ルーション

Ch　ド・ジョー　オランジュ　ヴァン・ド・フランス　2022年　750ml　税込2,750円

Chateau de Jau Or Ange Vin de France

南仏エロー県でワイン造りと現代アートをこよなく愛するドーレ家が運営する実力派ドメーヌ。このワインは白ぶどう品種シャルドネ、ヴィオニエ、ミュスカ、プティ・マンサン、ゲヴュルツトラミネールを赤ワインの様に醸したオレンジワイン。果皮、果梗、種と共に１０日間の浸漬を行い、その後ステンレスタンクにて細かな澱と共に数ヶ月の熟成。ドライフルーツ、紅茶、オレンジの皮、はちみつの様な香りと味わい、そして仄かなタンニンが感じられる軽やかなスタイル。ワイン名は仏語オレンジ（Ｏrange）をOR（黄金）と、ANGE（天使）に掛けています。

J.M.ラファージュ　ラ・コリーヌ・オー・フォッシル　シャルドネ　IGP　コート・カタランヌ　2021年　750ml　税込2,475円

Jean Marc Lafage La Colline Aux Fossiles Chardonnay IGP Cotes Catalanes

ルーションの地でテロワールの魅力を世に送り出すべく情熱を注ぐドメーヌ。ジャン・マルク・ラファージュとエリアンヌ夫妻はモンペリエ大学で共に醸造学を学び、ワインの醸造に関わって以来世界中を巡り、醸造コンサルタントを経て、ドメーヌを引き継ぎます。リムーにある畑の平均樹齢３０年のシャルドネ種を使用。８月末にナイトハーヴェストを行い、１２時間のスキンコンタクト。７０％をタンク、残りを木樽で野生酵母により醗酵。新樽比率３０％。８％をマロラクティック発酵を行い、最後にブレンド。

J.M.ラファージュ　ラ・コリーヌ・オー・フォッシル　シャルドネ　IGP　コート・カタランヌ　2022年　750ml　税込2,475円

Jean Marc Lafage La Colline Aux Fossiles Chardonnay IGP Cotes Catalanes

ルーションの地でテロワールの魅力を世に送り出すべく情熱を注ぐドメーヌ。ジャン・マルク・ラファージュとエリアンヌ夫妻はモンペリエ大学で共に醸造学を学び、ワインの醸造に関わって以来世界中を巡り、醸造コンサルタントを経て、ドメーヌを引き継ぎます。リムーにある畑の平均樹齢３０年のシャルドネ種を使用。８月末にナイトハーヴェストを行い、１２時間のスキンコンタクト。７０％をタンク、残りを木樽で野生酵母により醗酵。新樽比率３０％。８％をマロラクティック発酵を行い、最後にブレンド。

シャプティエ　ビラ・オー　コート・デュ・ルーション　ブラン　2021年　750年　税込1,375円

M.Chapoutier Bila Haut Cotes du Roussillon Blanc

無農薬・有機栽培を実践しているローヌ地方の雄シャプティエ社がコート・デュ・ルーション地区のドメーヌ　ビラ・オーとのコラボレーションから造りだしたワイン。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実の香り。柔らかい口当たりでフレッシュさに溢れ、余韻にはやや塩味・ミネラル感などの複雑味が感じられます。ローストポーク、グリルソーセージ、唐揚げ、アジフライ、アジの開き、アクアパッツア等と合わせてはいかがでしょうか。グルナッシュ・ブラン種５０％、マルサンヌ種２０％、マカベオ種２０％、ルーサンヌ種１０％（年により変動）。

ジャン・マルク・ラファージュ　アンプロ・メ・パ・トロ　IGP　コート・カタラン　2022年　750ml　税込3,740円

Jean Marc Lafage Impro Mais Pas Trop IGP Cotes Catalanes

ルーションの地でテロワールの魅力を世に送り出すべく情熱を注ぐドメーヌ。ジャン・マルク・ラファージュとエリアンヌ夫妻はモンペリエ大学で共に醸造学を学び、ワインの醸造に関わって以来世界中を巡り、醸造コンサルタントを経て、ドメーヌを引き継ぎます。口当たりが優しく、花のアロマが鼻に抜け、フレッシュな塩味が口中に広がる余韻が心地よいワインです。発酵前に０℃の低温で果汁を安定させ、野生酵母で発酵。マセラシオンは１２時間。４ヶ月のシュール・リー熟成。無濾過で瓶詰。ロール種５０％、ルーサンヌ種５０％。

La Passion Blanc IGP Cotes Catalanes

樹齢３０年、３０h/Lの低収量、リュット・リゾネ（減農薬）農法からバナナやパイナップルなどの熟したフルーツの香りが溢れ出し、爽やかでチャーミングな酸味と喉越し。きゅっと冷やして美味しく、スルスル飲める幸せワインです。グルナッシュ・ブラン種６０％、グルナッシュ・グリ種３４％、ミュスカ種６％。

シャプティエ　ビラ・オー　コート・デュ・ルーション　ルージュ　2021年　750ml　税込1,375円

M.Chapoutier Bila Haut Cotes du Roussillon Rouge

無農薬・有機栽培を実践しているローヌ地方の雄シャプティエ社がコート・デュ・ルーション地区のドメーヌ　ビラ・オーとのコラボレーションから造りだしたワイン。深みのあるガーネット色で、ブラックチェリーなどの黒系果実の香り。ルーションエリアの温かい気候を思わせる凝縮感のある果実味があり、しっかりとした骨格が感じられます。南仏らしい豊かな果実味とスパイシーな風味が調和しています。シラー種５０％、グルナッシュ種４０％、カリニャン種１０％（比率は年により変動）

ジャン・マルク・ラファージュ　キュヴェ・オーセンティック　IGP　コート・デュ・ルーション　2021年　750ml　税込2,310円

Jean Marc Lafage Cuvee Authentique IGP Cotes du Roussillon

ルーションの地でテロワールの魅力を世に送り出すべく情熱を注ぐドメーヌ。ジャン・マルク・ラファージュとエリアンヌ夫妻はモンペリエ大学で共に醸造学を学び、ワインの醸造に関わって以来世界中を巡り、醸造コンサルタントを経て、ドメーヌを引き継ぎます。カリニャン種５０％、シラー種４０％、グルナッシュ種１０％のブレンドで、カリニャンはピレネー山脈の麓レザスプルエリア、シラーは地中海沿いの丸石が多くみられる畑、グルナッシュは高温のアグリのエリアから収穫され、カタルーニャ地方の多彩な土壌の特徴が詰まったワインになります。

ラ・パッション　グルナッシュ　IGP　コート・カタランヌ　2022年　750ml　税込1,617円

La Passion Grenache IGP Cotes Catalanes

南仏ルーションで生まれる旨安ワインの代表格パッション＝情熱、ヴィンテージ毎に変わる「太陽君」のエチケットが話題です。アメリカンチェリーのコンポートや白胡椒の香り、瑞々しい赤果実のエキスに細やかなタンニンが溶け込み塩気を纏った美しいアフターが杯を進めてくれる味わいとなっています。