Marie Manhes Cabernet Sauvignon Pays d’Oc
ボルドーのネゴシアンが造る南仏産のカベルネ。ステンレスタンクで発酵、熟成ですが、オークチップを使って木樽の風味が楽しめます。完熟したカシスの果実味はカリフォルニア・カベルネを思わせます。定価１５００円が特別価格で入荷しました。
Buccia Nera Tenuta di Campriano IGT Toscana Rosso
トスカーナ州アレッツォ近郊で１９１６年創業。約５０haの畑を所有する家族経営のワイナリー。土壌は主に石と砂利、加えて粘土、砂、石灰岩の混合。栽培は「ユーロ・リーフ」の有機認定を取得し、醸造は自然酵母による発酵。マルメロや洋梨などの熟した果実の香りと味わいが余韻まで続きます。トレビアーノ種５０％、マルヴァジア種５０％のブレンド。
Cevico Larus Organic Spumante Brut Trebbiano
１９５０年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ・チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョベーゼ種やトレビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ土着品種にこだわったワイン造りを行っています。オーガニックの素直な果実味を軽やかな泡で楽しむ、クリーンな飲み口のスプマンテ。きめ細かな泡立ち、白い花を思わせるフレッシュで華やかな香り。口当たりはすっきりとしながらも、心地よい旨味と構成のよさが感じられます。トレッビアーノのブドウを丁寧に圧搾し、最良の部分のみを使用。16℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵後、シャルマー法によりアウトクラーベタンクで二次発酵を行います。約2ヶ月間、澱とともに熟成させることで、ワインに複雑味としっかりとしたボディを与えています。トレビアーノ種。
Terre della Costa Organic Puglia Rosso
メーカーのチェヴィコ社はロマーニャ・ルーゴの地で１９６３年に設立されたイタリア屈指の協同組合。現在は４５００名の組合員と６７００ヘクタールをおさめ、州内の複数の協同組合との連携の中で、年間５０００万本ものワインをイタリア全土に供給しています。 濃いルビー色の色調。ブルーベリーや赤スグリ、シナモンを思わせる複雑な香りに樽熟成由来のスパイスのニュアンスが感じられます。調和のとれた味わいは南イタリアの自然が持つ素朴で美しい魅力を表現しています。地中海のワイン産地として知られるプーリア州が生んだ、熟した果実感あふれる赤ワインです。プリミティーヴォ種、ススマニエッロ種。
Terre della Costa Organic Puglia Bianco
メーカーのチェヴィコ社はロマーニャ・ルーゴの地で１９６３年に設立されたイタリア屈指の協同組合。現在は４５００名の組合員と６７００ヘクタールをおさめ、州内の複数の協同組合との連携の中で、年間５０００万本ものワインをイタリア全土に供給しています。 麦わら色の色調。マンゴーやピーチ、セージの華やかな香りと爽やかでトロピカルなニュアンスが感じられ、余韻が長く続きます。調和のとれた味わいは南イタリアの自然が持つ素朴で美しい魅力を表現しています。地中海のワイン産地として知られるプーリア州が生んだ、爽やかで親しみやすい白ワインです。フィアーノ種、ヴェルメンティーノ種。
Hokkaido Wine European Meister Helles
北海道最大手のワイナリーが仕込むヨーロッパスタイルのビールが試験的に販売されました。ドイツの伝統的な「ヘレス」スタイルのビールにオーストリアの醸造技術をプラスしたオリジナルのビールです。原材料は日本国内製造の麦芽とホップだけで、副材料無しの本格派ビール。大麦由来の豊かなコクと穏やかな苦味を美味しく味わうには、白ワイングラスに半分程勢い良く注いで、グラス上部の空いたスペースに広がる香りを楽しみながらお飲みください。
Hokkaido Wine Tenshi no Shizuku Naigara
北海道最大手のワイナリーが仕込むニュータイプのビールが試験的に販売されました。ナイヤガラ葡萄の果汁と麦芽を組み合わせて発酵させることで、フルーティーな果実の風味と、ビールの持つ爽快感が楽しめます。美味しく味わうには、白ワイングラスに半分程勢い良く注いで、グラス上部の空いたスペースに広がる香りを楽しみながらお飲みください。※発泡酒です
Cune Crianza Rioja
ドスペインの名産地リオハ地方で、量、質ともに筆頭の生産者クネ。ここの入門ワインがクリアンサです。リオハ・アルタ地区のテンプラニーリョ種主体に、ガルナッチャ種、マスエロ種をブレンド。この価格で、熟成はアメリカンオーク樽で１２ヶ月熟成させたクリアンサ規格。大手だからこそ出来る、コスパに優れた赤です。２０２１年産をジェームス・サックリング氏は９１点評価をしています。
Valdemonte Orange Muscat Spain
スペイン・アラゴン州で造られた、果実味と旨味がたっぷりのオレンジワイン。品種はモスカテル種８５％、ベルデホ種１５％。発酵中と、発酵後も更に３０日間もワインに果皮と種を漬け込み、苦味と旨味を抽出しました。このお値打ち価格で、モスカテル種からの豊かな果実味と、オレンジワイン特有の旨味が楽しめます。特に香辛料を使ったアジアン料理にぴったりでしょう。
Clay Creek Vineyards Chardonnay California
クレイ クリーク ヴィンヤーズは、１９２４年以来ブドウを栽培している家族経営のワイナリーが運営しています。トロピカルフレーバーを生かしつつ、自然な酸を保持するため時期を見極めて収穫。清澄後にステンレスタンクで発酵、一部はフレンチオークとアメリカンオークの組み合わせで３ヶ月間発酵・熟成。メロン、熟した梨、バニラの香りに、白い花の繊細なニュアンス。味わいは桃、パイナップル、クリームブリュレ、複雑で素晴らしい酸、そして豊かで熟したジューシーな余韻が続きます。