ジェラール･デュプレシ シャブリ プルミエ･クリュ モンテ･ド･トネル 2017
Gerard Duplessis Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre 2017
タイプ：白ワイン White Wine
産地：フランス ブルゴーニュ シャブリ
Chablis Bourgogne France
グラス ５０ml ￥１,０００（税込）
熟成させ飲み頃になってから出荷するシャブリ村の生産者。タンクでの発酵後に約１割を樽熟成をさせています。シャブリと言えばフレッシュなタイプが多い中、熟成感と複雑さを持った味わいで知られています。土の強い土壌。南東向きの５つの区画からなる。シャブリに求められるあらゆる要素が詰まったワイン。フローラルさの中に柑橘系の果実とほんのりバニラ。ミネラル感があり、力強く、複雑で、余韻が長い。フルショームと並ぶ偉大な１級畑。
ベルトラン･アンブロワーズ ブルゴーニュ コート･ドール ルージュ 2023
Bertrand Ambroise Bourgogne Cote d’Or Rouge 2023
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：フランス ブルゴーニュ
Bourgogne France
グラス ６０ml ￥６５０（税込）
ニュイ村の隣プレモー･プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。本拠地プレモー･プリセ村と、ニュイ･サン･ジョルジュ村付近の畑から造られたコート･ドール地区の赤は、安価でも村名付きクラスに近い味わいが楽しめます。毎年、赤系果実の風味に、ニュイ村を思わせるタンニンが調和しています。
ダックホーン カベルネ･ソーヴィニヨン ラザフォード ナパ・ヴァレー 2022
Duckhorn Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley 2022
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー ラザフォード
Rutherford Napa Valley California America
グラス ５０ml ￥１,２００（税込）
ナパ・ヴァレー村でも中央部に位置し、有名な生産者の畑が多いラザフォード地区。この地区内２区画のカベルネ･ソーヴィニヨン種１００％を、５割新樽のフレンチオーク樽で１６ヶ月熟成させています。カシスやベリー系の豊かな果実味にミルクチョコレートと完熟したタンニンが調和しています。