テイスティングレポート 2023.9.29(北海道、他)



※表の見方↓

番号 産地 商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無 点数(スタッフ5名、各10点、計50点満点) コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 フランス ジョエア オーガニック スパークリング シャルドネ
  27点 杏仁豆腐、ピーチ、畳、湯豆腐、ワラ、アペリティフとして悪くない
No.2 日本 ピンク・オーチャード フォレスト シードル ’22 税込2,090円
  30点 リンゴの皮、梅、泡細か、澄んでいる、皮のニュアンスがよく出ている
No.3 日本 ピンク・オーチャード リヴァー&フィールド シードル ’22 税込2,970円
  32点 鶏糞、リンゴの皮、アニマル、コリアンダー、スパイス感、梅、個性ある、食事と共に
No.4 日本 ピンク・オーチャード フォレスト バレル・エイジド シードル ’21 税込2,970円
  29点 アニマル、栗、チーズ、白カビ系、柔らかな風味、澄んでいる、すっきり
No.5 日本 山﨑ワイナリー シャルドネ ’22 税込2,610円
  37点 青リンゴ、柑橘、ミカン、ミネラル、凝縮、メリハリ、調和している、みかんの皮
No.6 日本 ボスアグリワイナリー 桜夢雫 オホーツクブラン ’22 税込3,894円
  24点 ケミカル、チーズ、熟成、すっぱい、塩味、果実と酸豊か
No.7 日本 小布施 ノマンデシ ’22 税込3,025円
  34点 レモン水、柑橘、和三盆、ライム、カボス、メリハリ、塩味、凝縮、ミネラル
No.8 日本 山﨑ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン フォレスト ’22 税込4,510円
  34点 ミネラル、キウイ、キュウリ、ししとう、にが旨味、凝縮、アフター有、バランス良
No.9 日本 さっぽろワイン ピノ・ノワール ブラン・ド・ノワール ’22
  23点 お味噌、チェリー、酸化のニュアンス、ヴィネガー感、グズベリー、青さ、酸豊か
No.10 フランス カーヴ・ド・テュルクハイム クレマン・ダルザス 税込1,650円
販売中 30点 青草、香強い、リンゴ、さわやか、辛口
No.11 フランス ロベール・ロット クレマン・ダルザス ブリュット・ド・グレ ブラン・ド・ブラン ’20 税込2,970円
  31点 干し草、パン、柑橘、泡細か、バランス良、旨味、酸、ナッツ
No.12 スロバキア カーヴ・ド・バンブー ヴィノ・パジャリーク シュープ・シュープ ペットナット ’22 税込3,120円
  32点 アロマティック、マスカット、柑橘、ファンデーション、フルーティ、ゴクゴク系、柑橘ピール、バランス良
No.13 フランス ルイ・モーラー クレマン・ダルザス エクストラ・ブリュット 税込3,960円
販売中 28点 綿あめ、バナナ、マスカット、せんべい、香ばしい、ビネガー、酸化のニュアンス、強い味、塩味、シードルっぽい
No.14 日本 十勝 スパーク ブルーム ピノ・ノワール 税込3,740円
販売中 26点

ラムネ、サイダー、酵母、クミン、ふくよか、ピノの渋み、酸目立つ

No.15 ドイツ ワインハウス・ビファー ピノ・ノワール ファルツ 税込1,584円
販売中 31点 種の香り、ほおづき、練れた味、安い
No.16 日本 小布施ワイナリー オーディネール メルロ ’21 税込2,530円
  31点 錆びた鉄、土、森、木の皮、チェリー、インク、やわらか、タンニン、小豆、細かなタンニン、やさしい味
No.17 日本 小布施 ドメイヌ・ソガ ヴォルプチュ ルミリアシオン サン・シミ ’21 税込3,740円
  29点 インク、ブレットの感じはない、凝縮、バランス良、果実味ふくよか