宮本ヴィンヤード ヴィーニュ･シャンタント プリズム 2022
Miyamoto Vineyard Vignes Chantantes Prisme 2022
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 三笠市
Mikasa Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥１,１００（税込）
元タキザワ･ワイナリーの醸造家・宮本亮平氏の自社畑のワイン「ヴィーニュ･シャンタント」。減農薬農法を実践し、野生酵母によるナチュラルな醸造でワイン造り行っています。プリズムはシャルドネ種からの白。高温多湿だった２０２２年は畑の管理が大変だったようですが、糖度も上がり良い収穫となったようです。白い花、青リンゴ、洋梨に上品な樽の風味が混じり、熟した果実味に酸とミネラル感が引き締めています。