ノース･クリーク･ファーム ピノ･ノワール ブラン 2023
North Creek Farm Pinot Noir Blanc 2023
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 仁木町
Niki Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥６５０（税込）
関東在住の鈴木さん夫妻が、長野での研修後に仁木町で始めたヴィンヤード。この白は自社畑産のピノ･ノワール種をドメーヌ･ブレスで白ワインに仕込んでいます。醸造は選果した葡萄を全房のまま搾汁して、発酵後にオリ引きして瓶詰め。ＳＯ２は２０ppmと極少量の添加。
ティエリー･ランドリ シノン クロ･ギュイヨ V.V. 2009
Thierry Landry Chinon Clos Guillot Vieilles Vignes 2009
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：フランス ロワール シノン
Chinon Loire France
グラス ７０ml ￥７００（税込）
ティエリー･ランドリは１９９５年に家業のドメーヌを継承しました。クロ･ギュイヨは、シノン村の高台斜面上にある１.９ヘクタールのモノポール（単独所有）畑です。粘土石灰質・シレックス土壌。樹齢50年以上のヴィエイユ･ヴィーニュ。コンクリートタンクでアルコール発酵後、２２５リットルの小樽でマロラクティック発酵＆１２～１６ヵ月間熟成（新樽率１０％）。カベルネ･フラン種１００％。
ジャンフランコ･ポヴィオ バローロ ガッテーラ 2020
Gianfranco Bovio Barolo Gattera 2020
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：イタリア ピエモンテ バローロ
Italia Piemonte Barolo
グラス ５０ml ￥１,５００（税込）
ボヴィオ家は３代続く名門ワイナリーで、ワイナリーの名前でもある２代目当主ジャンフランコ･ボヴィオが１９７０年代に父である初代当主アレッサンドロのワイン事業を引き継ぎ、現在は、ジャンフランコの娘で３代目当主のアレッサンドラが夫マルコ・ボスキアッツォと醸造家マッテオ・フランキとロベルト･トファンを迎えて、ワイナリーを運営しています。それぞれのクリュの個性に合わせて選ばれるオークが、ワイナリーの伝統的な美学をよりよく引き立てることができると考えていることから、ガッテーラは先代ジャンフランコ･ボヴィオが初めて導入したスラヴォニア産オークを現在も使用し、２０～２４ヶ月間の熟成をしています。２０２０年はジェームス・サックリング９４点、ヴィノス９４点など、各専門誌で高評価を得ています。