2026年2月19日(木)

余市川の左岸、仁木町にあるドメーヌ・ブレス。梅やバラなどの香りとムニエのやわらかい酸味・果実感、ピノ・ノワールの骨格がバランスよくまとまっています。うす旨系でじわじわ感じる旨味と繊細で上品なタンニンを感じられる仕上がりとなっています。酸化防止剤のＳＯ２添加量は３０ppmと少なく、冷暗所で保管ください。ピノ・ノワール種５１％、ピノ・ムニエ種４９％。

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ワイナリーが位置するのは、チェコ南部モラヴィア地方ズノイモ地区にあるKraví hora(クラヴィ・ホラ)村。オーストリアとの国境から１０Kmの場所にあります。ファミリーネームのシュパレクには「丸太」という意味があり、ワインのラベルは丸太をモチーフにしています。所有する１２haの畑では有機栽培を実践。ピノ･ノワール種１００％。