奥洞爺ワイナリー 立香 シャルドネ 2025
Okutoya Winery Tatsuka Chardonnay 2025
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 壮瞥町
Soubetsu Hokkaido Japan
グラス ６０ml ￥７５０（税込）
２０２５年創業の北海道・壮瞥町にできた新しいワイナリー。２０２６年５月２日に販売されたばかりのワイナリー初リリースとなるワインです。自社農園産の葡萄を１００％使用し、培養酵母による発酵で、発酵・熟成にはステンレスタンク、樹脂タンク、オーク樽、ステンレス樽などを使い分け、品種やワインのスタイルに応じて適した方法で醸造を行っています。
ペンフォールズ マックス カベルネ・ソーヴィニヨン サウス･オーストラリア 2019
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：オーストラリア サウス･オーストラリア
South Australia Australia
グラス ８０ml ￥６５０（税込）
１８４４年クリストファー･ローソン･ペンフォールズ博士が、医療を目的としたワイン（酒精強化ワイン）造りを始めたのが、ペンフォールズの始まりです。このマックスは同社のアイコン的ワイン、グランジを作り出したマックス･シューバート氏へのオマージュとして名づけられたシリーズです。このワインには純粋なヴァラエタルとしてのカベルネ・ソーヴィニヨンの際立った特長があります。土、葉のような香りと、ブルーベリー、ストロベリー、ザクロなどの果実の香り。オーク由来のヘーゼルナッツの風味を持ち、味わいに心地よいクリーミーさと重厚さを与えています。しっかりとしたタンニンも楽しめます。カベルネ･ソーヴィニヨン種主体。