ボルドー甘口

Chateau Candalle Sauternes 1/2

このシャトー・カンダールはソユーズ１５号で世界で初めて宇宙空間に行ったシャトー・レ・ランパールのセカンドワインです。貴腐ワイン独特の樹脂の香りに蜂蜜やオレンジ・マーマレード等の香りが融合しその香りだけでもウットリとしてしまいます。味わいはライトタイプのソーテルヌでアペリティフや軽めの食後酒としても楽しんでいただけます。また、ソーテルヌとは思えないお手頃価格が魅力です。貴腐ワインの入門編として、もしくはクッキングにもお使いいただけます。セミヨン種９０％、ソーヴィニヨン・ブラン種１０％

Chateau Coutet Barsac

ソーテルヌ地区バルサック村の第１級シャトー。１９９４年以降、シャトー・ムートンのバロン・フィリップ・ド・ロートシルト社が独占販売権を持ち、技術面でも協力しています。セミヨン種８０％、ソーヴィニヨン・ブラン種１８％、ミュスカデル種２％を新樽１００％で発酵熟成した贅沢な造り。オレンジピールなどの柑橘系、桃などの核果のアロマ。ドライフルーツやスパイスを感じる味わいは複雑味がありリッチ。美しい酸がワインを引き締め、バルザック村特有の優美で上品な甘みを持つワインです。

Chateau d’Yquem Sauternes 1/2

貴腐ワインの頂点に立つワイン。１００ヘクタール以上所有していますが生産量は７９００ケース。１株から１杯の計算になり、貴腐化した粒だけを厳しく選別をして造られています。セミヨン種８０％、ソーヴィニヨン・ブラン種２０％。パーカー・ポイント９１点評価。

Chateau La Caussade Sainte Croix du Mont

貴腐ワインで有名なソーテルヌ地区の対岸にあるサント・クロワ・デュ・モン産の甘口ワイン。セミヨン種８５％、ソーヴィニヨン・ブラン種１５％（内セミヨン種は貴腐葡萄１００％使用）をブレンド。香りには蜜、ロウなどの貴腐香があり、味わいはマーマレードを思わせる風味があります。

Chateau Roumieu Lacoste Sauternes 1/2

シャトーはバルサックの中心部、格付１級のシャトー・クリマンスの正面で、他のバルサックの畑を見下ろす標高５０mの高台に位置しています。クリマンスの畑を取り囲むように点在するルーミュー・ラコストの畑は表土１.５mほどの粘土質の下に非常に固い石灰岩質の土壌を持ち、葡萄に明確なミネラルをもたらしています。濃密でありながら透明感あるフレッシュな果実味と複雑味を持ち、格付けシャトーに迫る優れた品質を誇ります。セミヨン種１００％。

R de Romer du Hayo Sauternes

ソーテルヌ地区ファルグ村にある格付け第２級シャトー・ロメール・デュ・アヨのセカンドワインです。蜂蜜、アプリコット、ラノリン、紅茶の香り、オレンジ・マーマレード、ハニー、蜜リンゴの風味。ライトタイプで気軽に楽しめる貴腐ワインです。ブルーチーズやドライフルーツのお供にいかがでしょうか。セミヨン種９０％、ソーヴィニヨン・ブラン種１０％