白ワイン マルク・クライデンヴァイス ルナ・ボワール オランジュ 2019年&2020年 750ml 税込3,850円

マルク・クライデンヴァイス ルナ・ボワール オランジュ 2019年&2020年 750ml 税込3,850円

Marc Kreydenweiss Pinot Boir Orange

300年以上の歴史を持つアルザスを代表する造り手「マルク・クライデンヴァイス」。このワインはエコセールを取得している友人の葡萄を使用し、完熟させたゲヴュルツトラミネールを指で破砕しながら1週間マセラシオン。また、シルヴァネールはモストのみを使って野生酵母のみで醗酵。1年間、澱と共に熟成してから、ノン・フィルター、無清澄でボトリング。オレンジでも重くない、毎日飲めるワインを目指したそうです。ゲヴュルツトラミネール種、シルヴァネール種 酸化防止剤無添加 出荷はクール

白ワイン アンリ ブルゴーニュ シャルドネ 2019年 750ml 税込2,695円

アンリ ブルゴーニュ シャルドネ 2019年 750ml 税込2,695円

Henri Bourgogne Chardonnay

このワインはブルゴーニュの目利きポール・ヴァラン氏により仕立てられる、ハイコスパなワイン。マコン・ヴィラージュやオート・コート・ド・ボーヌ等、ブルゴーニュの銘醸地のブドウを中心にブレンドして仕立てられています。レモンや洋ナシなどの良く熟した魅力ある果実のアロマが漂います。きれいな酸味に上質なミネラルがバランス良くまとまっており、柑橘系果実の風味を纏った余韻が長く続きます。完熟した果実の香りと上質なミネラル感が楽しめる、親しみやすい味わいのシャルドネです。シャルドネ種100%

白ワイン ドメーヌ・レゾン メリメロ・ブラン 2022年 750ml 税込1,375円

ドメーヌ・レゾン メリメロ・ブラン

ドメーヌ・レゾン メリメロ・ブラン 2022年 750ml 税込1,375円

Domaine Raison meli-melo Blanc

山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野町で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。北海道山形県長野県産のラブルスカ種をブレンドして造られた白。摘みたてのマスカットを頬張ったような瑞々しく清涼感をともなう甘やかな香りが特徴で、口中に溢れる果実感、やや控えめながらも凛とした酸、アフターに拡がる上品なアロマが心地よい味わいです。やや甘味を残した中口タイプ。ナイアガラ種80.2%、デラウエア種19.8%。

※画像は2019年ヴィンテージ

 

白ワイン ヨーゼフ・ビファー リースリング トロッケン ファルツ QbA 2020年 750ml 税込1,650円

ヨーゼフ・ビファー リースリング トロッケン ファルツ QbA 2020年 750ml 税込1,650円

Josef Biffar Rieslling Trocken Pfalz QbA

ヨーゼフ・ビファーは1879年よりダイデスハイムで続く名門で、2013年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任し、より高品質なワインを生産しています。自然に逆らわず、畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるワインは、きれいな酸味とピュアな果実味に溢れています。トロッケンは、フレッシュな柑橘系のアロマを持ち、リースリング種独特のリッチな果実味と生き生きとした酸味とのバランスが心地よい辛口です。

※画像は2016年ヴィンテージ

白ワイン ジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュ アリゴテ 2021年 750ml 税込2,420円

ジョセフ・ドルーアン ブルゴーニュ アリゴテ 2021年 750ml 税込2,420円

 

Joseeph Drouhin Bourgogne Aligote

メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは家族経営と、品質にこだわる、ブルゴーニュを代表するワイナリー。このアリゴテ種からの白は酸味が柔らかで果実味と調和し、爽やかなバランスの良い仕上がりです。ブルゴーニュ・ブランの美味しさがこの価格で楽しめると、当社でも大人気のワインです。

白ワイン タキザワ・ワイナリー 風の畑 三笠 ソーヴィニヨン・ブラン 2021年 750ml 税込3,960円

タキザワ・ワイナリー 風の畑 三笠 ソーヴィニヨン・ブラン 2021年 750ml 税込3,960円

Takizawa Winery Kazenohatake Mikasa Sauvignon Blanc

三笠の自社畑でも最も樹齢の古い区画、風の畑からの白。収穫後全房で搾汁しタンクで発酵、熟成させました。ふくよかな果実味にハーブやグレープフルーツのような爽やかな香りと芯のある酸が楽しめます。リリース時点でも楽しめますが、数年寝かせる事で旨味が増すようなワインです。低亜硫酸ワインですので保管は冷暗所でお願いいたします。
 
※2023年1月24日入荷予定

白スパークリングワイン クリュッグ グランド・キュベ 166 エディション シャンパーニュ 並行 750ml 税込59,400円

クリュッグ グランド・キュベ 166 エディション シャンパーニュ 並行 750ml 税込59,400円

Krug Grande Cuvee 166 Edition Champagne

クリュッグの味とスタイルを代表するシャンパーニュ。クリュッグは世界の最高峰として広く認められているだけではなく、世界のワイン通やワイン評論家たちのお気に入りシャンパーニュです。10以上のヴィンテージに渡る約120種類のワインをブレンドし、セラーの中で少なくとも6年熟成させるため、1本のクリュッグを造るまでに、20年以上の時間を要していることとなります。第一次発酵はすべてオークの小樽で行われ、6年以上のもの長期熟成を経て、 独特の深く複雑な味わいが生まれます。

白スパークリングワイン モエ&シャンドン ドン・ペリニョン シャンパーニュ 並行 2010年 750ml 税込38,500円

モエ&シャンドン ドン・ペリニョン シャンパーニュ 並行 2010年 750ml 税込38,500円

Moet&Chandon Dom Perignon Champagne

絶大な人気を誇るモエ・エ・シャンドン社は、1743年創立という名実共にシャンパンの代名詞的存在。ヴィンテージ年に選びぬかれたピノ・ノワール種とシャルドネ種のみを使ってブレンドされます。絹のようになめらかな喉越し。成熟かつ新鮮な味わいです。

白ワイン ロバート・モンダヴィ プライヴェート・セレクション シャルドネ B品 2021年 750ml 税込1,650円

ロバート・モンダヴィ プライヴェート・セレクション シャルドネ B品 2021年 750ml 税込1,650円

Robert Mondavi Private Selection Chardonnay B

ロバート・モンダヴィ・ワイナリーは1966年、ナパ・ヴァレー、オークヴィルのト・カロンに創立されました。ト・カロンはギリシャ語で「最高の品質」「最高の美」という意味です。このプライヴェート・セレクションは、涼しい沿岸部を中心に豊かな自然に恵まれたカリフォルニア州の葡萄を贅沢に使用しています。ライム、パイナップルのさわやかな果実香に、クレーム・ブリュレやバニラのアロマ。マロラクティック発酵によるクリーミーでまろやかな味わいが楽しめます。余韻が長く上品な印象のワインです。ラベル不良の特価 シャルドネ種100%

白スパークリングワイン ロウブロウ・クラフト ナイアガラ スパークリング 2022年 750ml 税込2,200円

ロウブロウ・クラフト ナイアガラ スパークリング 2022年 750ml 税込2,200円

Lowbrow Craft Naiagara Sparkling

ロウブロウ・クラフト ローカル・インデペンデント・ワイナリーは2020年に免許が交付された新しいワイナリーです。また、余市地元のリストランテと地元のブドウ農家がコラボする新しいタイプの生産者です。2022年、余市の葡萄は、積算温度はしっかり確保しつつも10月上旬の冷え込みで特徴的な酸も残り、熟度とのバランスもとれとても良い状態でした。ワインとしてはナイアガラの華やかな香りも心地よく柑橘系のすっきりとした飲み口の仕上がりです。醸造家の赤城氏が好きなセゾンスタイルのクラフトビールのイメージで、食事との相性も良く、幅広い料理と合わせることが出来そうです。難しいことは考えずに冬から春にかけて気楽にワイワイ、グビグビ飲んで頂きたいワインです。ナイアガラ種100% 吹き出す可能性がありますので、必ずよく冷やし、静置した状態で開栓をお願い致します。

白ワイン マリー・ロシェ アムネ・モワ 2021年 750ml 税込4,180円

マリー・ロシェ アムネ・モワ

マリー・ロシェ アムネ・モワ 2021年 750ml 税込4,180円

Marie Rocher Emmenez moi

マリー・ロシェは、クロ・ロッシュ・ブランシュの醸造所を借りて、2018年にナチュラルワインのミクロネゴスを立ち上げます。彼女は高校卒業後、マルセル・ラピエールで5年間葡萄収穫を経験。その後は別の分野で働いていましたが、ナチュラルワイン造りに惹かれロワールに移住し、レ・カプリアード、エルヴェ・ヴイルマード、ミカエル・ブージュ、ブリュノ・アリオンら生産者の下で研鑽を積みます。ワインをアール・ド・ラ・ターブル(食卓の芸術)と考えるマリーのワインは、味わいだけでなくプレゼンテーションもポエジー(詩情)に溢れています。手摘みで収穫した葡萄をダイレクトプレスして野生酵母のみで自発的に発酵。1/3は中古のバリック、2/3はタンクで醸造。醸造添加物は一切加えずに醸造し、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。ネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に限り必要最小限のSO2を添加。無清澄・無濾過。2021年はムニュ・ピノ種(シュナン・ブランの亜種)100%で造られ、葡萄はトゥーレーヌのビオの造り手から購入。収穫は10月5日。2022年4月19日に瓶詰め。総生産量1,880本。

白スパークリングワイン ミソノ・ヴィンヤード ペティアン 余市 2022年 750ml 税込2,750円

ミソノ・ヴィンヤード ペティアン 余市 2022年 750ml 税込2,750円

Misono Vineyard Petillant Yoichi

ミソノ・ヴィンヤードは北海道・余市でヴィニュロン松村宗雄氏が開墾する6ha の葡萄園。初リリースのペティアンは、古木のデラウエア70%とナイアガラ30%の混醸。野生酵母・亜硫酸無添加で一次発酵後、ナイアガラの果糖を加え瓶内二次発酵、無濾過で出荷しています。北海道のデラウエアの清涼感にナイアガラならではの酸と厚みが印象的。極めてピュアで自然な口当たり、オリまで美味しいのには驚かされます。
 

白スパークリングワイン モエ&シャンドン ネクター アンペリアル シャンパーニュ 750ml 税込9,680円

モエ&シャンドン ネクター アンペリアル シャンパーニュ 750ml 税込9,680円

Moet&Chandon Nectar Imperial Champagne

絶大な人気を誇るモエ・エ・シャンドン社は、1743年創立という名実共にシャンパーニュを代表する生産者。濃い目のイエローゴールドに輝くネクター アンペリアルは、そのエキゾチックな果実味、芳醇でリッチな味わい、そしてエレガントな熟成感を合わせ持った甘味な味わいが魅力です。パイナップルやパッションフルーツといったトロピカルフルーツ、スモモやアプリコット、爽やかなグレープフルーツの香りとほんのりとしたバニラの風味が感じられます。クリーミーでありながら、フレッシュで甘味な味わいは温厚でスパイシーな料理と見事に調和します。

白ワイン ベルトラン・アンブロワーズ レトル・デロイーズ コトー・ブルギニヨン ブラン 2020年 750ml 税込2,420円

ベルトラン・アンブロワーズ レトル・デロイーズ コトー・ブルギニヨン ブラン 2020年 750ml 税込2,420円

Bertrand Ambroise Lettre d’Eloise Coteaux Bourguignons Blanc

ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者のお値打ちな白。エロイーズはベルトラン氏の孫の名前です。通常のコトー・ブルギニヨン白は、アリゴテ種主体にシャルドネ種をブレンドしていますが、このワインはプレモー・プリセ村付近のシャルドネ種だけで造られた格上の白。ふくよかな果実味は、さすがです。

白ワイン ベルトラン・アンブロワーズ サン・ロマン ブラン 2020年 750ml 税込5,830円

ベルトラン・アンブロワーズ サン・ロマン ブラン 2020年 750ml 税込5,830円

Bertrand Ambroise Saint Romain Blanc

ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。当然、赤で知られる造り手ですが、ここでは白も良質でなので注目です。サン・ロマン村はサン・トーバン村の奥に位置するため、知名度が低くお値打ち品が多く見つかる村。毎年安定して、完熟した果実味と木樽の風味が楽しめる良質な白で、RWG(リアルワインガイド誌)で「このワインはお買い得で、いつも本当にいい」とコメントされています。

 

白ワイン テイクン シャルドネ ナパ・ヴァレー 2019年 750ml 税込4,290円

テイクン シャルドネ ナパ・ヴァレー 2019年 750ml 税込4,290円

Taken Chardonnay Napa Valley

ナパ・ヴァレーの名門、トリンチェロ家が新たに始めた「テイクン」。新醸造長のレベッカ女史が仕上げたシャルドネは、ナパ地区内数ヶ所のシャルドネに、冷涼なソノマ地区のシャルドネを少量加えて、濃度や樽香に頼らない新しいスタイルのシャルドネ種です。発酵は82%をフレンチオーク樽で行い、全体の5割を乳酸発酵させます。その後、全体の7割をフレンチとアメリカンオーク樽で9ヶ月熟成させました。

白ワイン オー・マラン リトリン コロンバール/ユニ・ブラン コート・ド・ガスコーニュ 2019年 750ml 税込1,078円

オー・マラン リトリン コロンバール/ユニ・ブラン コート・ド・ガスコーニュ 2019年
オー・マラン リトリン コロンバール/ユニ・ブラン コート・ド・ガスコーニュ 2019年 750ml 税込1,078円

Haut Marin Littorine Colombard/Ugni Blanc Cotes de Gascogne

ガスコーニュ地区で160ヘクタールの畑を所有する生産者。古代には海の底だった畑は、貝殻の化石だらけの粘土石灰岩で、オー・マラン(英語のマリーン)と名付けました。減農薬栽培、涼しい夜間~早朝の収穫、スキンコンタクト、窒素ガス充てんしたプレス機で搾汁と、品質管理を徹底しています。リトリンは地元のコロンバール種50%に、ユニ・ブラン種50%。フレッシュな果実味に酸味が調和した白は、前菜にぴったりでしょう。

白スパークリングワイン 余市ワイン 余市 ナイアガラ スパークリング 720ml 税込2,537円

余市ワイン 余市 ナイアガラ スパークリング 720ml 税込2,537円 果樹の里・余市の葡萄ナイアガラを使用し醸造したスパークリングワインの白です。ナイアガラのフルーティーな甘い芳香と果実そのものを口に含んだような鮮烈な爽快感をお愉しみいただけます。甘口。

白スパークリングワイン J-M セレック ソレサンス エクストラ・ブリュット 750ml 税込8,580円

J-M セレック ソレサンス エクストラ・ブリュット 750ml 税込8,580円

J-M Seleque Solessence Extra Brut Champagne

2008年父から受け継いだばかりの若い生産者ですが、すでに新世代RM(レコルタン・マニュピュラン)の雄といってよいクオリティです。シャルドネ種50%、ピノ・ムニエ種40%、ピノ・ノワール種10%。90%をステンレスタンクで、10%を228リットル主体の樽で醸造(樽の方はマロラクティック発酵を行いません)。2年間ビン熟成。ドザージュは4.5g/l。

白スパークリングワイン レ・マルケジーネ フランチャコルタ ブリュット ニテンス 750ml 税込3,740円

レ・マルケジーネ フランチャコルタ ブリュット ニテンス 750ml 税込3,740円

 

Le Marchesine Franciacorta Brut Nitens

レ・マルケジーネ社は元々ロンバルディア州でネゴシアン業を営んできたビアッタ家の3代目ジョヴァンニ氏が1985年に設立したワイナリーです。その品質の高さから2011年にはイタリアのワイン専門誌ガンベロ・ロッソからベスト・イタリアンスパークリングワイン賞を受賞しています。「未来に目を向け過去を再発見します。」との社訓のもとセラーを新築し更なる飛躍を続けています。このニテンスはフランチャコルタとしてはリーズナブルでしかも高品質な逸品です。クリーミーな泡とシルキーな舌触り、豊かで柔らかな果実味が心地よくお食事に寄り添ってくれます。シャルドネ種、ピノ・ビアンコ種、ピノ・ネロ種。