焼酎

北雪　単式蒸留焼酎　つんぶり　720ml　25%　税込1,320円

Hokusetsushuzou Hokusetsu Tanshikijyouryu Tunnburi

新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。酒粕を原料に、最新鋭の減圧蒸留器にて蒸留した単式蒸留焼酎。オンザロックにて原料粕の持つ旨味を堪能下さい。「つんぶり」とは、佐渡の方言で山のいただき、てっぺんのことを指します。

小正醸造　メローコヅル　嘉之助カスクフィニッシュ　2023　700ml　41%　税込5,500円

Komasa Brewing Mellowed Kozuru Kanosuke cask finish

樽熟成したメローコヅルを、嘉之助蒸溜所のウイスキー熟成に使用したバーボン樽でさらに後熟させた樽熟成米焼酎「メローコヅル 嘉之助カスクフィニッシュ２０２３」。６０年以上の長きに渡り培ってきた樽熟成技術と嘉之助蒸溜所の洋酒造りで得た知見の融合により生まれた、メローでリッチな香味をお愉しみください。

本坊酒造　ONZE(オンズ)　麦焼酎　750ml　42%　税込8,800円

Honboushuzou Onze Mugishochu

屋久島伝承蔵で造られた屋久島産の麦焼酎。国産大麦と屋久島の軟らかい水を原料に、一次・二次仕込みに明治２０年より現存する和甕も用いた昔ながらの手造り黒麹甕壷仕込みの造り。屋久島太忠岳山麓にある隧道(トンネル貯蔵庫)の中、年間を通して冷涼な環境で１１年間静かに甕貯蔵し熟成させており、原酒の味わいを活かすため一滴の水も加水していません。カカオやメープルシロップの様な香味がある味わい深い焼酎です。「ONZE」はフランス語で１１の意味。

本坊酒造　茜風43　700ml　43%　税込5,500円

「茜風（あかねかぜ）４３」は、２０１７年に「さつま芋を主原料とする芋焼酎の製造方法」として特許を取得した仕込み技術・特許「すりおろし生芋製法」を採用し、すりおろした生芋を使用して二次仕込みを行う独自製法により、さつま芋が本来有する風味豊かな香味を引き出した本格芋焼酎です。色鮮やかなさつまいも「玉茜（たまあかね）」を主原料に使用することで、特徴的な柑橘系の果物やハーブのさわやかな香味を抽出しています。世界的な酒類品評会のIWSC２０２１で金賞、ISC２０２１で最優秀金賞を受賞。