink de Kressmann Bordeaux Rose

1871年にエドゥアール・クレスマンによってボルドーに創立。ブランドの個性を表現しつつ、毎年安定した品質で市場に送り出し、フランスでトップの実績を誇るネゴシアンです。ダイレクトプレスで造られたロゼ。淡いピンクの色調で、華やかな香りに満ち、フレッシュでフルーティーな味わい。アペリティフとしてはもちろん、食中を通して幅広いお料理と合わせてお楽しみいただけます。

ロゼスパークリングワイン タケダワイナリー サン・スフル ロゼ 2021年 750ml 税込2,640円

タケダワイナリー サン・スフル ロゼ 2021年 750ml 税込2,640円

Takeda Winery Sans Soufre Rose Yamagata

山形県上山(カミノヤマ)で15ヘクタールの自社畑を所有し、ワイン造りを行うタケダ・ワイナリー。こちらは山形県天童市の契約農家による完熟したマスカット・ベーリーA種を、亜硫酸(酸化防止剤)を使わず「サン・スフル」で醸造。発酵の途中で瓶詰めし、瓶内でも発酵が続き、発生した炭酸ガスがワインに溶け込みます。オリ引きをしない為に、抜栓時に泡が吹き出しやすくなっています。数日間瓶を立てて保管して、オリを瓶底に下げて、1日以上冷蔵庫で冷やしてから、慎重にガスを数回、抜きながら栓を抜いてください。<発送はクール便指定となります>

ロゼワイン あいざわ農園 さちろぜ 2022年 750ml 税込4,710円

あいざわ農園 さちろぜ 2022年 750ml 税込4,710円

Aiza Farm Sachirose

十勝・帯広でワイン造りに挑戦する生産者。あいざわ農園では、葡萄の栽培で農薬や化学肥料は一切使用していません。10Rワイナリーで3年間のワインづくりの経験を経て、4回目のリリースです。山幸種99%、シャルドネ種、ピノ・グリ種、ソーヴィニヨン・ブラン種1%を全房でMC(マセラシオンカルボニック)をした後、プレスしタンクで野生酵母にて発酵させました。熟成は4ヶ月間古樽で行い瓶詰めしました。イチゴや花々の甘い香りと、酸が広がるみずみずしいワインです。酸化防止剤が極少量のため14度以下での保存をお願いします。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。生産本数455本。

※完売いたしました

ロゼスパークリングワイン あいざわ農園 アー・ダンツァ フリザンテ 2022年 750ml 税込4,160円

あいざわ農園 アー・ダンツァ フリザンテ 2022年 750ml 税込4,160円

Aiza Farm A-danza Frizzante

十勝・帯広でワイン造りに挑戦する生産者。あいざわ農園では、葡萄の栽培で農薬や化学肥料は一切使用していません。10Rワイナリーで3年間のワインづくりの経験を経て、4回目のリリースです。清舞種79%、山幸種21%を全房でプレスし野生酵母で発酵、瓶内で二次発酵させています。ベリーや花の香り、スッキリとした酸が特徴の微発泡ワインです。酸化防止剤不使用の為14度以下での保存をお願いします。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。生産本数515本。

ロゼワイン あいざわ農園 龍之介 2022年 750ml 税込5,150円

あいざわ農園 龍之介 2022年 750ml 税込5,150円

Aiza Farm Ryunosuke

十勝・帯広でワイン造りに挑戦する生産者。あいざわ農園では、葡萄の栽培で農薬や化学肥料は一切使用していません。10Rワイナリーで3年間のワインづくりの経験を経て、4回目のリリースです。山幸種はアムレンシスというヤマブドウ種と清見種を掛け合わせて開発された品種。耐寒性があるため、マイナス30度まで下がる厳寒の地でも土の中に埋めずに越冬が可能です。山幸種を房ごと低温で醸し、搾汁、野生酵母で発酵した後、4ヶ月間木樽で熟成させました。ベリー系の香りの中に、シナモンのようなスパイスを感じます。複雑味があり酸が心地よい口当たりです。酸化防止剤が極少量のため14度以下での保存をお願いします。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。生産本数1151本。

ロゼスパークリングワイン 千歳ワイナリー 北ワイン キムラ・ヴィンヤード スパークリング ロゼ 750ml 税込6,600円

千歳ワイナリー 北ワイン キムラ・ヴィンヤード スパークリング ロゼ 750ml 税込6,600円

Chitose Winery Kita Wine Kimura Vineyard Sparkling Rose

余市町木村農園のピノ・ノワール種を瓶内二次発酵で造ったロゼスパークリングワイン。瓶内熟成後にデゴルジュマン(澱引き)を行い、辛口に仕上げました。

ロゼワイン ヒトミワイナリー ソワフ ロゼ 2022年 750ml 税込1,980円

ヒトミワイナリー ソワフ ロゼ 2022年 750ml 税込1,980円

Hitomi Winery Soif Rose

滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー。酸がしっかり残った状態の早摘みのスチューベン種を使用し、低アルコールに仕上げました。スチューベン種とデラウェア種を使用した2021年産のソワフロゼとは異なり、スチューベン種のみで造りました。飲みやすさだけでなく、しっかりと旨みもあるワインに仕上りました。酸化防止剤無添加ですので、保存の際は14度以下、出来れば冷蔵庫などでの保管をお願いします。

※完売致しました

ロゼワイン 雪川醸造 スノー・リバー デュエット・ロザート 2022年 750ml 税込3,190円

雪川醸造 スノー・リバー デュエット・ロザート 2022年 750ml 税込3,190円

Yukikawa Jouzou Snow River Duetto Rosato

雪川醸造は北海道上川郡東川町でスタートした新ワイナリー。このロゼは東川町産のセイベル13053種60%に、余市・登町産のツヴァイゲルト種を40%加えて造られました。2品種は共に10月上旬に収穫され、セイベル種は華やかな香りが引き立つ酵母を選び、ツヴァイ種は厚みと複雑さをもたらす酵母を選んで発酵。両者をブレンド後にタンクで4ヶ月熟成させて瓶詰しました。味わいはセイベル種からのざくろや、イチゴの赤系果実の香りに、ツヴァイ種からの濃さと複雑さが調和した、バランスの良い味わいが楽しめるそうです。

※完売致しました

ロゼスパークリングワイン 北海道ワイン トラディショナル・メソッド ロゼ 北海道 750ml 税込3,091円

北海道ワイン トラディショナル・メソッド ロゼ 北海道 Type M 750ml 税込3,091円

Hokkaido Wine Traditional Method  Rose  Hokkaido

日本ワインのリーディングカンパニー、北海道ワイン(株)が造る、ミドルレンジのスパークリングワインです。北海道で収穫したワイン専用品種ぶどうを、伝統的な瓶内二次発酵方式(トラディショナルメソッド)に基づいて醸造しました。黒ぶどう品種を中心に醸造、爽やかな果実香が魅力の辛口、ロゼスパークリングです。「TypeM」はフランスのAOPムスー(Mousseux)をイメージし、ティラージュ(瓶詰め)後、デコルジュマン(滓抜き)まで9か月以上の熟成を行った、軽快なスパークリングワインです。一番搾り果汁(キュヴェ)のほか二番搾り果汁(タイユ)も使用し、バランスのよい味わいに仕上げました。なおベースワインにはMLF(マロラクティック発酵)を行っています。トロリンガー種、レンベルガー種、ツヴァイゲルト種、メルロ種、ピノ・ノワール種