赤ワイン　ヴァンサン&ソフィ・モレ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2021年　750ml　税込4,620円

ヴァンサン&ソフィ・モレ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2021年　750ml　税込4,620円

Vincent&Sophie Morey Bourgogne Pinot Noir

シャサーニュ村の名門ベルナール・モレの長男ヴァンサン氏と、サントネ村出身のソフィー女史が結婚し、始まった生産者。多分、ソフィーの地元サントネ村近辺の畑で取れたピノ・ノワール種からの赤。例年通りだと、除梗せず全房主体で発酵させ、木樽熟成させたのでしょう。低収量だった２０２１年産はミネラル感が強く、４年を経て少し果実味と調和し始めた頃でしょう。