テイスティングレポート

少しビネガー、樹脂、松脂、ローズマリー、杏、細かなタンニン、柔らか果実、白コショウ、ハーブ、渋み、きれい、酸

リボンナポリン、オレンジ、みかん、辛さ、苦み、タンニン

茎、コンクリート、すみれ、ドライフルーツ、ドライプルーン、チェリー、アフター素直、クローブ、黒コショウ、シナモン、アルコールが低いのが良い

シナモン、レーズン、タール、あんこ、ドライフルーツ、酸タンニン、クローブ、紫蘇、アルコール辛さ

マラスキーノチェリー、ミント、ピーマン、樹皮、シェーブル、ロースト、革、チェリーがきれい、柔らか、酸がのびる

ヴァニラ、チェリー、チョコ、スパイス、ブルーベリーアイス、黒コショウ、凝縮、細かなタンニン、ボルドー的

オリーブ、石灰、夏ミカン、酸穏やか、きれい、澄んでいる、果実味凝縮

タゴニウス　セニョリオ・デ・タフーニャ　レゼルヴァ　マドリッド　’15　税込1,375円

スモーク、青りんご、アルコール辛さ、リンゴの芯のにがみ、品ある、きれい、オレンジ、パイン、苦み、凝縮、アルコール辛さ

オイル、オレンジピール、レモンクリーム、酸おだやか、ふくよか、パイン、ミルクアイス、果実味きれい、涼しさ

レーズン、ドライフルーツ、チェリー、クローヴ、プルーン、スパイス辛い、にが旨味、醤油

チェリー、柔らか、酸豊か、熟成旨味、酸がいい、冷涼地のピノ

シロップ、インク、カシス、甘さ、凝縮、青さ、茎っぽい、ヴァニラ

土、梨、ヨード、チェリー、果実味と酸タンニン豊か、瑞々しい、チョコ、クランベリー

粘土、カスタード、和三盆、蒸しキャベツ、酸穏やか、ふくよか、きれい、凝縮、澄んでいるが強い味

スパイス、シナモン、ナツメグ、タール、ドライレーズン、ドライクランベリー、黒コショウ、渋み、ハーブ感

ラムネ、サイダー、酵母、クミン、ふくよか、ピノの渋み、酸目立つ

ブルーベリー、あんこ、タール、インク、ジャム、樽品ある、アメリカンチェリー

31点

甘苦い、デザート、ドライフルーツ、熟成感、クランベリー、ブルーベリー

ドライフルーツ、シナモン、南仏っぽい、きれい、澄んだ味、チリペッパー、ピノっぽい、独自、トマトジュース

ブルーベリー、ミルク、滑らか、目が詰まっている、タンニン、ヨーグルト

柑橘皮、ザボン、爽やか、柔らか、酸、ミネラル、メリハル、シャープな味

グズベリー、みかん、シトラス、クリスピー、バランス、ミカン、青りんご、酸豊か、柔らか

マスカット、桃のコンポート、姫りんご、果実味がきれい、泡弱め、クリーミー、爽やか

青畳、チェリー、味はピノっぽさある、旨味、酸有、イチゴ

ハーブ、クローブ、シナモン、甘草、コーヒー、洗剤、甘苦い、ビター風味、アルコールのアタック、ミントの辛さ

鉱物的、柑橘、サイダー、スポーツドリンク、やや辛口、ミネラル、ふくよか

ドライアプリコット、厚み、チェリー、おしい、シャンパーニュ

鉛筆、スパイス、ハスカップ、コショウ、インク、チェリー、タンニン、タール、黒系果実、アニマル、茎

鉱物、オイリー、オリーブ、パイン、ミルク、ミネラル、凝縮、酸豊か、目が詰まっている、ハニー、酸豊か

タカ・ケイ・ワインズ　ワイパラ　ピノ・ノワール　ワイパラ・ヴァレー　’22　税込4,510円

シナモン、スモーキー、ザクロ、キメ細か、旨い、メリハリ、ミネラル、タンニン、独自、スーパーボジョレー

インク、タール、土、細かなタンニン、シンプル、ドライフルーツ、少し凝縮、練れた味

お酢、墨汁、土、揮発、巨峰、ブラッドオレンジ、コーヒーミルク、練れた酸、旨味、グレープジュース、柔らか果実、タンニン細か

ヴィラ・ヤンボル　カビレ　シャルドネ＆ソーヴィニヨン・ブラン　ブルガリア　’20　税込1,155円

バナナ、ユリ、酸穏やか、ハーブ、ふくよか、ミネラル辛さ

オレンジジュース、グレナディン、泡弱め、苦み

ザクロ、ブルーベリー、華やか、インク、MC、すみれ、バランス良、酸、冷やしておいしそう

還元、酸化、酸と旨味合わさっている、バランス良、綺麗、独自、ナチュラル、品がある、奥行きある

キュウリ、柑橘、瓜、クリスピー、ライム、酸、レモン、果実味と酸豊か、ミネラル、爽やか、夏向き

ピーマン、青草、ニュージー系、爽やか、果実と酸豊か、グレープフルーツ、木の芽、プロパンガス

37点

ドライフルーツ、きのこ、シナモン、ブケ、牛肉、やさしい味、若さある、タンニンざらつく

スモーク、濃い、タンニン調和、ピーク、味・香り閉じる

柑橘の皮、完熟感、柔らか、酸しっかり、ふくよか、ミネラル

チェリー、ほおずき、青草、バランス、タンニン、飲みやすさ

蜜、貴腐、ハチミツ、にが旨味、ふくよか、ピール、干し柿、やわらか、ふくよか、白コショウ、旨味、やや甘口、マーマレード

アロエ、ハーブ、スパイス、バジル、ミント、紅茶、えぐみ、苦み、複雑、豚の香草焼き

生木、クランベリー、ほおずき、タンニン細か、チェリー、引き締まった味、甘さ有り

柑橘、石灰、オレンジ、厚みある、柔らかい、酸味、凝縮、ミネラル、完熟感、爽やか

カシス、チェリー、エンピツ、ブルーベリー、素直、ミルク、まとまっている

シナモン、生肉、チェリー、インク、スミレ、スパイス、うす旨系、フルーティ、品ある

グレープフルーツ、ライム、ハッカ、ルッコラ、マスカット、白菜、ミネラル、漬物

ピールのニュアンスが強い、シャープ、ショウノウ、少しナチュール感

イチゴ、スモーク、チョコ、ゴム、クリーム、ラズベリーソース、甘さ、にが旨味

レーズン、プルーン、スモーク、ハスカップ、にが旨味、タンニン、力強さ、シナモン、クローブ、辛さ

アニマル、タール、ナッツ、カカオ、果実味とタンニン、カシス、シンプル

36点

生木、ロースト弱い、ナッツ、樹脂、コーン、アーモンド、キャラメル、オレンジ、ふくよか、ミネラル、柔らか、バター、凝縮、ミネラル

乳酸、りんご、みつ、酵母、遅摘み、アンズ、プラム、凝縮、ミネラル、旨味と酸、強い

ミッシェル・グロ　オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ　フォンテーヌ・サン・マルタン　’20　税込4,950円

シロップ、カカオ、土、スパイス、凝縮、チェリー、タンニン、青さ、酸しっかり

きのこ、くるみ、ドライアプリコット、革、果実味ふくよか、練れた酸、旨味、チェリー、タンニン、飲み頃

No.1

墨汁、シナモン、スパイス、シンプル、赤系果実、クランベリー、アフター素直

樹脂、桃、ハーブ、柑橘、青蜜柑、ミネラル、メリハリ、果実味しっかり、クリスピー

樹脂、和三盆、柑橘、ミネラル、ポカリ、クリスピー、フレッシュな青み、みかん

ヨード、ハーブ、お茶、床の間のにおい、タンニン、スパイシー、にが旨み

ハーブ、アニス、ジャスミン、カルダモン、オレンジの果実味、香高い、キナ、甘草、桐タンス

ナッツ、樹脂、澄んでいる、シャープ、バランス良、酸が良い、きれい、バター

パン、チーズ、アボカドの味、きれい、クリスピー、酸穏やか、ふくよか、じわっと旨みある、良いワイン

マジックインキ、ドライプルーン、あんこ、スモーク、スパイス辛さ、ブルーベリー、シナモン、プルーン、インパクト

スモーク、カシス、ブルーベリージャム、なめらか、果実味すごい、ロースト、カカオ、チョコ、凝縮、スパイス

シャプティエ　シボワーズ　ブラン　リュベロン　’19　税込1,870円

ウスターソース、シナモン、ブルーベリー、コショウ、クローブ、ブルーベリージャム、バランス良、細かなタンニン

マジックインク、クローブ、ドライフルーツ、革、コショウ、クローブ、ブルーベリー、厚み、凝縮、ポテンシャルが高い

すみれ、ヨーグルト、ブルーベリー、明るい香り、オレンジ、凝縮、なめらか、甘味有、タンニン細か、澄んでいる、若い

マスカット、澄んだ香り、ハーブ、バジル、茎、酸しっかり、ミネラル、引き締まった味

メロン、コショウ、タンニン細か、ライト、酸がフレッシュ、柔らか

和柑橘、キレのある酸、澄んでいてシャープ、レモンピール、苦み、バランス、酸気持ち良い

イエローマジックワイナリー　オールドスクール　メルロ　’20　税込4,950円