2026年3月17日(火)

余市川の左岸、仁木町にあるドメーヌ･ブレス。糸はメルロ単一のワインです。近年は温暖化により北海道でもメルロを完熟させることができるようになりました。熟したプラムやレッドチェリー、クローブ、樽熟成によるエレガントな余韻と上質な酸、果実の凝縮が感じられる１本です。酸化防止剤のＳＯ２添加量は３０ppm。メルロ種１００％。

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ルイ･ジャド社は１８５９年創業、現在２１０ヘクタールを越える自社畑を所有する大ドメーヌです。同社は１９８９年に素晴らしい東向きの畑を所有しました。そのプルミエ･クリュ「ラ･ドミノード」の畑は村の南部、ボーヌ村との境界に近いところにあります。土壌は砂利が多く、上品なワインを産します。特にこの畑ではビオディナミ農法を採用しています。砂利質土壌から産出されるエレガントなワインで豊かな黒い果実の香り、タンニンは心地よく、濃厚で洗練された味わいを表現します。ピノ･ノワール種１００％。